Anda di halaman 1dari 1

INSPEKSI SANITASI KANTIN SEKOLAH

SOP
Puskesmas Aji
Kuning
1. Pengertian

2. Tujuan

3. Kebijakan
4. Referensi
5. Prosedur

NO. DOKUMEN :
NO. REVISI
:
TANGGAL REVISI:
HALAMAN
:

Tanda Tangan :

Kepala UPTD Puskesmas Aji Kuning


dr. Astri Sulistiarini
NIP.19810324 200902 2 004

Kantin sekolah adalah merupakan salah satu bentuk layanan khusus di sekolah yang
berusaha menyediakan makanan dan minuman yang dibutuhkan siswa atau personil
sekolah
1. Memberikan kesempatan kepada murid untuk belajar memilih makanan yang baik
dan sehat dan memberikan bantuan dalam mengajarkan ilmu gizi secara nyata
2. Menganjurkan kebersihan dan kesehatan serta memberikan gambaran tentang
manajemen pengolahan bahan makanan yang praktis dan baik
3. Menghindari terbelinya makanan yang tidak dapat dipertanggungjawabkan
kebersihan dan kesehatannya
SK Kepala Puskesmas Tentang Inspeksi Sanitasi Kantin Sekolah
A.Alat :
1. Formulir inspeksi sanitasi kantin sekolah
2. Alat tulis
B. Pelaksanaan :
1. Petugas kesehatan lingkungan menyiapkan formulir inspeksi sanitasi dan alat tulis
2. Petugas kesehatan lingkungan meyiapkan surat perintah tugas
3. Petugas kesehatan lingkungan berkoordinasi dengan Kepala Sekolah
4. Petugas kesehatan lingkungan survey ke lokasi kantin sekolah
5. Petugas kesehatan lingkungan melakukan pengamatan kemudian dicatat di
formulir inspeksi sanitasi kantin sekolah yang terdiri dari beberapa komponen
yaitu : lokasi bangunan, kebersihan lingkungan, fasilitas sanitasi, hygiene
perorangan dan keamanan makanan
6. Setelah pencatatan kemudian dilakukan skoring dengan kriteria :
a) Memenuhi syarat : 1.104 1.840
b) Tidak memenuhi syarat : < 1.104
7. Menyampaikan hasil inspeksi kepada kepala sekolah serta memberikan saran
perbaikan
8. Akan dikunjungi kembali untuk kegiatan pembinaan dan evaluasi, 6 bulan setelah
inspeksi sanitasi Kantin sekolah.
9. Membuat laporan bulanan program kesehatan lingkungan.

6. Langkah-langkah
7. Bagan alir
8. Hal-hal yang
perlu diperhatikan
9. Unit Terkait
Kepala Sekolah, Pengelola kantin Sekolah, Sanitarian
10. Dokumen Terkait
11. Rekaman Historis NO Yang diubah
Isi perubahan
perubahan

Tanggal mulai diberlakukan