Vinicultura. Mesmo com sabor competitivo, vinhos produzidos no Estado ainda têm pouca aceitação
Genuinamente catarinenses
Novas regras
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Danilo Duarte
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total. As maiores produtoras de vinho
se concentram no Meio-oeste do es-
tado e abasteceram o mercado com
10,7 milhões de litros em 2009. Valor Em termos de vinhos finos, a ciação Catarinense dos Produtores
que se distancia de longe do Rio Gran- balança é brutalmente desfavo- de Vinhos Finos de Altitude), 51,5%
de do Sul, o maior produtor brasileiro, rável para os produtores catari- dos vinhedos fica em São Joaquim.
com 341 milhões de litros fabricados nenses. Enquanto são produzidas As outras cinco cidades que tam-
no ano passado. cerca de 500 mil garrafas ao ano, bém contribuem com o cultivo de
A ideia de um “Dia do Vinho” se as importações do produto para uvas são Água Doce, Campos No-
espelha nas comemorações que já o Estado chegam a 10 milhões de vos, Tangará, Urupema e Videira.
ocorrem no Rio Grande do Sul e na garrafas, segundo estimativas do Entre as variedades mais pro-
França. Durante este mês, produtores presidente do Sindivinho, Celso duzidas, destaque para a Cabernet
e empresas ligadas à vitivinicultura Panceri. Sauvignon (49,66%), considerada
– cultivo das vinhas e fabricação do vi- Em Santa Catarina, de toda a a rainha das uvas tintas. A segunda
nho – promovem diversas atividades, área plantada pelos 13 vitivinicul- variedade de uvas é a Merlot, que
entre passeios, degustações e afins. tores associados a Acavitis (Asso- tem sabor mais frutado (17,14%). Geografia. Lavouras existem apenas em altitude, com cinco safras anuais
Associativismo é diferencial
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