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ANLISE DA QUALIDADE DE CHS E FITOTERPICOS COMERCIALIZADOS

EM MINAS GERAIS E ESPRITO SANTO
Rosana Gonalves Rodrigues-das-Dres 1; Filipe Pereira Giardini Bonfim 2; Mrcia N.
Monteiro Castro 1; Juliana Tensol Pinto 1; Vicente W. Dias Casali 2.
RESUMO
O presente trabalho relata a experincias dos diversos profissionais da cadeia produtiva de
fitoterpicos em palestras e oficinas de controle de qualidade de plantas medicinais em
cidades de Minas Gerais e Esprito Santo, nos anos de 2004 a 2008, mediante anlise de
fitoterpicos (chs, tinturas, leos, extratos, cpsulas, comprimidos e cremes) adquiridos no
comrcio (Mercado Central, Farmcias, Ervanarias, Feiras Livres, ONG) e produzidos sob
condies de qualidade diferenciada (industrializados, com registro no Ministrio da Sade
(MS) ou Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), industrializados, sem
registro no MS ou MAPA, industrializados sem registro, produzidos artesanalmente,
produzidos por ONG) comercializados em Minas Gerais e no Esprito Santo. A anlise foi
feita por meio de questionrio-inqurito em oficinas, debates e grupos de discusso com
reconhecimento da identidade do produto final, avaliados mediante nota (10 a 0). Os dados
foram submetidos anlise de varincia e teste de mdia. A qualidade dos fitoterpicos
comercializados em Minas Gerais e no Esprito Santo encontra-se gravemente comprometida
na identificao, secagem e armazenamento, prejudicando a ao farmacolgica do mesmo.
As amostras, mais danificadas, so de plantas aromticas dessecadas e que possuem nomes
populares (sinonmia) comuns como Boldo. importante destacar, que nenhuma das amostras
comercializadas em sachs tinha as caractersticas organolpticas preservadas. Comprovou-se,
tambm, que 76,5 % dos profissionais tais como produtores rurais, farmacuticos, bilogos,
agrnomos, mdicos, nutricionistas, qumicos, terapeutas, odontlogos envolvidos com a
produo, comercializao e prescrio de fitoterpicos, ignoram as normas de padres de
qualidade de anlise da matria-prima vegetal e, consequentemente, dos fitoterpicos.
Unitermos: Medicina tradicional, Etnofarmacologia, Controle de qualidade, Vigilncia de
produtos comercializados.
ANALYSIS OF QUALITY OF TEAS AND PHYTOTHERAPICS COMMERCIALIZED IN
MINAS GERAIS AND ESPRITO SANTO
ABSTRACT
This study reports a experiences several of the professionals in the production chain of
phytotherapics in conversation and workshops of quality control of medicinal plants in the
cities of Minas Gerais and Espirito Santo, in the years 2004 to 2008, upon analysis of
phytotherapics (teas, tinctures, oils, extracts, capsules, tablets and creams) acquired in
1

Centro de Sade. Universidade Federal de Ouro Preto. Campus Universitrio. Morro do

Cruzeiro. Ouro Preto. MG. 35400-000.
2
Centro de Cincias Agrrias. Departamento de Fitotecnia. Universidade Federal de Viosa.
Campus Universitrio. Av. PH Rolfs, s/n. Viosa. MG. 36570-000. Dra. Rosana Gonalves
Rodrigues-das-Dres. plantasmed@ufop.br

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commerce (Central Market, Pharmacies, health food stores, street fairs, NGO) and produced
in differentiated conditions of quality (industrialized, recorded in to Ministry of Health (MS)
or Ministry of Agriculture, Pecuary and Food Supply (MAPA); industrialized, non recorded
in to MS or MAPA, processed without record, produced by hand, produced by NGOs)
marketed in Minas Gerais and Espirito Santo. The analysis was performed by means of a
questionnaire survey in workshops, debate and discussion groups with recognition of the
identity of the final product, measured in a note (10-0). Data were subjected to analysis of
variance and test average. The quality of phytotherapics sold in Minas Gerais and Espirito
Santo is seriously compromised in the identification, drying and storage, damaging the
pharmacological action of the same. The samples, more committed, are of aromatic plants
dried and those who have common name (synonymy) as to Boldus. Importantly, none of the
samples commercialized in sachets had preserved organoleptic characteristics. It was shown,
also, that 76.5% of professionals, such as farmers, chemists, biologists, agronomists, doctors,
nutritionists, chemists, therapists, dentists involved in production, marketing and prescription
of phytotherapics, ignore the norms of quality standards for analysis of raw material vegetal
and, therefore, of the phytotherapics.

Uniterms: Traditional medicine, Ethnopharmacology, Quality control, Product surveillance

postmarketing.
INTRODUO
O uso teraputico de plantas medicinais um dos traos mais caractersticos da
espcie humana. to antigo quanto o Homo sapiens, e encontrado em praticamente todas as
civilizaes ou grupos culturais conhecidos. A implantao da Fitoterapia no Sistema nico
de Sade, no Brasil, deve ser cercada de cuidados relativos a fitoterpicos com qualidade.
Os fitoterpicos, assim como todos os medicamentos, devem oferecer garantia de
qualidade, ter efeitos teraputicos comprovados, composio padronizada e segurana de uso
para a populao, sem riscos a sade pblica. A eficcia e a segurana devem ser validadas
atravs de levantamentos etnofarmacolgicos, documentaes tecno-cientficas em
bibliografia e/ou publicaes indexadas e/ou estudos farmacolgicos e toxicolgicos prclnicos e clnicos. A qualidade deve ser alcanada mediante o controle das matrias-primas,
do produto acabado, materiais de embalagem, formulao farmacutica e estudos de
estabilidade (ANVISA, 2009).
O produto fitoterpico o medicamento tecnicamente elaborado, empregando-se
exclusivamente matrias-primas ativas vegetais com finalidade profiltica, curativa ou de fins
de diagnstico, com benefcio ao usurio. So medicamentos obtidos a partir de plantas
medicinais, empregando-se, exclusivamente, derivados de droga vegetal (extrato, tintura,
leo, cera, exsudato, suco, e outros) (ANVISA, 2010a, b). Na legislao atual brasileira, no
objeto de registro como medicamento fitoterpico, planta medicinal ou suas partes, aps
processos de coleta, estabilizao e secagem, podendo ser ntegra, rasurada, triturada ou
pulverizada. Na manuteno da qualidade do fitoterpico, necessrio assegurar a coexistncia de substncias com atividade biolgica, ou grupos qumicos, presente na espcie,
visto que os princpios ativos de muitas plantas medicinais so desconhecidos, bem como as
demais substncias. A qualidade do fitoterpico pode ser alcanada se todas as etapas de
processamento da matria-prima ativa vegetal e manufatura ao produto final conservando o
constituinte ativo e as substncias sinrgicas (List & Schmidt, 1989).
Trabalhar com plantas medicinais envolve mltiplos estudos e etapas que se iniciam
na identificao correta da espcie, cultivo, coleta, secagem e processamento, bem como prtratamento e armazenamento corretos, e finaliza com estudos acerca da forma de

