FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD I
TRABAJO DE INVESTIGACION
DOCENTE:
ALUMNOS:
2012-I
INDICE
TEMAS
PGINAS
1 INTRODUCCIN.... 3
2OBJETIVOS. 4
3 LA EMPRESA... 5
3.1 DATOS DE LA EMPRESA.. 5
3.2 RESEA...6
3.3 PRINCIPIOS DE LA EMPRESA... 7
3.4 CERTIFICACIN. 8
4 ORGANIZACIN DE LA EMPRESA ........................................................................... 8
4.1ANLISIS ESTRATGICO DE LA ORGANIZACIN 8
4.1.1 FODA .... 9
4.1.2 Cadena de Valor. 10
4.1.3 Mision y Vision11
4.2SEGMENTOS DE NEGOCIO . 12
4.2.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA .. 12
4.2.3.- OSP..13
4.2.4 Proveedores.14
5 PRODUCTO.. 15
5.1 Polera de algodn - polister.... 15
6 SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD.. 16
6.1 ESPECIFICACIONES TCNICAS PARA LA FABRICACIN..... 16
6.2 LAS ESPECIFICACIONES POR ORDEN DE SERIEDAD.. 17
6.3 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO(DOP). 18
6.4 JUSTIFICACIN DE LAS INSPECCIONES.. 19
6.5 INSPECCIN CORRESPONDIENTE SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD.. 20
6.6 USO DE LA HERRAMIENTA DE CALIDAD 21
6.7 ENCUESTA, ACABADO, CALIDAD Y USO DE LAS PRENDAS DE TOPY TOP. 24
7 APLICACIONES DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD. 27
7.1.- CONTROL DE CALIDAD DE INSUMO) .......... 28
7.2.- CONTROL DE CALIDAD TEJIDO. 29
7.3.- CONTROL DE CALIDAD DEL LAVADO ..31
7.4.- CONTROL DE CALIDAD FINA)33
8 CONCLUSIONES.......................................................................................................................... 34
9.- ANEXOS..35
10 BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................38
INTRODUCCION
La gestin de la calidad es un punto muy importante en una organizacin y para ello es
necesario hacer un control de la misma, con el fin de aumentar la productividad en una
empresa y hacer que el producto sea de calidad.
Para hacer un producto de calidad hay que atender el camino que lleva desde la materia
prima hasta el producto final que se entrega al cliente, para ello puede ser til definir el
proceso y vigilar su cumplimiento.
El control de calidad, se basa en hacer una inspeccin al proceso y/o al producto para
determinar su calidad de este. Hay varios tipos de mtodos de control de calidad segn el
tipo de inspeccin que se aplica, puede ser: Control de atributos, Control por variables,
Total, Estadstico, No controlar.
Es por ello que en el presente trabajo de investigacin trataremos a fondo temas
relacionado al control da la calidad, utilizando el software MINITAB, para la realizacin de
grficos de control de uno de los productos fabricados por la empresa TOPY TOP.
Los principios para la seleccin y aplicacin de tcnicas para la inspeccin y control de
productos, sean bienes o servicios que permitan analizar y evaluar el comportamiento de
los procesos, para mantenerlos bajo control con una orientacin hacia la mejora continua
y poder garantizar una mejora constante de la calidad, del mismo modo que van a
contribuir a la fidelizacin del cliente.
2. OBJETIVOS
Identificar a la calidad como la responsabilidad principal de la empresa y como
factor de competitividad en el mercado en que se desenvuelve.
Desarrollar y aplicar el control estadstico apropiado al proceso de la empresa para
as generar productos que cumplan con las especificaciones de calidad.
Desarrollar y aplicar planes de muestreo de aceptacin para el control estadstico
de calidad en los lotes de insumo y materiales, as como, los productos terminados.
Aplicar diagramas de control de anlisis y calidad de los procesos.
3.- LA EMPRESA
3.1 Datos de la empresa
RUC:20100047056
Razn Social: TOPY TOP S A
Pgina Web:http://www.topitop.com.pe
Tipo Empresa: Sociedad Annima
Condicin: Activo
Fecha Inicio Actividades:07 / Julio / 1981
Actividad Comercial: Fab. de Prendas de Vestir.
CIIU:18100
Direccin Legal: Av. Santuario Nro. 1323
Distrito / Ciudad: San Juan de Lurigancho
Departamento: Lima
Telfonos:3193000 991110011 - 4590106
3.2.- Resea
Aquilino Flores era un joven harapiento de 13 aos cuando comenz su carrera vendiendo
camisetas en los barrios de esta capital. Hoy, la empresa que form, Topy Top es el mayor
fabricante de ropa de Per, con una cadena de tiendas que se extiende por todo el pas.
