LICEO CRISTIANO NAZARETH

Nueva Concepcin, Escuintla

INFORME FINAL

FINCA SAN JUDAS R.E.R.A.

TIQUISATE

CULTIVO
CAA DE AZUCAR

PLAGAS

AXEL RONALDO DEL CID ROSALES

BACHILLER AGRICOLA
OCTUBRE DE 2016

En el presente informe de Prctica

Supervisada se elabor como requisito
Previo a la Graduacin de Bachiller Agrcola
Avalado por la ENCA segn resolucin
No. 177-2014 del acta No. 11-2014 punto 4.4

Diagnostico institucional
San Judas R.E.R.A.
Tiquisate Escuintla
Privada

VISION:

Ser una agroindustria de caa integrada verticalmente en la produccin de azcar, etanol y

energa, que realiza el compromiso permanente por obtener la mxima sostenibilidad
financiera, social y ambiental.

MISION:

Producir azcar y energa con ptima sostenibilidad financiera, social y ambiental,

procurando siempre:
Calidad de productos y servicios ofrecidos a nuestros clientes.
ptimo rendimiento a nuestros accionistas e inversionistas.
Desarrollo profesional, calidad de ambiente laboral y fuentes de trabajo estable y
justamente remunerado a nuestros colaboradores,
Oportunidad de negocios a nuestros colonos,
Relacin positiva con las comunidades donde operamos.

Polticas de la empresa

Calidad
Con un enfoque en procesos, servicios y mejora continua, transformamos los
recursos en azcar, sus derivados y energa de forma responsable y sostenible.

Inocuidad
Cumplimos los requisitos legales y regulaciones aplicables con nuestros
colaboradores, proveedores y pblicos interesados, con tica, eficacia y eficiencia
logrando rentabilidad y excelencia.

Salud Ocupacional
Siempre fomentaremos la salud y seguridad en el trabajo, conservando el medio
ambiente.

Medio Ambiente
Comunicamos de forma efectiva nuestros compromisos a todas las personas
involucradas en la elaboracin y comercializacin de nuestros productos.

Nombre cientfico de la caa

Saccharum officinarum
Nombre comn de la caa
Caa de azcar
A qu familia pertenece la caa
Gramneas
Que es la caa
Caa de azcar. Es el nombre comn de esta especies de herbceas, vivaces, de
tallo leoso de un gnero (Saccharum) de la familia de las gramneas (Gramineae),
originaria de la Melanesia y cuya especie fundamental es Saccharum officinarum.
Fue introducida en Cuba por el ao 1535 desde Santo Domingo. La caa de azcar
se cultiva mucho en pases tropicales y subtropicales de todo el mundo por el azcar
que contiene en los tallos, formados por numerosos nudos. Es un pasto gigante
emparentado con el sorgo y el maz. La caa alcanza entre 3 y 6 m de altura y entre
2 y 5 cm de dimetro. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma
subterrneo; El tallo acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser
extrado y cristalizado en el ingenio forma el azcar. La sacarosa es sintetizada por
la caa gracias a la energa tomada del sol durante la fotosntesis con hojas que
llegan a alcanzar de dos a cuatro metros de longitud. En su parte superior
encontramos la panocha, que mide unos 30 cm. de largo
La caa de azcar (Saccharum officinarum L) es una gramnea tropical, un pasto
gigante emparentado con el sorgo y el maz en cuyo tallo se forma y acumula un
jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extrado y cristalizado en el ingenio
forma el azcar. La sacarosa es sintetizada por la caa gracias a la energa tomada
del sol durante la fotosntesis.
Constituyentes de la caa.
El tronco de la caa de azcar est compuesto por una parte slida llamada fibra y
una parte lquida, el jugo, que contiene agua y sacarosa. En ambas partes tambin
se encuentran otras sustancias en cantidades muy pequeas.
Las proporciones de los componentes varan de acuerdo con la variedad (familia)
de la caa, edad, madurez, clima, suelo, mtodo de cultivo, abonos, lluvias, riegos,
etc. Sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser:

agua 73 - 76 %
sacarosa
8 - 15 %
fibra 11 - 16 %
La sacarosa del jugo es cristalizada en el proceso como azcar y la fibra constituye
el bagazo una vez molida la caa.

Caa de azcar.
Tronco de la caa.
Tronco de la caa.
Otros constituyentes de la caa presentes en el jugo son:

glucosa
0,2 - 0,6 %
fructosa
0,2 - 0,6 %
sales 0,3 - 0,8 %
cidos orgnicos 0,1 - 0,8 %
otros 0,3 - 0,8 %
Las hojas de la caa nacen en los entrenudos del tronco. A medida que crece la
caa las hojas ms bajas se secan, caen y son reemplazadas por las que aparecen
en los entrenudos superiores. Tambin nacen en los entrenudos las yemas que bajo
ciertas condiciones pueden llegar a dar lugar al nacimiento de otra planta. En la
fotografa a la izquierda se ve en el entrenudo superior unas hojas secas prximas
a caer y en el inferior el nacimiento de una yema.

La produccin de caa de azcar reviste gran importancia no solo por su

contribucin al desarrollo agrcola e industrial, sino tambin por su capacidad para
crear gran cantidad de empleos, adems de la generacin y captacin de divisas y
el suplemento calrico de la dieta alimentara, produccin de alcohol, componentes
alimenticios para animales, bebidas gaseosas, papel, repostera y dulces.
Origen
La caa de azcar es una planta proveniente del sudeste asitico. La
expansin musulmana supuso la introduccin de la planta en territorios donde hasta
entonces no se cultivaba. As lleg al continente europeo, ms en concreto a la zona
costera entre las ciudades de Mlaga y Motril, siendo esta franja la nica zona de
Europa donde arraig. Posteriormente los espaoles llevaron la planta, primero a
las islas Canarias, y luego a Amrica. As este cultivo se desarroll en pases como
Brasil, Mxico, Per, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los
mayores productores de azcar del mundo.
Estudios realizados sobre el origen de la caa de azcar, reportan queSaccharum
spontaneum, S. sinese y S. barben se desarrollaron en el rea de Birmania, china
e india. Las formas relativamente jugosas de las dos ltimas especies fueron
utilizadas en los comienzos del cultivo y procesamiento de la caa de azcar en
india y china. Cuando dichas especies se extendieron a otras regiones sufrieron de
alguna forma diversos cruzamientos con otras gramneas apareciendo, las especies
S. robustum y S. officianarum en las islas del sureste de Indonecia, y en el rea de
nueva Guinea respectivamente.

