Anda di halaman 1dari 38

USULAN

HIBAH KKN-PPM

OPTIMALISASI POTENSI DESA KEBONTUNGGUL


DALAM RANGKA PEMANTAPAN STATUS KAWASAN DESA
WISATA DI KECAMATAN GONDANG KABUPATEN
MOJOKERTO

Oleh :
Ir. Setyo Budi Santoso, MP.
Ir. Mubarokah, MT
Drh. Ratna Yulistyani, MT

(NIDN 0701015801)
(NIDN 0714116201)
(NIDN 9907009196)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN


JAWA TIMUR
TAHUN 2014

HALAMAN PENGESAHAN
1.

Judul KKN-PPM

: Optimalisasi Potensi Desa Kebontunggul


Dalam Rangka Pemantapan Status Kawasan Desa
Wisata Di Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto

2.
3.

Lokasi (Kec/kab/prop)
: Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto.
Ketua Tim (Penanggung Jawab)
a. Nama
: Ir. Setyo Budi Santoso, MP.
b. NIDN
: 0701015801
c. Jabatan/Golongan
: Lektor / III d
d. Program Studi
: Agroteknologi
e. Perguruan Tinggi
: UPN Veteran Jawa Timur
f. Bidang Keahlian
: Ilmu Tanah
g. Alamat Kantor/Telp/Faks/surel : Jl. Raya Rungkut Madya, Surabaya 60294/
Telp./Faks. 0318793653/ Surel.:
4. Anggota Tim Pengusul
a. Jumlah Anggota
: Dosen 2 (dua) orang,
b. Nama Anggota/bidang keahlian: Ir. Mubarokah MT / Pertanian
- Agribisnis
c. Nama Anggota/bidang keahlian: Drh.Ratna Yulistiani MT.
- Teknologi Pangan
d. Mahasiswa yang terlibat
: 50 orang
5. Lembaga/Institusi Mitra
a. Nama Lembaga
: BAKESBANGPOL Kabupaten Mojokerto
b. Penanggung Jawab
: Drs. Susantoso, MSi.
c. Alamat/Telp./Fax/Surel
: Jl. A Yani 16 Mojokerto.
Telp/Fax. (0321) 321953
Surel : http;/www.mojokertokab.go.id
d. Bidang Kerja/Usaha
: Satuan Kerja Perangkat Daerah Kabupaten Mojokerto
6. Biaya yang diusulkan
: Rp. 100.000.000,7. Total Biaya
: Rp. 121.550.000,8. Periode Pelaksanaan
:I

Mengetahui
Kepala LPPM,

(Prof.Dr.Ir. AKHMAD FAUZI, MMT.)


NIDN: 0709116503

Surabaya, 15 Desember 2013


Ketua Tim Pengusul

(Ir. SETYO BUDI SANTOSO, MP)


NIDN: 0701015801

Daftar Isi
Halaman
Ringkasan
Bab I. PENDAHULUAN

1.1. Potensi unggulan / permasalahan masyarakat

1.2. Usulan Penyelesaian permasalahan

1.3. Teknologi/kebijakan/konsep yang akan diterapkan untuk

mengatasi permasalahan
Bab II. TARGET DAN LUARAN

Bab III. METODE PELAKSANAAN

3.1. Persiapan dan Pembekalan

3.2. Pelaksanaan

3.3. Monitoring Dan Evaluasi Program

14

Bab IV. KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI

15

Bab V. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

18

5.1. Anggaran Biaya

18

5.2. Jadwal Kegiatan

18

5.3. Tempat Kegiatan

19

DAFTAR PUSTAKA

19

Lampiran-lampiran

20

RINGKASAN

Tanaman obat keluarga (disingkat TOGA) adalah tanaman hasil budidaya


rumahan yang berkhasiat sebagai obat. Taman obat keluarga pada hakekatnya
adalah sebidang tanah, baik di halaman rumah, kebun ataupun ladang yang
digunakan untuk membudidayakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat dalam
rangka memenuhi keperluan keluarga akan obat-obatan. Kebun tanaman obat atau
bahan obat dan selanjutnya dapat disalurkan kepada masyarakat, khususnya obat
yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Budidaya tanaman obat untuk keluarga
(TOGA) dapat memacu usaha kecil dan menengah di bidang obat-obatan herbal
sekalipun dilakukan secara individual. Setiap keluarga dapat membudidayakan
tanaman obat secara mandiri dan memanfaatkannya, sehingga akan terwujud
prinsip kemandirian dalam pengobatan keluarga
Pemerintah Kabupaten Mojokerto menunjukkan bukti nyata dengan
pelaksanaan program pengembangan kawasan wisata dengan menunjuk desa
Kebontunggul sebagai desa wisata toga. Secara resmi pihak pemerintah kabupaten
memang belum mengeluarkan surat keputusan tetapi pihak pemkab sangat
mendukung komitmen masyarakat desa kebontunggul yang dibentuk berdasarkan
peraturan desa kebontunggul no. 03 th. 2012 yang menetapkan desa kebontunggul
sebagai kawasan desa wisata toga dan dikelola oleh kelompok kerja operasional
(pokjanal).

Pengelolaan desa toga kebontunggul dengan susunan pengurus

berdasarkan SK kepala desa kebontunggul no. 04 th. 2012. Dalam perkembangan


selama 1 tahun pokjanal pengelolaan desa toga kebontunggul sudah mampu
mewujudkan desa ini menjadi desa wisata toga yang lengkap dengan fasilitas dan
sarana/prasarana.
Secara administrative wilayah Kabupaten Mojokerto terdiri dari 18
Kecamatan dan terbagi menjadi 304 Desa. Luas wilayah Kabupaten Mojokerto
adalah 1.632 km dengan wilayah terluas adalah Kecamatan Dawarblandong yang
seluas 58,93 km atau 8,51%. Sedangkan luas Kecamatan Gondang sekitar 45,16
km atau 6,52% dari seluruh wilayah Kabupaten Mojokerto.
Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto yang memiliki penduduk 18.968
KK. Salah satu desa yang ada di wilayah Kecamatan Gondang adalah Desa
Kebontunggul yang memiliki jumlah penduduk sebanyak 1.753 orang dan dalam
luasan wilayah 263,215 Ha yang terdiri dari tanah sawah 142,220 Ha dan tanah
kering seluas 78,015 Ha (55%) dari luas sawah atau lebih dari separuhnya dan
sisanya adalah untuk pemukiman, perkantoran, wakaf, jalan, pengairan dan lainlain. Mata pencaharian rata-rata penduduk di Desa Kebontunggul adalah bertani

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1.

Potensi unggulan dan permasalahan masyarakat


Pemerintah Kabupaten Mojokerto menunjukkan bukti nyata dengan

pelaksanaan program pengembangan kawasan wisata dengan menunjuk desa


Kebontunggul sebagai desa wisata toga. Secara resmi pihak pemerintah kabupaten
memang belum mengeluarkan surat keputusan tetapi pihak pemkab sangat
mendukung komitmen masyarakat desa kebontunggul yang dibentuk berdasarkan
peraturan desa kebontunggul no. 03 th. 2012 yang menetapkan desa kebontunggul
sebagai kawasan desa wisata toga dan dikelola oleh kelompok kerja operasional
(pokjanal).

