RESEP Siomay bakso

seafood

Olahanikandrhasilmancing
Resepinipakaiperbandinganikan:sagusekitar1:1/4
ErwinA
Ikuti

Bahan-bahan
5 porsi

1.

900 gr fillet ikan tenggiri (haluskan)

2.

200 gr udang (haluskan)

3.

2 bungkus kulit pangsit/siomay siap pakai

4.

Bahan campuran :

5.

270 gr tepung tapioka

6.

1 buah wortel (potong kecil kotak)

7.

1/2 buah bawang bombai (potong kecil kotak)

8.

3 batang bawang pre (iris tipis)

9.

10-15 sdm air es

10.

Bumbu:

11.

2 sdm minyak wijen

12.

1 sdm kecap asin

13.

4 sdm saus tiram

14.

1 sdt merica bubuk

15.

1 sdm kecap ikan

Langkah
60 menit

1.

2.

Campur&uleniadonanikan,udang,wortel,bahancampurandan
bumbuhinggarata.Airesbisadisesuaikandenganadonan,tdkperlu
sampai15sdmkalaudirasaterlalucair.

Siomay:Panaskanpancikukusan.Ambiladonan1sdm&bungkus
dengankulitpangsit.Setelahairdalampancikukusanmendidih,
masukkansiomaydankukusselama20menit.
3.

Bakso:Panskanpanciygsudahdiisidenganair.Ambilsekitar1.5
sdmadonan&bentukbulat.Jikaairtelahmendidih,rebusadonanbakso.
Tandabaksosdhmatangyaitujikasdhmengapung.Sebaiknyasaat
merebusbaksotdksampaipenuhdlmpanci,krnhasilnyakurangbagus.

Sumber:Cookpad.com