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ALIMENTOS CON PROTENAS Y

VITAMINAS

la hora de buscar alimentos ricos en protenas, hay alternativas a


los clsicos batidos de protenas basndonos en una alimentacin
natural ya que adems, la ingesta adecuada de alimentos con
protenas es una buena base para una nutricin sana.

En una dieta se puede distinguir entre protenas de origen animal o protenas


de origen vegetal.

ntre los alimentos de protenas de origen animal se encuentran en


huevos, aves, pescados, carnes y productos lcteos. Protenas en
alimentos de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos,
championes, legumbres y cereales

Las vitaminas son compuestos qumicos en general muy complejos, de distinta


naturaleza, pero que tienen en comn que cantidades asombrosamente
pequeas son imprescindibles para el funcionamiento del organismo. La ausencia
de algunas vitaminas causa enfermedades que pueden ser graves, y la ingesta
de pequesimas cantidades (miligramos) puede subsanar este problema.

as cscaras de las frutas son una fuente importante de algunas vitaminas.


Hay dos tipos de vitaminas:

Liposolubles: se disuelven en grasa y se encuentran en alimentos que contienen


grasas. Al poder almacenarse en grasa se conserva en el cuerpo, por lo que su
consumo no tiene que ser diario. El consumo excesivo de este tipo de vitaminas
es diverso y depende del tipo de vitamina, teniendo como constante la
intoxicacin vitamnica.
Hidrosolubles: se disuelven en agua y el cuerpo requiere de su consumo
constantemente. La vitamina B12 es la ms compleja; sin embargo estas
vitaminas (todas las del grupo B y la vitamina C) son frgiles y son expulsadas
del organismo fcilmente.
Si bien, existe la creencia popular de que las vitaminas pueden curar todo,
desde resfriados hasta cncer, actualmente se sabe que se eliminan fcilmente

y el cuerpo no las absorbe, y que algunas vitaminas liposolubles cancelan a las


vitaminas hidrosolubles.
Los alimentos que nos ayudan a crecer y fortalecer nuestros huesos y msculos
son ricos en vitaminas. Entre ellos tenemos:

ALIMENTOS

ALIME
PORCIONES DIARIAS NECESARIAS
Carnes NTOS
Legumbr Huevos
100g
es
Frutas

Verduras

Hortaliz
as

200g

Cereale
s

Arroz

Dulces

60g

Leche

Queso

Yogurt

125g

TOTAL DE GRAMOS DIARIOS

485