Pengelolaan desa toga kebontunggul dengan susunan pengurus

berdasarkan SK kepala desa kebontunggul no. 04 th. 2012. Dalam perkembangan


selama 1 tahun pokjanal pengelolaan desa toga kebontunggul sudah mampu
mewujudkan desa ini menjadi desa wisata toga yang lengkap dengan fasilitas dan
sarana/prasarana.
Secara administrative wilayah Kabupaten Mojokerto terdiri dari 18
Kecamatan dan terbagi menjadi 304 Desa. Luas wilayah Kabupaten Mojokerto
adalah 1.632 km dengan wilayah terluas adalah Kecamatan Dawarblandong yang
seluas 58,93 km atau 8,51%. Sedangkan luas Kecamatan Gondang sekitar 45,16
km atau 6,52% dari seluruh wilayah Kabupaten Mojokerto.
Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto yang memiliki penduduk 18.968
KK. Salah satu desa yang ada di wilayah Kecamatan Gondang adalah Desa
Kebontunggul yang memiliki jumlah penduduk sebanyak 1.753 orang dan dalam
luasan wilayah 263,215 Ha yang terdiri dari tanah sawah 142,220 Ha dan tanah
kering seluas 78,015 Ha (55%) dari luas sawah atau lebih dari separuhnya dan
sisanya adalah untuk pemukiman, perkantoran, wakaf, jalan, pengairan dan lainlain. Mata pencaharian rata-rata penduduk di Desa Kebontunggul adalah bertani
(pangan, palawija, sayuran dan buah-buahan) dan perkebunan. Luas tanaman
komoditi padi (50 Ha), jagung (145 Ha), ketela pohon (10 Ha), dan ketela rambut (9
Ha) merupakan komoditi pangan utama. Untuk tanaman buah-buahan didominasi
tanaman mangga (20 Ha), pisang (4 Ha), rambutan (2 Ha), jeruk (1 Ha), durian dan
salak (0,5 Ha). Untuk tanaman pepaya sudah ada sebagian kecil (1-2 batang) pada
pemukiman penduduk, tetapi belum terdata dengan baik. Sedangkan potensi
peternakan didominasi oleh ternak potong kecil, yaitu kambing, sapi, domba dan
ternak unggas.Pada tahun 2011 populasi sapi yang ada di Kecamatan Gondang
1

mencapai 369 ekor, ternak kambing sebanyak 3661 ekor dan ternak domba
sebanyak 312 ekor. Sementara itu, masyarakat di Desa Kebontunggul mayoritas
sebagai petani dan buruh tani yaitu sebanyak 759 orang (45%) belum maksimal
dalam memanfaatkan lahan kering yang berupa pekarangan dan tegalan.
Mata pencaharian rata-rata penduduk di Desa Kebontunggul adalah bertani
(pangan dan palawija, sayuran, buah-buahan) dan perkebunan. Luas tanaman
komoditi Padi (50 Ha), jagung (145 Ha), ketela pohon (10 Ha) dan ketela rambat (9
Ha) merupakan komoditi pangan utama. Untuk tanaman buah-buahan di dominasi
tanaman mangga (20 Ha),pisang (4 Ha) , rambutan (2Ha), jeruk (1 Ha), durian dan
salak kurang lebih 0,5 Ha. Masyarakat di Desa Kebontunggul mayoritas sebagai
petani dan buruh tani dengan jumlah sebanyak 759 orang (45%). Pemerintah Desa
Kebontunggul dalam mendorong peran aktif masyarakat desa Kebontunggul dalam
mendayagunakan keberadaannya terhadap pelaksanaan pembangunan aspek
ekonomi, sosial dan budaya sehingga terwujud peningkatan kemakmuran
masyarakat secara adil dan merata.
agrowisata,

pemerintah

desa

Dalam kaitannya dengan pengembangan

mempunyai

obsesi

untuk

meningkatkan

pengembangan jenis dan kualitas produk-produk wisata, serta meningkatkan


investasi di bidang pariwisata daerah bersama pemerintah kabupaten Mojokerto
dan swasta.

Tujuan penetapan desa wisata ini adalah untuk mengeksplor potensi desa
sekaligus memberdayakan masyarakat serta membangun fasilitas-fasilitas guna
kebutuhan kegiatan pariwisata yang mendorong pemberdayaan masyarakat dengan
mengurutamakan peran aktif masyarakat terhadap pembangunan, pemerintahan
dan kemasyarakatan serta mewujudkan kualitas kesejahteraan masyarakat melalui
peningkatan kualitas keamanan untuk menunjang aspek ekonomi, sosial dan
budaya serta mewujudkan desa mandiri melalui pengembangan ketahanan pangan.
Potensi unggulan dari Desa kebontunggul adalah:
1. Tanaman Obat Keluarga
Sejak tahun 2012 Desa Kebontunggul merupakan desa percontohan
di Kabupaten Mojokerto dengan fokus pengembangan tenaman obat
keluarga.

Terdapat

135

macam

jenis

tanaman

obat

yang

sudah

dikembangkan namun dominasi tanaman yang diusahakan kebanyakan


2

masyarakat adalah tanaman kunyit, jahe merah, jahe putih, laos, temulawak,
mahkota dewa, dll. Pegolahan tanaman obat keluarga di desa kebontunggul
menjadi obat tradisional baik baik dalam bentuk cair maupun serbut sudah
berkembang di masyarakat namun teknik kemasn produk masih sangat
tradisional sehingga terkesan kurng menarik bagi konsumen.
2. Agrowisata
Pengembangan kawasan agrowisata salak di desa Kebontunggul
pada hakekatnya adalah kegiatan awal untuk memacu pengembangan
ekonomi wisata. Secara bertahap berkembangnya kegiatan agrowisata
diharapkan dapat diikuti oleh muncul dan berkembangnya kegiatan-kegiatan
ekonomi terkait, baik secara horizontal maupun vertikal, serta pengadaan
jasa-jasa

wisata

di

sekitarnya

sehingga

menumbuhkan

dinamika

perekonomian masyarakat. Pada bulan agustus 2013 telah dilaksanakan


KKN mahasiswa UPNV Jatim dengan kuliat sumberdaya manusia dengan
meningkatkan ketrampilan aneka pangan olahan berbahan baku salak
(gambar terlampir). Hal mendasar yang perlu mendapatkan penanganan
adalah pasar produksi sehingga untuk meningkatkan daya tarik konsumen
terhadap produk aneka pangan berbahan baku salak adalah teknik kemasan
produk.
3. Bidang Pertanian
Di bidang pertanian, desa kebontunggul memiliki potensi yang sangat
baik yaitu sawah berpengairan teknis, tingkat kesuburan lahan dan
agroklimat yang cukup mendukung sehingga bisa dikembangkan berbagai
jenis tanaman pangan seperti padi, palawija dan hortikultura, disamping itu
desa kebontunggul telah memiliki 12 unit KRPL untuk pengembangan usaha
pembibitan dan tanaman organik, disamping itu masih banyak lahan
pekarangan yang belum dikelola secara maksimal.
2013

telah

dilaksanakan

KKN

mahasiswa

Pada bulan agustus

UPNV

Jatim

dengan

mengembangkan tanaman pepaya kalifornia namun masih banyak peluang


pengembangan

tanaman

pepaya

dan

lainnya

yang

masih

layak

dikembangkan

Di sisi lain limbah pertanian (limbah padi, jagung dan limbah usaha
jamur tiram putih) nampaknya belum dimanfaatkan secara baik. Sementara
ini limbah pertanian masih banyak menjadi sampah yang bertumpuk. Pada
bulan agustus 2013 telah dilaksanakan KKN mahasiswa UPNV Jatim
dengan mengelola limbah pertanian (sayuran) menjadi pupuk organik padat
maupun cair.

Melihat adanya populasi ternak yang cukup banyak maka

besar kemungkinan bisa dikembangkannya pengelolaan limbah pertanian


menjadi pakan ternak
Berdasarkan latar belakang tersebut, dirasakan sangat diperlukan kegiatan
pengabdian kepada masyarakat melalui peningkatan pengetahuan dan ketrampilan
masyarakat untuk mengelola usaha pertanian berbasis agribisnis dari hulu sampai
hilir yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga

1.2. Usulan Penyelesaian permasalahan


Terciptanya Kawasan desa wisata menjadi harapan besar bagi masyarakat desa
kebontunggul kecamatan Gondang terutama dalam upaya menuju desa mandiri. Segala
macam komoditas tanaman pangan memberikan hasil cukup bagus di desa
kebontunggul Kecamatan Gondang misalnya jenis tanaman jagung dengan ratarata produksinya 235,92 ton/ha. Selain jagung, produksi yang besar lainnya adalah
padi, hampir semua wilayah di desa kebontunggul menanam padi terutama pada
musim penghujan karena perawatannya yang mudah dan sederhana. Namun
demikian, permasalahan yang seringkali muncul disetiap musim tanam adalah
penangangan

limbah

pertanian,

penciptaan

nilai

tambah

komoditas

dan

peningkatan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat menjadi isu utama untuk


membantu upaya masyarakat menuju desa mandiri.

