DATOS: Los alcoholes son los derivados hidroxilados de los hidrocarburos, al

sustituirse en stos los tomos de hidrgeno por grupos OH.

Segn el nmero de grupos OH en la molcula, unido cada uno de ellos a distinto
tomo de carbono, se tienen alcoholes mono, di, tri y polivalentes. Los alcoholes
alifticos monovalentes son los ms importantes y se clasifican primarios,
secundarios y terciarios, segn si grupo OH se encuentre en un carbono primario,
secundario o terciario.
Por otra parte, los alcoholes polivalentes presentan varios grupos OH en la
molcula, unidos a distintos tomos de carbono, tienen propiedades qumicas
iguales a las de los monovalentes y se clasifican dioles o glicoles; trioles, o
gliceroles.
Podemos clasificar los alcoholes con los que trabajamos en el laboratorio de la
siguiente manera:

RESULTADOS:
REACCIN
Oxidacin
de Etanol
con KMnO4

REACTIVO
1
1ml de
Etanol
(incoloro.)

REACTIVO 2

PRODUCTO

PRODUCTO +

Permanganat
o de potasio
(morado)

Color Rojizo
con grnulos
cafs
Coloracin
Anaranjada,
olor a banano.

Calor. Formacin de
precipitado color caf y olor
a vino.
Calor hasta ebullir, se
oscurece el color y se forma
fase acuosa en la parte
inferior precipitado color caf
(ster)

Formacin
de acetato
de isopentilo

1ml AcOH+
1ml alcohol
Isopentilico
(incoloro)

0.2ml H2SO4
(incoloro)

Bromo +
Alcohol
alilico
KMnO4 +

1ml Agua
de bromo
(naranja)
Permangan

Gotas
alcohol alilico
(incoloro)
Gotas

Se decolora el
naranja
Se decolora y

Alcohol
alilico
Etilenglicol +
Sodio

Formacin
de glicolato y
glicerato de
cobre

ato de
potasio
(morado)

alcohol alilico
(incoloro)

10ml
Etilenglicol

Trocito de
sodio
Metlico
seco

forma un
precipitado
negro
Efervesce
desprendiendo
calor y vapor.
(amarillenta)

+ gota de fenolftalena, se
torna de color rojo (es una
base)
+Etanol: precipitado Negro.

10ml NaOH
(incoloro)

10 Gotas de
CuSO4 (azul)

Color azul, la
reaccin no es
muy Notoria.

+Etilenglicol: precip. Cafe

+Glicerina: precip. verdoso.

Discusin:
El etanol es un alcohol primario, es decir, contiene dos hidrgenos de los cuales
podra perder uno por oxidacin, para dar un aldehdo, en este caso, reaccin (a),
siendo oxidado por el permanganato de potasio (KmnO4) en solucin,
produciendo un acetaldehdo una con agua de bromo, reaccin (c), y otra con
KMnO4, reaccin (d).
En la primera, se produjo una mezcla de mono y dihalohidrinas; esta
bromohidrinacin, es catalizada por el hidrgeno y los iones haluros que son
formados en la reaccin del agua con el halgeno (Br); por tanto, el bromo se
adiciona al alcohol en el doble enlace. En la reaccin con el permanganato de
potasio, este oxid al alcohol y hubo ruptura del doble enlace y sustitucin de los
hidrgenos libres por dos grupos hidroxilos para formar glicerol (glicerina) adems,
se form un precipitado caf que es el dixido de manganeso (MnO+2).
En la reaccin del etilenglicol con sodio metlico, reaccin (e), se present
efervescencia y se liber calor (reaccin exotrmica) lo que implica una ruptura de
enlaces, para este caso, del enlace OH, en el cual el sodio sustituy a cada
hidrgeno de los dos grupos hidroxilos presentes en la molcula del etilenglicol, ya
que los tomos de hidrgeno unidos al carbono no son desplazados por los
metales a menos que haya grupos funcionales adyacentes que activen los tomos
de hidrgeno, en este caso hidroxilo; por otra parte, los dos H que fueron
desplazados de los dos grupos OH- del etilenglicol salieron en estado gaseoso
(H2)de la solucin (vapor desprendido, ver tabla 2). Por otra parte, el pH del

producto de esta reaccin es bsico (color fucsia para fenolftalena), debido a que
el producto es un alcxido o alcoholato.
En estas reacciones el alcohol acta como un cido dbil. Como los alcanos no
reaccionan con los metales alcalinos, debe admitirse que el tomo reemplazados
el de hidrgeno unido al hidroxilo, lo que prueba la polarizacin de la molcula de
los alcoholes. Finalmente, en la reaccin del alcohol etlico, el etilenglicol y la
glicerina con la solucin de sulfato de cobre en hidrxido de sodio, reaccin (f) se
form inicialmente sulfato de sodio e hidrxido de cobre, este ltimo reaccion con
el etilenglicol y la glicerina formando glicolato y glicerato de cobre
respectivamente.