TUGAS TAKE HOME MODUL 2-3

deadline: Sabtu 18:00

John membuka sebuah restoran fast food di Inggris yang bernama Burger Queen.
Menu utama restoran tersebut adalah Beef Burger. Burger Queen memiliki 5 warehouse
untuk menyimpan material yang dibutuhkan, yaitu WH_tepung untuk menyimpan
tepung, WH_beef untuk menyimpan beef, WH_sayuran untuk menyimpan sayuran,
WH_saos untuk menyimpan saos, dan WH_packaging sebagai tempat penyimpanan
packaging untuk mengemas Beef Burger.
Pada proses produksinya, Burger Queen memiliki 7 stasiun kerja yang terdiri dari:
mesin pengolah tepung, mesin pemotong daging, kompor, mesin pengupas dan pemotong
sayuran, assembly, pengemasan, serta inspeksi.
Urutan proses produksi Beef Burger adalah sebagai berikut :

Tepung dari WH_tepung diolah menjadi roti menggunakan mesin pengolah tepung
selama 4 menit.

Beef dari WH_beef dipotong menjadi irisan daging menggunakan mesin pemotong
daging dengan waktu 3 menit dan selanjutnya digoreng oleh koki_A menggunakan
kompor selamanya 2 menit menjadi irisan daging goreng.

Sayuran dari WH_sayuran dikupas dan dipotong menjadi sayuran potong dengan
mesin pengupas dan pemotong sayuran selama 2 menit.

Irisan daging goreng, roti, sayuran potong, di-assembly kemudian ditambahkan saos
dari WH_saos oleh seorang koki_B selama 5 menit dan menghasilkan Burger.

Selanjutnya Burger dikirim ke bagian pengemasan. Di bagian pengemasan ini,

seorang operator akan mengemas burger dengan packaging yang diambil dari
WH_packaging dalam waktu 45 detik. Output yang dihasilkan dari proses ini adalah
Beef Burger.

Beef Burger harus menjalani proses inspeksi terlebih dahulu untuk diuji kualitasnya.
Proses ini membutuhkan waktu selama 1 menit dan dilakukan oleh seorang inspektor.
Setelah proses inspeksi, Beef Burger siap disajikan kepada konsumen.
Berikut ini tabel detail kapasitas dan waktu kedatangan seluruh entitas.

Berdasarkan seluruh data yang ada, buatlah model simulasi dengan menggunakan
Promodel untuk Burger Queen.
Kapasitas WH_Tepung
Kapasitas WH_Beef
Kapasitas WH_Sayuran
Kapasitas WH_Saos
Kapasitas WH_Packaging
Kapasitas Mesin Pengolah Tepung
Kapasitas Pemotong Daging
Kapasitas Pengupas & Pemotong Sayuran
Kapasitas Kompor
Kapasitas Assembly
Kapasitas Pengemasan
Kapasitas Inspeksi
Waktu Transfer
Arrival Rate Tepung di WH_Tepung
Arrival Rate Beef di WH_Beef
Arrival Rate Sayuran di WH_Sayuran
Arrival Rate Saos di WH_Saos
Arrival
Rate
Packaging
di
WH_Packaging

400
400
550
350
450
35
35
30
15
15
10
10

10 detik
250 tiap 1 jam
250 tiap 1 jam
300 tiap 1 jam
200 tiap 1 jam
200 tiap 1 jam