I.

INTRODUCCIN
El presente informe tiene como objetivo el dar a conocer la Produccin
Acucola de Trucha en la regin huanuco cayran , las cuales abarcan toda la fase de
cultivo y alimentacin de los peces, desde el cultivo de cras, hasta la engorda a talla
comercial y la cosecha, con el propsito de brindar al pblico interesado informacin
bsica relacionada con la especie trucha y su cultivo.
La piscicultura de aguas fras es una actividad que se viene desarrollando desde
tiempos antiguos. Recientemente su desarrollo ha tomado auge debido a las ventajas
econmicas que presenta.
En el Per la especie de agua fra ms cultivada e importante es la trucha-arco
iris, la cual fue introducida a partir de 1928, por una compaa minera con fines
netamente de pesca deportiva en Cerro de Pasco, luego fueron sembrados en
diferentes cuerpos hdricos de todo el territorio nacional adaptndose muy bien a las
condiciones fsico qumicas de lagos, lagunas y ros alto andinos a partir de los 2000
m.s.n.m. en la cordillera peruana y hoy es considerada como una especie ms de
nuestro pas, gracias a su adaptacin en los medios acuticos del Per.
El informe contiene un conjunto de temas que se consideran de importancia
para una mejor comprensin de la actividad, considerando tanto aspectos
Biolgicos, como de cultivo y econmicos.
II. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVOS GENERALES:
Conocer y reconocer los parmetros y condiciones ptimos de la crianza y
reproduccin de las truchas en nuestro mbito regional.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Conocer todos los procedimientos para un manejo ptimo de truchas.
Conocer sus parmetros de reproduccin
Conocer las condiciones ptimas de peso y talla para su comercializacin

III. MARCO TEORICO

La trucha perteneciente a la familia Salmonidae, originaria de las costas del Pacfico
de Amrica del Norte, que debido a su fcil adaptacin al cautiverio, su crianza ha sido
ampliamente difundida casi en todo el mundo. En Amrica del Sur, se encuentra
distribuida en Argentina, Brasil, Bolivia Chile, Colombia, Ecuador, Per y Venezuela.
La introduccin de esta especie en el Per tuvo lugar en el ao 1928, desde los
Estados Unidos de Norteamrica, con una cantidad de 50,000 huevos, los mismos que
fueron instalados en un criadero a orillas del ro Tishgo, en La Oroya Junn,
distribuyndose a los ros y lagunas de Junn y Pasco. En 1930 fueron transportados
50 truchas adultas a la Estacin Pisccola El Ingenio.
En 1941 fueron transportadas 25,000 huevos de trucha desde la Estacin Pisccola El
Ingenio a la Estacin Pisccola de Chucuito Puno, poblndose todo el sistema
hidrogrfico del Lago Titicaca y otras lagunas, como la de Languilayo - Cusco, donde
inicialmente se llegaron a sembrar 2,000 alevines de esta especie; a partir de estas
fechas se han venido poblando paulatinamente ros y lagunas de varios
departamentos de la sierra en forma natural o artificialmente.
A partir de la dcada del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o centros de
cultivo de peces, los cuales fueron construidos siguiendo sistemas tradicionales de
crianza, utilizando estanques de concreto; actualmente con los avances en la tcnica y
nuevas tecnologas de cultivo, la truchicultura se viene constituyendo en una
alternativa para la produccin masiva de pescado fresco, as como para la generacin
de puestos de trabajo de manera directa e indirecta.
BIOLOGA DE LA TRUCHA
Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de forma
fusiforme (forma de huso), la coloracin de la trucha vara de acuerdo al ambiente en
que vive, edad, estado de maduracin sexual y otros factores, como por ejemplo la
influencia del ambiente en riachuelos sombreados presentan color plomo oscuro
mientras que en un estanque bien expuesto a los rayos del sol ofrece una tonalidad
mucho ms clara, verde oliva en su parte superior luego una franja rojiza para finalizar
con el abdomen blanco; adems posee gran nmero de mculas negras en la piel, a
manera de lunares, por lo que en otros lugares se le llama tambin trucha pecosa. La
denominacin de trucha arco iris se debe a la presencia de una franja de colores de
diferentes tonalidades, con predominio de una franja rojiza sobre la lnea lateral en
ambos lados del cuerpo.
ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS
El desarrollo biolgico de la trucha comprende 5 etapas:
a. Ova.- Son los huevos fecundados que despus de un promedio aproximado
De 30 das de incubacin, eclosionan para convertirse en larva.
b. Alevino.- Son peces pequeos que miden de 3 cm. A 10 cm. Con un peso que
Oscila entre 1.5 gr. A 20 gr.
c. Juvenil.- Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo peso es
Generalmente de 20 gr. A 100 gr.
d. Comercial.- Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso de
Engorde para ser comercializados, estos miden 15 cm. A 22 cm. Con un peso
de 100 a 200 gr.

