Date introductive

n chimia organic, un alcool este un compus organic hidroxilic, care conine o grup
funcional hidroxil (-OH), aceasta fiind legat de un atom de carbon saturat, n
starea de hibridizare sp.
Grupa hidroxil poate fi legat de o caten saturat, din partea saturat a catenei
unei alchene, sau de catena lateral a unei hidrocarburi aromatice. Formula
general pentru un alcool simplu, aciclic, este CnH2n+1OH.
Reprezentanti ai alcoolilor
Cei mai simpli i cei mai folosii alcooli sunt metanolul i etanolul (numele
comune sunt alcool metilic i alcool etilic).
Metanolul
Metanolul este un alcool care se sintetizeaz prin substituirea n molecula de
metan a unui atom de hidrogen cu o grupare - OH (hidroxilic). n natur metanolul
poate fi ntlnit n plante ca: bumbacul, brnca-ursului, ierburi sau semine care
conin uleiuri eterice. Metanolul mai poate fi obinut prin fermentarea siropului
produs din sfecla de zahr. n procesele de fermentare a fructelor se poate forma
metanol prin descompunerea pectinelor. Consumul de metanol poate produce
intoxicaii grave, acesta poate lua natere prin distilarea fracionat n mod
particular a alcoolului.
Propietati fizice ale metanolului
Metanolul este un lichid toxic, cu miros ptrunzator, este incolor, neutru, polar,
volatil , are punctul de fierbere 65C , arde usor cu flacara albstruie .
Este solubil n ap, in eter dietilic, in hidrocarburi i muli ali solveni organici.
Se amestec uor n grsimi vegetale i uleiuri.
Are densitatea mai mic dect a apei , dar superioar hidrocarburilor
corespunztoare.
Are putere caloric mare (cca. 7000 kcal/ kg ), formeaz prin ardere produi
nepoluani.
Intoxicatia cu metanol
Metanolul poate ajunge n corpul uman pe mai multe ci ( prin inhalare, ingestie,
contact cu pielea sau cu ochii). Acesta se absoarbe rapid prin ingestie i inharare i
mai lent prin piele. Toxicitatea propriu-zis a metanolului este destul de mic, mai
periculoi fiind metaboliii si formaldehida i acidul formic. Acetia sunt capabili s
induc acidoz metabolic, au efect iritativ asupra tubului digestiv i glandelor
anexe ( ficat,pancreas). Metanolul este, la fel ca si etanolul, un deprimant al
sistemului nervos central i al respiraiei.
Utilizarile metanolului
Metanolul este utilizat ca solvent, lichid antigel, solvent pentru lacuri si
vopsele, aditivi, denaturarea etanolului;
Este continut in solutiile pentru fotocopiere, in tipografie, in industria de
pielarie si matase artificiala, in solutii pentru lustruirea mobilei.

In industria chimica, metanolul serveste ca materie prima sau ca furnizor de

energie;
In celulele de combustie reprezinta un furnizor de hidrogen;
Este folosit ca agent de denaturare pentru alcoolul provenit din cereale;
Este folosit in sinteza mai multor compusi organici;
Etanolul
Etanolul, ca toi alcoolii, prezint un uor caracter acid dovedit prin reacia sa cu
metalele alcaline; o reacie tipic este reacia cu sodiul n urma creia se formeaz
ionul etoxid i se elibereaz protonul din gruparea hidroxil. Protonul se fixeaz pe
perechea de electroni ai oxigenului din ap, genernd ionul hidroniu care ofer
aciditate soluiei respective.
Propietati fizice ale etanolului
Este un lichid incolor, cu miros placut, cu gust arzator;
Este volatil, inflamabil, cu punct de fierbere de 78C;
Este mult mai usor decat apa si se poate amesteca cu ea, este miscibil cu ea n
orice proportie;
Este solubil in orice proportie in apa , alti alcooli , eter , cloroform , benzina si
benzen;
Este cunoscut si sub numele de spirt.
Actiunea etanolului
Aciunea alcoolului asupra sistemului nervos modific funcionarea acestuia. Un
consum excesiv de alcool antreneaz starea de beie care se traduce prin vom i
tulburri respiratorii, complicate cu o com zis "etilic" (alcoolism acut), i
numeroase leziuni organice.
Alcoolul interacioneaz cu numeroase medicamente: el poate diminua efectele
lor(n cazul de antibiotice) sau poate sa le amplifice(risc crescut de somnolen n
asocierea cu tranchilizantele,
analgezicele, antitusivele.)
Utilizarile etanolului
Este un bun solvent pentru grasimi, nitroceluloza , lacuri, vopsele;
Se foloseste in industria colorantilor, in industria farmaceutica, pentru prepararea
unor medicamente, a cauciucului sintetic, la conservarea preparatelor anatomice, ca
dezinfectant, in parfumerie;
Are efect stimulator asupra sistemuilui nervos ceea ce il face utilizabil la obtinerea
bauturilor alcoolice;
Consumul indelungat de alcool etilic in cantitati mari determina dependenta,
conduce la daune corporale si psihice, si anume: el are o actiune depresiva i
actioneaza ca un anestezic;
Alcoolul absolut este folosit drept carburant la avioanele cu reactie, sau in amestec
cu benzina pentru motoarele cu explozie;