COSTELA DE PANELA DE PRESSO

INGREDIENTES
1 kg de costela inteira
1 colher de sopa de sal grosso
1 cebola
1 caldo de carne tablete
modo de preparo
Coloque em uma panela de presso a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em
rodelas, no colocar gua, somente a costela o sal e a cebola se quizer 1 caldo de calne tablete
no lugar do sal - critrio seu
Feche a panela e deixe na presso por 20 a 30 minutos no fogo baixo
Mexa a panela de vez em quando
Depois s servir e bom apetite

Lombo de porco recheado com queijo e bacon

Ingredientes:
1 Kg lombo de poco
15 a 20 fatias de queijo fatiado
15 a 20 fatias de bacon

Azeite
4 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de massa de pimento
1 copo de vinho branco
Sal e pimenta
Orgos ou outros temperos a gosto
Modo de preparo:
Juntar os alhos, a massa de pimento, o azeite e os temperos. Misturar bem.
Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.
Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de gua.
Quando estiver quase assado, cortar o lombo s fatias, mas no cortar completamente at
baixo.
Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada sitio de corte.
Vai novamente ao forno at alourar o bacon e derreter o queijo.

Costelas com batata

Ingredientes:
1 kg de costelas bovinas
3 dentes de alho bem amassados
4 tomates sem pele, sem sementes e picados
Cheiro verde a gosto
2 cubos de caldo sabor costela
2 colheres de sopa de leo
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
gua o suficiente para cobrir a carne
Modo de preparo:
Limpe bem as costelas, depois corte em pedaos e tempere com alho e um pouco de sal
Coloque em uma panela com leo e frite at dourarem
Assim que estiverem douradas junte os tomates, cheiro-verde, cubinhos de carne e acrescente
a gua at cobrir a carne
Deixe cozinhar
Quando a costela estiver macia junte as batatas e deixe acabar de cozinhar at que as batatas
fiquem macias e o caldo esteja bem reduzido

Retire, e coloque em uma travessa

Salpique salsinha e depois s servir com arroz branco.

Cozido Mineiro

Ingredientes:
1 (sopa) de manteiga
2 (sopa) de azeite
50 gramas de azeitonas pretas sem caroo
50 gramas de azeitonas verdes sem caroo
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
2 pimentes vermelhos
Cheiro verde a gosto
quilo de msculo
repolho roxo
1 cenoura
repolho
4 batatas
4 palmitos
1 chuchu
1 cebola
Modo de preparo:
Colocar o azeite e derreter a manteiga em uma panela de presso.
Acrescentar a cebola picadinha, o alho e a carne at dourar.
Temperar com sal e pimenta a gosto e colocar gua at 3 ou 4 dedos
acima da carne. Juntar a cenoura cortada em rodelas e os pimentes
cortados em tirinhas. Tampar a panela de presso e cozinhar por 10 minutos.
Abrir a panela e acrescentar, o repolho roxo cortado em tirinhas,
o chuchu e a batata cortada em cubos. Tampar novamente a panela,

deixar dar presso e cozinhar por mais 10 minutos. Abrir a panela e

acrescentar os palmitos cortados em rodelas, as azeitonas pretas e verdes.
Tampar novamente, deixar dar presso e cozinhar por mais 5 minutos.
Colocar o cheiro verde a gosto e servir.

Rocambole de Carne Moda Maravilhoso

Ingredientes:
1/2 kg de carne moda
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a
massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar tambm milho verde, ervilha e
requeijo
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15
minutos
Bom apetite