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administrao e prescrio adequadas; e, dispensao do fitoterpico que tambm devem ser

coerentes a fim de que os resultados sejam satisfatrios.
Qualquer erro em algum elo desta cadeia vai comprometer o resultado final do
processo. Assim, espcies identificadas erradamente podem resultar em medicamento
fitoterpico incuo ou at em intoxicao; o cultivo em solo ou clima inadequado, o uso de
agrotxicos (herbicidas) gera plantas com pouco princpio ativo, o mesmo ocorrendo se a
colheita no for poca e de forma adequadas; erros no armazenamento podem comprometer
os princpios ativos ou causar contaminao por fungos e produzir toxicidade nos pacientes.
Por fim, a utilizao errnea das espcies ou o emprego de tcnicas inadequadas de
preparao prejudicam os resultados finais ou causam efeitos colaterais (Botsaris, 1995)
A partir de 2006, a Fitoterapia, atravs das Polticas de plantas medicinais e de
prticas integrativas e complementares e, em 2008, do Programa Nacional de Plantas
Medicinais (Brasil, 2006a; b; Ministrio da Sade, 2008; Ministrio da Sade, 2009), passa
ser teraputica clnica no SUS, reconhecendo-se as Farmcias-vivas (Ministrio da Sade,
2010), e assim, oferece-se a opo de ser prescrita a populao; atendendo-os nas suas
necessidades bsicas de sade, sendo prioritariamente bem aceitas em funo da facilidade de
acesso, do baixo custo e da compatibilidade cultural com as tradies populares. inerente
aos brasileiros, que procuram o sistema pblico de sade, o relato do uso de plantas
medicinais, chs, ou outras formulaes fitoterpicas antes de procurar ajuda especializada.
Assim, em sade pblica, atualmente no Brasil, h profissionais que prescrevem
Fitoterapia, tais como mdicos, odontlogos, nutricionistas, enfermeiros. A prescrio est
regulamentada por resolues federais dos respectivos conselhos de classe, que permitem a
prescrio, no mbito de profisso (CFF, 2008; CFM, 1992, CFN, 2007; CFO, 2008; COFEN,
1986; COFEN, 1993; Ministrio da Sade, 2007a). No Elenco de Referncia de
medicamentos e insumos complementares para a assistncia farmacutica na ateno bsica
em sade como parte da Poltica de Assistncia Farmacutica do Sistema nico de Sade,e
consequentemente de Sade da Famlia (PSF) esto inclusos 2 fitoterpicos desde 2007
(Guaco e Espinheira Santa) em decorrncia do uso tradicional (Ministrio da Sade, 2007b).
No entanto, aps reflexivos ensaios sobre a qualidade de plantas medicinais
comercializadas in natura, necessrio alertar a populao sobre a qualidade de tais produtos.
A ANVISA, atravs da RDC 10, dispe sobre a notificao de drogas vegetais (ANVISA,
2010b). Por droga vegetal entendam-se as plantas medicinais ou suas partes, que contenham
as substncias, ou classes de substncias, responsveis pela ao teraputica, aps processos
de coleta ou colheita, estabilizao e secagem, ntegras, rasuradas, trituradas ou pulverizadas.
Os programas estaduais de plantas medicinais e Fitoterapia em Sade Pblica devem
ser criados respeitando as variaes individuais dos biomas presentes nos estados brasileiros,
bem como a aculturao local, alm das comorbidades apresentadas em cada regio. Todo o
processo inicia-se pela seleo de doenas que podem ser tratadas com fitoterpicos
validados, isto que possuam estudos farmacolgicos e toxicolgicos. Neste sentido, os
estados do Cear, notvel pela fundao de farmcias-vivas, Paran, Rio de Janeiro, Esprito
Santo, Minas Gerais, So Paulo e o Distrito Federal, dentre outras iniciativas, alavancam
programas, resolues e estudos para implementao da Fitoterapia no SUS (Governo do
Estado do Cear, 1999; 2009; Governo do Estado de So Paulo, 1996; 2007; Secretaria do
Estado da Sade de Minas Gerais, 2009a; b; c; Secretaria do Estado da Sade do Paran,
2001; Secretaria do Estado do Rio de Janeiro, 1997; 2004).
A populao per si entende que o uso de plantas medicinais no traz nenhum efeito
indesejvel e que de qualquer forma, que o produto natural obtido no far mal. Quebrando
paradigma, a proposta deste estudo esclarecer aos profissionais que atuam em Fitoterapia e a
populao dos estados de Minas Gerais e do Esprito Santo, atravs de anlise dos caracteres

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organolpticos de drogas vegetais e de fitoterpicos, que mesmo sendo natural, as plantas