ASPECTOS ECOLGICOS
Hbitat.- El hbitat natural de la trucha son los ros, lagos y lagunas de aguas fras,
limpias y cristalinas; tpico de los ros de alta montaa. La trucha prefiere las corrientes
moderadas y ocupa generalmente los tramos medios de fondos pedregosos y de
moderada vegetacin. Son peces de agua fras, aunque el grado de tolerancia a la
temperatura es amplio, pudiendo subsistir a temperaturas de 25C durante varios das
y a lmites inferiores cercanos a la congelacin.
TIPOS DE CRIANZA
Extensiva.- Siembra o resiembra en un cuerpo de agua, cuya alimentacin se sustenta
en la productividad natural del ambiente, pudiendo existir algn tipo de
acondicionamiento.
Semi intensiva.- Cultivo en ambientes naturales o artificiales, se utiliza alimentacin
suplementaria adems de la alimentacin natural, existe un mayor nivel de manejo y
acondicionamiento del medio.
Intensiva.- Se utiliza avanzada tecnologa y un mayor nivel de manejo y control que
permita obtener elevado rendimiento por unidad de rea, empleando adems como
alimentacin principal dietas balanceadas.
PARMETROS DE CULTIVO
Recurso Hdrico : El cuerpo de agua a utilizar, debe poseer caractersticas adecuadas
en cuanto a su cantidad (caudal) y calidad (factores fsico qumicos y biolgicos). Las
propiedades fsicas, como temperatura, pH, oxgeno, transparencia, turbidez, etc,
pueden estar sometidas a variaciones bruscas por la influencia de factores externos,
fundamentalmente a cambios atmosfricos y climticos. Las propiedades qumicas, sin
embargo son mucho ms estables y sus variaciones son mnimas, salvo casos
excepcionales en los que una contaminacin pueda producir efectos irreversibles. La
calidad del agua desde el punto de vista biolgico, est condicionada a la ausencia o
presencia de organismos vivos en el ecosistema acutico, as como a la mayor o
menor presencia de agentes patgenos.
Terreno: Se debe asegurar una extensin de terreno suficiente, de preferencia de
consistencia arcillosa, a fin e evitar filtraciones y prdidas de agua. El terreno debe
estar ubicado cerca al recurso hdrico y tener una pendiente topogrfica moderada,
entre 2 a 3 %.
ALGUNAS PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE UN CUERPO DE AGUA PARA
LA TRUCHICULTURA
Rango ptimo
Temperatura del agua: 10 16C
Oxgeno Disuelto: 6,5 9 ppm
PH: 6,5 8,5
CO2: < 7ppm
Alcalinidad: 20 200 mg/lt CaCO3
Dureza: 60 300 mg/lt CaCO3
NH3 : No mayor de 0,02 mg/lt
H2S : Mximo aceptado de 0,002 mg/lt
Nitratos : No mayor de 100 mg/lt
Nitritos : No mayor de 0,055 mg/lt
Nitrgeno amoniacal : No mayor de 0,012 mg/lt
Fosfatos : Mayores de 500 mg/lt
Sulfatos : Mayor de 45 mg/lt
Fierro : Menores de 0,1 mg/lt