Durante los ltimos diez aos, mientras Per pasaba a ser una de las economas de mayor
crecimiento del mundo, los consumidores que ascendan en la escala socioeconmica comenzaron
a adquirir productos fabricados con telas de alta calidad de la marca. Sus locales se ubicaron
estratgicamente en barrios ignorados por el resto de la industria. Los resultados estn a la vista:
las ventas se han sextuplicado desde 2001, lo que le ha valido a la empresa el apodo de la Zara
andina.
Contando con un respaldo de 27 aos de experiencia desde su creacin en el ao 1983, Topy Top
S.A. a desarrollado muchos factores favorables como: Desarrollo vertical (integracin vertical),
adems un desarrollo integrado, orientacin a la exportacin y calidad en sus productos como dice
su lema: Calidad Total.
Topy Top es una empresa dedicada a la confeccin de prendas de vestir de tipo casual (sport), en
tejidos de algodn planos y de punto, para nios, jvenes y adultos (hombres y mujeres).
Contando con un respaldo de 27 aos de experiencia desde su creacin en el ao 1983. Topy top
ha desarrollado muchos factores favorables como: Un desarrollo vertical (integracin vertical),
adems un desarrollo integrada y orientada a la exportacin.
Topy Top es una empresa bien vista por los funcionarios gubernamentales. El Ministerio de
Trabajo ha premiado ms de una vez al fundador de la compaa en reconocimiento a sus acciones
en pos de la creacin de empleo en el Per. El Ministerio de la Produccin la tiene como una de las
primeras empresas de xito en sumarse a la campaa Cmprale al Per.
Orden y limpieza
Se busca un lugar de trabajo limpio y ordenado para hacer que los trabajadores se sientan a gusto
con la empresa. Por eso se busca de colaboradores que cumplan con este trabajo de limpieza.
Innovacin y creatividad
Se alienta al personal para que continuamente proponga mejoras de todo tipo que permitan
mejorar las relaciones con clientes, productos y procesos.
3.4.- Certificacin
ISO 9001
La norma ISO 9001, es un mtodo de trabajo, que se considera tan bueno, Que es el mejor para
mejorar la calidad y satisfaccin de cara al consumidor. La
versin actual, es del ao 2000 ISO 9001:2000, que ha sido
adoptada como modelo a seguir para obtener la certificacin de
calidad. Y es a lo que tiende, y debe de aspirar toda empresa
competitiva, que quiera permanecer y sobrevivir en el exigente
mercado actual.
Estos principios bsicos de la gestin de la calidad, son reglas de
carcter social encaminadas a mejorar la marcha y
funcionamiento de una organizacin mediante la mejora de sus
relaciones internas. Estas normas, han de combinarse con los
principios tcnicos para conseguir una mejora de la satisfaccin
del consumidor.
WRAP (Worldwide Responsible Apparel Production Principles)
El programa de certificacin WRAP se basa en la creencia de que la certificacin de las fbricas es
la forma ms efectiva de asegurar que el lugar de trabajo cumple los principios de produccin
establecidos. Para este programa, la principal obligacin de aquellas personas que poseen y
dirigen instalaciones de produccin de productos cosidos es mejorar las condiciones laborales de
sus empleados. La certificacin WRAP ofrece, adems, una ventaja comercial.
BASC -Business Alliance for Secure Commerce
Nuestras fbricas se estn preparando obtener la certificacin BASC que es una alianza
empresarial internacional que promueve un comercio seguro en cooperacin con gobiernos y
organismos internacionales.
BASC, es otro Certificado necesario para confirmar que, cumplimos con todos los procedimientos
orientados a garantizar que, se aplican todas las medidas de seguridad y prevencin en nuestros
servicios, para evitar el trfico de armas y Narcotrfico.
El Certificado BASC, es un requisito para las exportaciones peruanas, y que necesitan garantizar
que, NO existe en esos despachos, trfico de Armas ni Narcotrfico.
4.-ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
4.1.- ANLISIS ESTRATGICO DE LA ORGANIZACIN
4.1.1.- FODA
Determinacin de oportunidades y amenazas
Oportunidades
-
Amenazas
-
Fortalezas
-
Debilidades
-
TOPY TOP tiene poco personal altamente calificado, y si bien se podra calificar como
amenaza, tambin se podra calificar como debilidad ya que puede capacitar a su personal
pero con un mayor costo.
La poca aceptacin de sus productos en el mercado interno debido a diferentes factores:
Precio, etc.
Saturacin y confusin en algunas partes de la empresa por la unin de reas.
Falta de control con respecto a la comunicacin y toma de decisiones.
