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2016

E GOCIOS

gestin d

per AREPAS

INDICE
MISION
.2
VISION
2
OBJETIVOS
.3

ANALISIS DE
FODA
..4

int grantes:

BENDEZ BARZOLA
/Luis_alberto
FLORES ZAMUDIO/
Diana
_Luz
MURA QUINTO/
Fiama
MORAN MIGUEL
/Karen
MUOZ
LUY/
Xiomara
SOTO HURTADO/
Franco

2016
per AREPAS

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1. MISIN:

Brindamos una alternativa diferente y agradable en sabor para los

consumidores de Huancayo, produciendo arepas, un postre con los
ms selectos ingredientes y con el compromiso de generar un
alimento de calidad con un toque de sabor peruano; involucrando el
mejor talento humano, innovacin, variedad y limpieza en funcin de
satisfacer las necesidades de consumo.

2.

VISIN

Ser reconocida como una de las mejores entidades de cocina fusin

en el Per, contando as con la fidelidad de nuestros clientes e
incrementar consistentemente nuestra creatividad culinaria como
nuestra rentabilidad para el ao 2020.

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3. OBJETIVOS:

Incrementar las ventas mensuales en un 20%.

Producir un rendimiento anual del 15% sobre la inversin.
Conseguir financiamiento por parte del banco de Crdito en 10,000
soles para el mes de diciembre.

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4. ANALISIS FODA
FORTALEZAS

Per Arepas

Ninguna experiencia en
negociacin y comercializacin.

Ambientes acogedores, limpios

y lo suficientes amplios para la
comodidad y confort de los
clientes.

Poco personal de produccin.

Staff calificado.
Atraer el mercado por medio de
la preparacin de una comida
nueva y de sabor agradable.
Los universitarios y familias
Aprovechar la calidad de
OPORTU
NIDADE
nuestros ingredientes para
S una cocina nueva.
buscan
probar
proveer un sabor nuevo a las
personas.
Disponibilidad de ingredientes

Consolidar el producto por

en la ciudad.
medio de la accesibilidad y
comodidad de nuestros locales.

Escasos o nulos competidores en Captar clientes con poder

la preparacin de arepas.
adquisitivo a travs de la
preparacin ptima de las

Aumento en el poder adquisitivo

arepas por medio de nuestro
de las personas.
personal calificado.
Mercado en expansin de
comida rpida.

DEBILIDADES

Producto con un sabor

agradable y nuevo en
Huancayo.

Preparacin de productos con

ingredientes completamente
frescos y naturales.

Localizacin accesible para los

clientes.

Capacidad financiera limitada.

Escaso esfuerzo publicitario.
Falta de conocimiento sobre las
estrategias de los competidores
sustitutos y potenciales.

Aprender y conocer el
comportamiento del mercado de
comida rpida.

Captar mayor nmero de

universitarios y familias para que
nuestra capacidad financiera no
sea limitada.

Aumentar la publicidad por medio

del posicionamiento en el
mercado.
Conocer diversas estrategias de
los competidores a travs de
alianzas.

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Presencia de muchos locales

dedicados a la preparacin de
comida
AMENZA
S rpida.

Aparicin de nuevos
competidores.

Aumento de precios de la
materia prima.

Desarrollar nuevos sabores

segn el cambio de paladar de
nuestros clientes, evitando el
sobrecosto de nuestras
materias primas e insumos.

Crear publicidad que ayude a

conocer las bondades
alimenticias de nuestro
producto, aprovechando nuestra
accesibilidad hacia los clientes.

Cambio en los gustos de las

personas.

Crticas destructivas por parte de

competidores.

Aprender rpido del mercado y

adecuarnos a la expansin de
nuevos competidores.
Aprovechar la competencia para
conocer de ellos el know how.
Se implantar un sistema de
benchmarking para hacer
comparaciones con la
competencia y mejorar los
procedimientos.
Se capacitar al poco personal de
produccin para que hagan un
buen trabajo y se demostrar por
medio de resultados los objetivos
logrados para que las crticas de
los competidores no hagan efecto
en la empresa.

Creencia de que toda comida

rpida es perjudicial para la
salud.

Descripcin de producto: Se ofrece un producto llamado arepa k es un

aperitivo tpico de Colombia k comnmente es rellenado cn huevo el
valor agregado k damos a este producto es rellenarlo cn diversos
tipos de rellno como por ejemplo pensamos brindar lomo saltado
(arepa rellena) embutidos y queso (arepa ranchera) y carne cn frutas
(arepa jahuayana) el producto en si el peso de la masa de la arepa es
de 60 gramos y el relleno estndar que se ofrecer ser de 300
gramos esto se comerializara a un precio de 5.50 por unidad.

Poder de negociacin de proveedores:

Tienda de abarrotes juanita SA venta al por mayor y menor de
abarrotes (harina de maz, aceite, sillao, sal, conservas, huevo)
Carnicera y pollera la vaca feliz: pollo , embutidos, carne
Puesto numero 5 mercado mayorista : aji amarillo, pimienta, aji panca,
entre otros condimentos
Puesto numero 15 mercado mayprista : cebolla, tomate , ajos, maz
morado

Compra semanal, manejo en efectivo, descuentos x rapel,

exclusividad en productos frescos mediante un agregado monetario

Poder de negociacin con nuestros clientes:

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Publico en general
Por la primera semana de apertura la tercera arepa es gratis , tarjeta
acumula puntos por cada 6 arepas te llevas la siguiente a mitad de
precio,

Amenaza de competidores potenciales:

Competidores futuros de venta de arepas que copiaran nuestro
modelo de negocio
Amenazas de productos sustitutos:
Fuentes de soda, anticucheria , salchipaperia, creperias,
Rivalidad entre competidores:
Ofertas ()y diferenciacin de productos frescos

Marketing:
Precio: precio accesible para el publico en general dependiendo el
tipo de relleno que se ofrecer xiomara
Ingrediente

kg

Precio

Producto: fiama .
Plaza: nos hubicarems en real y Loreto teniendo mas afluencia e
interaccion del cliente adems de ser el centro de Huancayo Luis

Promocin:

diana..

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Efi efe Karen

Bcg pawer point

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