CONTENIDO
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I.
II.
Objetivo de prctica
Definicin
sustancias
caractersticas
III.
IV.
Observaciones experimentales
de
a) Condiciones de reaccin.
b) Producto obtenido.
4
5
V.
VI.
VII.
6
6
VIII.
Cuestionario
IX.
Bibliografa
9
13
STERES
UNI-FC-CQ342
I.
OBJETIVOS DE PRCTICA
II.
DEFINICIN, PROPIEDADES
SIGUIENTES SUSTANCIAS.
CARACTERSTICAS
DE
LAS
NOMBRE
Referencia
Grasas
Aceites
Sebo de
ganado
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Grasa de
gallina
de las aves.
III.
IV.
OBSERVACIONES EXPERIMENTALES
a) Condiciones de reaccin. Cantidades de reactantes, tiempo y temperatura
Reactantes:
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(Reactivo)
Tiempo:
Temperatura de reaccin:
V.
MASA
CARACTERISITCAS
43.32
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ii.
iii
.
UNI-FC-CQ342
Se repite los pasos de i-iii dos veces ms debido a la hidrolisis bsica, mediante un
ataque nucleoflico al carbono acilo para formar distintos iones carboxilato, donde se
diferenciaran por R1.
VII.
VIII.
X.
CUESTIONARIO
BIBLIOGRAFIA
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Modern experimental organic Chemistry.
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