OLEH:
NAMA : SAIFUL
NIM : C1A2 14053
K O LAK A
2016
USAHA
PROYEK RESTORAN DAN CAFE
I. Latar Belakang
Suatu mal yang berlokasi di daerah central bisnis, dimana pengunjungnya sebagian besar
merupakan para businessman dan sebagian lagi remaja yang menginjak dewasa. Dari waktu ke
waktu pengunjung yang datang kesana terus meningkat. Hal ini didukung dengan lokasi yang
strategis, tempat parkir yang luas dan dekat dengan perumahan elit yang cukup besar.
Mal tersebut baru beroperasi 8 bulan dan masih tersedia tempat untuk usaha restoran &
cafe sebanyak 2 unit.
II. PEMRAKARSA
Dengan latar belakang diatas, maka Saya bernama Saiful merencanakan untuk
membangun usaha Restoran dan Cafe tersebut. Dimana saya telah mempunyai pengalaman
dalam pengelolaan usaha Restoran dan Cafe dan saya sudah pernah kerja diperusahaan Restoran
+ 5 tahun. Sehingga saya cukup mengerti mengenai seluk beluk dan operasional usaha tersebut.
Lebih detail tentang rencana usaha tersebut dapat lebih lanjut proposal ini.
III. KEPEMILIKAN USAHA
Usaha Restoran dan Cafe ini merupakan usaha perorangan dimana pengurus usaha adalah
anggota-anggota keluarga terdekat, yaitu:
Pemilik / Pimpinan Usaha
: Saiful
Pengurus Harian
: Ayushita
Sertifikat Rumah
Surat Kawin
Kartu keluarga
IV. Pemasaran
Produk dan Segmentasi
Produk usaha ini adalah minuman kopi plus campurannya, minuman lainnya, makanan cemilan
(Roti), makanan pokok.
Segmentasi usaha ini adalah pengunjung yang datang ke mal dan juga pengunjung yang
diundang berdasarkan reklami tau iklan lainnya.
Permintaan
Dari survey diperoleh data omset penjualan 2 unit restoran dan Cafe yang sudah beroperasi
disana adalah:
Historikal data total omset Restoran & Cafe:
Bulan
Restoran & Cafe
Jumlah Cafe
Rata-rata Omset/Unit
(Rp)
(Unit)
(Rp/unit)
30.000.000
15.000.000
45.000.000
17.500.000
55.000.000
25.000.000
Bulan-1
Bulan-2
Bulan-3
Bulan-4
70.000.000
17.500.000
Bulan-5
90.000.000
20.000.000
Bulan-6
100.000.000
21.250.000
Bulan-7
120.000.000
22.500.000
Bulan-8
150.000.000
25.000.000
Ramalan Permintaan:
Dengan menggunakan fungsi linear (Lihat program lamaran di CD) perkiraan
pertumbuhan / proyeksi omset penjualan Restoran dan Cafe:
Bulan
Total Omset
Proyeksi
Bulan-9
197,840,909
Bulan-10
220,909,091
Bulan-11
243,977,273
Bulan-12
267,045,455
Bulan-13
290,113,636
Bulan-14
313,181,818
Bulan-15
336,250,000
Bulan-16
359,318,182
Bulan-17
382,386,364
Bulan-18
405,454,545
Bulan-19
428,522,727
Bulan-20
451,590,909
Pesaing
Total Restoran dan Cafe yang diizinkan oleh pengelola mal tersebut sebanyak 4 unit, unit
ke 3 akan beroperasi pada bulan 10, yang dikelola oleh kami. Sedangkan unit ke 4 diperkirakan
akan beroparsi pada bulan ke 14.
