BOLU KUKUS putih telur

Bahan-bahan
350 ml putih telur
250 gr gula pasir
2 sdt ovalet
300 gr tepung terigu
150 ml minyak goreng
150 ml air
+
Langkah
Panaskan kukusan (api sedang) lapisi tutupnya dg kain bersih. Olesi loyang
uk.20x20cm dg minyak goreng lalu lapisi bawahnya dg plastik, sisihkan.

+
Kocok putih telur, gula pasir dan ovalet hg putih dan kental (klo adonan diangkat
tdk jatuh)
+
Kecilkan mixer, masukan terigu ke kocokan telur sedikit demi sedikit bergantian dg
minyak goreng dan air, matikan mixer lalu aduk lg dg spatula hg tdk ada gumpalan
tepung.
+
Bagi 3 adonan, 1 bagian beri pasta coklat, 1 bagian beri pasta pandan & 1 bagian
biarkan putih.
+
Tuang ke loyang adonan berwarna coklat kukus 10 menit, tuang lg adonan putih
kukus 10 menit, terakhir tuang adonan hijau lalu kukus selama 15 menit, angkat
dan dinginkan, potong-potong.

Bolu Kukus Pandan

Bahan-bahan
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
120 ml susu cair
Secukupnyapasta pandan
Secukupnyameises
Mentega untuk olesan loyang
+

Langkah
Sebelumnya didihkan air untuk mengukus, lalu masukkan loyang yang telah diolesi
mentega kukus 5 menit
+
Campur tepung terigu, gula pasir, telur, emulsifier, aduk rata
+
Tambahkan susu cair, kocok sampai kental.
Setelah adonan tercampur rata dan kental masukkan pasta pandan lalu meises
+
Kukus adonan sampai matang, kurang lebih 20 menit.
Angkat loyang, setelah dingin keluarkan bolu dan potong sesuai selera.