1.3.

Teknologi/kebijakan/konsep yang akan diterapkan untuk mengatasi


permasalahan
Berdasarkan bahasan di atas, maka dalam upaya membantu peningkatan

produktivitas lahan dan produksi pertanian (tanaman pangan, TOGA, peternakan dan
perikanan) di wilayah desa Kebon Tunggul kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto,
beberapa teknologi/metode/konsep yang akan diimplementasikan meliputi :
(1) Pelatihan teknologi tepat guna pembuatan pupuk organik dan pestisida nabati
4

(2) Demplot Soil Management untuk mengembalikan kesuburan tanah dengan


memasukkan

berbagai

ragam

mikroba

pengendali

yang

mempercepat

keseimbangan alami dan membangun bahan organik tanah, kemudian diikuti


dengan pemupukan dengan jenis dan jumlah yang tepat dan berimbang serta
teknik pengolahan tanah yang tepat.
(3) Demplot Rumah Pakan ternak dan ikan dengan memanfaatkan sisa panenan
tanaman pangan dan TOGA.
(4) Pelatihan manajemen usaha tani/ternak/perikanan berbasis pertanian organik.
(5) Pembentukan lembaga/unit penyedia saprodi pertanian/peternakan/perikanan
ramah lingkungan serta pemasaran produk pertanian organik.
Di dalam pelaksanaan program kegiatan KKN PPM di kelurahan/desa Kebon
Tunggul Kecamatan Gondang kabupaten Mojokerrto ini, didukung sepenuhnya oleh
SKPD Kabupaten Mojokerto dan Kecamatan Gondang. Dan untuk keberlangsungan
program kegiatan, sesuai MoU antara Pemkab Mojokerto dan UPN Veteran Jatim
maka wilayah desa Kebun Tunggul Kecamatan Mojowarno Kabupaten Mojokerto
dapat dijadikan sebagai desa binaan Sistem Pertanian Organik Terpadu yang dibina
Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P4M) Fakultas Pertanian.

BAB 2. TARGET DAN LUARAN

Sejak tahun 2011 UPN Veteran Jawa Timur telah aktif melakukan kegiatan
pengabdian kepada masyarakat di Kabupaten Jombang dalam bentuk kegiatan Kuliah
Kerja Nyata pada beberapa wilayah kecamatan di sebelah barat. Beberapa kegiatan
terkait kegiatan pelatihan pupuk organik selama beberapa periode (sejak tahun 1999 2002) yang berlanjut hingga periode KKN reguler tahun 2011; dan telah dihasilkan
inovasi teknologi pembuatan pupuk dan identifikasi tingkat kesuburan tanah, sehingga
dapat meningkatkan produktivitas lahan untuk usaha budidaya pertanian tanaman
pangan, peternakan serta perikanan.

Target dan sasaran dari program KKN PPM ini adalah sebagai berikut:
a. Memberdayakan mahasiswa dalam ikut memperoleh pengetahuan perintisan
pertanian organik di kelurahan Kebun Tunggul Kecamatan Gondang Kabupaten
Mojokerto
Target : Terciptanya kerjasama yang sinergis diantara mahasiswa peserta KKNPPM dan antara mahasiswa dengan masyarakat setempat.
Sasaran : Seluruh mahasiswa peserta KKN.

b. Meningkatkan keberdayaan masyarakat petani dalam pengembangan sarana


produksi pertanian organik (pupuk dan pestisida), pakan ternak dan pakan ikan
yang murah serta bernilai nutrisi tinggi.
Target

: Terciptanya kepedulian masyarakat petani terhadap budidaya/usahatani


tanaman pangan/TOGA, ternak sapi/kambing dan budidaya ikan air
tawar.

Sasaran : Anggota Kelompok Tani / Gapoktan


c. Mengadakan pengkaderan dan pelatihan anggota kelompok tani kelurahan
Wringinpitu sebagai pengelola usahatani tanaman pangan dan TOGA organik,
pakan ternak dan ikan yang murah dan bernilai gizi tinggi.
Target

: Terciptanya masyarakat yang terampil dan kompeten dalam


perencanaan dan praktek produksi usahatani tanaman organik.

Sasaran

: Anggota Kelompok Tani / Gapoktan

d. Menyukseskan program pemberdayaan Kelompok Tani/Gapoktan di kelurahan


Kebun Tunggul Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerrto.

Target : Terbentuknya organisasi Kelompok Tani Organik yang lengkap


administrasi dan mampu bermanfaat bagi masyarakat.
Sasaran : Anggota Kelompok Tani / Gapoktan
e. Mengadakan pelatihan bimbingan belajar, ketrampilan wirausaha dan komputer
Target : Terselenggaranya kegiatan bimbingan belajar bagi pelajar SMP dan
ketrampilan teknologi informasi dan komputer bagi karang taruna.
Sasaran : Pelajar SLTP kelas 3 dan anggota karang taruna desa Kebun Tunggul

f. Mengadakan penyuluhan/pelatihan pengelolaan dan sanitasi lingkungan.


Target :

Terselenggaranya

kegiatan

pelatihan

dan

terbentuknya

kader

lingkungan
Sasaran : Ibu-ibu PKK dan anggota karang taruna desa Kebun Tunggul

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

1. Persiapan dan Pembekalan


Mekanisme pelaksanaan kegiatan KKN-PPM, diawali dengan perencanaan
program dengan melakukan survey lapangan dan wawancara kepada penduduk
Desa Kebun Tunggul setempat mengenai potensi serta permasalahan yang ada
pada desa setempat. Dari potensi serta permasalahan yang ada, direncanakan
program-program untuk menggali potensi serta menyelesaikan permasalahan
desa setempat. Pelaksanaan program-program KKN-PPM ini akan dilaksanakan
oleh Tim KKN-PPM. Sebagai evaluasi, sebelum dan sesudah KKN-PPM ini
dilaksanakan, akan diadakan kuesioner sebagai parameter keberhasilan dari
program-program yang telah dilaksanakan.
Kegiatan berikutnya adalah rekruitmen calon mahasiswa, serta kegiatan
pembekal-an KKN PPM bagi mahasiswa peserta, yang meliputi berbagai materi
pembekalan, yaitu :
a. Tutorial ke peserta KKN selama 2 hari, setiap 2 sub program dilakukan setiap hari
(sebelum pelaksanaan program)
b. Peragaan dan contoh penggunaan alat yang sesuai dengan sub program
Mahasiswa
c. Materi yang diberikan meliputi;
1) Pengetahuan tentang sistem pertanian organik
2) Teknologi tepat guna pembuatan pupuk organik
3) Teknologi tepat guna pembuatan pestisida hayati
4) Pengembangan pupuk organik berbasis limbah ternak dan limbah panenan
(jerami padi, tebu, jagung dll.) untuk dijadikan kompos, pupuk, dan pestisida
organik
5) Aplikasi pupuk dan pestisida organik ke lahan dan tanaman
6) Teknologi tepat guna pembuatan pakan ternak dan ikan
7) Pengembangan pakan berbasis limbah pertanian dan ternak (jerami, rumput,
tebu, jagung, sayuran) untuk dijadikan pakan ternak dan ikan yang sehat dan
bergizi tinggi.
8) Manajemen usahatani dan pemasaran produk organik
2. Pelaksanaan
Operasional program-program KKN-PPM yang telah direncanakan akan
8

dilakukan melalui partisipasi aktif masyarakat desa Kebun Tunggul Kecamatan


Gondang. Berikut adalah program-program KKN-PPM yang akan dilaksanakan:
Tabel 2. Rencana Program Kegiatan KKN-PPM
No

Nama

Program

Pekerjaan
A. Peningkatan produksi pertanian
1 Pertanian
a. Sosialisasi skema produksi
padi

Volume

Kluster

Sifat

(JKEM)
2

INT

Pokok

30
30
30

A
ST
A
A

Pokok
Pokok
Pokok
Pokok

A
INT

Pokok
Pokok

20
20
30

A
A
ST
INT
INT

Pokok
Pokok
Pokok
Pokok
Pend.

