EN CUNA Y RECRA
Carlos A. Gmez, PhD
Temario
Cambios
antomo-fisiolgicos,
enzimticos en terneros.
microbianos
Performance reproductiva
Calostro
La
vida
media
es
el
tiempo
requerido
para que la concentracin de IgG alcance el 50% de la
concentracin original
Item
Gravedad especifica
Solidos %
Proteina %
Caseina %
IgG.% L
Grasa %
Lactosa%
Numero de Ordeo
1
2
3
1.056
1.04
1.035
23.9
17.9
14.1
14
8.4
5.1
4.8
4.3
3.8
48
25
15
6.7
5.4
3.9
2.7
3.9
4.4
Leche
1.032
12.9
3.1
2.5
0.6
3.5
5
10 14.9
25 +
Numero de animales
129
323
748
Ganancia de peso
9.5
10.9
11.4
7.3
4.8
4.9
% de mortalidad
29
11
Consumo de calostro
Se requiere consumo temprano y suficiente de
calostro para proveer defensa inmunitaria (4 6
litros)
40 Kg.
3.6 Litros
10 g/L
35%
103 gr.
50 g/L
2.1 L
Concentrado
Baldes
Todos
pueden ser
eficientes
Destete a
Destete a
7 semanas
5 semanas
(dias)
kg/dia
Calostro
Calostro
2-7
8 - 14
15 - 21
22 - 28
29 - 35
36 - 42
---
43 - 49
---
Total
158
113
15%
20%
Suero de leche
36
24
13
45
48
50
Grasa
16
25
33
Aditivos
Na
ci
m
ie
nt
o
6
di
as
2
se
m
an
as
4
se
m
an
as
6
se
m
an
as
8
se
m
an
as
70
60
50
40
30
20
10
0
Leche entera
Sustituto lacteo
Edad
Leche entera
Sustituto lacteo
9 semanas
11
semanas
13
semanas
Edad
Na
ci
m
ie
nt
o
6
di
as
2
se
m
an
as
4
se
m
an
as
6
se
m
an
as
8
se
m
an
as
86
84
82
80
78
76
74
72
70
68
Leche entera
Sustituto lacteo
Edad
0 60 das
S/. / perodo
4.2
252
4.4
198
0 45 das
Consideraciones:
Precio de leche: S/. 1.0 / lt.
SUSTITUTO LACTEO
S/.
Mano de obra
Preparacion del sustituto
Atencion a terneros
Tratamientos
210
70
105
210
40
Sub total
280
355
RUBRO
Materiales e insumos
Prepracion del sustituto
Leche
Concentrado
Chala
Antibioticos
1939
115
6.05
79
154
7
30
Sub total
2139
1259
COSTOS TOTALES
2419
1614
1068
Alimento iniciador en
terneros (concentrado)
Fase 1: No rumiante
(nacimiento 21 das)
Peso al destete
18
Grasa, %
NDT, %
80
Calcio, %
0.6
Fsforo, %
0.4
Vitamina A, UI/kg
2200
Vitamina E, UI/kg
25
Vitamina D, UI/lg
300
Edad
(semanas)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Peso
vivo
kg
45
45
50
55
59
64
68
73
77
82
86
91
Consumo
de iniciador
kg
< 0.2
< 0.5
0.5
0.9
1.2
1.5
1.8
2.1
2.4
2.5
3.0
3.2
6 semanas de edad
Dieta: Leche
6 semanas de edad
Dieta: Leche y Heno.
6 semanas de edad
Dieta: Leche y Granos
4 semanas de edad
Dieta: leche, grano, heno
6 semanas de edad
Dieta: Leche y Granos
6 semanas de edad
Dieta: Leche
200
Trat. II
150
Trat. III
100
50
Dias de evaluacion
0
0
10 14 21 28 35 38 42 45 49 56 63
Un
factor
generalmente
implementado
adecuadamente
suministro de agua a los terneros
no
es
Fermentacin
(AGV)
Cambios en tamao y
actividad del rumen
Prepara el
ternero para
destete
Alimento
slido
Agua
Requerimientos nutricionales en
la primera etapa de
crecimiento.
Nutrientes requeridos en
la dieta
Agua
Energa
Protena
Vitaminas / Minerales
Crecimiento optimo
Alimentos suministrados en la
dieta
Agua
Forrajes Concentrado
Suplemento vitamnico
/mineral
Energa
Protena
Minerales
Vitaminas
Incremento de peso
Desarrollo corporal
Salud
Inicio de ovulacin
Insumos disponibles
En el mercado se dispone de diversos insumos los
cuales pueden ser utilizados estratgicamente y su uso
estar determinado por:
- Contenido nutricional.