La caa de azcar comn se cultiva a partir de esquejes desde la antigedad;

algunas variedades no producen semillas frtiles.

Aunque se han ensayado con cierto xito varias mquinas de cortar caa, la mayor
parte de la zafra o recoleccin sigue hacindose a mano en todo el mundo. El
instrumento usado para cortarla suele ser un machete grande de acero con hoja de

unos 50 cm de longitud y 13 cm de anchura, un pequeo gancho en la parte

posterior y empuadura de madera. La caa se abate cerca del suelo, se le quitan
las hojas con el gancho del machete y se corta por el extremo superior, cerca del
ltimo nudo maduro. Las hojas se dejan en el suelo para enriquecerlo de materia
orgnica.
Generalidades de la caa
La Caa de Azcar es un gramneo tropical compuesto por un tallo fuerte que mide
entre 2 a 5 metros de altura y tiene 5 6 cm de dimetro. Dentro del tallo, se
conserva y acumula un jugo dulce y rico en un 14% de sacarosa, el cual vara a lo
largo de su recoleccin. Al ser extrado este compuesto, se somete a un
procedimiento de cristalizacin formando lo que conocemos como azcar. Sus hojas
son anchas y llegan a alcanzar los 4 metros de longitud. En su parte superior,
encontramos la panocha o pancula*, que mide unos 30
cm de largo; misma medida que la profundidad que alcanza su sistema radicular.
Lateralmente sus races se extienden hasta 1 m.

Variedades de la caa
Aspecto de la planta
Hbito de crecimiento de tallos semierecto.
Poco deshoje natural
Cantidad de follaje intermedio

Entrenudo
Color verde amarillento con manchas negras

Forma de crecimiento cilndrico y ligeramente curvado al costado de la yema.

Nudo
Forma de crecimiento obconoidal
Yema redonda con alas de base angosta
Anillo de crecimiento protuberante

Vaina
Desprendimiento intermedio
Color rosado y quebradizo por el centro
Presencia de afate intermedio

Laminar Foliar
Borde acerrado

Aurcula y lgula
Aurcula forma transicional ascendente
Ligura creciente con centro ancho

Cuello
Color caf
Superficie semi lisa
cg 00-102

Es una planta de suelos seco su adaptacin es ligera esta tiene una cualidad que florea
demasiado

Siembra de la caa
Se deben colocar 30 esquejes por cada tramo el estaquillado realizado, debemos
de sembrar en cadena doble traslapada.
Tapado de la semilla
La semilla debe quedar tapada entre (4-6 cm. Gt y Ni) y (7-10 cm, Hon) en siembras
con riego o humedad residual, la semilla debe quedar tapada entre (10-15 Cm Gt y
Ni) y (20-25 Cm. Hon) en siembras de humedad, la semilla debe quedar tapada
entre 4-10. Cuando se use la tapadora mecnica, se debe tener cuidado que no
queden espacios sin ser tapados, no deben quedar espacios porosos ni reas sin
tapar.
Monitoreo de la humedad del suelo
La humedad de los campos se debe monitorear despus de una lluvia, al inicio del
verano o cuando tengamos aporte capilar. El inicio del riego se debe programar
cfuando tengamos un DPM entre 40-50 % (Humedad disponible 50-60%)
En campo donde ya se diuo inicio con el riego se debe monitoriar la humedad y
programar el siguiente riego cuando tengamos un 60% de DPM (40% de humedad).
Primer Riego de Germinacion
El riego de germinacin se debe realizar entre 0-1 dias despus de sembrado el
campo. Aplicar una lamina mxima de 30 mm. Por hectrea en los suelos 1, 2 , 3,
6, 8, 10 y 12. Aplicar una lamina entre 30-50 mm, hectrea en los suelos 4 y 5.
Aplicar una lamina entre 50-75mm. Por hectrea en los suelos 7, 9, 13 y 14. Debe
existir un balance entre el volumen de agua aplicado para deshacer los terrones y
no asfixiar el cultivo.
En los sistemas que tiene goteo, este primer riego debe ser por awspersion (usar si
aplica sistema de baja descarga, lamina instantnea baja).
Segundo Riego de Germinacion
El segundo riego se debe hacer entro 8 y 10 dias despus del primero, en los
sistemas que tiene goteo, este segundo riego debe ser por aspersin, la lamina a
aplicar debe en funcin de los siguientes parmetros:
Parmetro de riego, segn textura del suelo (lara), la evotranspiracion potencia, el
Kc del cultivo y un rea de exploracin del sistema radicular de 40 cm y un DPM del
80%.
En los suelos salinos o salino/sdicos (suelos 9) debemos de aplicar un riego de
100 mm de la lamina recomendad para lavar las sales cuando se tenga un nivel de

conductividad elctrica mayor a 4 mmos. (el agua utilizada para riego debe ser
menor a 2.5 mmos)

FERTILIZACION
La aplicacin del fertilizante debe realizarse entre los 45 90 DD en siembras con
riego o humedad reidual o secano (siembra de invierno). El valor de das despus
de la siembra se debe tomar como una referencia, la idea es fertilizar lo ms tarde
posible sin daar el cultivo con la fertilizadora.
La aplicacin de fertilizante foliar se debe aplicar entre 120-150 dias despus de la
siembra o cuando den inicio las lluvias lo que ocurra primero. La dosis a aplicar es
180 Kg de urea + 2 Kg de sulfato de zinc + 1.5 Kg de solubor + 5 Kg de melaza +
3.2 gramos de acido giberelico esto en un volumen de aplicacin de 10 galones.
Se debe hacer una aplicacin granulada rea entre 150 a 180 dias despus de la
siembra o 30 dias despus de aplicacin foliar. Esta aplicacin de llevar 40-60 Kg
de nitrgeno segn aplique, 20 Kg de azufre o 15 Kg de potasion segn aplique.
En siembras de humead la aplicacin del fertilizante debe realizarse al inicio de las
lluvias y solo debemos aplicar nitrgeno. La edad mxima para hacer esta aplicacin
es de 180 DDs. Debemos aplicar entre 40-60% de la dosis recomendada de
nitrgeno.
Se debe cordinar que la aplicacin del riego sea subsiguiente a la fertilizacin. El
riego e aplicar cuando la frecuencia o humedad del suelo lo determine.
Si la fuente de nitrgeno es nitrato de amonio o sulfato de amonio se puede aplicar
sobre la cepa o incorporarlo a una distancia de la cepa entre 10-15 cm. Y una
profundiad entre 5-10 Cm.
La aplicacin de ferteco se puee hacer dirigida a la cepa, no es necesario
incorporarla la fuente en invierno debe ser urea con nitroetextend para evitar las
perdias por nitrificacin, se puede aplicar nitrato de amonio pero debemos de
incrementar un 15% de dosis,se debe hacer un anlisis econmico para determinar
que producto utilizar.
PLAGAS DE SUELO
Se debe hacer una muestra por Ha (0.5mX0.5mX0.4m) sobre las macollas de caa
y se debe desmenuzar de forma completa la macolla para poderla inspeccionar;
esta labor se debe realizar antes de dar inicio con la preparacin de suelos. Segn
los resultados se debe:
Ms de 6 gusanos alambres o mayate por m2: O hacer dos pases de rastra pesada
(siempre y cuando la estructura del suelo lo permita) y aplicar producto para el