45
20
20

INT
SH
SH

Pokok
Pokok
Pokok

40

ST+SH

Pend.

80
40
30
60
30

INT
INT
ST
INT
SH

Pend.
Pend.
Pend.
Pend.
Pend.

24
8

SH
ST

Pend.
Pend.

20
15

INT
INT
A

Pend.
Pend.
Pokok

pertanian padi

Organik
Sosialisasi beras organik
Penyuluhan/pelatihan pupuk
Penyuluhan/pelatihan
pestisida
organik
nabati
TTG produksi pupuk organik,
pestisida nabati, pakan ternak/ikan
f. Pelatihan penggunaan alat-alat
g. Pelatihan manajemen usaha dan
pemasaran pemasaran produk
org.
2 Pertanian
a. Penyuluhan ragam pengolahan
b.jagung
Sosialisasi keamanan produk
Jagung
c. Kompetisi pengolahan jagung
olahan jagung.
d. Pelatihan pengemasan hasil
e.olahan
Pemetaan
lahan jagung.
jagung.
B. Pembinaan usaha mikro kecil dan menengah
1 Inisiasi
a. Inisiasi kelompok tani.
b. Penyuluhan tentang manajerial
kelompok
c. Pelatihan
koperasi. pembuatan proposal
tani
peminjaman
modal di bank.
C. Pemberdayaan masyarakat
melalui pendidikan
1 Pendidikan
a. Bimbingan belajar bidang MIPA
Pelajar
dan Bahasa Inggris bagi siswa
remaja
SMP.
b.
Pengajaran TPA.
c. Lomba cerdas cermat
pengetahuan
umum bagi siswa
d. Pelatihan komputer
SMA.
e.
Pengembangan perpustakaan
bagi
siswa SD. bagi anak usai
umum.
2 Pendidikan
a. Pendampingan
anak usia dini dini.
(PAUD)
3 Pendidikan
a. Pelatihan enterpreneurship.
keterampilan b. Pelatihan komputer bagi pemuda.
D. bagi
Pengelolaan lingkungan
1 pemuda
Pendidikan
a. Pembuatan bak/tong
lingkungan
pengomposan
b. Penyuluhan pengolahan limbah
organik
c.
Pemberdayaan masyarakat dalam
pembuatan pupuk kompos, pestisida
hayati, pakan ternak dan ikan
b.
c.
d.
e.

30
30
30
40

E. Pengembangan teknologi informasi dan komunikasi untuk pembangunan


berkelanjutan
1 Pelatihan
Pelatihan komputer bagi pengurus
20
ST
Pokok
komputer
koperasi
Total Volume kegiatan
nxy
Adapun metode yang digunakan dalam melakukan pemberdayaan kelompok
masyarakat desa Kebun Tunggul Kecamatan Gondang dalam KKN PPM, meliputi :
A.1. Pengenalan biomassa sumber bahan baku pupuk organik, pestisida
hayati, pakan ternak dan pakan ikan
Maksud dan tujuan

Untuk mengenalkan masyarakat berbagai sumber bahan


baku pupuk organik, pestisida nabati, pakan ternak dan
pakan ikan

Manfaat

Suplemen / alternatif pupuk dan pestisida kimiawi


Suplemen pakan ternak (konsentrat pabrik) dan pakan
ikan

Metode:

Tutorial dan praktek pengenalan dan identifikasi sumber


bahan baku pupuk organik dan pestisida nabati

Kelompok sasaran

Masyarakat Desa Kebon Tunggul, Kecamatan Gondang

Tempat

Balai Desa Kebon Tunggul

Waktu

minggu ke 1 bulan ke 1

Mahasiswa yang

jumlah 50 mahasiswa berasal dari FTI , FE, FP, dan

terlibat

FTSP

Alat dan bahan

seperangkat

peralatan pembuatan dan bahan baku

pupuk organik dan pestisida nabati


Cara Pelaksanaan

Pengenalan
pembuatan

fisik
dan

bahan
aplikasi

baku,
ke

demonstrasi

cara

tanah/tanaman

serta

pengemasan.

A.2. Pengelolaan limbah ternak (padat dan cair) untuk dijadikan pupuk kompos,
biopestisida
Kelompok

: warga dusun Sengon

sasaran
Waktu
Metode

minggu ke 1 bulan ke 1
: fermentasi pupuk organik cair dan urine
fermentasi pupuk organik padat dari (sisa panen dan ternak)
10

ekstraksi urine dan tanah dengan air untuk biopestisida


Pupuk cair organik :
alat dan bahan: tong, bak penampung, pengaduk, botol, jerigen.
cara : campuran limbah padat dan cairan dimasukkan ke dalam
bak/tong, ditambah dedak, legum, tetes tebu, diaduk,
dibiarkan 2 minggu.
Biopestisida dengan metode fermentasi s 2 minggu
Alat dan bahan : tong/bak plasitk, air
Cara : urine dicampur dengan sedikit tanah lalu diekstrak
dengan air perbandingan 1: 2.
Pupuk organik kompos/ granul
Alat penghalus kotoran dan pembentukan granul pupuk,
beserta karung tempat penyimpanan pupuk
cara : limbah padat dikeringkan lalu digiling dan disimpan untuk
campuran pupuk organik padat. Limbah padat kering
dicampur limbah tebu yang sudah dikomposkan untuk dibuat
pupuk organik

A.3. Aplikasi pupuk ke lahan dan pestisida Nabati ke tanaman


Kelompok

Kelompok Tani dusun Penunggulan

Waktu

Minggu ke 2 bulan ke 1

Metode

Demontrasi plot (demplot) budidaya tanaman padi dan jagung

Pelaksanaan

Inkubasi pupuk organik ke tanah:

sasaran

Alat dan bahan: timbangan, timba, pacul, jerami/mulsa plastik.


Cara :
-

buat plot aplikasi ukuran 1.2 x 6 meter minimal 4 plot kali 2


= 8 plot ( 4 plot aplikasi pupuk cair, 4 plot lainnya tanpa
pupuk cair.

masing-masing untuk perlakuan kontrol, pupuk NPK,


pupuk organik , campuran NPk:pupuk organik

taburkan NPK , pupuk organik padat, atau campuran ke


plot yang disiapkan sesuai dengan perlakuan

taburkan permukaan tanah lalu benmkan dan campur


dengan cangkul hingga merata
11

tutup dengan jerami/mulsa dan biarkan 1 minggu

Tanam bibit :
Alat dan bahan : pelobang, tongkat, ember
Cara :
-

buat lobang pada mulsa plastik atau singkapkan jerami lalu


buat lobang dengan tongkat yang ujungnya runcing

tanam bibit pada lobang tanam yang telah diberi


pupuk/kompos, lalu tutup kembali lobang.

Perawatan
Alat dan bahan : pupuk cair organik, pestisida hayati, pupuk
NPK, timbangan, takaran, sendok, gembor, gelas ukur.
Cara: tanaman yang telah tumbuh daunnya dipupuk dengan
pupuk cair organik dan disemprot pestisida hayati atau tanpa
pupuk cair/pestisida hayati.