- Precio.
- Sanidad.
www.nap.edu
Subproducto
Torta de
Harina integral
de trigo
soya
de soya
Materia seca, %
88
91
90
92
Proteina, %
9.4
17.8
51
42
Fibra, %
2.4
11
4.5
81
Grasa, %
4.2
3.5
1.2
21
Clacio, %
0.04
0.2
0.35
0.4
Fosforo, %
0.3
0.7
0.71
NDT, %
88.7
63
82
94
Melaza
Pasta de
Hominy
algodn
feed
Materia seca, %
75
88
89
Proteina, %
5.8
34
11.9
Fibra, %
15
6.5
Grasa, %
2.3
10.5
Clacio, %
0.2
0.03
Fosforo, %
0.1
1.2
0.7
NDT, %
81
66.5
83
Heno de
Maiz
Panca de
Paja de
Boza de
alfalfa
chala
maiz
arroz
frijol
Materia seca, %
85
25
87
91
Proteina, %
18
6.5
4.5
6.8
Fibra, %
29
29
35
35
44.5
Grasa, %
1.6
1.8
1.4
1.3
1.5
Clacio, %
1.4
0.3
0.6
0.2
1.85
Fosforo, %
0.3
0.2
0.1
0.08
0.14
NDT, %
59.1
65
50
41
51
Inicio
(0 2 meses)
Crecimiento I
(2 6 meses)
Crecimiento II
(6 m - Preparto)
78 - 80
63 - 66
58
Protena, %
17.5
16
13
Grasa, %
<6
< 5-7
<5-7
Fibra, %
<7
12 - 15
12 - 18
NDT, %
0.52
0.31
0.16
50
10
40
40
0.1
0.25
0.3
Vitaminas
A, UI/kg
D, UI/kg
E, UI/kg
455
64
5
NDT, %
A - B
C - D
(0 60 das)
(0 45 das)
73 - 75
78 - 80
17.5
17.5
Fibra, %
<6
<5
Grasa, %
5-7
5-7
Protena, %
Insumos
Subproducto de trigo
(0 - 60
(0 - 60
(0 - 45 dias)
(0 - 45
37.8
37.1
20.8
15.1
5.9
0.5
0.3
0.5
0.5
0.8
1.4
0.8
42.5
42.3
52
62
10
9.8
9.8
5.8
2.9
5.3
9.7
Melaza
Sal
Carbonato de calcio
Maiz
Torta de soya
Proteina de leche
Harina integral de soya
3.6
Grasa vegetal
Premezcla Vit/Min.
0.2
0.2
0.2
0.2
Total
100
100
100
100
kg/animal/dia
2.7
3.4
0.2
0.4
0.01
0.01
0.05
0.3
0.25
0.01
3.5
0.05
0.7
0.01
0.1
4.7
5
2.3
8.5
7.0
16
15
3
65
16
15
2.9
65
kg/animal/dia
1.6
0.2
0.02
0.04
0.6
0.01
0.04
2.5
10
5
17.5
13
25
2
58
0 60 das
60 90 das
91 180 das
181 2 aos
S/. / perodo
4.3
258
3.8
114
3.6
324
3.5
1925
Total
2621
Vacas produccin
Vacas secas
Animales recra
S/. / da
S/. total
255
12.2
3111
45
6.4
288
210
3.6
756
4155
6426
En promedio la alimentacin de recra representa 1015 % del ingreso por venta de leche
Caractersticas nutricionales de la
planta de alfalfa
Caractersticas del forraje
Estrato superior
Estrato inferior
Rebrotes basales
PC
%
EE
%
Cz
%
FC
%
ELN
%
17
20
22
43
15
22
10
21
43
17
17
11
19
49
13
24
11
18
43
Epoca
Proteina, %
Lluviosa
Promedio
Rango
9.15
4.9 - 26.8
Secas
Promedio
Rango
4.32
1.7 - 7.6
Subproducto de trigo
41.5
Maiz
48
Pasta de algodn
10
Vitaminas / Minerales
0.5
Sub total
100.0
Contenido nutricional
Proteina, %
16
Fibra, %
Grasa, %
NDT, %
75
Consumo de concentrado y
destete
Debido a que el consumo de alimento seco inicia el
desarrollo del rumen y permite un destete
temprano, la disponibilidad y el consumo del
iniciador es muy importante antes del destete del
ternero.