Cobre : Menores de 0.05 mg/lt

Plomo : 0,03mg/lt
Mercurio : 0,05mg/lt
INSTALACIONES PARA EL CULTIVO
a) ESTANQUES: Recinto cerrado donde se almacena y circula una determinada
cantidad del recurso hdrico, a fin de permitir el confinamiento de los peces para lograr
su crianza y desarrollo, a expensas de una alimentacin ofrecida por el piscicultor. Un
estanque hace las veces de un hbitat artificial capaz de satisfacer las exigencias
biolgicas del animal en su medio natural, siendo de responsabilidad del piscicultor a
su vez, la atencin de las necesidades alimenticias y de proteccin sanitaria de los
peces en cultivo, a fin de obtener resultados favorables en los niveles de produccin
esperados.
Tipo de Estanques:
1. Estanque semi-natural .- Cuerpo de agua confinado que sufren cierto
acondicionamiento por parte del hombre y se utiliza de preferencia aquel que se
encuentran sobre terreno arcilloso, a fin de evitar filtraciones.
2. Estanque artificial.- Diseado y construido especialmente con fines pisccolas,
puede ser a tajo abierto o con material de concreto armado (cemento, ladrillo, refuerzo
de piedras, etc.)
3. Estanque de presa .- Puede construirse a manera de un embalse y tambin como
una secuencia de estanques aprovechando un declive del terreno, tambin es
conocido como estanque con dique o de interceptacin, generalmente se instala en la
parte ms baja de un valle, construyndose un muro transversal que forma una
pequea presas de contencin. El agua para este estanque proviene generalmente de
un manantial o pequeos cursos de agua.
4. Estanques de derivacin.- Se construyen aprovechando las caractersticas
topogrficas del terreno, de tal manera que el agua que los abastece es derivada del
ro, riachuelo o manantial hacia los estanques mediante un canal. Segn la topografa
del terreno y la cantidad de agua a utilizar dentro de los estanques de derivacin, se
pueden clasificar en :
4.1 Estanques en rosario o serie .- Se encuentran uno a continuacin de otro, unidos
por un solo canal, el abastecimiento del agua se produce mediante la llegada del canal
al primer estanque ,y el agua que sale de ste ingresa al siguiente y as
sucesivamente.
4.2 Estanques en paralelo.- Se construye uno al costado del otro en forma paralela
presentando cada uno de ellos abastecimiento y desage independiente que facilita la
limpieza.
4.3 Estanques mixto.- Son estanques en paralelo y continuo.
FORMA Y TAMAO DE ESTANQUES
Depende de la topografa del terreno y de las etapas de crianza, pueden ser
rectangulares o circulares, prefirindose los primeros. Los estanques de menor
dimensin se utilizan para la fase de alevinaje, medianos para los juveniles y mayores
para adultos y reproductores. Los estanques de tierra pueden tener cualquier tamao
pero deben ser manejables y frecuentemente tiene dimensiones de 30 mt. de largo por
10 mt. de ancho. Una vez que se elige el recurso hdrico y el terreno a utilizar, se
selecciona el tipo de estanques, determinando la forma y tamao, los puntos de
llegada del agua, nivel de agua en los estanques y el punto de vaciado. Para la crianza
intensiva de truchas, se debe disear y construir estanques con caractersticas
adecuadas a las etapas de crianza o biolgicas de la especie, puede emplearse
cualquier forma o tamao de estanques para cualquier etapa de crianza, pero con

ciertas limitaciones de manejo, sin embargo una adecuada distribucin de estanques