A.4. Pembinaan usaha mikro kecil dan menengah


Kelompok sasaran

Kelompok Usaha Pengrajin

Waktu

Minggu ke 2 bulan ke 1 dan ke 2

Metode

Tutorial dan bimbingan teknis

Pelaksanaan

Pelatihan dan pendampingan manajemen usaha dan


pemasaran

A.5. Pemberdayaan masyarakat melalui pendidikan


Kelompok sasaran

: Kelompok pelajar SD
Anggota karangtaruna
Ibu-ibu PKK atau Dasawisma

Waktu

: Minggu ke 3 bulan ke 1

Metode

: Tutorial dan bimbingan belajar

Pelaksanaan

1. Pelatihan ketrampilan wirausaha dan pemasaran


2. Bimbingan belajar

12

A.6. Pengelolaan lingkungan


Kelompok sasaran

: Anggota Karangtaruna
Ibu-ibu PKK atau Dasawisma

Waktu

: Minggu ke 4 bulan ke 1

Metode

: Tutorial dan pendampingan

Pelaksanaan

1. Penyuluhan sanitasi lingkungan


2. Pelatihan produk olahan makanan dari hasil pertanian

A.7. Pengembangan teknologi informasi dan komunikasi untuk


pembangunan
Kelompok sasaran

berkelanjutan
: Anggota Karangtaruna
Pelajar SD / SLTP / SLTA

Waktu

: Minggu ke 4 bulan ke 1

Metode

: Tutorial dan praktek

Pelaksanaan

1. Pelatihan ketrampilan operasional komputer


2. Pelatihan ketrampilan penggunaan/akses internet
sehat

b. Langkah-langkah operasional yang diperlukan yaitu :


- Antara peserta KKN, DPL, dan warga meninjau ulang kondisi-kondisi
lingkungan yang bermasalah, kemudian merumuskan prioritas masalah yang
akan segera dilakukan
- Jadwal kegiatan disesuaikan dengan kesediaan warga sasaran
- Kemungkinan

kendala

pelaksanaan

diantisipasi

sebelum

dan

saat

kelangsungan kegiatan
c. Volume pekerjaan ( Jam Kerja Efektif Mahasiswa, JKEM) selama 1 bulan kegiatan
KKN PPM, adalah 4 jam x 6 hari x 4 minggu = 154 jam.
d. Volume total pekerjaan adalah n x y JKEM, dimana n adalah jumlah mahasiswa
yang akan diterjunkan dalam KKN PPM; y adalah rata-rata Jam Kerja Efektif
Mahasiswa.

13

3. Monitoring Dan Evaluasi Program


Kegiatan

Waktu Monitoring
dan Evaluasi

Restorasi
kualitas
sumberdaya
lahan
pertanian
Pemberdayaa
n potensi
pertanian

2 minggu sekali
tiap hari sabtu

Kegiatan
pendukung

2 minggu sekali
tiap hari selasa

Penurunan
volume
Limbah
lingkungan

2 minggu sekali
tiap hari sabtu

2 minggu sekali
tiap hari minggu

Indikator
Keberhasilan Yang
Akan Diukur
Benih tumbuh
dengan subur dan
vigor tanaman baik

Status Akhir
Hasil Pemantauan
dan Keterangan
Status Kesuburan
tanah meningkat
20 %

Kemampuan
masyarakat dalam
membuat dan memanfaatkan pupuk
organik, pestisida
hayati, pakan ternak
dan pakan ikan
bertambah
Partisipasi
masyarakat yang
tinggi terhadap
kegiatan
pendukung
Partisipasi
masyarakat yang
tinggi terhadap
pengelolaan
limbah

Produksi Pupuk
dan Pestisida dari
nol menjadi 1
ton/bulan
Produksi pakan
ternak dan ikan
dari nol menjadi 1
ton/bulan
Hampir 30%
warga aktif
Kegiatan KKNPPM bersama
mahasiswa
Volume limbah
menurun hampir
30% selama 1
bulan KKN

14

BAB 4. KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI

UPN Veteran Jawa Timur melalui LPPM sebagai pelaksana Penelitian dan
Pengabdian Kepada Masyarakat telah menyelenggarakan KKN regulair sejak tahun
1982 hingga sekarang. KKN regulair yang bertemakan pemberdayaan masyarakat
melalui Teknologi Tepat Guna telah dilaksanakan sejak tahun 2006 bekerja sama
dengan pemerintah Kabupaten Probolinggo hingga sekarang, dan Kerja sama
dengan Pemerintah Kabupaten Jombang sejak tahun 2010 hingga sekarang.
Telah mendapatkan hibah KKN-PPM dari Dikti sebanyak tiga kali yaitu :
1). Tahun 2007 dua judul yaitu :
a. Desa Mandiri Pangan dan Energi dalam Rangka Peningkatan Potensi
Sumber Daya Alam di Desa Negororejo, Kec. Lumbang, Kab. Probolinggo,
Jawa Timur. Hasil yang dicapai yaitu masyarakat pemilik sapi telah dapat
memanfaatkan kotoran sapi untuk biogas dan pupuk organik, sehingga untuk
kebutuhan memasak tidak lagi menggunakan minyak tanah atau LPG.
Sedangkan dengan adanya pupuk organik dari kotoran sapi dapat mengurangi
penggunaan pupuk anorganik seperti urea, TSP dan KCl.
b. Pemberdayaan Masyarakat dalam Peningkatan Sanitasi Lingkungan di Desa
Medokan Ayu, Kec. Rungkut, Surabaya. Hasil yang dicapai yaitu lingkungan
yang bersih dan sehat sehingga mengurangi munculnya serangan nyamuk
demam berdarah.
2). Tahun 2008 satu judul yaitu Pemberdayaan Masyarakat di Daerah Pemukiman
Pantai Melalui Penyediaan Air Bersih.
Kegiatan yang sama yaitu KKN-Tematik telah dilaksanakan oleh LPPM
bekerja sama dengan Kementerian Pembanguan Daerah Tertinggal (KPDT) tahun
2008 dan tahun 2011 yaitu :
Tahun 2008 di Desa Paowan, Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo
dengan tema :
a. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna
(TTG) Pengolahan Jagung Menjadi Tepung Maizena (Tepung Jagung) di
Kab. Situbondo Propinsi Jawa Timur. Hasil yang dicapai yaitu masyarakat
yang mayoritas petani jagung di musim kemarau dapat mengolah hasil
jagung menjadi tepung mayzena yang mempunyai nilai ekonomi lebih tinggi
di banding jagung glondong atau jagung pipil.

15

b. Desa Mandiri Pangan Dan Energi di Desa Paowan Kec. Panarukan Kab.
Situbondo Propinsi Jawa Timur . Hasil yang dicapai yaitu masyarakat pemilik
sapi telah dapat memanfaatkan kotoran sapi untuk biogas dan pupuk
organik, sehingga untuk kebutuhan memasak tidak lagi menggunakan
minyak tanah atau LPG. Sedangkan dengan adanya pupuk organik dari
kotoran sapi dapat mengurangi penggunaan pupuk anorganik. Bahkan
pengggunaan pupuk organik kotoran sapi memberikan hasil cabe lebih tinggi
dibanding pupuk anorganik.
Tahun 2011 di Desa Grujugan Kidul, Kecamatan Grujugan, Kabupaten Bondowoso
dan di Desa Bugeman, Kecamatan Kendit Kabupaten Situbondo dengan Tema
Budidaya ikan Lele Organik. Hasil yang di capai yaitu petani ikan lele dapat
membesarkan ikan lele dengan pakan organik butan sendiri.
Tahun 2013 sebanyak 7 Proposal KKN-PPM yang di setujui DIKTI dan telah di
laksanakan, salah satunya di Wilayah Kecamatan Mojowarno, Kabupaten Jombang.

16

Gambar 1. Dokumentasi KKN PPM Oleh UPN VeteranJatim

Kegiatan KKN-PPM Di Probolinggo Tahun 2007


Kiri ke kanan : pembuatan biogas dan Kompor Bioga

Kegiatan KKN-PPM Di Surabaya Tahun 2007


Kiri ke kanan: Mhs peserta KKn dan rektor, MCK, bantuan tanaman
Zodia

Kegiatan KKN-PPM Di Jombang Tahun 20011-2012


Kiri ke kanan: Diskusi permasalahan pertanian oleh DPL, Mhs peserta
KKN dan masyarakat, uji cepat kesuburan tanah, limbah organiknonrganik dan solusi pemecahannya

17

BAB 5. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

5.1. Anggaran Biaya


No.

Komponen

Biaya yang diusulkan (Rp.)

1.

Honorarium

30.000.000

2.

Bahan habis pakai dan peralatan

47.000.000

3.

Perjalanan

15.000.000

4.

Lain-lain : publikasi, laporan, lainn sebutkan

8.000.000

Jumlah

100.000.000

5.2. Jadwal Kegiatan


Jadwal rencana kegiatan KKN PPM disajikan dalam tabel berikut ini :
No.
1
2
3
4

6
7
8
9

Jenis Kegiatan
Survai lokasi,
Logistik
Rekrutmen calon
peserta KKN
Pembekalan dan
Sosialisasi
program
Pelatihan
pembuatan
pupuk, pestisida
dan
manajemen
usahatani &
pemasaran
Sinergisme
program
Pelaksanaan
program
Monitoring dan
Evaluasi
Pelaporan

1
x

Minggu ke
6
7 8

10

11

12

x
x
x

x
x

18

5.3. Tempat Kegiatan


Tempat kegiatan KKN-PPM disajikan dalam tabel berikut
No.