control de plagas; omitir el segundo muestreo que se realiza antes de la ltima

pulida, ya que se toma la decisin de aplicar.
Ms de 6 insectos del complejo (chinche hedionda, gusano alambre, mayate y
gallina ciega) pero menos de 6 gusanos alambres o mayate por m2: O hacer dos
pases de rastra pesada (siempre y cuando la estructura del suelo lo permita) y
realizar un segundo muestreo antes de la ltima pulida. Si el valor de esta muestra
es mayor que 6 insectos por m2 aplicar un control. Menos de 6 insectos del
complejo por m2: No aplicar el control y no realizar el segundo muestreo
El monitoreo de la termita se hace durante la cosecha. En conjunto con el muestreo
del barrenador. Al detectar ms del 10% de tallos infestados se aebe hacer cala
muestra cada ha de 10 metros lineales contemplando 5 7.-aceras artes de dar mico
con la preparacin de suelos. hacer caos pases de rastra pesada (siempre y cardo
estructura del suelo lo permita) y aplicar producto para el control de plagas: omitir
el segundo muestreo que se realiza antes de La ltima pulida ya que se toma la
decisin de aplicar
Se debe regent 0.5 litros por ha en un volumen de 400 litros.
El monitoreo del mayate en reas a renovar se debe hacer para las siembras de
marzo a julio. Es importante la capacitacin del personal de muestreo para su
deteccin al realizar las muestras de plagas del suelo, ya que existe una tendencia
a confundirlo con la gallina ciega. Si existen ms de 6 insectos por metro cuadrado
debemos de aplicar Regent a 0.5 litros por hectrea en un volumen de 400 litros.
El monitorea del mayate en reas nuevas estar en funcin del cultivo anterior. Si
el cultivo anterior es pastos, maz o arroz y su siembras es de marzo a julio existe
una alta posibilidad que tengamos presencia del insecto y por lo tanto debemos de
aplicar.
PLAGAS
El rea de Manejo de Plagas, tiene el propsito de desarrollar y establecer un
sistema de Manejo Integrado de Plagas (MIP), que permita reducir o evitar prdidas
en la produccin y rendimiento de la caa de azcar, disminuir los costos de
produccin y contribuir a la sostenibilidad de estos agro-ecosistemas.

En el proceso de desarrollo de tecnologas, se efectan estudios bsicos para

determinar el ciclo de vida, comportamiento y dinmica poblacional de los insectos
plagas; y, se efectan estudios para determinar los umbrales econmicos o nivel de
control para cada una de ellas, de manera que permitan aplicar las medidas
adecuadas de control cuando la densidad poblacional de la plaga o el nivel de dao
lo justifica.
En cuanto a las medidas de control, se busca el uso de alternativas no qumicas
para el manejo de las plagas, especialmente la preservacin y aumento de
enemigos naturales (Figura b), el control biolgico, el uso de trampas y labores
agronmicas que afecten el desarrollo de las plagas.
Por otra parte, se busca racionalizar el uso de los insecticidas qumicos a fin de
causar el menor impacto ambiental, en aquellos casos en que es requerido su
empleo y no se dispone de alternativas biolgicas.
SALTA HOJAS (Perkinsiella saccharicida Kirkaldy )(Homoptera: Delphacidae)
Esta es la plaga ms importante de la caa de azcar en la principal zona azucarera
del Ecuador (cuenca baja del Ro Guayas); en las zonas altas su incidencia es muy
baja o poco apreciable. Esta especie es originaria de Australia y del Pacfico Sur,
su primer reporte en Ecuador ocurri en 1966. A ms del dao directo que ocasiona
al cultivo, este insecto es vector de la virosis conocida como Mal de Fiji,
enfermedad an no reportada en Amrica.

Caractersticas biolgicas.- Los adultos son pequeas chicharritas o saltahojas, de

unos 5 mm de largo, de color marrn claro (Figura 1). La mayora de ellos presentan
alas normales (macrpteros) y un pequeo porcentaje de hembras tienen alas
cortas (braqupteras). Las hembras llegan a ovipositar alrededor de 500 huevos, en
grupos de 3 a 6. Despus de 12 a 15 das de la oviposicin nacen las ninfas, las
cuales pasan por cinco instares, cada uno de los cuales dura de 4 a 7 das. Los
adultos tienen una longevidad de 18 a 50 das.

Hbitos.- Las ninfas son gregarias, se congregan en la cara inferior y en la base de

las hojas bajeras; mientras que, los adultos se ubican preferentemente en la parte
superior de la planta, cerca del cogollo. Los huevos son incrustados en la nervadura
central de la hoja, preferentemente en el haz y cerca de la base de la hoja (Figura
2). Las poblaciones de esta plaga tienden a incrementarse en la poca seca y con
mayor preferencia sobre caa joven.

Figura 2. Lesiones en la nervadura central de la hoja causada por las oviposiciones

de Perkinsiella
Figura 2. Lesiones en la nervadura central de la hoja causada por las oviposiciones
de Perkinsiella
Daos y sntomas.- Las ninfas y los adultos succionan la savia y causan heridas al
alimentarse e incrustar los huevos en los tejidos de las hojas.

La secrecin azucarada que producen las ninfas y los adultos favorece el desarrollo
de la fumagina (Capnodium sp) lo que le da una apariencia negrusca al follaje y
reduce la fotosntesis. Infestaciones elevadas y persistentes provocan un
debilitamiento de la planta que se manifiesta por un amarillamiento de las hojas,
crecimiento lento, acortamiento de los entrenudos, secamiento prematuro de las
hojas y muerte de brotes jvenes.
Prdidas en la produccin.- La persistencia de poblaciones altas del saltahojas
durante el periodo de crecimiento del cultivo puede ocasionar prdidas de hasta
36% en la produccin.
Hasta ahora no se ha logrado detectar prdidas significativas de sacarosa en el jugo
de caa como resultado del ataque de esta plaga.
Medidas de control.- Los enemigos naturales son el factor ms importante de
regulacin natural de las poblaciones de Perkinsiella.