para cada etapa biolgica podr permitir una crianza peridica, rotativa de alevines,
juveniles, precomerciales, comerciales y reproductores.
BLANCO CACHAFEIRO CARMEN La Trucha Cra Industrial
ALIMENTACIN
Es un aspecto muy importante que se debe tener en cuenta a fin de proporcionarles el
Alimento adecuado, la racin adecuada en el momento adecuado. El alimento debe
cubrir las necesidades de los peces tanto en lo que a energa se refiere, como a los
diferentes tipos de aminocidos y nutrientes que son requeridos para su desarrollo y
crecimiento.
En la truchicultura se utilizan alimentos artificiales balanceados puesto que la trucha es
una especie carnvora. Como nutrientes necesarios se puede citar protenas, hidratos
de carbono, grasas, minerales, fibras y vitaminas.
La formulacin del alimento y tasa de alimentacin diaria, se hace de acuerdo a los
requerimientos del pez, tomando como referencia determinados parmetros como:
tamao, peso y estadio sexual del animal.
Para estimar la cantidad de alimento a suministrar diariamente a un estanque o jaula,
se debe tener en cuenta la temperatura del agua, estadio del pez, biomasa total por
estanque. Hay que tener en cuenta que la calidad y rendimiento del alimento se puede
medir a travs del ndice de conversin alimenticia (cantidad de alimento que come y
se transforma en peso vivo).
PROCESO DE REPRODUCION
La trucha requiere alcanzar la madurez sexual, la que se presenta proximadamente
a los 3 aos de edad en las hembras y a los 2 a 2 1/2 aos en los machos. Las tallas
promedio en que la trucha inicia el desove es variable, generalmente entre los 20 a 25
cm. en el caso de los machos y de 25 a 35 cm. en las hembras, no siendo esta una
regla fija, ya que la madurez depende de muchos factores ambientales.
La reproduccin de la trucha se inicia aproximadamente en abril y se prolonga hasta el
mes de septiembre, siendo los meses de junio y julio los de mayor actividad
reproductiva, los perodos de desove son anuales, es decir las truchas desovan una
vez por ao, esta actividad se realiza tanto en ambientes naturales, como en forma
artificial en las piscigranjas (mtodo controlado).
Reproduccin Natural
En ambientes naturales la trucha alcanza la madurez sexual a partir de los dos aos,
Como todos los salmonidos remonta las corrientes para desovar hasta encontrar
lugares ideales, reas poco profundas con fondo de arena y grava, donde la hembra
con movimientos de la aleta caudal hace una especie de nido y deposita los vulos,
los que luego son fecundados por el macho siendo la fecundacin externa.
Los sntomas ms caractersticos de la hembra en perodos de reproduccin es que el
vientre se nota abultado por los huevos, muestra el poro genital turgente y rosceo. El
macho presenta el cuerpo ms alargado y la primera aleta dorsal teida ligeramente
de blanco.
El tiempo de incubacin de los huevos vara de acuerdo a la temperatura del agua y
puede estar generalmente entre 20 y 35 das, luego eclosionan y dan lugar a las larvas
provistas de unas bolsas abdominales, denominada saco vitelino, del cual se provee
de las sustancias alimenticias necesarias hasta que estn en capacidad de obtener su
propio alimento.

Reproduccin Artificial
Para llevar a cabo la reproduccin artificial de la trucha es indispensable contar con:
a) Plantel de reproductores.- Constituido por cierta cantidad de truchas adultas tanto
hembras como machos, que constituyen el plantel de reproductores y de donde se
obtendrn las ovas. Es conveniente que algn tiempo antes de la reproduccin se
separe las hembras de los machos.
b) Sala de incubacin.- Ambiente apropiado donde se realiza la incubacin de las
ovas; esta sala deber ser construida de acuerdo a la cantidad de ovas que se
pretende incubar, procurando que sea oscura. La fuente de abastecimiento de agua
deber abastecerse con agua clara sin turbidez.
c) Desove y fecundacin artificial.- Constituye en la expulsin de los vulos en las
hembras y el esperma en el macho. Existen dos mtodos para el desove artificial:
Mtodo seco (no es recomendable ya que los huevos en contacto con el agua sufren
un proceso de hidratacin cerrndose el micrpilo del huevo, impidiendo la
fecundacin),
Mtodo hmedo (ms recomendado ya que asegura la apertura del micrpilo).
d) Incubacin.- Consiste en colocar las ovas en las bandejas de incubacin vertical o
Bastidores de las artesas de incubacin horizontal. La incubacin aproximadamente
BLANCO CACHAFEIRO CARMEN La Trucha Cra Industrial
SANIDAD PISCICOLA
Dentro de la tecnologa de cultivo, la sanidad ocupa un lugar de inters por la
necesidad que existe de conocer los procedimientos para prevenir y controlar las
enfermedades que potencialmente limitan la produccin.
La prevencin de las enfermedades es el mejor elemento de control y juega un papel
Importante en los cultivos de peces, teniendo en cuenta los cuidados de higiene de los
estanques, el manejo de una densidad de carga adecuada, etc.
El piscicultor debe ser capaz de detectar algunos de los problemas de carencia
nutricional o de enfermedades infecciosas ms comunes, debe aprovechar
operaciones de clasificacin para examinar, medir y pesar a todos los peces, o cuando
menos, a una muestra significativa, pero hay tener en cuenta lo siguiente:
Equipos.- Deberan ser mantenidos separados (uno para cada estanque si es posible)
y ser desinfectados despus de cada uso, si esto no es posible por lo menos una vez
por semana.
Estanques.- Limpiar y desinfectar antes de usar si la naturaleza del estanque lo
permite.
Movimiento de peces.- De tiempo en tiempo es necesario clasificarlos, pero las
diferentes poblaciones o grupos de peces no debern ser mezclados. Si un grupo
muestra signos de enfermedad, este deber estar mantenido en estanques
individuales y no distribuido por toda la granja.
Peces muertos.- Debern ser removidos diariamente e incinerados de inmediato. Las
prdidas de peces debern ser registradas. Si el nmero de peces muertos se va
incrementando podra deberse a condiciones inadecuadas del medio o a una
enfermedad.
Las enfermedades de los peces, al igual que la de otros seres vivientes, se debe
procurar prevenirlas en lo posible, as como detectar y controlarlas temprano. Para
tales propsitos es necesario poner atencin a los cuidados diarios con el fin de
conocer bien el estado de salud de los peces y descubrir rpidamente cualquier
anormalidad.
Cuando se descubre la presencia de alguna enfermedad no deber hacerse

