MATA KULIAH SEMINAR

Disetujui,

DEPARTEMEN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS GADJAH MADA

Indun Dewi Puspita,

S.P.,M.Si., Ph.D.

NAMA

: Ibnu Luthfiandi P

NIM

: 13/350198/PN/13373

NAMA PEMBIMBING

: Indun Dewi Puspita, S.P.,M.Si.,Ph.D.

EFEK PERBEDAAN SUHU OLEH BAKTERI Streptomyces sp.

TERHADAP PRODUKSI ENZIM KITINASE

ABSTRAK
Banyaknya minat industri limbah organik yang berbasis degradasi mikrobial
dalam beberapa tahun ini. Sifatnya yang ramah lingkungan dan berkelanjutan
dapat meminimalkan limbah padat dan menambah nilai tambah industri. Tujuan
dari penulisan seminar ini untuk mengetahui efek perbedaan temperatur dalam
produksi enzim kitinase oleh bakteri Streptomyces. Metode yang digunakan
dalam Penulisan makalah seminar ini adalah studi pustaka yaitu berdasarkan
dari penelusuran literatur. Kitinase merupakan enzim penting dalam kitin yang
melibatkan dalam reaksi fisik, proses biokonversi dari limbah cangkang krustasea
yang mengandung senyawa kitin. Bakteri Streptomyces yang merupakan bakteri
gram positif yang menghasilkan spora. Streptomyces merupakan salah satu
genus dari kelas Actinomycetes. Actinomycetes adalah prokariot yang
menghasilkan substansi penting untuk kesehatan seperti antibiotik, enzim, dan
immunomodulator dan salah satu organisme yang memiliki sifat-sifat umum yang
dimiliki oleh bakteri dan jamur tetapi juga memiliki ciri khas yang cukup berbeda
yang membatasinya menjadi satu kelompok yang jelas berbeda. Mikroorganisme
dengan kemampuan kitinolitik diyakini mampu berperan mengendalikan
serangan jamur perusak tanaman dengan menjadikan kitin sebagai sumber
karbon dan nitrogen.

Kata kunci : kitin, kitinase, suhu, Streptomyces