medicinais, se no processadas com qualidade, podem fazer mal. Alerta-se, ainda, para os
riscos de complicaes advindas de processamento inadequado de obteno das mesmas
relativos a identificao equivocada, cultivo no orgnico, contaminaes ps-colheita e
secagem ineficaz. Assim, o presente trabalho relata a experincias dos diversos profissionais
da cadeia produtiva de fitoterpicos em palestras e oficinas de controle de qualidade de
plantas medicinais nas cidades de Minas Gerais e Esprito Santo, nos anos de 2004 a 2008,
mediante anlise de fitoterpicos (chs, tinturas, leos, extratos, cpsulas, comprimidos e
cremes) adquiridos no comrcio (Mercado Central, Farmcias, Ervanarias, Feiras Livres,
ONGs) e produzidos sob condies de qualidade diferenciada (industrializados com registro
no MS, industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro, produzidos
artesanalmente, produzidos por ONGs) comercializados em Minas Gerais e no Esprito
Santo, visando atualizar os profissionais que atuam na cadeia produtiva de plantas medicinais
sobre a qualidade da droga vegetal e de fitoterpicos.
MATERIAL E MTODOS
1. Locais das Oficinas/ Palestras/ Grupo de estudo
O presente trabalho foi desenvolvido junto a diversos profissionais envolvidos na
cadeia produtiva de fitoterpicos, mediante palestras, grupos de estudo e oficinas de Controle
de qualidade de plantas medicinais. As cidades atendidas foram Matias Barbosa, Santa
Brbara do Leste, Rosrio da Limeira, Itabira, Aimors, Mantena, Cuparaque, Cambuquira,
So Domingos do Prata, Joo Pinheiro, Paracatu, Una, Arinos, Turmalina, Sobrlia (MG),
Ecoporanga, Nova Almeida, Baixo Guandu, Nova Vencia e Irupi (ES), nos anos de 2004 a
2008, com mdia de 120 participantes por evento, totalizando 2400 participantes. Esta
atividade parte integrante do Programa de Extenso Divulgao das Plantas Medicinais,
Aromticas e Homeopatia e Qualidade de Vida do Departamento de Fitotecnia, da
Universidade Federal de Viosa.
2. Distribuio de grupos de estudo
Formaram-se grupos com 10 a 20 pessoas para avaliao do Kit de plantas medicinais
e fitoterpicos em estudo dirigido tutorado. Os tutores foram responsveis por promover o
pensamento reflexivo e estimular padres de avaliao da qualidade da matria-prima vegetal
no que tange a identificao correta da espcie, formas de cultivo, coleta, secagem e
processamento, assim como pr-tratamento, armazenamento, embalagem, rotulagem corretos
que viabilizem a administrao e prescrio adequadas, bem como a dispensao do
fitoterpico, alm de orientar sobre a legislao brasileira de fitoterpicos.
Assim, os grupos de estudo foram distribudos geograficamente em espaos distintos,
sem que houvesse interaes entre grupos, facilitando, a posteriori, o amplo debate e
pensamento discursivo sobre as amostras em estudo pelos seus integrantes.
3. Aquisio das amostras/ Kit de plantas medicinais e fitoterpicos.
Amostras aleatrias de fitoterpicos (chs, leos, cpsulas, tinturas, extratos, dentre
outros) comercializados nas farmcias, ervanrias, mercados, feiras, ONGs de Minas Gerais
e do Esprito Santo, foram adquiridos propendendo a montagem de kit de amostras. Cada kit
foi constitudo por plantas frescas, plantas secas, tintura ou extrato vegetal e produto
fitoterpico comercial, com no mnimo 5 produtos por grupo.
4. Amostras adquiridas
Os produtos adquiridos foram alcauz (Glycyrrhiza glabra L.); alcachofra (Cynara
scolymus L); alecrim (Rosmarinus officinalis L, Baccharis dracunculifolia DC); alfavaca
(Ocimum sp, Ocimum basilicum L., Ocimum gratissimum L.); alfazema (Lavandula sp.,
Lavandula angustifolia Mill, Lavandula officinalis Chaix, Lavandula spica L., Lavandula

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vera DC., Lavandula vulgaris Lam.); anis estrelado (Illicium verum Hook); arnica
(Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass., Solidago microglossa DC, Lychnophora sp); arruda
(Ruta graveolens); assa peixe (Vernonia sp, Vernonia polyanthes, Vernonia ferruginea Less);
babosa (Aloe sp, Aloe Vera (L.) Burm); barbatimo (Stryphnodendron barbatimam Mart);
bardana (Arctium lappa L.); boldo chileno (Peumus boldus Mol.); boldos brasileiros
(Plectranthus barbatus Andrews, Vernonia condensata Baker, Plectranthus sp); buchinha-donorte (Luffa operculata (L.) Cogn.); calndula (Calendula officinalis L.); cnfora
(Cinnamomum camphora (L.) J. Presl.); camomila (Matricaria camomila L); capim cidreira
(Cymbopogon citratus (DC) Stapf.); capuchinha (Tropaeolum majus L.); carqueja (Baccharis
sp, Baccharis trimera (Lees.) DC., Baccharis genistelloides (Lam) Pers.), cavalinha
(Equisetum giganteum L.; Equisetum arvense L.); ch diet; ch do beb; ch
emagrecedor; ch preto, ch verde (Camellia sinensis (L.) Kuntze. ), confrei (Symphytum
officinale L.); dente de leo (Taraxacum officinale Weber ex F.H. Wigg); erva cidreira
(Melissa officinalis L, Lippia alba (Mill) N. E. Br., Lippia sidoides Cham, Lippia sp.); erva
doce (Pimpinella anisum L.); erva de So Joo (Hypericum perforatum L.); espinheira santa
(Maytenus ilicifolia Mart ex Reiss, Maytenus truncata Reissek, Maytenus sp) folhas e
cpsulas; eucalipto (Eucalyptus sp); ffia (Pfaffia paniculata (Mart) O. Kuntze), flor de
laranjeira (Citrus aurantium L., Citrus sinensis (L.) Osbeck., Citrus flos); flor do amazonas;
funcho (Foeniculum vulgare Mill.); garra do diabo (Harpagophytum procumbens DC);
gengibre (Zingiber officinale Roscoe); guaco (Mikania sp, Mikania glomerata Spreng);
ginkgo (Ginkgo biloba L.); ginseng (Panax ginseng C.A. Mey.) incenso (Protium
heptaphyllum March.); incenso comercial; losna (Artemisia absinthium L.); malva (Malva
sylvestris L., Malva sp.); manjerico (Ocimum basilicum L.); melissa (Melissa officinalis L.);
mil em rama (Achillea millefolium L.); mirra (Tetradenia riparia Hochst.); leo de copaba
(Copaifera langsdorffii Desf.); leo de flor de laranjeira (Citrus floss ess.); pico (Bidens
pilosa L.); poejo (Mentha pulegium L.); rosa branca (Rosa alba L.); slvia (Salvia officinalis
L); sete ervas; sene (Cassia angustifolia Vahl.); transagem (Plantago tomentosa Lam.,
Plantago major L., Plantago sp.); uchi amarelo (Endopleura uchi (Huber) Cuatrec.); unha de
gato (Uncaria tomentosa (Willd. Ex Roem. & Schult.) DC.); violeta (Viola tricolor L., Viola
odorata L.); produtos comerciais (citronim, cpsulas, extratos e tinturas, creme de
calndula, gel de arnica/ calndula, balas de prpolis, prpolis eucalipto e gengibre, laxantes,
xaropes), dentre outros. A identificao das espcies seguiu a padronizada pela nomenclatura
botnica descrita nas respectivas embalagens. Para critrios tcnicos de certificao
taxonmica dessas espcies, fez-se estudos comparativos de material vegetal, e materialtestemunho foi depositado no laboratrio de plantas medicinais da Universidade Federal de
Viosa.
Todos os materiais dos grupos foram distribudos por padres de nomenclatura, como
nome popular comum a espcies distintas, e na medida do possvel acompanhavam os
fitoterpicos, amostras das plantas frescas que os originaram.
Exemplos de Kit de anlise
Kit Boldo
1. Boldo brasileiro 1 Plectranthus barbatus Andrews (chs ou saches industrializados
com registro no MS, industrializados com registro no MAPA, industrializados sem
registro, produzidos artesanalmente, produzidos por ONGs).
2. Boldo brasileiro 2 Vernonia condensata Baker (chs industrializados com registro
no MS, industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro,
produzidos artesanalmente, produzidos por ONGs).