Los resultados de las aplicaciones de M. anisopliae en el campo no han sido

satisfactorias y, carecen de sustento tcnico y econmico a la fecha (Figura 3).
En el ingenio San Carlos se han efectuado dos intentos de control biolgico clsico
con la introduccin de Tytthus mundulus, procedente de Hawai, sin resultados
positivos.

BARRENADOR DEL TALLO

Esta es la nica especie de Diatraea reportada en caa de azcar en el Ecuador y
se encuentra distribuida en todas las zonas productoras. Es una plaga
potencialmente importante por los perjuicios que ocasiona al cultivo y al rendimiento
industrial.
Generalmente existe un buen control natural; sin embargo, los desequilibrios
biolgicos causados por factores ambientales o prcticas agronmicas inadecuadas
favorecen el incremento de esta plaga, alcanzando niveles de infestacin y de dao
muy altos.
Caractersticas biolgicas.- El adulto es una mariposa pequea (de 20 a 25 mm de
expansin alar), de color amarillo plido.
Los huevos son de forma ovalada y aplanada, recin puestos son de color blanco
cremoso y cuando estn prximos a la eclosin se tornan rojizos o anaranjados, con
una puntuacin negra. El periodo de incubacin tarda de 4 a 5 cinco das.
La fase larval comprende cinco instares, con una duracin total de 18 a 25 das. Su
coloracin es blanca cremosa, con numerosas puntuaciones de color castao a lo
largo del cuerpo y la cabeza marrn oscuro. La pupa o crislida presenta una
coloracin marrn o castao oscuro. En este periodo permanece de 10 a 14 das,
al final del cual emerge la mariposa.

Hbitos.- Los adultos son de hbitos nocturnos. Las hembras colocan los huevos
sobre las hojas o adheridos al tallo, en grupos de 5 a 50 huevos, colocados en forma
imbricada (semejante a escamas de peces).
Las larvas en sus primeros instares se alimentan de los tejidos tiernos en el cogollo
y posteriormente descienden hacia la axilas de las hojas para convertirse en
barrenador del tallo.
La larva completa su desarrollo dentro del tallo y antes de empupar abre un orificio
en la pared del tallo para facilitar la emergencia de la mariposa. Las mayores
infestaciones se presentan en caa planta, siembras tardas y en cultivos
enmalezados.
Otros cultivos como maz, arroz y sorgo y, varias malezas gramneas son
hospederos de esta plaga.
Daos y sntomas.- El dao es causado por las larvas. Cuando atacan los brotes
jvenes causan la muerte de la yema apical, cuyo sntoma se conoce como corazn
muerto.
En los tallos, a ms de las galeras que hacen las larvas, ocurre el ingreso de
microorganismos que causan la pudricin roja (Fusarium moniliforme y/o
Colletotrichum falcatum), todo lo cual causa disminucin del peso y afectacin de la
calidad del jugo.
Prdidas en la produccin.- En un estudio efectuado en el CINCAE con cuatro
variedades comerciales de caa de azcar (Ragnar, CC85-92, CR74-250 y B76-78)
se determinaron prdidas de 0.3 a 1.4 Kilogramos de azcar por tonelada de caa
y de 0.4 a 1.1 % de peso, por cada 1% de intensidad de dao.
Medidas de control.- El mtodo de control ms efectivo contra Diatraea es el control
biolgico natural e inducido.
En los ingenios azucareros se mantienen programas de cra y liberacin de los
parasitoides larvales, Paratheresia claripalpis(Figura 4) y Cotesia flavipes.
Adicionalmente, en caa pequea se hace el saneamiento (eliminacin de
corazones muertos). Como medidas preventivas se debe utilizar semilla sana, evitar
las siembras tardas y hacer un buen control de malezas.

SALIVAZO (Mahanarva andigena) (Jacobi) (Homptera: Cercopidae)

El salivazo, Mahanarva andigena Jacobi (Homptera, Cercopidae) es una plaga
importante de la caa de azcar en varias regiones del pas, particularmente en la
Cuenca Baja del Guayas (Naranjito, Milagro, Bucay), Zaruma, Pias (El Oro), Puyo
(Pastaza) y Nanegalito (Pichincha). Se considera una especie nativa de pastos y
malezas gramneas que se ha adaptado eficientemente a la caa de azcar.
Distribucin
Caractersticas biolgicas.- Los adultos presentan una marcada diferencia entre el
macho y la hembra. El macho mide aproximadamente 11 mm de largo, presenta
una coloracin oscura, casi negra, con dos bandas irregulares de color amarillo o
anaranjadas bien acentuadas sobre las alas anteriores, el abdomen y las patas son
rojizos. La hembra es ligeramente mayor que el macho, de color caf o castao
claro y con bandas amarillas menos acentuadas (Figura 1). Los huevos son muy
pequeos, difciles de observar a simple vista, tienen forma de granos de arroz muy
diminutos. Son insertados en los extremos laterales de la base de vainas de hojas
viejas que se encuentran adheridas a lo largo del tallo. Las ninfas pasan por cinco
instares, son de color amarillo cremosa y estn cubiertas de una masa espumosa o
saliva que ellas elaboran.

Hbitos.- Los adultos se localizan en el follaje, muy cerca del cogollo o dentro de l;
las ninfas pequeas y medianas se las encuentra generalmente dentro del cogollo

y las ninfas grandes debajo de las vainas que estn ligeramente desprendidas del
tallo. Otros hospederos del salivazo son el gramalote (Paspalum fasciculatum), paja
cauca (Panicum maximun), leptocloa o paja mona (Leptochloa filiformis), pasto
morado (Echinochloa colonum), janeiro (Eriochloa polystachia), pata de gallina
(Eleusine indica), entre otros.
Daos y sntomas.- Tanto las ninfas como los adultos succionan la savia de la
planta. El dao que ocasionan las ninfas es generalmente inapreciable, a no ser
por los residuos de la saliva (polvo blanquecino) que se adhiere a los tallos y puede
afectar la clarificacin de los jugos. El dao ms importante lo hacen los adultos;
pues, a ms de succionar la savia inyectan sustancias txicas. Los sntomas de
este dao se manifiestan por la presencia de lesiones amarillentas alrededor de la
picadura, que gradualmente se alargan y ms tarde se secan, dando un aspecto de
quemazn al follaje. Como consecuencia de este dao, se reduce la capacidad
fotosinttica de la planta, los entrenudos se acortan y, la produccin y el rendimiento
de azcar pueden verse afectado.
Prdidas en la produccin.- En ataques severos de esta plaga se ha determinado
prdidas de hasta 15 % de sacarosa.
Medidas de control.- Los elementos ms importantes del manejo de esta plaga lo
constituyen los enemigos naturales, las labores culturales, el uso de Metarhizium
anisopliae y el empleo de insecticidas.