Dusun

Desa/Kelurahan

Kecamatan

Kabupaten

1.

Sengon

Kebontunggul

Gondang

Mojokerto

2.

Penunggulan

Kebontunggul

Gondang

Mojokerto

3.

Jemanik

Kebontunggul

Gondang

Mojokerto

4.

Kudur

Kebontunggul

Gondang

Mojokerto

DAFTAR PUSTAKA

Anonimous, 2001, Petunjuk Bercocok Tanam Salak, Kanisius, Yogyakarta


Anonmus, 2012, Monografi Desa, Pemerintahan Desa Kebontunggul Kecamatan
Gondang Kabupaten Mojokerto
Anonimus, 2012, Profil Desa, Pemerintahan Desa Kebontunggul Kecamatan
Gondang Kabupaten Mojokerto
Anonimus. 2011. Mojokerto Dalam Angka 2011, Badan Pusat Statistik Kabupaten
Mojokerto.
Sukartawi, 2000, Manajemen Agribisnis, Rajawali Press, Jakarta

19

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Peta lokasi pelaksanaan program KKN-PPM.

Gambar 1. Peta lokasi Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto

Lampiran 2. Rincian Pembiayaan yang diajukan


Uraian Kegiatan
I. PERSIAPAN
1 Rekruitmen mahasiswa
2 Sosialisasi ke masyarakat
pengguna program KKN
PPM
3 Persiapan perlengkapan
4 Pembekalan mahasiswa
5

logistik

Satuan

Jumlah
(Rp)

Vol.

Jml. Sat
(Rupiah)

Kontribusi
Mahasiswa
peserta

Perguruan
Tinggi
pengusul

DP2M,
Dikti,
Depdiknas

Pendataan
survai dan
evaluasi

150000
200,000

2
5

500,000
1,000,000

500,000
0

1,000,000

Set
Kali tatap
muka

500,000
690,000

5
5

2,500,000
3,450,000

1,500,000
0

1,000,000
1,450,000

0
2,000,000

40000

75

3,000,000
10,450,000

3000000
4,500,000

2,950,000

3,000,000

24,000,000

24,000,000

12,000,000

12,000,000

20,000,000

2000000

18,000,000

21,000,000

21,000,000

7,000,000
1,000,000

7,000,000
0

0
0

0
1,000,000

4,000,000
5,600,000
2,500,000
97,100,000

1,000,000
0
0
8,000,000

1,000,000
2,600,000
500,000
6,100,000

2,000,000
3,000,000
2,000,000
83,000,000

5,000,000
4,000,000
5,000,000
14,000,000
121,550,000

0
0
0
0
12,500,000

0
0
0
0
9,050,000

5,000,000
4,000,000
5,000,000
14,000,000
100,000,000

SUB TOTAL I
II. PELAKSANAAN PROGRAM
1. Pembelian Alat Peraga dan pelaksanaan tema
a. Perbaikan kandang
set
8,000,000
3
dan saluran
b. kesehatan lingkungan,
set
4,000,000
3
dan pengelolaan
sampah rumah
tangga
c. produksi pupuk, bioset
20,000,000
1
pestisida, pakan
ternak, pakan ikan
d. Aplikasi pupuk ke
set
7,000,000
3
tanaman dan aplikasi
bahanbakar untuk
masak
2 Akomodasi mahasiswa
2 minggu
140,000
50
3 perbanyakan materi
lembar
2,000
500
penyuluhan
4 Dokumentasi
set
2,000,000
2
5 visitasi
8
kehadiran
700000
6 monitoring dan evaluasi
kunjungan
5
500000
SUB TOTAL II
III. PELAPORAN
1 Laporan Observasi
eks
500000
10
2 Laporan Antara
eks
400000
10
3 Laporan Akhir
eks
500000
10
SUB TOTAL III
TOTAL

Lampiran 3. Biodata Ketua Tim Pelaksana


A.
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11

Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Jabatan Fungsional
NIP/NIK/Identitas lainnya
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Alamat Kantor
Nomor Telepon/Faks
Lulusan yang Telah
12 Dihasilkan
13 Mata Kuliah yang Diampu

Ir. Setyo Budi Santoso, MP


L
Lektor
19580101 198803 1001
0701015801
Kediri, 1 Januari 1958
setyogal_upn@yahoo.com

8123295594
Raya Rungkut Madya, Surabaya
031 8706369
S-1 = 12 orang; S-2 = orang; S-3 = orang
1. Dasar Ilmu Tanah
2. Kesuburan Tanah dan Pemupukan
3. Biologi Tanah
4. Pengantar Ilmu Pertanian

B. Riwayat Pendidikan
S-1
Nama Perguruan Tinggi
Bidang Ilmu
Tahun Masuk-Lulus
Judul Skripsi/Tesis/
Disertasi

Nama Pembimbing/
Promotor

UPN "Veteran" Jawa


Timur
Pertanian Tanah
1978 - 1986
Pengaruh Tingkat
Pemberian Aluminium
Terhadap Pertumbuhan,
Berat Kering dan
Serapan Unsur Hara
Nitrogen, Fosfor,
Kalium, Magnesium,
Besi Pada Tanaman
Tebu (Saccharum
officinarum L) Varietas
BZ 132 dan BZ 148.
Suhadi MS

S-2
Universitas
Brawijaya Malang
Pengelolaan Tanah
dan Air
1995 - 1988
Pengaruh
Pemberian
Amelioran
Terhadap pH
Tanah dan Serapan
P Tanaman Jagung
pada Ultisol
Lampung

Dr. Ir. Eko


Handayanto,MS

S-3

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

No.

Tahun

Judul Penelitian

Pendanaan
Jml (Juta
Sumber
Rp)
Hibah
40
Bersaing Dikti

1 2009

Perakitan Varietas Unggul Baru


Kedelai (Glycine soya Max)
dengan Nodulasi dan Daya
Hasil Tinggi

2 2010

Perakitan Varietas Unggul Baru


Kedelai (Glycine soya Max)
dengan Nodulasi dan Daya
Hasil Tinggi Lanjutan

Hibah
Bersaing Dikti

23

3 2012

Pembuatan Pakan Ikan Organik


dengan Alat TTG

UPN"Veteran"
Jawa Timur

12,5

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir


No.

Tahun

2008

2011

2011

2011

2012

Judul Pengabdian
Kepada Masyarakat
Pembimbing KKN
Bersama Desa Model di
Kabupaten Madiun
Pelatihan Pembuatan
biogas dari kotoran sapi
di kabupaten
Probolinggo
Pembuatan dan Pelatihan
biogas dari kotoran sapi
sebagai energi alternatif
di Kabupaten Gorontalo
Utara
Ketua Pelaksana KKNTematik Budidaya Ikan
Lele Organik di
Kabupaten Bondowoso
dan Kabupaten
Situbondo
Instruktur Pembekalan
KKN Mahasiswa Gel. I
TA. 2012/2013

Pendanaan
Sumber
KPDT

Jml (Juta Rp)


2,5

UPN Veteran
Jawa Timur

0,5

KPDT

20

KPDT

60

UPN Veteran
Jawa Timur

0,3

2012

2012

2012

2013

Memberi pelatihan
Kepada Masyarakat
Nelayan Tentang
Pengolahan Ikan di
Kabupaten Manggarai
Barat NTT
Memberi Pelatihan
Kepada Petani Kopi
Tentang Pengolahan
Kopi di Kabupaten
Mamasa dan
Poliwalimandar Propinsi
Sulawesi Barat
Memberi Pelatihan
Kepada Masyarakat
Nelayan Tentang
Pengolahan Ikan di
Kabupaten Kaur,
Bengkulu
Ketua KKN-PPM
dengan judul
Optimalisasi Hasil
Pertanian Organik
Melalui Pemberdayaan
Masyarakat terhadap
Penggunaan Teknologi
Tepat Guna untuk
meningkatkan nilai jual
hasil pertanian di
Kabupaten Jombang