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3. Boldo do Chile Peumus boldus Mol. (chs ou saches industrializados com registro
no MS, industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro,
produzidos artesanalmente, produzidos por ONGs).
4. Tintura ou Extrato de Boldo comercial (vrias marcas).
5. Boldos brasileiros plantas frescas frescos.
6. Boldo brasileiro 1 Plectranthus barbatus Andr.
7. Boldo brasileiro 2 Vernonia condensata B.
Kit Erva Cidreira:
1. Melissa officinalis L. melissa, erva cidreira, erva cidreira da folha redonda (chs ou
saches industrializados com registro no MS, industrializados com registro no MAPA,
industrializados sem registro, produzidos artesanalmente, produzidos por ONGs).
2. Lippia sp erva cidreira, cidreira de arbusto (chs ou saches industrializados com
registro no MS, industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro,
produzidos artesanalmente, produzidos por ONGs).
3. Cymbopogon citratus (DC) Stapf capim limo, erva cidreira de capim, campim
cidreira. (chs ou saches industrializados com registro no MS, industrializados com
registro no MAPA, industrializados sem registro, produzidos artesanalmente,
produzidos por ONGs).
4. leo de melissa (amostras comerciais, produtos manipuladas em farmcias).
5. Plantas frescas Melissa officinalis, Lippia alba, Cympobogom citratus, Cympobogom
nardus (Capim citronela).
Kit Erva doce
1. Pimpinella anisum L. (chs ou saches industrializados com registro no MS,
industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro, produzidos
artesanalmente, produzidos por ONGs).
2. Foeniculum vulgare Mill (chs ou saches industrializados com registro no MS,
industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro, produzidos
artesanalmente, produzidos por ONGs).
3. Illicium verum Hook (Anis estrelado - chs ou saches industrializados com registro no
MS, industrializados com registro no MAPA, industrializados sem registro,
produzidos artesanalmente, produzidos por ONGs).
4. leo de erva doce (amostras comerciais, produtos manipuladas em farmcias).
5. leo de seve, leo de amndoas.
6. Folhas frescas e sementes de Funcho e Erva doce.
Kit flores
1. Rosa branca (Rosa alba L.); flores secas e frescas.
2. Calndula (Calendula officinalis L.) flores secas e frescas.
3. Camomila (Matricaria camomila L.) flores secas e frescas.
4. Capuchinha (Tropaeolum majus L.) flores secas e frescas.
5. Violeta (Viola odorata L.) flores secas, frescas e tintura.
Outros kits foram aromtico, laxante, cicatrizante, ginseng/ginkgo, produtos
comerciais com mais de 5 espcies (misturas), estimulante, plantas brasileiras, expectorante.
5. Identificao do material/ Avaliao visual perceptiva e caracteres organolpticos
Aps a montagem dos grupos, os kits foram distribudos, com pelo menos cinco
produtos em cada grupo. Os grupos de estudo foram constitudos por amostragem aleatria.
Questionrios inquritos foram distribudos aos membros do grupo (Questionrios 1 e 2) com
atribuio de notas aos produtos (0 a 10) referente aparncia externa dos produtos, sem abrir
as embalagens (do ponto de vista do consumidor/ leigo) e notas finais aps avaliao da
qualidade e de acordo com os conhecimentos discutidos e da experincia como membro ativo

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da cadeia produtiva de fitoterpicos. Durante a avaliao eram passadas aos grupos instrues
normativas, informaes sobre as questes de qualidade.
Cada item de anlise foi feito com tempo parcial de 10 minutos, considerando que o
tempo total de resposta do questionrio foi de 15 a 30 minutos. O questionrio 2 demandou de
60 a 40 minutos, e o relato das experincias/ debate/ opinio dos grupos foi feito durante
tempo mdio de 30 minutos. A cada relato dos kits analisados discutiu-se sobre como sanar
ou anular os problemas encontrados nos produtos.
6. Anlise dos resultados
Os resultados (notas) atribudos aos produtos nos questionrios 1 e 2 foram
convertidos em valores percentuais. Os dados foram submetidos anlise de varincia e testes
de mdia a 5% de probabilidade.
Questionrio 1: Anlise visual da qualidade de plantas medicinais e fitoterpicos.

Questionrio 2: Anlise dos padres fitotcnicos, caracteres organolpticos, fsicos e

qumicos da qualidade de plantas medicinais e fitoterpicos.

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Identidade do produto
aps abertura da
embalagem
1. Cor da planta/ ou da
parte da planta utilizada
como medicinal antes e
aps a secagem.
2. Aroma da planta/ ou da
parte da planta antes e
aps a secagem.
3. Sabor da planta fresca e
aps a secagem.
4. Consistncia da planta
fresca e aps a secagem.

Nota:
Pureza
1. Material puro
2. Presena de
Contaminantes

Sujidades
Partes midas
Mofadas
Crescimento de bactrias
Alterao de Colorao

3. Outros
Nota:
Percepo visual/ catao
1. Elementos estranhos
Solo/ terra/ Areia
Pedregulhos
Pedaos de madeira

2. Partes da prpria planta

(separao)
Folhas
Caules
Flores ou Inflorescncias
Cascas do tronco
Razes

3. Outra planta
Folhas
Flores ou Inflorescncias
Caules
Cascas do tronco
Razes

4. Insetos
Partes de insetos
Inteiro

5. Impurezas minerais
6. Outros
Nota:
Cultivo
1. Tipo de cultivo
Orgnico
Convencional
2. Informaes
disponveis:
3. poca de plantio
Nota:
Colheita/ Processamento
1. poca de colheita
2. Origem da espcie
3. Parte utilizada
ntegra
Fracionada/ Cortada