AFIDO AMARILLO (Sipha flava (Forbes) (Homptera: Aphididae)

Esta especie se encuentra ampliamente distribuida en el litoral ecuatoriano y ocurre
generalmente en la poca seca. A ms de ser una plaga de la caa de azcar ataca
otros cultivos como arroz, sorgo y varias malezas gramneas. Sus efectos en la
produccin y el rendimiento azucarero an no han sido debidamente estudiados.
Caractersticas biolgicas.- Las ninfas y los adultos son de color amarillo (Figura 1).
Durante su desarrollo pasan por cuatro instares ninfales, alcanzando la madurez en
un periodo de 13 a 15 das. Se reproducen por partenognesis. No existen
machos, todos los individuos dan origen a hembras pteras o aladas, que llegan a

medir 1.5 a 2.0 mm de largo. Durante la fase reproductiva pueden dar origen entre
50 a 90 cras, con un promedio de una a tres cras por da.
Hbitos.- insectos chupadores de savia que viven en colonias en el envs de las
hojas. La mayor incidencia de esta plaga esta relacionada con la poca seca,
variedades susceptibles y con la edad del cultivo (entre 2 y 5 meses de edad). A
ms de la caa de azcar, ataca otros cultivos como arroz, sorgo y algunas especies
de malezas gramneas, como leptocloa (Leptochloa filiformis), pasto Johnson
(Sorghum halepense), Echinochloa colona y caminadora (Rottboellia
cochinchinensis).
Daos y sntomas.- Tanto las ninfas como los adultos succionan la savia e inyectan
saliva txica en las hojas, lo que ocasiona inicialmente puntos o pecas de color
marrn en los sitios de alimentacin, luego las hojas se tornan amarillas o rojo
oscuro y finalmente se secan desde las puntas. A diferencia del fido blanco
(Melanaphis sacchari), ste no produce fumagina.
Prdidas en la produccin.- En condiciones controladas (insectario) el ataque de
esta plaga causa un severo retraso en el desarrollo de las plantas; sin embargo, en
las pruebas de campo no se han observado prdidas en la produccin y rendimiento
de la caa de azcar. Generalmente los ataques de fido amarillo duran unas pocas
semanas y la planta logra recuperarse del estrs causado por esta plaga.
Medidas de control.- Los enemigos naturales ms importantes son dos especies de
coccinlidos (Scymnus sp y Diomus sp), crispidos, srfidos y las araas.

RATAS DE LA CAA DE AZUCAR (Sigmodon hispidus) (Rodentia, Cricetidae)

Esta especie tiene una amplia distribucin en las zonas agrcolas del pas. Es un
problema fitosanitario que ha recibido poca atencin como plaga agrcola en el
Ecuador; sin embargo, los perjuicios ocasionados por daos directos e indirectos en
varios cultivos podran superar al de otras plagas. La especie predominante es
Sigmodon hispidus, comnmente conocida como rata caera o rata algodonera.
Caractersticas de la especie.- Esta especie es originaria de Centro Amrica y es
la ms abundante en mesoamrica, est extendida desde el Sur de Estados Unidos

hasta el norte de Per. La forma del cuerpo es robusta, la coloracin va de caf

grisceo a caf oscuro con caf amarillento; la parte inferior es de color grisceo o
caf amarillento. Su cola, gruesa, casi desnuda y escamosa, es ms corta que la
longitud del cuerpo. Sus ojos son grandes y, sus orejas grandes y redondeadas
estn parcialmente cubiertas por largos pelos ubicados en la parte anterior de ellas.
El tamao de la cabeza y cuerpo es de 12 a 15 cm, y la cola de 7 a 10 cm. El peso
en la edad adulta es de 80 a 120 g. Son muy fecundas, se reproducen todo el ao;
producen entre 5 a 8 camadas, de 2 a 12 cras, al ao. El periodo de gestacin es
de 21 a 27 das. Las cras son precoces, nacen con pelo y maduran sexualmente
a los 2 o 3 meses.
Hbitos.- Estos roedores tienen preferencia por habitar lugares enmalezados o con
cobertura vegetal densa y baja que le permita refugiarse y protegerse de sus
depredadores. Esta condicin, sumada a la disponibilidad de alimento y agua crea
el ambiente propicio para su cra y multiplicacin. Sigmodon hispidus construye sus
madrigueras en los taludes de los canales; aunque, tambin se han observado
dentro del cantero, debajo de las cepas y en las grietas que se forman en los suelos
pesados durante la poca seca. Estos animales son de hbitos nocturnos; aunque,
en condiciones de alta infestacin se pueden observar movimientos durante el da.
Parte de su dieta es tambin la semilla de varias gramneas y leguminosas que se
encuentran dentro y fuera del cantero.
Daos.- La rata ataca preferentemente la caa madura y los entrenudos basales.
Los tallos al caerse pueden ser daados en toda su longitud. Recientemente se ha
observado daos en las yemas, afectando el material de siembra; y, daos en
brotes jvenes en canteros donde ha quedado el rollo de hojarasca o que hayan
estado enmalezados.
Prdidas en la produccin.- Los daos causados por la rata se transforman en
prdidas directas de peso y disminucin de la calidad de los jugos a causa de la
invasin de microorganismos que provocan la fermentacin y la pudricin del tallo,
aumentando la concentracin de azcares reductores. En caa de azcar, los
daos ocasionados por la rata pueden ser de moderados a severos, pudiendo
ocasionar prdidas totales en casos extremos.
Medidas de control.- Como medidas preventivas es importante disponer de un
historial de la plaga a fin de identificar reas o canteros con problemas de riesgo y
aquellos libres de la plaga; eliminacin de malezas dentro y fuera del cantero;
preservacin y aumento de los depredadores; y, quema controlada de los canteros
infestados, a fin de evitar la fuga o migraciones de las ratas que se encuentren
dentro del mismo.