KPDT

KPDT

6,5

KPDT

DIKTI

90

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir


No.
1

Judul Artikel Ilmiah


Potensi Rasio Jumlah Nodul
dan Hasil Biji Pasangan
Silangan Galur Kedelai Generasi
F1

Nama Jurnal
Proseding Seminar
Nasional LPPM UPN
"Veteran" Jatim

Volume/Nomor/Tahun
ISBN : 978-979-310077-7 Tahun 2009

Rekayasa Teknologi Tepat Guna


dan Prodak Unggulan (TTG)
Pembuatan Pakan Ikan Lele
Organik

Proseding Seminar
Nasional LPPM UPN
"Veteran" Jatim

ISBN : 978-602-9372-496 Tahun 2012

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir


No
1

Nama Pertemuan Ilmiah


/Seminar

Judul Artikel
Ilmiah

Waktu dan Tempat

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir


No
1

Judul Buku

Tahun

Jumlah Halaman

Penerbit

H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir


No.
Judul/Tema HKI
Tahun
Jenis
Nomor P/ID
1
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5
Tahun Terakhir
Judul /Tema/Jenis Rekayasa Sosial
Tempat
Respon
No.
Tahun
lainnya yang Telah Diterapkan
Penerapan Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir


No.
1.

Jenis Penghargaan
Satya Lencana Karya Satya XX Tahun

Institusi Pemberi
Penghargaan
Pemerintah RI

Tahun
2009

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Pengabdian kepada Masyarakat KKN-PPM

BIODATA ANGGOTA PENELITI

A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jabatan Fungsional
Jabatan Struktural
NIP
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Alamat Rumah

9
10

Nomor Telepon / Faks / HP


Alamat Kantor

11
12
13
14

Nomor Telepon / Faks


Alamat e-mail
Lulusan yang Telah Dihasilkan
Mata Kuliah yang Diampu

Ir. Mubarokah, MT
Lektor
Kepala Laboratorium Agribisnis
196211141988032001
0714116201
Sidoarjo, 14 Nopember 1962
Jl. Sedap Malam 4 RT04/RW13 Pondok
Teratai, Sooko-Mojokerto
(0321)395790/ - / 082 118 999 876
Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar
Surabaya
031-8706369 / 031-8706372
o_mubarokah@yahoo.com
S1 = 16 orang;
1. Dasar-Dasar Manajemen
2. Metode Ilmiah
3. Metode Penelitian Sosial
4. Perencanaan Pengembangan Wilayah
5. Penyuluhan dan Komunikasi Pert.

B. Riwayat Pendidikan
S1
Nama Perguruan
Tinggi
Bidang Ilmu
Tahun Masuk Lulus
Judul Skripsi / Tesis /
Disertasi

Nama Pembimbing /
Promotor

UPN Veteran
Surabaya
Sosial Ekonomi
Pertanian
1981 1987
Analisis Faktor
Yang Berpengaruh
Terhadap Produksi
Ubi Jalar di Kec.
Trawas Kabupaten
Mojokerto
Prof.Dr.Ir. Moeljadi
Banuwidjojo

S2

S3

UGM

Perencanaan
Wilayah
1994 - 1996
Perencanaan
Pengembangan
Pertanian Tanaman
Pangan Di
Kabupaten Klaten

Dr. Ir. Amiruddin


Ardani,

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir


No

Pendanaan
Sumber
Jumlah
(Juta
Rp)
Mandiri
-

Tahun

Judul Penelitian

2007

Evaluasi Pelaksanaan Program


Bantuan Beras Untuk Keluarga Miskin
(Raskin) dan Pengaruhnya Terhadap
Pola Konsumsi Beras Rumah Tangga
Penerima Manfaat Laporan Penelitian
yang dipublikasikan

2008

Analisis Motivasi Kerja Karyawan


Pabrik Gula Gempol Krep Mojokerto
Laporan Penelitian yang dipublikasikan

Mandiri

2009

Analisis Kompetitif dan Komparatif


Pengembangan Tembakau Lokal Di
Kabupaten Mojokerto

Mandiri

2012

Desentralisasi
DIKTI

12,5

2013

Strategi Penguatan Pedagang Kecil


Pasar Tradisional Menghadapi
Kompetisi dengan Pasar Modern di
Surabaya
Strategi Penguatan Pedagang Kecil
Pasar Tradisional Menghadapi
Kompetisi dengan Pasar Modern di
Surabaya (Lanjutan)

Desentralisasi
DIKTI

10,0

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No

Tahun

Judul Pengabdian Kepada Masyarakat

2009

2011

2012

2013

Rehabilitasi Lahan (Teknis, Sosial dan


Ekonomi) Pasca Bencana Banjir
Bandang di Kecamatan Gondang
Membangun Mental Wirausaha pada
Siswa SMAN 20 Surabaya dengan
membuat Sari Kedele
Pemberdayaan Masyarakat dengan
Membangun Bisnis Bawang Goreng di
Desa Sajen Kecamatan Pacet Kab.
Mojokerto
Penganekaragaman Pangan Berbahan
Baku Salak Penunjang Pengembangan
Desa Wisata di Desa Kebontunggul

Pendanaan
Sumber
Jumlah
(Juta Rp)
IbW
50

UPN
Veteran
Jawa Timur
UPN
Veteran
Jawa Timur
UPN
Veteran
Jawa Timur

3,5

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir


No

Judul Artikel Ilmiah

Evaluasi Pelaksanaan Program


Bantuan Beras Untuk Keluarga
Miskin (Raskin) dan Pengaruhnya
Terhadap Pola Konsumsi Beras
Rumah Tangga Penerima Manfaat
Laporan Penelitian yang
dipublikasikan (Penulis Mandiri)

Volume / Nomor /
Tahun
Vol. 15 Tahun 2006
Edisi Ulang Tahun
ke 14, Terakreditasi
No:026 DIKTI/KEP/
2005 Juli 2006
Hal:86-90

Nama Jurnal
Jurnal Ilmiah
Agritek
ISSN:0852-5426

Analisis Motivasi Kerja Karyawan


Pabrik Gula Gempol Krep Mojokerto
Laporan Penelitian yang
dipublikasikan (Penulis Mandiri)

Vol. 17 No 07 Tahun
2007 Terakredi tasi
No:026/DIKTI/KEP/
2005 . Juli 2008
Hal:1642-1650

Jurnal Ilmiah
Agritek

Peluang Bisnis Pupuk Organik


Berbahan Baku Lokal. Laporan
yang dipublikasikan (Penulis Utama

ISBN:978-9793100-78-4 19
Nopember 2009

Prosiding Seminar
Nasional LPPM
UPN V Jatim Hal
100-104

Potensi Limbah Ternak dan


Tanaman Setempat Sebagai Pupuk
Organik Agar Kesuburan Meningkat
dan Kerusakan Tanah Menurun.
Laporan yang dipublikasikan
(Penulis Pendamping)

ISBN:978-979-310078-4 9 Desember
2009

Prosiding Seminar
Nasional LPPM
UPN Veteran
Jatim

5.

