Dtermination de l'alcalinit d'une eau minrale (Evian)

A Introduction :
Dans leau, l'alcalinit est due principalement la prsence d'ions carbonate de formule C O 3 2 et
d'ions hydrognocarbonate (appels trs souvent ions bicarbonate ) de formule H C O 3 .
On donne les p K A des couples acido-basiques C O 2 dissous / H C O 3
pK a ( C O 2 dissous / H C O 3 ) = 6,35

et

pK a ( H C O 3

et H C O 3

/ CO 3 2 .

/ C O 3 2 ) = 10,30

On tablit le diagramme de prdominance des trois espces en y ajoutant les zones de virage des
indicateurs colors : vert de bromocrsol (encore nomm B.C.R. ou bromocrsol-rhodamine) et de la
phnolphtaline.

HCO3

C O 2 aq

C O 3 2pH
10,30

6,35
3,8

5,4

vert de bromocrsol

8,2

9,9

phnolphtaline

Conclusion : On peut, par consquent, considrer qu'une eau dont le pH est grand ( pH > 10,3 )
contient essentiellement des ions carbonate et qu'une solution dont le pH est compris entre 6,5 et
10,3 ne contient presque pas d'ions carbonate mais seulement des ions hydrognocarbonate.

A Dfinitions :
L'alcalinit d'une eau est dose par un acide fort.
Par convention, on exprime le T.A. (Titre Alcalimtrique) et le T.A.C. (Titre Alcalimtrique Complet)
en F (en France).

) Titre alcalimtrique ( T . A . )
Dfinition : C'est le volume * d'acide fort 0,02 mol . L 1 ncessaire pour doser 100 mL d'eau en
prsence de phnolphtaline.

* exprim en mL
Le titre alcalimtrique dune eau mesure, essentiellement, la concentration en ions carbonate.
Si celle-ci est trs faible, le titre alcalimtrique est nul.
Noter que cest toujours le cas pour une solution de pH < 8,2 !

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) Titre alcalimtrique complet ( T . A . C . ) :

Dfinition : C'est le volume * d'acide fort 0,02 mol . L 1 ncessaire pour doser 100 mL d'eau en
prsence de bromocrsol-rhodamine (encore appel vert de bromocrsol).
* exprim en mL

Le titre alcalimtrique complet dune eau mesure la concentration en ions hydrognocarbonate (et
carbonate si ceux-ci sont prsents).
B Protocole opratoire et rsultats :

1) Prliminaires :

Qu'observe-t-on lorsqu'on ajoute quelques gouttes de phnolphtaline l'eau minrale (Evian) ?

Connaissant la zone de virage de cet indicateur color, que peut-on en dduire quand au pH de l'eau
minrale ?
Cette exprience nous permet-elle de dterminer la concentration en ions carbonate de cette eau ?
En dduire le titre alcalimtrique (T.A.) de cette eau.
Quobserve-t-on lorsquon ajoute quelques gouttes de vert de bromocrsol leau minrale
dEvian ? Que peut-on dire de la concentration en ions bicarbonate ?

Compte tenu des indications de ltiquette, ces rsultats sont-ils logiques ? Justifier.

2) Dtermination exprimentale du T.A.C. de leau dEvian :

Doser v = 50 mL d'eau minrale avec une solution d'acide chlorhydrique la concentration
C A = 2 10 2 mol . L 1 , en prsence de vert de bromocrsol.

Le schma du dispositif est reprsent ci-contre.

burette gradue
solution d'acide

Aprs un dosage rapide, raliser un dosage prcis.

chlorhydrique
C = 2.10- - 2 mol / L

Attendre que le virage du vert de bromocrsol soit bien

stable avant de relever le volume quivalent.

Veq

Calculer, en se reportant la dfinition du T.A.C., le titre

alcalimtrique complet de cette eau minrale en F.

50 mL d'eau Evian
+ quelques gouttes
de vert de bromocrsol

V eq =

barreau aimant

T .A .C. =

agitateur magntique

3) Comparaison avec la valeur attendue en tudiant ltiquette :

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A laide des indications de ltiquette, prvoir la concentration molaire en ions hydrognocarbonate de

leau minrale.
Exprimer cette concentration en meq . L 1 puis en F
Rappels :

[ ion ] mmol / L ch arg e lmentaire de l' ion = [ ion ] meq / L

1 meq . L 1 correspond 5 F .

Calculer, alors, lcart relatif entre la valeur obtenue exprimentalement et la valeur obtenue grce aux
indications de ltiquette.
C Comprendre la dfinition du T.A.C. :

La raction de dosage de la base faible H CO 3 par lacide chlorhydrique (solution dacide fort) est la
suivante :
HCO 3

+ H3O+

C O 2

+ 2H2O

Vrifier que cette raction est quantitative en calculant sa constante dquilibre K (utiliser les donnes
fournies en introduction).
A lquivalence, les ractifs ont ragi dans les proportions stchiomtriques !

Montrer que le volume de solution dacide fort 0,02 mol . L 1 (cest aussi la concentration en ions

H 3 O + ) ncessaire pour doser V eau = 100 mL deau minrale scrit :

V acide = 5 [ H C O 3 ] ( avec [ H C O 3 ] exprime en mmol . L 1 et V acide

exprim en mL.

Faire, alors, le rapprochement avec la dfinition du T.A.C. en utilisant bien les rappels qui suivent.

Rappels :

[ ion ] mmol / L ch arg e lmentaire de l' ion = [ ion ] meq / L

1 meq . L 1 correspond 5 F .

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