Rasurada
Moda/ P
No identificado
Outras partes

4. Data do processamento
5. poca de
processamento
6. Tratamento ps-colheita
Nota:
Secagem
1. Avaliao da perda de
gua

15. Tem a Composio

Sim
No
Possui excipientes/
coadjuvantes
Sim
No

16. Forma de uso

Uso indicado
Uso com dosagens/
horrios de tomada
Indica quem pode usar
(adulto/ crianas/ idosos)

17. Tipo de uso

Oral
Indicado
Peditrico
Externo
Tpico
Outros
No contem uso

Peso da planta fresca

inicial
Peso da planta seca final
Teor de gua/ umidade

2. Cor
3. Determinao do ponto
de secagem
4. Tipo de secagem
Natural

18. Forma de apresentao

Soluo
Tintura
Extrato
Cpsulas
Chs
Infuso
Decoco
Comprimidos
Pomadas/ cremes/ gel
Xampus/ sabonetes/
produtos de higiene
leos
Fitocosmticos
Outros

Artificial

5. Tratamento utilizado
ps-secagem
Nota:
Armazenamento
Dados da embalagem
1. Tipo de embalagem
Vidro
Vidro mbar
Filme
Plsticos
Potes plsticos coloridos
Bombonas de papel
multifoliado
Potes brancos
Papel multifoliado
Outros

19. Indicaes
teraputicas
Presente

2. Isenta de contaminantes
ambientais
3. Permite a passagem da
luz
4. Possui Lacre de
segurana
5. Data de validade
6. Data de processamento
7. Nmero de Lote
8. Registro na ANVISA/
MS
9. Registro no MAPA
10. Responsvel tcnico
11. Registro profissional
12. Conservao
13. Indstria responsvel
14. Informaes tcnicas
sobre a manipulao dos
fitoterpicos
Frmula magistral
Frmula farmacutica
Frmula quntica/
vibracional
Produto registrado na
farmacopia I, II, III ou IV
Outro

Ausente

20. Contra-indicaes
Presente
Ausente
21. Pode induzir o risco
de auto-medicao
Sim
No
22. Informaes
toxicolgicas
Presente
Ausente
23. Precaues/
interaes/ riscos
Presente
Ausente
24. Possui Bula
Sim
No
Informaes corretas na
bula
Sim
No
Interaes/ Risco/ Uso
adverso/ dosagem
25.
Observao
Nota:
Dados da rotulagem
1.
2.
3.
4.
5.

Nome cientfico
Nome popular
Data de validade
Data de processamento
Nmero de Lote

6. Informaes ao paciente/
consumidor
7. Indicaes e Forma de uso
8. Volume final
9. Observao sobre o uso de
medicamentos
fitoterpicos
10. Registro na ANVISA/ MS
11. Registro no MAPA
12. Responsvel tcnico
13. Registro profissional
14. Conservao
15. Indstria responsvel
Possui registro
Sim
No
16. SAC (Servio de
atendimento ao
consumidor)

Opinio geral
Correta, com todos
os dados
Incorreta
Nota:
Testes Fsicos
1. Testes de Estabilidade
2. Testes de Integridade/
Resistncia
3. Testes de qualidade
Solubilidade/ Dissoluo
Turbidez / pH

Nota:
Testes qumicos

1. Presena de compostos
secundrios via CCD
(Cromatografia em
camada delgada)
2. Presena de interferentes
via anlise capilar

Nota:
Estes produtos pertencem a:
Medicina vibracional
Antroposofia
Alopatia
Homeopatia
Fitoterapia
Florais
Aromaterapia
No informado

Definir:

1. Fitoterapia
2. Alopatia
3. Homeopatia

Aspecto geral
Excelente
timo
Bom
Pssimo

Voc compraria esse

produto?
SIM
NO
Nota final aos produtos:

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_____________________________________ISSN 1983-4209 - Volume 05 Nmero 01 2011

RESULTADOS E DISCUSSO
Os resultados esto dispostos nas tabelas 1 e 2 que relatam respectivamente as notas
dos kits/ amostras nas anlises referentes aparncia externa dos produtos, sem abrir as
embalagens (do ponto de vista do consumidor/ leigo) e notas finais aps avaliao da
qualidade e de acordo com os conhecimentos discutidos e da experincia como membro ativo
da cadeia produtiva de fitoterpicos, distribudos por localidade.
A nota mdia atribuda exclusivamente aparncia visual do conjunto
embalagem/produto foi 8,99 1,13 pontos e com variabilidade de 10,0 a 6,95 pontos,
significando aceitabilidade do produto de excelente a baixa (Tabelas 1 e 2). J na avaliao
criteriosa, estes dados alcanam 1,53 1,94 pontos. Os Kits mais bem pontuados nessa
avaliao, portanto com baixa aceitabilidade foram o Kit cicatrizante (4,5) e o Kit
ginseng/ginkgo (4,0). Essa comparao de dados revela o qual esto comprometidos os
produtos fitoterpicos, quer seja na embalagem, quer seja na qualidade como tambm nos
condies fitossanitrias.
No quesito nomenclatura a anlise inicial revelou confuses relativas aos nomes
populares e ao material depositado nas embalagens. 80,11 13,11% dos entrevistados no
concordaram acerca do nome popular e do fitoterpico, crescendo a valores superiores a 90%
quando se analisa plantas frescas ou chs (Tabela 2). Na segunda anlise (Tabela 2), 59,03
18,38% dos questionrios analisados confirmaram a nomenclatura botnica das espcies em
anlise. interessante observar que os valores mais discrepantes em relao sinonmia so
do Kit boldo com variao de mdia de 90 a 41,5% (Tabela 2) (diferena mdia de 48,5%).
Tais confuses relativas a nomes populares ficam evidenciadas nos regionalismos e na
forma de utilizao das plantas confundindo muitas vezes, os princpios ativos, formas de
extrao (preparo) e as propriedades teraputicas.
A montagem dos Kits acirra tal discusso. Por exemplo, cerca de 90% dos
entrevistados desconheciam o boldo do Chile (Peumus boldus Molina) ou desconheciam que
a espcie nativa do Chile, no sendo aclimatada no Brasil, acreditando se tratar dos boldos
brasileiros (Plectranthus barbatus Andrews, Vernonia condensata Baker, Plectranthus sp).
Fato semelhante ocorre com a Arnica (Arnica montana L.) onde 58% dos entrevistados no a
conhecem e atribuem seu nome cientfico, as arnicas brasileiras e arnicas de minas
(Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass., Solidago microglossa DC, Lychnophora sp). Conflitos
acerca da identidade vegetal se repetem em todos os kits (Tabela 2).
importante ressaltar que nos kits por chs entende-se a planta seca, estabilizada,
processada, rasurada ou ntegra, permitindo a identificao visual da parte utilizada e
armazenada em sacos de papel ou filmes transparentes ou em saches/ caixas/ latas.
O aspecto visual passa de 91,92 9,28% a 53,53 17,22% (Tabelas 1 e 2) quando o
produto aberto, ou seja, na primeira visualizao critrios rigorosos de escolha deixaram de
ser observados.
Ainda na percepo visual, muitos paradigmas, que envolvem produtos naturais foram
desfeitos, tais como, produo em alta escala envolve sempre melhor qualidade e maior
quantidade de princpio ativo; ou ainda, que produtos industrializados ou comerciais, como
chs tradicionalmente embalados em caixinhas (saches) so mais eficazes que os cultivados
em hortas caseiras. importante salientar que todos os entrevistados afirmaram ter vinculo
com a cadeia produtiva de plantas medicinais, portanto, preparam ou empregam tais kits/
plantas.
Outro tabu que comeou a se desfazer que a Fitoterapia por ser feita com plantas
seria no txica, sendo inerte, isto se natural, no faria mal. A partir da anlise visual e
percepo das diferenas entre produtos atribui-se valores a colorao das plantas, dos ps, e