ningn tratamiento (medicacin) bajo un criterio profano, por el riesgo de empeorar el

cuadro con un diagnstico y tratamiento errneo, sino que se deber solicitar los
estudios pertinentes a las instituciones o profesionales especializados en el rea.
Entre los aspectos a vigilar est la revisin de las branquias, las mismas que deben
presentarse sanas, ya que su eficacia en la captacin de oxgeno influye en su tasa de
crecimiento. Las branquias son una de las partes ms sensibles del organismo del
pez, por lo que resultan buenos indicadores de su estado general. Asimismo se debe
revisar ojos, piel y aletas que permitan detectar a tiempo problemas sanitarios, antes
de que se produzcan perjuicios relevantes para la poblacin de truchas.
PROGRAMA ANDINO DE TECNOLOGA Y DESARROLLO HUMANO Truchicultura
Certificacin y Manejo.

IV.METODOS:
4.1 METODOS DESCRIPTIVO-OBSERVATIVO
En el presente informe es descriptivo y observativo las prcticas de truchas se
realizaron en Hunuco- cayran en la psigranja del seor len, que muy gentilmente
nos mostr sus instalaciones en las cuales pudimos aprender y reconocer las
diferentes etapas de la trucha y su manejo.

V.RESULTADOS Y DISCUSIONES
5.1 RESULTADOS
En la picsigranja de cayran pudimos reconocer las etapas del manejo de truchas
comenzando desde:
1. INCUBACION
La incubacin se realiza con los vulos de la hembra y la esperma del macho los
cuales forman las ovas.
Las ovas son las truchas ya fecundadas en este caso la fecundacin artificial, en
hmedo despus de la mezcla del ovulo y esperma se mueve con una pluma,
transcurrido los 10-15 min se lavan.
Despus de1 mes con 20 das han explosionado de su incubacin.
2. ovas
Despus del periodo de incubacin despus del tiempo ptimo se recepcionan las
ovas. son pequesimos y estn acompaados de su saco de etirino el cual los
alimenta durante todo ese periodo l.
La temperatura de las ovas en los bastidores varia d 8-10 C, para realizar la limpieza
de ovas se utiliza una bombilla la cual permite retirar a las ovas muertas.

La muerte sucede por falta de condiciones y no todos llegan a cumplir el ciclo de

incubacin o por falta de oxgeno.
3. alevino
Los alevinos son las truchas con mayor periodo de das casi 2 meses y medio.
Enfermedades
Las pozas de incubacin deben limpiarse ya que las ovas que no fecundan se vuelven
de color crema.
Los parsitos y hongos se pueden prevenir con sal de medio kilo a 1 kilo por poza.
Instalaciones
Los estibadores en las ovas son de 4x40 y tiene una profundidad de 40m.
Y para las truchas ya juveniles y comerciales son de cemento con piedra las pozas
6x80 solo es un aproximado.
PRODUCCION
En cuanto a la produccin de ovas podemos calcular diciendo de 1 trucha sale 8001500 huevos.
En cada bastidor de incubacin se acondicionan 2 truchas es decir un promedio de
1600 -3000 huevos .pero tenemos que tener en cuenta la tasa de mortalidad que es de
50% entonces solo viven un promedio de 15000 -2000 ovas.
En la psi granja respectiva existen 6 bastidores de incubacin, las condiciones
adecuadas poca o nada de iluminacin con una cada de agua y suministro adecuado.
ALIMENTACION
La alimentacin es de 3 veces por da se les alimenta de un nutriente balanceado que
es la nicovita o purina para obtener peso y talla ptimo de la trucha.
El promedio es de 1 tazn lleno que equivale a 2kg para 1000 truchas.

