Anda di halaman 1dari 11

PEMANFAATAN ASAP CAIR LIMBAH TEMPURUNG

KELAPA SEBAGAI ALTERNATIF KOAGULAN


LATEKS

SKRIPSI

Oleh:
JOHANSYAH
060308005

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN


FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011

Universitas Sumatera Utara

PEMANFAATAN ASAP CAIR LIMBAH TEMPURUNG


KELAPA SEBAGAI ALTERNATIF KOAGULAN
LATEKS
SKRIPSI

Oleh:
JOHANSYAH
060308005/TEKNIK PERTANIAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh


gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN


FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi
Nama
NIM
Program Studi

: Pemanfaatan Asap Cair Limbah Tempurung Kelapa


Sebagai Alternatif Koagulan Lateks
: Johansyah
: 060308005
: Keteknikan Pertanian

Disetujui oleh
Komisi Pembimbing

Ainun Rohanah, STP, M.Si


Ketua

Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si


Anggota

Mengetahui,

Ir. Edi Susanto, M.Si


Ketua Program Studi Keteknikan Pertanian

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
JOHANSYAH: Pemanfaatan Asap Cair Limbah Tempurung Kelapa sebagai
Alternatif Koagulan Lateks, dibimbing oleh AINUN ROHANAH dan SAIPUL
BAHRI DAULAY.
Asap cair merupakan suatu hasil kondensasi atau pengembunan dari uap
hasil pembakaran secara langsung maupun tidak langsung dari bahan-bahan yang
banyak mengandung lignin, selulosa, hemiselulosa serta senyawa karbon lainnya.
Asap cair mengandung fenol dan asam sehingga dapat digunakan sebagai
koagulan lateks. Penelitian ini bertujuan untuk menguji asap cair limbah
tempurung kelapa sebagai alternatif koagulan lateks dengan menggunakan
rancangan acak lengkap non-faktorial dengan parameter: waktu lateks
menggumpal, dan kadar abu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian asap cair sebagai
koagulan lateks dengan konsentrasi yang berbeda memberi pangaruh sangat nyata
terhadap waktu lateks menggumpal, berpengaruh tidak nyata terhadap terhadap
kadar abu. Hasil menunjukkan bahwa asap cair dapat sebagai koagulan lateks
dengan Standar Indonesian Rubber (SIR) 20.
Kata kunci: Asap cair, koagulan, lateks, waktu lateks menggumpal, kadar abu.

ABSTRAK
JOHANSYAH : Utilization of Coconut Shell Waste Liquid Smoke as an
Alternative Latex Coagulant supervised by AINUN ROHANAH and SAIPUL
BAHRI DAULAY.
Liquid smoke is a product of condensation of directly or indirectly burning
of materials that mostly contains lignin, cellulose, hemicellulose and other carbon
compound. Liquid smoke contains phenol and acid which can be used as latex
coagulant. This research was aim at testing coconut shell waste liquid smoke as
an alternative of latex coagulant. The non factorial completely randomized design
was used with the parameters : latex coagulation time, and ash content.
The results showed that different concentration of liquid smoke had highly
significant effect on latex coagulation time, had no significant effect on ash
content. The results showed that the liquid smoke can be used as latex coagulant
for Standart Indonesian Rubber (SIR) 20.
Key Words : Liquid Smoke, Coagulant, Latex, latex coagulation time, ash content.

