UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

INGENIERIA EN LOGISTICA Y
TRANSPORTE
ASIGNATURA:
SISTEMAS DE CALIDAD
UNIDAD: 1
ANTECEDENTES Y FILOSOFIAS DE
LA CALIDAD
ACTIVIDAD:
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
APLICANDO LA CALIDAD
PROFESORA:
MA. ANTONIETA POUCET ALVAREZ
ALUMNO:
JOSE ARTURO VILLA GONZALEZ
:

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MATRICULA: ES1611308047

Descripcin de la actividad
Para evidenciar tus conocimientos de la unidad 1, debers elegir una
empresa que distribuya un producto o preste algn servicio relacionado con
logstica.
1. Identifica la actividad o giro, su misin, visin y polticas.
Con una presencia de ms de 100 aos en Mxico, PepsiCo es una de las
ms grandes compaas de productos de consumo del pas.
Nuestras unidades de negocio de Pepsi, Sabritas, Gamesa, Quaker,
Gatorade y Sonrics ofrecen un amplio y delicioso portafolio alrededor
de la Repblica Mexicana gracias a que contamos con 297 centros de
distribucin, ms de 17,000 rutas de venta y 20 plantas de produccin.
A fin de llevar a las familias mexicanas opciones ms saludables, nuestras
unidades de negocio buscan impulsar el talento local; por ello, generamos
ms de 40,000 empleos directos y ms de 1, 200,000 empleos indirectos,
con colaboradores que trabajan con empeo en la produccin y desarrollo
de nuevos productos creados especficamente para satisfacer los gustos y
tendencias de nuestros consumidores.
VISION
Deleitar al consumidor y ser la compaa lder en alimentos y bebidas
deliciosos y que vayan en lnea con las preferencias de los consumidores de
las localidades en donde estamos presentes.
Convencidos de que ser un ciudadano corporativo responsable no es
solamente lo correcto, sino que es lo necesario para mantener un negocio
exitoso; en PepsiCo hemos integrado a esta visin nuestra estrategia
:

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Desempeo con Sentido, a travs de la cual creemos que invertir en un
futuro ms exitoso para la gente y el planeta significa tambin un futuro
ms exitoso para PepsiCo.

VALORES
En PepsiCo nuestros valores y principios reflejan la empresa que aspiramos
ser ya que estos son el fundamento de las decisiones de nuestro negocio.
Es por ello que todas las empresas de PepsiCo a nivel global, se rigen por
los mismos estndares
POLITICAS
Servicio al cliente. Buscar entender y satisfacer las necesidades de
clientes brindando atencin, un servicio clido y cordial para crear clientes
fanticos incondicionales.
Trabajo en equipo. Fomentar un ambiente de colaboracin, comunicacin
y sensibilidad a las necesidades del otro para lograr una relacin ganarganar, que permita el plantear y alcanzar objetivos comunes.
Compromiso. Cumplir con lo prometido en tiempo y forma, con respeto
mutuo, haciendo las cosas correctas, conjuntando la visin individual con la
visin organizacional para entender que el xito de la empresa, es el xito
de su gente.

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2. Argumenta cul es el concepto de calidad que maneja la empresa y
a qu filosofa
pertenece de las abordadas en el contenido. Imagina que t eres parte de
la empresa.
La filosofa de calidad que se identifica con el negocio de Pepsico es la Philip
B. Crosby ya que como menciona: La base es que la alta direccin debe
definir y comprometerse en una poltica de mejora de la calidad, sobretodo
Se deben reunir datos y estadsticas para analizar las tendencias y los
problemas en el funcionamiento de la organizacin.