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quantidade e tipo de contaminantes, sujidades, impurezas ou plantas diferentes das espcies

em estudo nos kits.
A embalagem foi outra preocupao a ser destacada, uma fez que dela depende a
qualidade final do produto, a sua vida til e a preservao de seus princpios ativos. Dessa
forma, muitas foram os pontos levantados pois em anlise sumria o que era considerado
ideal (91,88 9,34%) passa a ser insatisfatrio considerando as caractersticas organolpticas
e fsicas (13,46 14,95 e 10,46 13,82). Os desvios dos dados comprovam que as amostras
em anlises em todos os kits so deficitrias, necessitando de maior rigor tcnico na produo
agronmica ou na tecnologia farmacutica (Tabela 2).
Ainda, na embalagem observou-se a rotulagem e dados acerca do uso farmacolgico/
toxicolgico/ farmacotcnicos/ posologia, com relao as espcies e amostras dos kits. Na
primeira avaliao tiveram-se os valores de 100 a 80% (99,03 4,00%). Maior discrepncia
na rotulagem teve-se em relao ao kit boldo (87,5 10,60 %), tambm correlacionado com o
no reconhecimento do boldo do Chile (Tabela 2).
No processamento fitotcnico teve-se 53,53 17,22% (Tabela 2), que foram
correlacionados com dados de cultivo, colheita, secagem, armazenamento e comercializao.
A principal questo, nos chs, que aumentou a rejeio dos kits foi a colorao desses e o
ponto secagem incorreto. No produto acabado ou fitofrmaco/ fitopreparado, a falta de
indicaes sobre a procedncia das espcies/ dados informaes e agronmicos (FIA) foram
os dados que mais influenciaram a rejeio do produto. O comprometimento das condies
qumicas tambm foi salientado (5,38 9,47) de acordo com o analisado (Tabela 2).
Como questo geral, ainda no questionrio 2 foi pedido aos avaliadores que
conceituasse Alopatia e Homeopatia e que tecnicamente enquadrassem a Fitoterapia, em uma
das teraputicas. Observou-se que 62,5% dos entrevistados acreditavam que a Homeopatia
seria mais adequada a englobar a Fitoterapia, por ter como insumo ativo plantas medicinais e
utilizar de tintura-me () confundida com a tintura vegetal da Fitoterapia, os demais
resultados foram Alopatia 31%, Antroposofia 2%, Aromaterapia 0,7, Florais 0,5; Medicina
vibracional 1,3% e 2% no souberam informar (Figura 1). Ao tomarem cincia de que
Fitoterapia Alopatia, surgia novamente tona a questo de produto natural, de dose e do
efeito farmacolgico.

Figura 1: percentual de Terapias Complementares citadas pelos entrevistados

A questo da classificao da Fitoterapia em Alopatia ou Homeopatia e a dvida de

como funciona a Fitoterapia fica bem destacado nos relato dos participantes descritos a
seguir:
O ch triturado tem menos energia do que o de folha, o triturado no foi bem
selecionado.

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Homeopatia, pois trabalha com o vegetal vivo...

preciso respeitar o ciclo energtico da planta, se preparar psicologicamente e pegla no seu maior nvel energtico para fazer os fitoterpicos...
Citam-se, abaixo, como exemplos de resultados dessa troca de experincia, os relatos
advindos de profissionais entrevistados nas comunidades:
Observamos que alguns produtos apresentaram alterao na pureza (mistura folha/
galhos); a mdia do grupo 3 (mdia) por falta de informaes....no possvel
identificar os produtos... (Rosrio da Limeira, 2006);
Eu tentava colocar as partes mais inteiras na caixinha para sentir o cheiro. (Matias
Barbosa, 2004);
No h certeza de que o produto correto. (Cuparaque, 2006);
Embalagem inadequada, validade vencida, falta nome cientfico, sem indicao e
dosagem (Paracatu, 2008).
Nota 0, no haveria como melhorar a mistura. (Irupi, 2005).
Material descartado, no sabemos o que , foi seca misturada, est na validade, mas
no garantida (Ecoporanga, 2004)
Quando compramos de algum conhecido no exigimos tanto certificao, mas
achamos que deveria ser certificado os produtos no mercado em geral (Cambuquira,
2007).
interessante ressaltar que para o kit boldo destacamos as seguintes informaes
relativas ao boldo-do-chile pois os entrevistados acreditavam ser outra planta, pelo
desconhecimento da espcie Peumus boldus:
Pelo menos um dos pacotes parecia no ser a planta certa...
No conhecemos todas as espcies...
CONCLUSO
Conclui-se a qualidade dos fitoterpicos comercializados na amostragem analisada no
possuem condio de estarem disponibilizados no mercado, necessitando de rigorosa
vigilncia sanitria, a fim de coibir a sua comercializao, uma vez que, encontram-se
gravemente comprometidos nas questes de identificao, secagem e armazenamento,
comprometendo a ao fitoterpica do mesmo.
As amostras mais comprometidas so de plantas aromticas e das que possuem
sinonmia popular comum. importante destacar que nenhuma das amostras comercializadas
em sachs tinha as caractersticas organolpticas preservadas, embora possussem registro no
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA).
O comrcio de plantas medicinais, drogas vegetais e derivados grave problema de
sade pblica no Brasil. Comprovou-se tambm que a grande maioria dos profissionais
envolvidos com a produo, comercializao e prescrio de fitoterpicos tem
desconhecimento dos padres de qualidade de anlise da matria-prima vegetal e
consequentemente dos fitoterpicos, o que pode comprometer gravemente a eficcia do
tratamento.
As drogas vegetais e fitoterpicos analisados no podem ser validados para elaborao
de formas farmacutica fitoterpicas, pois, no possuem qualidade tcnica para serem
medicamentos.