CHINCHE
Las chinches adultas tienen 5mm de largo. Antes de alimentarse tienen forma plana
y ovalada y son de color marrn claro, pero se vuelven ms redondas y oscuras
despus de alimentarse.
Salen de noche y sienten atraccin por las zonas clidas de nuestro cuerpo y por el
dixido de carbono de nuestra respiracin, por eso se suele encontrar a las chinches
en las camas.
Normalmente se encuentran en habitaciones pero se esconden en grietas durante
el da.
Los refugios ms normales de las chinches de cama son las costuras de los
colchones, en grietas en el armazn de la cama, detrs de los muebles que estn
alrededor de la cama (especialmente el cabecero) o donde la pared se une con el
suelo.
Una plaga de chinches ms establecida se asocia con manchas oscuras o negras
en el colchn a partir de los excrementos de esta plaga.
Una plaga establecida tambin se asociar con un olor desagradable segregado por
las chinches.
Aunque las chinches pueden transmitir enfermedades, es bastante raro en este
pas. En cambio, la principal preocupacin es la irritacin y la angustia causadas por
sus picaduras.
Las picaduras de chinches no duelen pero producen malestar. Las picaduras
mltiples y el contacto con las chinches tambin pueden provocar un sarpullido o
dermatitis.

CONTROL
El uso de nuevos sistemas de control de otras plagas que ahora no afectan a las
chinches de las camas. En los ltimos aos, el uso de trampas en lugar de
fumigaciones con insecticidas, se cree que ha facilitado el incremento de las
chinches. Con el inicio del uso de trampas para el control de cucarachas a principio
de la dcada de 1990, el uso de insecticidas residuales y otros insecticidas se redujo
drsticamente.
ENFERMEDADES
La caa de azcar es afectada por factores biolgicos entre los que se cuentan
mltiples enfermedades
Carbn
Enfermedad de importancia econmica
Es causada por el hongo Ustilago scitaminea Sydow que al invadir la regin
meristemtica de la yema produce la formacin de una estructura semejante a un
ltigo en la parte terminal de los tallos infectados. La mejor medida de control es la
siembra de variedades resistentes.
Agente causal y distribucin
Enfermedad causada por el hongo Ustilago scitaminea Sydow, presente en
Colombia en el valle del ro Zulia (Norte de Santander) y Codazzi (Cesar) desde
1979.
En marzo de 1981 se registr el primer foco de infeccin en el Valle del Cauca, en
la zona conocida como paso de Navarro en el municipio de Candelaria, y desde ah
se distribuy y disemin por todo el valle del ro Cauca en un perodo de seis aos.
Infeccin y sntomas
El proceso de infeccin del hongo comprende la germinacin de las esporas cuando
se tienen las condiciones de humedad apropiadas, producindose un micelio que
penetra el tejido de la caa nicamente a travs de las yemas caulinares, e invade
la regin meristemtica de la yema, donde produce una asociacin con el primordio
de la yema.
Medidas de control
La forma ms efectiva para controlar el carbn de la caa consiste en la siembra de
variedades resistentes. Se recomienda el establecimiento de semilleros con
material sano, semilla que debe haber sido tratada por inmersin completa en
triadimefon. El rastreo y erradicacin de las plantas afectadas con glifosato retarda
en ms de dos aos el incremento de la enfermedad.

Roya caf
Enfermedad de importancia econmica
Es causada por el hongo Puccinia melanocephala H. Sydow y P. Sydow, el cual
ataca el sistema foliar y en caso de infeccin severa puede secar las hojas y producir
prdidas en el peso de la caa. La siembra de variedades resistentes es la mejor
medida de control.
Infeccin y sntomas
La roya caf es una enfermedad que ataca el sistema foliar de la planta y se
presenta con mayor intensidad en plantas de cuatro meses de edad.
Incidencia y efectos en la produccin
Las prdidas que puede ocasionar esta enfermedad en la produccin de caa son
variables. En algunos pases se considera que la roya es una afeccin sin
importancia; en Cuba, por el contrario, se estima que durante 1980 fue responsable
de la prdida de 1.300.000 toneladas de azcar.
se ha encontrado que en CP 57-603 en suelos con muy buen nivel de fertilidad la
disminucin en la produccin es de aproximadamente 4% en cambio en suelos de
menor nivel de fertilidad, esas prdidas pueden ser de 8-10%.
Medidas de control
La disminucin en la infeccin despus de los 4.5 meses de edad y produccin de
tejido sano, ha sido aprovechada mediante la aplicacin de fertilizantes
nitrogenados y riego a los cinco meses como medida de control, encontrndose que
esta prctica estimula la produccin de nuevo follaje el cual no presenta infeccin y
por el contrario una completa recuperacin de la planta.
Agente causal y distribucin
Enfermedad causada por el hongo Puccinia melanocephala H. Sydow y P. Sydow;
la cual se encuentra distribuida en todos los pases del rea del Caribe, afectando
principalmente la variedad B 4362.

Mosaico comn de la caa

Enfermedad de importancia econmica
Es causada por el virus del mosaico comn de la caa de azcar (SCMV) y afecta
las hojas de tallos maduros produciendo decoloraciones de la lmina foliar. La
siembra de variedades resistentes y las labores de cultivo constituyen las mejores
medidas de control.
Agente causal y distribucin
El mosaico es una de las enfermedades ms ampliamente distribuidas en el mundo,
causada por el virus del mosaico comn de la caa de azcar (SCMV) el cual es
miembro del grupo de los potyvirus.
Infeccin y sntomas
La enfermedad se caracteriza por presentar decoloraciones de la lmina foliar,
donde se observan zonas de color verde normal alternando con reas verde plido
o amarillento y cuya proporcin vara con la variedad de caa afectada o la variante
del virus presente. Las reas amarillentas son ms evidentes en las hojas jvenes
que estn creciendo rpidamente y son particularmente distintas en la base o en la
porcin ms joven de las hojas.
Efectos en la produccin
En 1978, en el valle del ro Cauca, la incidencia de la infeccin por el mosaico en
cultivos comerciales de la variedad CP 57-603 era, en promedio del 15%.
En 1981, la incidencia aument considerablemente en todo el departamento y vari
entre 30% y 40%, llegando en algunos casos hasta el 100%.
Medidas de control
Las medidas de control del mosaico son quizs unas de las ms difciles de ejecutar
con xito. Los sistemas ms comunes consisten en la eliminacin de plantas
enfermas, uso de semilla libre de la enfermedad, siembra de variedades resistentes
y algunas prcticas de cultivo.