Perkiraan Perkembangan pesaing
(Unit)
Proyeksi
Bulan-9
Bulan-10
Bulan-11
Bulan-12
Bulan-13
Bulan-14
Bulan-15
Bulan-16
Bulan-17
Bulan-18
Bulan-19
Bulan-20
Peluang
Besarnya proyeksi peluang pasar / omset rata-rata yang di analisa dengan
menggunakan konsep bagi-bagi kue adalah:
Bulan
Total Omset
Omset rata-rata
(Rp)
(Unit)
(Peluang)
(Rp/unit)
Proyeksi
Bulan-9
197,840,909
98,920,455
Bulan-10
220,909,091
73,636,364
Bulan-11
243,977,273
81,325,758
Bulan-12
267,045,455
89,015,152
Bulan-13
290,113,636
96,704,545
Bulan-14
313,181,818
78,295,455
Bulan-15
336,250,000
84,062,500
Bulan-16
359,318,182
89,829,545
Bulan-17
382,386,364
95,596,591
Bulan-18
405,454,545
101,363,636
Bulan-19
428,522,727
107,130,682
Bulan-20
451,590,909
112,897,727
V. Teknis
Lokasi Usaha:
Tempat usaha ini berlokasi dilantai ground floor dekat dengan pintu masuk pada mal tersebut.
Luas ruangan restoran dan Cafe tersebut 30 m2.
Barang Investasi:
- Kontrak Ruangan 1 tahun
- Meja, Kursi, lemari
- Kompor gas 1 unit
- Kompor Listrik 2 unit
- Perlatan memasak lainnya
- Kulkas
- Heater
VI. Keuangan
Total biaya pembangunan Restoran dan Cafe tersebut sebesar Rp 117.611.000, dengan rincian
sebagai berikut
Barang Investasi:
- Kontrak Ruang 1 tahun
Rp
50.000.000
- Renovasi
Rp
5.000.000
Rp
25.000.000
Rp
1.200.000
Rp
1.000.000
Rp
2.500.000
- Kulkas
Rp
3.000.000
- Heater
Rp
3.000.000
- Motor I unit
Rp
12.000.000
- lain-lain
Rp
1.000.000
Total
Rp 103.700.000
Rp.
13.911.000
RP 117.611.000
Rp 41.480.000 (40%)
Kredit Bank
- Investasi
Rp
62.220.000 (60%)
- Modal Kerja
RP
13.911.000
Total
Rp
76.131.000
Grand Total
Rp 117.611..000
Pokok Kredit
Bunga Kredit
Total
(Rp)
(Rp)
(Rp)
6,248
1,244
7,492
6,248
1,398
7,646
6,248
1,273
7,521
6,248
1,148
7,396
6,248
1,023
7,271
6,248
898
7,146
6,248
773
7,021
6,248
648
6,896
6,248
523
6,771
6,248
398
6,646
6,248
273
6,521
7,403
148
7,551
Bulan
Bulan-1
Bulan-2
Bulan-3
Bulan-4
Bulan-5
Bulan-6
Bulan-7
Bulan-8
Bulan-9
Bulan-10
Bulan-11
Bulan-12
Rasio Keuangan
Metode yang digunakan adalah:
Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal 1
atau 100%.
Bulan
Likuiditas
Bulan -1
96.68%
Bulan -2
156.95%
Bulan -3
235.72%
Bulan -4
340.02%
Bulan -5
477.48%
Bulan -6
649.87%
Bulan -7
853.82%
Bulan -8
1149.85%
Bulan -9
1587.87%
Bulan -10
2283.88%
Bulan -11
3527.40%
Bulan -12
7135.00%
Bulan
ROI
ROE
Bulan -1
49.42%
129.68%
Bulan -2
35.52%
86.64%
Bulan -3
43.21%
99.91%
Bulan -4
51.93%
113.19%
Bulan -5
61.92%
126.47%
Bulan -6
50.67%
95.70%
Bulan -7
60.42%
105.74%
Bulan -8
71.97%
115.77%
Bulan -9
85.87%
125.81%
Bulan -10
102.93%
135.84%
Bulan -11
124.34%
145.87%
Bulan -12
156.26%
155.91%
Terlihat ROI dan ROE pada awal bulan sudah lebih dari suku bunga bank dan makin meningkat
setiap yang menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05.
V. Jaminan Kredit.
Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan Surat
sertifikat rumah atas nama saya.
Penutup
Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini. Besar harapan kami untuk
mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin.