Puyuh adalah spesies atau subspesies dari genus Coturnix yang tersebar di
seluruh daratan, kecuali Amerika.
Pada tahun 1870, puyuh jepang yang disebut japanese quail ( Coturnix coturnix japonica ) mulai masuk ke Amerika. Namun, sebutan untuk puyuh ini kemudian menjadi beragam seperti common quail, stubble quail, pharoahs quail, eastern quail, asiatic quail, japanese grey quail, red throad quail, japanese migratory quail, king quail, dan japanese king quail. Selanjutnya, Coturnix menunjukkan subspesies japonica. Sementara puyuh bob white (Collinus virgianus) dan californian quail (Lophortyx california)berasal dari Amerika Utara dan tidak termasuk dalam genus coturnix.Jenis puyuh yang biasa diternakkan adalah puyuh jepang (Coturnix coturnix japonica)(Listiyowati dan Roospitasari, 2009). Kebutuhan Nutrisi Puyuh Menurut Listiyowati dan Roospitasari (2005), dalam pemeliharaan puyuh, puyuh biasanya dibagi menjadi periode starter, yaitu pada umur satu hari hingga 2-3 minggu, periode grower, yaitu dari umur 3 sampai 6 minggu dan periode layer yaitu puyuh yang berumur lebih dari 6 minggu. Konsumsi pakan burung puyuh dipengaruhi oleh faktor umur, palatabilitas, kesehatan, aktivitas, energi ransum dan tingkat produksi. Suhu lingkungan di dalam dan di sekitar kandang perlu diperhatikan, karena juga dapat memengaruhi tingkat konsumsi pakan. Kenaikan suhu lingkungan kandang akan diikuti dengan menurunnya tingkat konsumsi pakan dan sebaliknya penurunan suhu lingkungan kandang akan menaikkan konsumsi pakan. Kuantitas dan kualitas pakan yang diberikan juga dapat memengaruhi tingkat konsumsi pakan burung puyuh. Menurut Ensminger (1992), konsumsi pakan merupakan kegiatan masuknya sejumlah nutrisi yang ada di dalam ransum yang telah tersusun dari bahan pakan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ternak tersebut. Listiyowati, E. dan Kinanti, R., 2005.Puyuh : Tata Laksana Budi Daya Secara Komersial . Edisi Revisi Penebar Swadaya. Jakarta. Listiyowati, E. dan Roospitasari, K., 2000. Puyuh : Tata Laksana Budi Daya Secara Komersial. Pe nebar Swadaya. Jakarta.
Ensminger, M. A. 1992. Poultry Science (Animal Agricultural Series). 3th
Edition. Instate Publisher, Inc. Danville, Illiones. Daftar pustaka taksonomi burung puyuh. Pappas, J. 2002. Coturnix Japonica (On-line), AnimalDiversity Web. http://animaldiversity.ummz.umich.edu/site/accounts/information/Coturnix/j aponica.html. (20 septemberi 2016).