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REFERNCIAS
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, Ministrio da Sade. (2009) ANVISA.
http://www.anvisa.gov.br/medicamentos/fitoterapicos/definicao.htm. Acesso em 02/09/09.
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RDC 14, de 31 de maro de 2010. Dispe sobre o registro de medicamentos fitoterpicos.
Braslia: Dirio oficial da Unio.
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, Ministrio da Sade. (2010b). ANVISA. Resoluo
RDC 10, de 9 de maro de 2010. Dispe sobre a notificao de drogas vegetais junto
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA) e d outras providncias. Braslia:
Dirio oficial da Unio.
Botsaris, A.S. (1995). Fitoterapia chinesa e plantas brasileiras. So Paulo: Editora cone. 550
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Braslia: Dirio oficial da Unio.
Brasil. Ministrio da Sade. MS (2006b). Portaria 971, de 03 de maio de 2006. Poltica
Nacional de Prticas Integrativas e Complementares (PNPIC) no Sistema nico de Sade.
Departamento de Assistncia Farmacutica. Braslia: Dirio oficial da Unio.
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regulamentao do exerccio da Enfermagem e d outras providncias. Braslia: Dirio oficial
da Unio.
Conselho Federal de Enfermagem. COFEN. (1993). Resoluo COFEN 159/93. Dispe sobre
a consulta de Enfermagem. Braslia: Dirio oficial da Unio.
Conselho Federal de Farmcia. CFF. (2008). Resoluo CFF 477 de 28 de maio de 2008.
Dispe sobre as atribuies do farmacutico no mbito das plantas medicinais e fitoterpicos
e d outras providncias. Braslia: Dirio oficial da Unio.
Conselho Federal de Medicina. CFM. (1992). Parecer n 04/92, do Conselho Federal de
Medicina (CFM), aprovado em 15 de janeiro de 1992, reconhece a Fitoterapia como mtodo
teraputico. Processo-consulta CFM 1301/91 PC/CFM/N 04/1992. Braslia: Dirio oficial da
Unio.
Conselho Federal de Nutricionistas. CFN. (2007) Resoluo 402/2007. DOU 6/8/2007, Seo
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como droga vegetal nas suas diferentes formas farmacuticas, e d outras providncias.
Braslia: Dirio oficial da Unio.
Conselho Federal de Odontologia. CFO. (2008). Resoluo CFO 82/2008. Reconhece e
regulamenta o uso pelo cirurgio-dentista de prticas integrativas ecomplementares sade

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bucal. Regulamenta o uso da Acupuntura, Fitoterapia, Terapia Floral, Hipnose, Homeopatia e

Laserterapia como prticas integrativas e complementares aos procedimentos
odontolgicos. Braslia: Dirio oficial da Unio.
Governo do Estado de So Paulo. (2007). Lei 12.739 de 1 de novembro de 2007. Programa
Estadual de Fitoterpicos, Plantas Medicinais e Aromticas. So Paulo.
Governo do Estado de So Paulo. (1996). Lei 2.537 de 16 de Abril de 1996. Cria o Programa
Estadual de Plantas Medicinais. So Paulo.
Governo do Estado do Cear. (2009). Decreto 30.016, de 30 de dezembro de 2009.
Regulamenta a lei 12.951, de 07 de outubro de 1999, que dispe sobre a poltica de
implantao da Fitoterapia em sade pblica no estado do Cear e d outras providncias.
2009.
Governo do Estado do Cear. (1999). Lei 12.951 de 7 de outubro de 1999, que dispe sobre a
Poltica de Implantao da Fitoterapia em Sade Pblica no Cear. 1999.
List, P.H; Schmidt, P.C. (1989). Phytopharmaceutical technology. Boston: CRC Press. 374p.
Ministrio da Sade. MS. (2007a). Portaria GM 3.237 de 24 de dezembro de 2007. Aprovar
as normas de execuo e de financiamento da assistncia farmacutica na ateno bsica em
sade. Braslia: Dirio oficial da Unio.
Ministrio da Sade. MS. (2007b). Portaria GM 3237, de 24 de dezembro de 2007. Aprovar
as normas de execuo e de financiamento da assistncia farmacutica na ateno bsica em
sade e Elenco de referncia Assistncia Farmacutica Bsica (Guaco e Espinheira-santa).
Braslia: Dirio oficial da Unio.
Ministrio da Sade. MS. (2010c). Portaria 886, de 20 de abril de 2010. Institui a Farmcia
Viva no mbito do Sistema nico de Sade (SUS). Braslia: Dirio oficial da Unio.
Ministrio da Sade. MS. (2008). Portaria Interministerial n 2960, de 9 de dezembro de
2008, aprova o Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterpicos e cria o Comit
Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterpicos. Braslia: Dirio oficial da Unio.
Ministrio da Sade. MS. Secretaria de Cincia, Tecnologia e Insumos Estratgicos.
Departamento de Assistncia Farmacutica (2009). A Fitoterapia no SUS e o Programa de
Pesquisa de Plantas Medicinais da Central de Medicamentos. Braslia: Ministrio da Sade,
2009.148 p.
Secretaria do Estado da Sade de Minas Gerais. SESMG. (2009a). Deliberao CIB-SUS/MG
580, de 21 de outubro 2009. Dispe sobre o incentivo financeiro visando implantao e
implementao da Poltica Estadual de Prticas Integrativas e Complementares no Estado de
Minas Gerais/PEPICMG. Belo Horizonte: Minas Gerais.
Secretaria do Estado da Sade de Minas Gerais. SESMG. (2009b). Resoluo SES 2080, de
21 de outubro de 2009. Institui o incentivo financeiro visando implantao e implementao
da Poltica Estadual de Prticas Integrativas e Complementares/PEPIC-MG. Belo Horizonte:
Minas Gerais.

