JELLY LIDAH BUAYA

Bahan-bahan :
1. Nutrijel rasa buah
2. 200 gram gula
3. 2 batang lidah buaya
4. 4 gelas air
Cara Membuat:
Cara pembuatan dibagi dalam dua tahapan, pertama tahapan pembuatan toping lidah buaya,
selanjutnya baru pembuatan jelly nya.

Tahap 1

1. Bersihkah lidah buaya, lalu kupas kulitnya kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Bersihkan lendir yang melekat pada daging lidah buaya dengan mencucinya
menggunakan air mengalir sambil diremas- remas.
3. Setelah lendir hilang, masukkan irisan daging lidah buaya dalam air panas, rendam
sekitar 10 menit.
4. Tiriskan.

Tahap 2

1. Siapkan panci untuk merebus jelly.

2. Masukkan gula 200 gram, 4 gelas air dan sebungkus jelly ke dalam panci.
3. Masak sampai mendidih.
4. Kemudian siapkan cetakan jelly, latakkan daging lidah buaya yang telah selesai diolah
seperti pada tahap 1 diatas di dasar cetakan.
5. Kemudian siram dengan adonan jelly.
6. Tunggu sampai dingin, jelly Lidah buaya siap untuk dihidangkan.

Puding Low Fat Lidah Buaya

Bahan:
* 2 Batang Lidah Buaya
* 600 ml air
* 1 bungkus agar-agar
* Susu sesuai selera
* Gula tropikana/ gula jagung rendah kalori
Saus jeruk :
* 250 ml air

* 4 sendok makan konsentrat jeruk

* 3 sendok makan gula rendah kalori(gula jagung)
* 1 buah jeruk sunkist, potong-potong
* 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
Cara Pembuatan:
1. 2 batang daun lidah buaya, dicuci, dibuang durinya, dipotong-potong.
2. Masukkan potongan lidah buaya pada blender yang telah ditambahkan 600 ml air
kemudian blender
3. Saring untuk memisahkan ampas lidah buaya yang telah di blender Sampai mencapai 750
ml air sarinya
4. Campurkan 1 bungkus agar agar ke dalam air sari lidah buaya
5. Tambahkan susu bila menginginkan rasa yang lebih enak sesuai dengan selera dan takaran
6. Masak hingga mendidih, kemudian angkat dan dinginkan
7. Sajikan sesuai selera

RESEP PUDING LIDAH BUAYA SAUS JERUK

Bahan:
1. 1 bungkus agar-agar merah
2. 5 sendok makan gula pasir
3. 750 ml susu cair
4. 200 gram sari lidah buaya, siap beli
Saus jeruk :
1. 250 ml air
2. 4 sendok makan konsentrat jeruk
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 1 buah jeruk Sunkist, potong-potong
5. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
Cara Membuat Resep Puding Lidah Buaya Saus Jeruk :
1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair. Masak hingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan sari lidah buaya, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang, diamkan
hingga mengeras.
Saus Jeruk :
1. Didihkan air, masukkan gula pasir, konsentrat jeruk. Masak hingga gula larut.
2. Masukkan potongan jeruk, larutan maizena. Masak hingga mengental. Angkat.
3. Sajikan pudding lidah buaya dengan saus jeruk.
Hasil: 12 porsi