3. Sustenta en dos cuartillas la respuesta a las siguientes preguntas:

La empresa investigada es competitiva? Por qu?
PepsiCo para mi si es una empresa altamente competitiva ya que tiene
principalmente una muy grande cantidad de empleados (asociados) y es
una empresa reconocida a nivel mundial y basan su xito y crecimiento en
el compromiso con el trabajo por cada una de las personas que ah trabajan
dndole sustentabilidad a la empresa y tambin buscan mantener el nivel
ms alto de calidad en sus productos y en su gente ya que les permiten un
desarrollo profesional dentro y fuera de la empresa, PepsiCo mantiene una
filosofa sobre el talento humano basado en el potencial humano que consta
de 2 normas y/o decretos los cuales son:
a.
Una estrategia integral de reclutamiento, capacitacin y
desarrollo y retencin de talento, a travs de diferentes programas e
iniciativas.
b.
El principio global de PepsiCo A ganar con la diversidad y la
inclusin mediante el cual buscamos otorgar un ambiente diverso e
incluyente para todos aquellos quienes forman parte de la gran familia
PepsiCo Mxico

Aplica el concepto de calidad en sus actividades y procesos?

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En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa
en la gestin de la Calidad que se basa en tcnicas de inspeccin aplicadas
a Produccin. Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que
persigue garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio
proporcionado. Finalmente se llega a lo que hoy en da se conoce como
Calidad Total, un sistema de gestin empresarial ntimamente relacionado
con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores.
Los principios fundamentales de este sistema de gestin son los siguientes:
Consecucin de la plena satisfaccin de las necesidades y expectativas del
cliente (interno y externo).
Desarrollo de un proceso de mejora continua en todas las actividades y
procesos llevados a cabo en la empresa (implantar la mejora continua
tiene un principio pero no un fin).
Total compromiso de la Direccin y un liderazgo activo de todo el equipo
directivo.
Participacin de todos los miembros de la organizacin y fomento del
trabajo en equipo hacia una Gestin de Calidad Total.
Involucracin del proveedor en el sistema de Calidad Total de la
empresa, dado el fundamental papel de ste en la consecucin de la
Calidad en la empresa.
Identificacin y Gestin de los Procesos Clave de la organizacin,
superando las barreras departamentales y estructurales que esconden
dichos procesos.
Toma de decisiones de gestin basada en datos y hechos objetivos sobre
gestin basada en la intuicin. Dominio del manejo de la informacin.
Cul es la utilidad de la calidad en la logstica y el transporte?
El Nuevo Modelo de Distribucin: Hub & Spoke de Sabritas, puesto en
marcha en 2006, crea un Modelo de Abasto a Sucursales de Ventas, que las
integra a la cadena de suministro y que es ms rpido y a un menor costo
para la compaa. Este modelo se dise y puso en marcha principalmente
:

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para la regin del Bajo, pero se tiene proyectado replicarlo a escala
nacional en los prximos dos aos.
Algunos de los beneficios que le ha reportado a la empresa el modelo de
distribucin son los importantes ahorros registrados en el tema de
transporte, mejoras en el nivel de servicio (fill rate a sucursales), reduccin
de agotamientos y das de inventario; acortamiento de tiempos de ciclo
(sincronizando y acelerando la cadena) y como consecuencia de estos
resultados las ventas de la empresa se han incrementado.
El modelo rompe paradigmas de operacin de antao, basndose en cuatro
elementos clave:
a) Un Mixing Center ubicado estratgicamente para concentrar el inventario
de las sucursales cercanas (dos horas de distancia), que en este caso se
abri en Quertaro.
b) El desarrollo de un nuevo proceso totalmente rediseado desde la salida
del producto de las plantas hasta la administracin del inventario en los
Centros de Distribucin de Ventas que permita la velocidad de abasto
requerida. En este caso el producto viene de tres plantas: Veracruz, Distrito
Federal y Guadalajara.
c) Una nueva plataforma de informacin (MCR) que permite ejecutar el
abasto de forma ms rpida y confiable y la administracin centralizada de
la demanda.
d) La ejecucin impecable de todas las actividades incluidas en los procesos
operativos y de planeacin.
Referencias
PepsiCo Mexico (2010) Historia. Recuperado el 24 octubre 2016 de:
http://pepsico.com.mx/