Anda di halaman 1dari 2

Bahan-bahan

1.

1 kg paru sapi

2.

Bahan rebusan :

3.

5 buah bawang putih

4.

1 sdm ketumbar

5.

1/2 sdt merica

6.

3 lembar daun salam

7.

2 batang serai

8.

3 cm jahe

9.

4 cm lengkuas

10.

3 biji asam jawa

11.

Secukupnya air

12.

secukupnya garam dan gula merah

13.

Bumbu halus untuk rendaman :

14.

4 butir bawang putih

15.

1 sdm ketumbar

16.

1/2 sdt jintan

17.

3 cm Kunyit

18.

3 cm jahe

19.

3 biji asam jawa

20.

Secukupnya gula merah dan garam

21.

Bahan kering :

22.

Secukupnya tepung beras

Langkah
1.

Cuci bersih paru sampai tidak ada darahnya lagi,rebus dengan air yang
banyak dan di beri garam secukupnya,BILA PERLU ganti airnya dan rebus
lagi (saya sampai 3x)biar ga bau2an... Hehehe
Rebusan trakhir potong paru sesuai selera beri bumbu untuk merebus,kalo
cuma sekali merebusnya masukkan di tahap ini (saran : mending lebih dari
1x) rebus sampe bumbu meresap dan air agak menyusut...tutup panci yaa biar
cepet empuk
2.
Setelah matang dan empuk,lalu masukkan ke bumbu rendaman (beri
sedikit air) campur sampe rata,diamkan
KALAU MAU goreng tinggal di gulingkan ke tepung beras *bisa juga tanpa
tepung beras,sesuai selera aja
Jadinya garing dan gurih
Sisanya bisa di simpan di freezer yaa