5.2 DISCUSIONES
Las diferencias no son muchas y la variacin entre cantidades son mnimas.
En cuanto a las truchas comerciales en la biografa (BLANCO CACHAFEIRO
CARMEN La Trucha Cra Industrial nos muestra son tamao y peso los
cuales varan con la practica en la biografa el tamao es de 15- 22cm y un
peso de 100-200g. pero vemos en la prctica que podemos superar ese lmite
de acorde al gusto y preferencia del mercado.

La calidad de agua es otro factor muy importante para la crianza de estos

peces ya que sin esto no se hara nada la calidad del recurso hdrico debe de
provenir de un manantial o rio limpio en la biografa (MINISTERIO DE
PESQUERIA - Oficina de Cooperacin Tcnica y Econmica Crianza de
Truchas - Manual Bsico ) nos muestra que debemos de tener en cuenta el
ph, alcalinidad, dureza, nitritos. pero en la prctica no vemos esos factores solo
reconocemos la temperatura que est limpia y en buenas condiciones el agua
pero no se elabora un estudio mas profundizado.

En cuanto a la forma de psicultura podemos deducir que es intensiva ya que la

crianza y construccin psicola es realizada por el hombre.

La ubicacin de la psi granja debe de ser de acorde al agua y el terreno, no

podemos discutir al respecto solo comentar que el abastecimiento debe ser
permanente y el terreno se debe de realizar algunas mejoras.

El inventario en la biografa (MINISTERIO DE PESQUERIA - Oficina de

Cooperacin Tcnica y Econmica Crianza de Truchas - Manual Bsico ) nos
muestra que debes ser oportuna para realizar el reajuste de alimentacin y
evitar la seleccin oportuna .para sacar un promedio ideal de truchas. en
cuanto a la pisigranja visita tambin se realiza este manejo para mayor
produccin es decir va de acorde a las biografas y experimentos cientficos.

La calidad del alimento es otro factor muy importante y la hora de alimentacin

en la biografa nos muestra que se debe suministrar 15 kilos diarios para un
estanque pero nosotros acondicionamos solo 3 veces al da 2 kilos por hora de
suministro.

En cuanto al desove en la biografa nos muestra que se captura la trucha con

el pednculo caudal con la mano izquierda provisto de un guante y los dedos
pulgar e ndice se efecta una ligera presin y suaves fricciones en la parte
ventral la misma operacin se realiza con el macho.

VI. CONCLUSIONES

Concluimos el presente informe conociendo y reconociendo todos los procesos

de crianza de truchas como son la crianza, reproduccin, alimentacin
instalaciones y proceso de incubacin.
Podemos deducir de todo el informe que la crianza de truchas es rentable y en
nuestra regin es ms aun ya que no cobran el agua. Solo se contribuye con la
comunidad en pocas oportunidades no como en otros lugares.
La psicultura es una crianza tecnificada y muy controlada por parte de la
granja del psicultor la cual visitamos.

VII. RECOMENDACIONES:

Se recomienda que existe mayor control, en la granja de psicultura.

Mejorar las instalaciones de la granja.
Mayor control de ovas.
Implementar el sistema de estabulacin.

VIII. BIBLIOGRAFIA

 AECI (Agencia Espaola de Cooperacin Internacional) Crianza de Truchas en

Jaulas Manual de Capacitacin.
BLANCO CACHAFEIRO CARMEN La Trucha Cra Industrial
INSTITUTO TECNOLGICO PISCICOLA EL INGENIO Manual de Crianza de
truchas en ambientes controlados
LAN E. RONDA Tratado de piscicultura
MINISTERIO DE PESQUERIA - Oficina de Cooperacin Tcnica y Econmica
Crianza de Truchas - Manual Bsico .
MINISTERIO DE PESQUERIA Direccin Regional de Pesquera Tacna
Capacitacin en Manejo, Conservacin cultivo, procesamiento y comercializacin de
trucha
PROGRAMA ANDINO DE TECNOLOGA Y DESARROLLO HUMANO Truchicultura
Certificacin y Manejo.
PROMPEX , Universidad del Pacfico Exportando Trucha Arco Iris Vista rpida al
mercado Unin Europeo.