Los proveedores de la empresa textil TOPY TOP tienen cadenas de valor (valor hacia arriba) que
crean y entregan los insumos comprados usados en la cadena de una empresa. Los proveedores
no slo entregan un producto sino que tambin puede influir el desempeo de la empresa de
muchas otras maneras. Adems, muchos productos pasan a travs de los canales de las cadenas
de valor (valor de canal) en su camino hacia el comprador. Los canales de las cadenas de valor
(valor de canal) en su camino hacia el comprador, as como influye en las propias actividades de la
empresa. El producto de la empresa textil TOPY TOP eventualmente llega a ser parte de la cadena
de valor del comprador. La base ltima para la diferenciacin es una empresa y el papel de sus
productos en la cadena de valor del comprador, que determina las necesidades del comprador. El
obtener y mantener la ventaja competitiva depende de no slo comprender la cadena de valor de
la empresa textil TOPY TOP, sino cmo encaja la empresa en el sistema de valor general.
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5. PRODUCTO
Topy Top tiene dos lneas de produccin independientes, una para la produccin enfocada al
mercado nacional y otra para el de exportacin (confecciones).
Pero adems, tiene una planta textil, donde se fabrican las telas y tejidos de punto.
Para el mercado nacional se producen semanalmente lotes pequeos de diversos modelos; en
cambio, para la exportacin se producen grandes volmenes de prendas similares.
Sin embargo, en ambos casos se utiliza alta tecnologa. En Topy Top estiman que uno de los
factores crticos de xito de la empresa es la poltica de reinversin de beneficios, lo que permite
adquirir tecnologa y maquinaria de ltima generacin.
Topy Top maneja varias lneas de productos en la categora de ropa para damas y caballeros,
jvenes y nios. Cuenta con marcas propias como Topy Top, New York, Paviotti, Xiomi y otras.
Los puntos de venta reciben nuevos modelos en forma semanal. El grupo De diseadores renueva
los diseos constantemente. No en vano su lema actual es: Moda en movimiento.
Para el presente trabajo de control de calidad escogeremos el producto Polera de algodn polister de la marca, esta confecciono por mquinas industriales, semi-industriales y
automticas.
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PREPARACIN
TEJIDO
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Resumen
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Inspeccin de insumos
Colocar en Maquina
Devanadora
Inspeccin de Prendas
Ensamblar partes
Lavar prenda
Inspeccionar prenda
Secar prenda
Planchar a presin
Inspeccin Final
Empaquetar
Polera Terminada
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Diagrama de Afinidad
Diagrama de rbol
Grfico de Pareto
Diagrama de Relaciones
Flujogramas
Una vez identificado claramente el problema se consider como prioridad para ser el grupo
piloto en base a las encuestas realizadas, la data existente y el anlisis del producto de TOPY
TOP, se procedi a elaborar un diagrama causa-efecto de Ishikawa, con la participacin del
personal involucrado en los procesos. Este diagrama se define como la relacin entre la
caracterstica (efecto) y los factores que lo originan resuelto (causa), teniendo en cuenta las 5M
(Man, Machine, Method, Materiales y Measurements).
Para identificar las causas se abri una amplia y activa discusin en el grupo, utilizando la lluvia de
ideas (Brain-storming), que tiene una metodologa determinada:
Elegir el tema de la tormenta
Asegurarse de que todos comprendan el problema
Cada persona tiene un turno y expone su idea, una a la vez
Alguien debe anotar las ideas. Se deben anotar todas las ideas, an las ms descabelladas
No criticar sino hasta que termine la sesin
Repetir las sesiones de tormenta de ideas. Ello ayuda a incubar en la mente ideas creativas
Una vez establecido el diagrama de pescado en base a las 5M, con las causas races se utiliz otra
herramienta denominada Flujograma que es un tipo especial de diagrama que representa de
manera secuencial los pasos de un proceso en particular. Este diagrama ayuda a rastrear el flujo
de informacin, documentos, material o personal a travs del sistema de entrega de un servicio. El
Flujograma puede demostrar que el proceso es mucho ms complejo de lo que se pensaba. Si un
equipo de solucin de problemas como es el caso nuestro, puede ver la manera en que el
material, los documentos o las personas se muevan por un sistema, podrn sugerir una manera
ms sencilla del proceso. Tal vez haya pasos duplicados o innecesarios que deban ser corregidos o
simplificados de modo que se mejore la calidad, eficiencia y productividad.
Evaluacin de proveedores.
Manuales tcnicos.
Revisiones preproduccin.
Revisin de especificaciones.
Auditoras internas.
Estudio de proveedores.
Implantacin del proceso de mejora
contina.
Anlisis de correlacin.
Plan de calidad del programa.
Plan del equipo de ensayos.