Raquitismo de la soca
Enfermedad de importancia econmica
Es causada por la bacteria Leifsonia xyli subsp. xyli que generalmente produce
retraso en el crecimiento, disminucin en el nmero de tallos por cepa y plantas de
apariencia raqutica. El tratamiento trmico de la semilla y la limpieza continua de
las herramientas de corte son las principales medidas de control cuando no se
dispone de variedades resistentes.
Agente causal y distribucin
El raquitismo de la soca (RSD) es una de las principales enfermedades de la caa
de azcar cuyo agente causal es la bacteria Leifsonia xyli subsp. xyli (Denis et al.,
1984) (Evtushenko et al, 2000).
Infeccin y sntomas
Los sntomas de la enfermedad varan considerablemente y dependen de las
condiciones ecolgicas, la variedad, el nmero de socas, la edad de las plantas,
entre otras.
Incidencia y efectos en la produccin
El efecto de la enfermedad en la produccin depende de la incidencia de la bacteria,
la susceptibilidad de la variedad y las condiciones de humedad en el suelo.
La reduccin en la produccin es mayor a medida que el nmero de socas aumenta,
la cual se puede relacionar de manera significativa con un incremento en la
incidencia de la afeccin.
Medidas de control
Las principales medidas utilizadas en el control del raquitismo de la soca consisten
en el empleo de semilla vegetativa libre de la enfermedad, prevencin de la
diseminacin y uso de variedades resistentes.
La obtencin de semilla libre de la enfermedad se puede lograr mediante el
tratamiento de la semilla vegetativa de caa con cualquier sistema trmico. Existen

tres sistemas trmicos para el control del raquitismo: aire caliente (54 C, 8 h), vapor
aireado (54 C, 4 h), y agua caliente (50 C, 10 min, reposo de 8-14 h y 51 C 1h).

Escaldadura de la hoja
Enfermedad de importancia econmica
Es causada por la bacteria Xanthomonas albilineans (Ashby) Dowson. Cuando se
usa semilla infectada es posible que la enfermedad no presente sntomas y ocurra
una muerte sbita de las nuevas plantas; en otros casos, los nudos de los tallos
maduros sufren una decoloracin vascular o las hojas presentan estras blancas
paralelas a la nervadura central. Como medida de control se emplean variedades
resistentes, una adecuada seleccin de material sano de siembra, el entresaque de
material enfermo de los semilleros y la desinfestacin frecuente de la herramienta
usada para el corte.
Agente causal y distribucin
Causada por la bacteria Xanthomonas albilineans (Ashby) Dowson es la
enfermedad de ms reciente deteccin en Colombia, especficamente en la regin
de Codazzi (Cesar) en diciembre de 1993, Vegach (Antioquia) en marzo de 1994 y
diciembre de 1994 en el valle del ro Cauca.
Infeccin y sntomas
Es una enfermedad de difcil diagnstico porque puede presentar diversos tipos de
sntomas. Existen tres sntomas bsicos:
a.- Fase latente: Ocurre en la mayora de los casos en variedades resistentes o
tolerantes. En los tallos maduros se puede reconocer internamente una
decoloracin vascular en la regin nodal parecida al sntoma del raquitismo de la
soca. Su exacto diagnstico requiere del aislamiento del organismo y de pruebas
serolgicas
b.- Fase crnica: Es el sntoma clsico de la enfermedad que se caracteriza por
presentar rayas blancas, finas y muy definidas. Se puede presentar de una raya a
varias. Estas estras son paralelas a la nervadura de la hoja y se originan en ella y
en algunos casos puede extenderse hacia abajo en la vaina. Una sola cepa presenta
a menudo tallos sanos y tallos en la fase crnica. En los tallos ms viejos se pueden

producir brotes laterales o "lalas", las cuales son generalmente clorticas y no

sobreviven al sembrarse.
c.- Fase aguda: Se caracteriza por la muerte sbita de la planta sin mostrar sntomas
crnicos, sta generalmente sigue a unas condiciones de tiempo seco, lo cual es
favorable para el patgeno.
Las fases crnica y aguda han sido observadas en la variedad CC 84-75 en la regin
de Codazzi; en cambio, la fase crnica ha sido observada en las variedades CP 72356, NCo 310, MZC 74-275, y Azul de Casagrande en Codazzi y en las variedades
CP 82-1995 y CC 84-75 en Vegach.
El principal mtodo de transmisin consiste en la utilizacin de semilla infectada y
al empleo de herramienta infestada, sobre la cual se ha comprobado que el
patgeno permanece viable por seis das. Se ha observado que en la mayora de
los casos la bacteria presente en la semilla de siembra resiste los tratamientos de
termoterapia empleados para controlar el raquitismo de la soca.
Incidencia y efectos en la produccin
No existe informacin precisa sobre la disminucin en la produccin ocasionada por
la escaldadura de la hoja. De acuerdo con experimentos preliminares efectuados en
Codazzi y Valle del Cauca, la produccin disminuye de acuerdo al nivel de
susceptibilidad de las variedades, en las cuales no slo se afecta el tonelaje de la
caa sino tambin la calidad de sus jugos. La incidencia de la enfermedad en el
2002 en semilleros y lotes comerciales del Valle de Cauca fue de 2.1% y 0.7%
respectivamente.
Medidas de control
El control de la enfermedad se efecta con xito mediante el establecimiento de una
estrategia integral de varios sistemas que involucren el empleo de variedades
resistentes, una adecuada seleccin de material sano de siembra, el entresaque de
material enfermo de los semilleros y la desinfestacin frecuente de la herramienta
usada para el corte, empleando productos qumicos como el Vanodine al 2% o
Agrodyne al 1%.
Se ha observado que en la mayora de los casos la bacteria presente en la semilla
resiste los tratamientos de termoterapia empleados para controlar el raquitismo de
la soca. Un tratamiento que comprende remojo en agua fra durante 24 horas
seguido de un tratamiento en agua caliente a 50 C durante 1 a 3 horas ha sido
utilizado con xito.
Variedades resistentes
Las fases crnica y aguda han sido observadas en la variedad CC 84-75 en la regin
de Codazzi (Cesar). La fase crnica ha sido observada en las variedades CP 72-

356, Nco 310, MZC 74-275, y Azul de Casagrande en Codazzi y en las variedades
CP 82-1995 y CC 84-75 en Vegach (Antioquia).