Analisis Daya Saing Dalam


Rangka Pengembangan
Tembakau Lokal Di Kabupaten
Mojokerto

2011

Jurnal Imagri
Pasca Sarjana
UPNV Jatim

ISSN:0852-5426

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar


Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir
No
1

Nama Pertemuan Ilmiah /


Seminar
International on Natural
Resources, Climate
Change and Food Security
in Developing Countries
Seminar Nasional
Ekonomi Gula Indonesia
Kerjasama Perhepi Pusat
dan UPN Veteran Jawa
Tmur
Seminar Nasional
Hortikultura dengan Tema
Membangun Sinergitas
Stakeholders Untuk
Meningkatkan Daya Saing
Produk Hortikultura

Judul Artikel Ilmiah


Participation Society In
Sustainable Agriculture
Development Based On
Organic Agriculture
Motivasi Petani Dalam
Usatahati Tebu di
Kecamatan Tulangan
Kabupaten Sidoarjo>

Analisis Hubungan Harga,


Kualitas dan Tampilan
Buah Nusantara di
Supermarket X Dengan
Keputusan Pembelian
Konsumen

Waktu dan
Tempat
27 Juli 2011
UPN Veteran
Jawa Timur
12 Januari 2012
UPN Veteran
Jawa Timur

14 Nopember 2012
UPN Veteran
Jawa Timur

G. Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir


No
1

Judul Buku
Perencanaan
Pembangunan
Pertanian
Monograf;
Penyuluhan
Pertanian

Tahun
2009

Jumlah
Halaman
115

2010

42

Penerbit
ISBN:978-979-310043-2 UPN PRESS
2009
ISBN:978-602-891500-7 UPN PRESS
2010

H. Penghargaan yang Pernah Diraih Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,


asosiasi, atau institusi lainnya
No
1

Jenis Penghargaan
Satyalancana Karya Satya 20
tahun

Institusi Pemberi
Penghargaan
Kep. Pres RI
No. 033/TK/Tahun
2009

Tahun
24 Juli 2009

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Pengabdian kepada Masyarakat KKN-PPM

Surabaya, 12 Desember 2013


Anggota I,

Ir. Mubarokah, MT

BIODATA ANGGOTA TIM PENGUSUL


A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar)
2. Jenis Kelamin
3. Jabatan Fungsional
4. NIP/NIK/Identitas lainnya
5. NIDN
6. Tempat dan Tanggal Lahir
7. E-mail
8. Nomor Telepon/HP
9. Alamat Kantor
10. Nomor Telepon/Faks
11. Lulusan yang Telah
Dihasilkan

12. Mata Kuliah yang diampu

B.

RATNA YULISTIANI, DRH. MP.


Perempuan
Lektor
19620719 198803 2001
07 1907 6201

Jakarta, 19 Juli 1962


ratnayulistiani@yahoo.co.id
0315042396/08121660780
Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya
0318706369
S-1= 130 orang; S-2= orang; S-3= orang
1.
2.
3.
4.
5.

Mikrobiologi Pangan
Mikrobiologi Pengolahan Pangan
Ilmu Gizi
Evaluasi Gizi Pengolahan
Rancangan Percobaan

Riwayat Pendidikan

Nama Perguruan Tinggi


Bidang Ilmu
Tahun Masuk - Lulus
Judul
Skripsi/Tesis/Disertasi

Nama
Pembimbing/Promotor

S-1
Universitas Airlangga
Kedokteran Hewan

S-2
S-3
Univ. Gadjah Mada
Ilmu & Teknologi
Pangan
1980 - 1986
1994 1997
Kejadian &Permasalahan Kemampuan PenghamAncylostomiasis pada
batan Asap Cair terhadap
Satwa Liar Famili Felidae Pertumbuhan Bakteri
di Kebun Binatang
Patogen dan Perusak
Surabaya
pada Lidah Sapi
Dr. Drh. Rochiman
Dr.Ir. Purnama
Sasmita, MS
Darmadji, MSc.
Drh. Haryono, MS.
Dr.Ir. Eni Harmayani

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir


No. Tahun
1.

2007
2009

2.

3.

20112012

Judul Penelitian
Studi Daging Ayam Bangkai : Perubahan
Organoleptik dan Pola Pertumbuhan Bakteri
Pengembangan Latex Pasif Anti Toksin
Cholera sebagai Kit Pendeteksi Vibrio
Cholera
Pengembangan Produk Tepung Pra-masak
Sukun dan Keluwih dengan Indeks Glisemik
Rendah sebagai Bahan Pangan Fungsional

Pendanaan
Sumber *
Jml (Juta Rp)
DP2M
10.000.000,DIKTI
DP2M
100.000.000,DIKTI
DP2M
DIKTI

50.000.000,-

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir


Pendanaan
No. Tahun
Judul Penelitian
Sumber * Jml (Juta Rp)
1.
2007 Magang Kewirausahaan Pembuatan dan
DP2M
15.000.000,Pemasaran Petis Udang
DIKTI
2.
2009 Pelatihan Pengolahan Kedelai di Kab. Barru
KPDT
150.000.000,propinsi Sulawesi Selatan

E.
No.
1.

2.

3.

4.

5.

6.

Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal (Dalam 5 Tahun Terakhir)


Judul Artikel Ilmiah
Pembuatan Puree Jambu Biji Merah (Kajian
Konsentrasi Asam Sitrat dan Lama Penyimpanan pada
Suhu Kamar)
Efektifitas Asam Sitrat sebagai Penggumpal dan
Pengawet pada Produk Tahu

Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163

Tingkat Keamanan Susu Berlabel Pasteurisasi di


Wilayah Surabaya Selama Penyimpanan pada Suhu
Refrigerator
Pemanfaatan Pati Ganyong (Canna edulis) untuk
Pembuatan Edible Film

Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163

Studi Daging Ayam Bangkai : Perubahan


Organoleptik dan
Pola Pertumbuhan Bakteri
Study of Fermented Milk with Penicillin Antibiotic
Residues for Useful Food

7.

Evaluasi Penggunaan Filler Tepung Sereal dan Asap


Cair Tempurung Kelapa pada Kualitas dan Daya
Simpan Sosis Ikan Tengiri

8.

Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati


Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park)
Peran Pektin dan Sukrosa pada Selai Ubi Jalar Ungu

9.

10.

1.

Nama Jurnal

Pemanfaatn Tepung Buah Lindur (Brugulera


gymnorrhiza) dalam Pembuatan Crackers dengan
Penambahan Gluten.

Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163

Jurnal Teknologi
Pangan dan Hasil
Perta-nian Univ.
Semarang ISSN 1693-9115
Jurnal Teknologi
Pertanian Univ.
Brawi-jaya ISSN
1411-5131
Media Kedokteran
HewanVeterinary
Medicine Journal
ISSN 0215-8930
Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163
Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163
Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163
Rekapangan Jurnal
Teknologi Pangan
ISSN 1978-4163

Volume/
Nomor/Tahun
Vol.2 No.2
Desember
2008
Vol.3 No.2
Desember
2009
Vol.3 No.1
Juni 2009
Vol.3 No.1
Juni 2010

Vol. 11, No.1,


April 2010
Vol. 26, No.1,
Januari 2010
Vol. 5, No.1,
Juni 2011
Vol. 5, No.1,
Juni 2011
Vol. 5, No.2,
Desember
2011
Vol. 6, No.4,
Juni 2012

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir


Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
No.
Seminar
Tempat
Bali International Seminar on Utilization of Milk with Penicillin
Denpasar, Bali
Sciences and Technology
Anti-biotic Residues by Yogurt
22-23 Juli 2011
Fermentation

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir


No.
Judul Buku
Tahun
Jumlah Halaman
Penerbit
1. Dasar-dasar Mikrobiologi Pangan
2008 290 halaman Yayasan Humaniora
2. Mikrobiologi Pengolahan Pangan
2009 202 halaman Yayasan Humaniora
Asap Cair sebagai Bahan Pengawet
46 halaman
UPN Veteran Jawa
3.
2008
Alami pada Produk Daging dan Ikan
Timur
H. Perolehan HKI dalam 5 10 Tahun Terakhir
No.
Judul /Tema HKI
Tahun Jenis
Nomor P / ID
Pembuatan Tepung Sukun Tinggi Pati
HKI SP3/06/HKI/LPPM/III/
1.
2012
Resisten dan Produk Olahannya
2012
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5
Tahun Terakhir
No.

Judul /Tema/Jenis Rekayasa Sosial


lainnya yang Telah Diterapkan

Tahun

Tempat
Penerapan

Respon
Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi atau Institusi


lainnya)
No.

Jenis Penghargaan

1.

Dosen Berprestasi Peringkat I

2.

Satya Lencana Karya Satya XX Tahun

Institusi Pemberi
Penghargaan
UPN Veteran
Jawa Timur
Presiden

Tahun
2009
2009

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah KKN PPM Tahun 2014.
Surabaya, 12 Desember 2013
Anggota II

Ratna Yulistiani, drh. MP.

Lampiran 4.