Anda di halaman 1dari 1

1.

1 bks agar bubuk yg tawar

2.

1 bks santan instan kemasan kecil (uk. 65ml)

3.

1 butir telur ayam, uk sedang

4.

600 ml air matang

5.

10 lbr daun pandan

6.

120 gram gula pasir

7.

secukupnya Pasta pandan

8.

secukupnya Essens vanilli

9.

sejumput Garam

Langkah
1.
2.

3.
4.
5.

6.
7.

Kocok lepas telur dgn garpu / ballon whisk, tambahkan sedikit pasta
pandan, kocok rata, sisihkan.
Cuci bersih daun pandan, potong2, masukkan ke dlm blender,
tambahkan air 300 ml, air matang (di ambil dari air yg 600 ml), haluskan,
saring, ukur airnya. Jk kurang dari 300 ml, tambahkan dgn air matang (di luar
dari sisa air), sisihkan.
Siapkan panci bersih. Masukkan bubuk agar, gula pasir, garam sedikitt
aj (jgn kebanyakan krn santan instan sudah asin), air matang (300ml), aduk
rata jgn sampai menggumpal.
Masukkan santan instan, kocokan telur dan air daun pandan. Aduk rata
kembali.
Masak dgn api sedang, terus di aduk2 hingga muncul buih2 kecil di
sekeliling panci. Hentikan pengadukkan. Masak sampai mendidih dan santan
pecah ------> di sinilah mulai terbentuknya gumpalan2 lumut. Jk sudah ada
"lumutnya", diamkan sebentar, lalu di aduk pelan, segera matikan api
kompor.
Tuangkan ke dlm cetakan yg sudah di basahi. Tunggu hingga uap
panas hilang, masukkan ke dlm kulkas.
Sajikan dingin lebih enak.... hmmmm yummy.... enyak enyak enyak..
^_^