MUERMO ROJO
Muermo rojo o pudricin roja (Physalospora tucumanensis)
Se presenta como pudricin en el interior del tallo, en la parte del entrenudo. Se
desarrolla rpidamente en tiempos fros y hmedos. Es causada por un hongo que
invade los tallos a travs de alguna herida y principalmente por las perforaciones
del barrenador del tallo, ya que se encuentran asociados casi en un 90%. Causa
reduccin de la produccin y calidad de la miel y panela.
Mancha de anillo (Leptosphaeria sacchari)
Es una enfermedad de las hojas, muy comn en nuestro medio, pero que no alcanza
niveles perjudiciales. Se manifiesta como pequeas manchas rojizas que luego
aumentan de tamao, rodeadas por un anillo bien definido; la presencia de la
enfermedad se asocia con un pobre desarrollo de las plantas ocasionado por la baja
fertilidad de los suelos arenosos y pedregosos.
Control La presencia de la enfermedad se asocia con un pobre desarrollo de las
plantas ocasionado por la baja fertilidad de los suelos arenosos y los pedregosos.
Esta afeccin es considerada sin importancia econmica como para desarrollar
modelos de control qumico, adems la mayora de las variedades poseen un cierto
grado de resistencia a la enfermedad.

CONTROL DE MALEZA
Aplicacin de pre-emergencia debe realizarse entre +/- 2 das antes o despus del
segundo riego.
En renovaciones con humedad residual es necesario evaluar el uso de glifosato
para el control de cepa voluntaria segn sea el caso.
En renovaciones de siembra de humedad se debe hacer un controlar cuando
tengamos una cobertura mxima del 15%; mayor que este porcentaje se considera
lote enmalezado.
La mezcla a utilizar en esto controles debe estar regido por el inventario de malezas.
Esta mezcla nos debe dar una efectividad de 40-60 das de control
Para rectificar el complejo de malezas en la aplicacin en preemergencia y postemergentes se deben dejar 5 puntos al azar en los lotes de 9 m2 sin aplicar; para lo
cual es necesario colocar plstico sobre esta rea para que no entre en contacto
con el producto.
30 das despus de la aplicacin se debe identificar las especies que existen y su
predominancia para futuras aplicaciones. Este muestreo se debe hacer de forma bianual. o La recoleccin de la informacin y ejecucin de este inventario de malezas
debe ser por parte del departamento de agronoma.

RIEGO POR APERCION

Este riego debe ser coordinado que sea 1-2 das despus de la resiembra; siempre
y cuando lo requiera.
La humedad de los campos se debe monitorear despus de una lluvia, al inicio del
verano o 11. Riego 0-45 cuando tengamos aporte capilar. El inicio del riego se debe
programar cuando tengamos un DPM entre 40-50% (Humedad disponible entre 5060%).
En campos donde ya se dio inicio con el riego se debe monitorear la humedad y
programar el siguiente riego cuando tengamos un 60 % de DPM (40% de humedad)
COSECHA
Cosecha Manual
En muchos pases la cosecha todava se realiza en forma manual, utilizando
diversos tipos de cuchillos o hachas manuales. Entre las diversas herramientas
disponibles la lmina del cuchillo es la ms pesada, logrndose un corte ms
eficiente de la caa.

La cosecha manual requiere de operarios hbiles, pues una cosecha inadecuada

de la caa causa prdidas de caa y de azcar, dando una jugo de mala calidad y
causando problemas en la planta procesadora para retirar los

Cosecha Mecnica
La mano de obra disponible para la cosecha se hace cada vez ms escasa y cara,
debido a la migracin de los operarios a otras actividades remunerativas, como la
industria, construccin, negocios, etc. El cese del funcionamiento de los ingenios
debido a la ausencia de cosechadores en el campo, no es tan inusual. Muchas de
los ingenios tienen una alta capacidad de molienda y muchas plantas estn
expandiendo su capacidad. Por lo tanto, el requerimiento diario de caa est
aumentando y existe una mayor demanda por mano de obra. Adicionalmente, la
mayora de los operarios agrcolas no quieren realizar labores demasiado pesadas.
De este modo, en los prximos aos la colocacin de la mano de obra empeorar
an ms. Por esta razn, la adopcin de mecanizacin en la cosecha de caa de
azcar ser inevitable.
En pases como Australia, Brasil, EEUU, Sudfrica, Taiwn Tailandia, etc., donde el
cultivo de caa de azcar est altamente mecanizado, se utilizan enormes
cosechadoras automticas para caa. En estos pases la caa de azcar se cultiva
en grandes extensiones, pertenecientes a los propios ingenios o a grandes
agricultores. La capacidad de campo de las cosechadoras mecnicas varia segn
el tamao (2.5 a 4 ha por jornada de 8 horas).

USOS
El jugo de su tallo es la principal fuente de azcar. Despus de cosechar la caa,
pasa bajo unas cuchillas desmenuzadoras, para luego pasar al trapiche. Este jugo
es depurado por una serie de filtros; a continuacin, se somete a un tratamiento

clarificante y de ah se coloca en depsitos de coccin al vaco, donde se concentra

el jugo; por ltimo, se cristaliza el azcar del jugo. Una vez cristalizado el azcar, se
extrae el agua restante quedando as el azcar blanco comn que se conoce
habitualmente.
En las zonas donde se cosecha, tambin se masca la caa fresca, por su jugo; pero
tambin el jugo dulce se vende en vasos o conos de papel poco despus de haber
sido extrado empleando una mquina con ese fin. En algunos pases como Cuba,
Colombia, Repblica Dominicana y Venezuela este jugo se conoce como Guarapo.
La caa de azcar tambin se usa en la produccin de bebidas alcohlicas
destiladas, como el ron y la cachaza.

LICEO CRISTIANO NAZARETH

NUEVA CONCEPCIN, ESCUINTLA

INFORME FINAL

PRACTICA SUPERVISADA AGRICOLA

PLAGAS DEL CULTIVO DE CAA DE AZUCAR

GUATEMALA

OCTUBRE DE 2016

VALORES:

En esta empresa trabajamos, Para, personas motivadas por los siguientes valores:
Confianza y lealtad entre el trabajador y la empresa.
Responsabilidad y excelencia en s nuestro trabajo.
Integridad y confiabilidad en el 1 de cumplimiento de nuestros compromisos.
Innovacin permanente para mayor eficiencia y productividad. Actitud de mejoramiento
continuo. Trabajo en equipo.
s. Respeto por las personas, la comunidad, el medio ambiente y las leyes del pas.

ANEXOS:

Muestreo de chinche