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kerasaan pada tanggal 10 September 1987 dari (Alm)
ayah Asmin dan ibu Tuginem. Penulis merupakan anak ketiga dari lima
bersaudara.
Tahun 2006 penulis lulus dari MAN Pematang Bandar dan pada tahun
yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur Panduan Minat dan
Prestasi (PMP). Penulis memilih program studi Teknik Pertanian.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Teknik Pertanian (IMATETA), organisasi ekstra Badan Kenajiran
Musholah (BKM) Al-Mukhlishin dan sebagai asisten di Laboratorium Teknik
Pertanian.
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PTPN II Pabrik
Kelapa Sawit Pagar Merbau dari tanggal 15 juni 15 juli 2009.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Penelitian ini berjudul Pemanfaatan Asap Cair Limbah Tempurung
Kelapa Sebagai Alternatif Koagulan Lateks yang merupakan salah satu syarat
untuk dapat menyelesaikan studi di Program Studi Teknik Pertanian Departemen
Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua
orang tua yang telah banyak memberi dukungan moril dan materil yang tidak
terhingga serta Ibu Ainun Rohanah, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing
dan Bapak Ir. Saiful Bahri, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah
membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
Semoga penelitian ini dapat diterima dan mendapat masukan yang
membangun demi penyempurnaan dalam melaksanakan penelitian nantinya.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini
bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.

Medan, Juni 2011

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

ABSTRAK ..................................................................................................
ABSTRAK .....................................................................................................
RIWAYAT HIDUP ......................................................................................
KATA PENGANTAR .................................................................................
DAFTAR ISI ................................................................................................
DAFTAR TABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
PENDAHULUAN
Latar Belakang ..............................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Kegunaan Penelitian .....................................................................................
TINJAUAN PUSTAKA
Limbah .........................................................................................................
Kelapa ..........................................................................................................
Tempurung Kelapa .......................................................................................
Asap Cair (Liquid Smoke) .............................................................................
Jenis Asap Cair . ...........................................................................................
Komposisi Asap Cair ....................................................................................
Manfaat Asap Cair .......................................................................................
Pengarangan (Pirolisa) ..................................................................................
Karet .............................................................................................................
Bahan Olah Karet .........................................................................................
Lateks ...........................................................................................................
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Lateks .....................................
Pengolahan Slab ...........................................................................................
Penggumpalan lateks ....................................................................................
Struktur Kimia Karet.....................................................................................
METODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian .........................................................................
Bahan dan Alat Penelitian ............................................................................
Metodologi Penelitian ..................................................................................
Prosedur Penelitian ......................................................................................
Parameter yang diamati.................................................................................
Waktu Lateks Menggumpal .................................................................
Kadar Abu ...........................................................................................
HASIL DAN PEMBAHASAN
Waktu Lateks Menggumpal ..........................................................................
Kadar Abu ....................................................................................................
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan...................................................................................................
Saran ............................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
LAMPIRAN .................................................................................................

Hal
i
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
1
3
3
4
5
7
8
9
9
10
11
12
13
13
14
15
16
18
19
19
20
20
21
21
21
24
26
27
27
28
30

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No.

Hal.

1. Komposisi buah kelapa ............................................................................ 6


2. Potensi energi biomassa di Indonesia ........................................................ 7
3. Komposisi kimia tempurung kelapa .......................................................... 7
4. Standar Indonesian Rubber (SIR) ............................................................. 17
5. Pengaruh konsentrasi asap cair terhadap parameter yang diamati.............. 23
6. Uji LSR Efek Utama Konsentrasi Asap Cair terhadap Waktu Lateks
menggumpal (Menit) ................................................................................ 24

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No.

Hal.

1. Penampang membujur buah kelapa........................................................... 6


2. Hubungan pH dengan muatan listrik ......................................................... 16
3. Sruktur Kimia Karet ................................................................................. 18
4. Pengaruh konsentrasi asap cair terhadap waktu lateks menggumpal.......... 25

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No.

Hal.

1. Flowchart (Bagan Alir) Penelitian ............................................................ 30


2. Data Pengamatan Waktu Lateks Menggumpal (Menit) ............................. 31
3. Data Pengamatan Kadar Abu (%) ................................................................. 32
4. Gambar Alat Penelitian ...................................................................................... 33
5. Gambar Tempurung Kelapa ............................................................................... 36
6. Gambar Asap Cair.............................................................................................. 37
7. Gambar Latek .................................................................................................... 38

Universitas Sumatera Utara