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Buriti (Mauritia flexuosa L.

)
Nome cientfico: Mauritia flexuosa L.
Famlia botnica: Arecaceae
Nomes populares: miriti, miritizeiro, palmeira-do-brejo, buritido-brejo, carand-guass, moriti, moriche (Venezuela); Palmier
bche (Guiana); Aguaje, Achual (Peru).
Origem: uma planta de origem amaznica, com ampla
distribuio na regio, ocorrendo na Colmbia, Venezuela,
Trinidad, Guianas, Equador, Peru, Bolvia (Santa Cruz) e no
Brasil nos Estados do Amazonas, Bahia, Cear, Gois,
Maranho, Minas Gerais, Par, Piau, Roraima, So Paulo e
Tocantins.
Habitat: Habita os terrenos baixos alagveis (igaps), s
margens de rios e igaraps, formando os caractersticos
miritizais ou buritizais.
Descrio da planta: O buriti uma palmeira monocaule, diica,
com 2,8 a 35 m de altura e caule liso medindo de 23 a 50 cm de
dimetro. Suas folhas so do tipo costapalmadas variando de 8
a 25; bainha com 1 a 2,56 m de comprimento; pecolo 1,6 a 4 m
de comprimento; tamanho da folha at 5,83 m de comprimento
e com 120 a 236 segmentos. Inflorescncia interfoliar, frutos
elipside-oblongos, cobertos por escamas crneas, medindo
5,0 x 4,2 cm de dimetro, de colorao marrom-avermelhado
na maturidade.
Cultivo: Esta palmeira propagada por sementes, que perdem o
poder germinativo em poucas semanas; contudo, as sementes

recm-colhidas alcanam 100% de germinao, que ocorre aos


75 dias. A produo do buriti anual e em indivduos femininos
ocorre a cada dois anos, no final do perodo chuvoso. O nmero
de inflorescncia ou de cachos com frutos varia de 5 a 7 por
planta por ano, com cerca de 400 a 500 frutos por cacho. A
florao ocorre de abril a agosto, frutificando aps 9 meses.
Parte da planta utilizada: As folhas so usadas como cobertura
para casas, fornecendo ainda fibras para artesanato,
empregadas na confeco de esteiras, redes, cordas, chapus,
etc. O buriti tambm fornece palmito comestvel. Do fruto do
buriti se extrai o leo de miriti, comestvel e empregado na fritura
de alimentos. A sua polpa bastante apreciada e aps a
fermentao fornece o vinho de buriti, consumido com acar e
farinha de mandioca. Tambm empregada no preparo de
doces, sorvetes, picols, refrescos, etc. A amndoa espessa e
durssima, semelhante ao marfim vegetal, embora de qualidade
inferior, presta-se a vrios trabalhos, da confeco de botes a
pequenas esculturas.
Outros usos: da polpa tambm se extrai um leo com
caractersticas organolpticas de sabor e aroma agradveis,
qualificados por um potencial de pr-vitamina A, que pode ter
inmeras aplicaes na indstria de produtos alimentcios como
corante natural de margarinas, queijos e algumas massas
alimentcias. A cor avermelhada do leo usada como
envernizantes de couros e peles. Tambm remdio energtico
recomendado como vermfugo.

Informao tcnica: Maria das Graas R. Ferreira (Eng. Agrn., D.Sc., Embrapa Rondnia).
Editorao e layout: Marly de Souza Medeiros.
Porto Velho, RO, agosto, 2005.
Tiragem: 100 exemplares.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria


Centro de Pesquisa Agroflorestal de Rondnia
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Buriti
(Mauritia flexuosa L.)

Fonte: http://www.arvores.brasil.nom.br/cerrd/buriti.htm

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