1000
800
Presentacion
Sin peletizar
600
400
Presentacion
Peletizado
200
Se
m
an
Se a 1
m
an
Se a 2
m
an
Se a 3
m
an
Se a 4
m
an
Se a 5
m
an
Se a 6
m
an
Se a 7
m
an
a
8
Sem anas
20
0
5ta
6ta
7ma
Sem anas
8va
Alimento
peletizado
Peso Inicial
Peso Final
Incremento de peso
Forma de presentacion
Sin Peletizar Peletizado
38.32
37.88
59.68
61.83
21.36
23.95
30
25
20
15
10
Alimentos
peletizado
Alimentos
sin peletizar
Se
m
an
Se a 1
m
an
Se a 2
m
a
Se na
m 3
an
Se a 4
m
an
Se a
m 5
an
Se a 6
m
an
Se a 7
m
an
a
8
Sem anas
Errores en programas de
alimentacin de animales
destetados.
Edad
Peso (kg)
1 mes
65
2 meses
88
0.76
4 meses
135
0.78
12 meses
320
0.77
15 meses
390
0.77
24 meses
552
0.60
Talla
(cm)
Nacimiento
80
2 meses
87
4 meses
96
12 meses
120
15 meses
126
24 meses
135
http://www.das.psu.edu/research-extension/dairy/nutrition/heifers
250
Observado
200
150
100
50
0
3
10
11
12
13
14
15
16
17
19
Edad (meses)
Incremento de Produccin
de leche (kg)
455
Base
475
+90
500
+180
520
+270
545
+360
570
+455
G.P.D
14 a 39 sem
de edad
Servicio
kg de FCM
Total
kg
Edad (sem)
1.08
302
42.9
1959
2918
3545
3210
11632
0.98
443
78.4
2450
3216
3310
---
8976
0.61
353
78.1
3863
4994
4813
---
13670
Tratamiento A
%
37
Tratamiento B
%
29.35
5
9.3
5
7
6
1
0.3
0.05
37
29.35
5
9.3
5
7
6
1
0.3
0.05
75.4
15.5
7.3
5.6
75.4
15.5
7.3
5.6
Edad
(dias)
75
90
105
120
135
Tratamiento A
(Kg/animal/dia)
2.5
3.1
3.7
4.2
5.1
Tratamiento B
(kg/animal/dia)
2.0
2.5
3.1
3.4
4.0
Tratamiento A
Tratamiento B
Inicial
(60
dias)
75
90
105
120
135
150
Edad (das)
Tratamiento B
(kg/dia)
Peso Inicial
70.3
68.4
Peso Final
138.9
138
68.7
69.6
0.9
0.9
Tratamiento A
(cm)
90.0
Tratamiento B
(cm)
85.0
80.0
75.0
Inicial
(60
dias)
75
90
105
120
135
Edad (dias)
11 13 15 17 19 21 27 28
Edad (meses)
standard
observado
Comparativo de talla
Talla (cm)
160
120
80
40
0
1
11
13
15
17
19
21
Edad (meses)
observado
Pajuelo, 2003
standard
27
28
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Edad (meses)
Observado
Standard
Establo: Edad promedio al primer servicio: 16.7 meses; Peso aprox. 382kg.
Pajuelo, 2003
%
12.3
36.9
12.3
7.4
24.6
2.5
1.2
2.0
0.4
0.5
0.02
Contenido nutricional
NDT, %
Protena, %
Fibra, %
Costo /kg alimento (s/.)
68
26.04
7.2
0.69
%
32.40
20.90
5.73
0.33
0.65
40.00
Contenido nutricional
NDT, %
Protena, %
Fibra, %
Costo /kg alimento (s/.)
59.80
11.49
22.75
2.71
Pajuelo, 2003
0 - 30 das
31 - 60 das
60 - 105 das
TOTAL
s/. da
3.69
2.46
2.98
s/. perodo
110.7
73.8
134.1
318.6
*Se ha considerado: Leche s/. 0.90, concentrado s/. 0.69, pelet s/. 0.90
Pajuelo, 2003
Inicio
%
42.3
37
9.8
3.9
5.7
0.8
0.2
0.3
Contenido nutricional
NDT, %
Protena, %
Fibra, %
Costo /kg alimento (s/.)
Pajuelo, 2003
74.8
17
5.8
0.57
%
19.8
25.0
9.9
4.0
1.0
0.1
0.1
40.0
Contenido nutricional
NDT, %
Protena, %
Fibra, %
Costo /kg alimento (s/.)
Pajuelo, 2003
67.9
16
15.99
0.23
0 - 30 das
31 - 60 das
60 - 105 das
TOTAL
Pajuelo, 2003
s/. da
3.19
2.04
1.47
s/. perodo
95.7
61.2
66.2
223.1
Conclusiones
Para