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Secretaria do Estado da Sade de Minas Gerais. SESMG. (2009c). Resoluo SESMG 1885,
de 27 de maio de 2009. Aprova a Poltica Estadual de Prticas Integrativas e
Complementares. Belo Horizonte: Minas Gerais.
Secretaria do Estado da Sade do Paran. SESPR. (2001) Programa "Verde Vida" Secretaria
Municipal de Sade de Maring Oficializado pela Portaria 009/2001, publicada em 02 de
maio de 2001.
Secretaria do Estado da Sade do Rio de Janeiro. SESRJ. (1997).Decreto 23052 de 16 de abril
de 1997. Regulamenta a Lei 2537 de 16 de abril de 1996 que cria o Programa Estadual de
Plantas Medicinais.
Secretaria do Estado da Sade do Rio de Janeiro. SESRJ. (2004). Resoluo SESRJ 1590, de
12 de fevereiro de 2001. Republicada no DOE 51 de 18 de maro de 2004. Aprova
regulamento tcnico para a prtica da Fitoterapia e funcionamento dos servios de Fitoterapia
no mbito do Estado do Rio de Janeiro e d outras providncias.

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Tabela 1: Resumo da anlise de varincia dos Kits analisados em notas (0 a 10) no questionrio-inqurito 1 (S1= Sinonmia, AV = aspecto
visual; EMB= embalagem; ROT= rotulagem; AG = aspecto geral) e no questionrio-inqurito 2 (S2= Sinonmia ;PF = padres fitotcnicos; CO
= Caracteres organolpticos; CF= Caracteres fsicos; CQ = caracteres qumicos; NF = Nota final)
FV
TRAT
RES
CV(%)

GL
12
13

S1
323,09 *
32,57
7,12

AV
119,07ns
55,77
8,12

*significativo ao nvel de 5% de probabilidade

n.s.= no significativo

EMB
163,76*
16,73
4,45

ROT
24,03*
8,65
2,97

AG
2,14*
0,49
7,83

QM
S2
638,87
60,34
13,54

PF
488,87*
119,38
20,40

CO
386,53*
73,07
63,50

CF
358,87*
36,30
57,59

CQ
170,51*
15,38
72,84

NF
7,12*
0,69
54,08

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Tabela 2: Kits analisados em notas (0 a 10) no questionrio-inqurito 1 (S1= Sinonmia, AV = aspecto visual; EMB= embalagem; ROT=
rotulagem; AG = aspecto geral) e no questionrio-inqurito 2 (S1= Sinonmia, PF = padres fitotcnicos; CO = Caracteres organolpticos; CF=
Caracteres fsicos; CQ = caracteres qumicos; NF = Nota final).
KITS
ANALISADOS
Aromtico
Boldo
Cicatrizante
Erva cidreira
Erva doce
Estimulante
Expectorante
Flores
Ginseng/ginkgo
Hepatoprotetor
Laxante
Plantas brasileiras
Produtos
comerciais
com
mais de 5 espcies.

Localidade
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo
Minas Gerais
Esprito Santo

S1
90 ABC
85 ABC
86 AB
94 AB
62
E
54
E
87 AB
92 AB
98 A
97 A
75
CDE
56
CDE
94 AB
90 AB
90 AB
90 AB
80 ABCD
90 ABCD
85 ABCDE
76 ABCDE
74 BCDE
65 BCDE
65
DE
63
DE
70 BCDE
75 BCDE

AV
100
100
90
80
100
80
100
95
100
100
75
80
100
80
100
100
80
100
100
90
90
90
80
80
100
100

EMB
93 AB
100 AB
80 BCD
86 BCD
80
D
70
D
75
CD
80
CD
90 AB
100 AB
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
90 ABCD
90 ABCD
90 ABCD
80 ABCD
95 ABC
90 ABC
100 A
100 A
100 A
100 A

ROT
100 A
100 A
80 B
95 B
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A
100 A

Aspectos analisados
AG
S2
8 AB
85A
9 AB
85A
7 AB
48 BC
9 AB
35 BC
10 A
62ABC
10 A
54ABC
10 A
60AB
10 A
65AB
10 A
40 BC
10 A
30 BC
7,5 AB 60ABC
8,7 AB 60ABC
9,2 AB 70A
10 AB 80A
10 A
75AB
10 A
56AB
8,7 AB 60AB
7,8 AB 70AB
8,6 AB 80A
10 AB 80A
6,5 B
40 C
7,4 B
20 C
9 AB 30 BC
7,5 AB 45 BC
10 A
70A
10 A
75A

PF
50ABC
50ABC
30 C
30 C
70AB
80AB
60ABC
62ABC
40ABC
60ABC
50ABC
30ABC
30ABC
50ABC
60ABC
60ABC
80A
80A
50ABC
40ABC
50ABC
70ABC
20 BC
50 BC
60ABC
80ABC

CO
20ABC
0 ABC
0
C
0
C
10ABC
20ABC
40A
40A
30ABC
20ABC
0 BC
10 BC
30ABC
20ABC
0 BC
10 BC
0 ABC
30ABC
40AB
30AB
0
C
0
C
0
C
0
C
0
C
0
C

CF
0 C
0 C
20AB
32AB
20AB
30AB
40A
40A
30ABC
10ABC
0
C
0
C
10 BC
0 BC
0
C
0
C
0 BC
10 BC
20 BC
10 BC
0
C
0
C
0
C
0
C
0
C
0
C

CQ
0B
0B
20A
30A
10AB
10AB
20A
30A
10B
0B
0B
0B
0B
0B
0B
0B
0B
0B
10B
0B
0B
0B
0B
0B
0B
0B

NF
0C
0C
2 BC
0 BC
5A
4A
0 C
0 C
0 C
0 C
4A
6A
3 BC
2ABC
0 BC
2 BC
4AB
4AB
3ABC
1ABC
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C

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As mdias seguidas de uma mesma letra no variaram estatisticamente pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.
ns= no significativo.
Valores expressos em percentual de mdias por estado, sendo quinze cidades mineiras e cinco capixabas.
Notas 100 a 90 expressam o carter timo dos kits; de 89 a 70 o carter intermedirio, bom dos kits; abaixo de 69 indica aspecto ruim ou
pssimo.
Valores de 0 a 10, no quesito nota final, expressam a aceitabilidade do consumidor ao produto final, onde, 10,0 a 9,0 indicam aspecto excelente
do produto, com ampla aceitao e utilizao pelos entrevistados aps anlise final; de 8,9 a 7,0 refletem a aceitabilidade moderada indicando
que h alguma fonte de contaminao ou processamento inadequado; de 6,9 a 0 adverte o uso imprprio ao consumo, por precrias condies
fitosanitrias e consequentemente a rejeio do produto pelo consumidor.