Anlisis de fallos.
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Certificacin de operarios.
Calificacin de proveedores
Mantenimiento preventivo.
6.7.- ENCUESTA, ACABADO, CALIDAD Y USO DE LAS PRENDAS DE TOPY TOP
Realizamos anlisis de la situacin, se manej sobre la informacin disponible, con el fin de
obtener una panormica completa de la organizacin acerca de:
La empresa y el sector. Producto con lo que se opera, importancia en el sector, problemas que
ha tenido en otros tiempos, soluciones que se aportaron.
El mercado y los clientes. Anlisis sobre la distribucin geogrfica del mercado, variaciones
estacinales de la venta, tipologa de la clientela.
Organizacin comercial. Canales de distribucin que se siguen, rendimiento de la red de ventas,
mrgenes con los que se opera, descuentos ofrecidos, bonificaciones.
Seguidamente se muestran los resultados en porcentajes de las Respuestas obtenidas a travs de
la encuesta realizada a 100 personas
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Es resaltante destacar que el 79% de las personas encuestadas gustan de vestir con poleras,
comparando con tan solo el 21% que no le gusta.
Compra usted poleras de TOPY TOP por su acabado y calidad?
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Como conclusin de anlisis del grafico se puede decir que siempre se va a recibir productos
defectuosos en los almacenes de la empresa; La empresa por ello se a fijado un limite estndar de
7 productos defectuosos por cada caja que contenga 100 hilos es decir el 7%. Como se realizo el
anlisis en esta muestra se puede apreciar que en el control numero 14 se encontraron 9
productos defectuosos.
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8. CONCLUSIONES
La empresa TOPY TOP de confecciones crecer exponencialmente dentro de un mercado en donde
obtuvo una evolucin y desarrollo que super todas las expectativas, convirtindose en motores
de todo un dinamismo comercial que no ha sido paralelamente acompaado de un desarrollo
estratgico empresarial, si no por el contrario, la empresa tuvo una baja de preferencias por el mal
acabado de su producto, esto es la gua empricamente para los empresarios quienes desarrollan
sus habilidades en el da a da, basados en la experiencia y la educacin informal que recibieron de
sus tutores (guas o maestros de quienes aprendieron observando y practicando).
Es decir, basados en el paradigma de la "produccin masiva" y en que "nosotros solo producimos
lo que nos piden siempre y cuando mantengan nuestras mquinas trabajando".
Es por eso que consideramos importante realizar estrategias para la mejora del desarrollo
tcnico y tecnolgico, la globalizacin han producido que los mercados y los proveedores se
interrelacionen rpida y eficientemente, esto sumado a los aspectos coyunturales como el
acuerdo del ATPDEA, produjeron un incremento considerable en la demanda del producto de las
confecciones debido al relativo bajo costo de la mano de obra en el Per, y a la experiencia
productiva adquirida, que les permite abastecer a clientes locales y extranjeros, basando su
produccin en el volumen como generador de bajo costo de produccin y mayor utilidad.
Esto requiere que se reorganicen sus procesos, buscando la mejorar el acabado, con la
excelencia de la mano de obra, mejoraran la eficiencia de su produccin y mantendrn la
comunicacin efectiva con sus clientes, de manera que puedan cubrir las expectativas y se
conviertan en eficientes canales. Este objetivo crear un canal de distribucin fuerte, capaz de
poder competir globalmente y sin posibilidad de morir en el mediano plazo.
En la empresa TOPY TOP siempre estar presente los costos de la calidad y de la mala calidad.
Debe ser un objetivo primordial invertir en costo de prevencin de acabado y de la calidad, esto
har que los costos de evaluacin de la calidad disminuyan.
Los costos para la mejora de la mala calidad primero deben ser identificados, y luego
convertirlos en una oportunidad de mejora, es decir reducir hasta eliminar las causas que lo
producen, para su ventaja competitiva.
Toda mejora de la calidad debe ser vista desde un punto de vista operativo financiero para que
brinde un buen acabado y calidad, es decir que luego de encontrarse las causas que originaban el
mal acabado y la mala calidad, se haga una inversin de tal manera que el saldo sea positivo.
Aunque se ha tocado tangencialmente el tema del mal acabado a nivel de mala calidad a nivel
pas, es bueno recalcar que le toca jugar un papel importante al Estado para que junto con el
capital privado, invierta en llevar a cabo una Red Nacional de la Calidad
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9.- ANEXOS
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10.- BIBLIOGRAFIA
Documentos
Paginas
ww.topytop.com.pe
www.universidadperu.com/empresas/topy-top.php
www.datosperu.org/peru-topy-top-sa.php
Software
Minitab 15 Espaol
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