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GASTRONOMA

El Per es un pas con una tradicin milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus races y el arte del
buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradicin y sus
races, unido al aporte de nuevas tcnicas culinarias de otras culturas, ha hecho que la cocina peruana
sea considerada entre las diez mejores cocinas del mundo.

La cocina criolla es distinguida por ser la principal cocina que usan todos los hogares del Per. A nivel
nacional se han abierto numerosos restaurantes dedicados y que hasta la fecha la cifra ha aumentado.
Por eso es comn ver en cada regin del Per, pueblo y ciudad un restaurante dedicado nica y
exclusivamente a este tipo de comidas.

Caractersticas de la cocina criolla:

Una de sus principales caractersticas de la cocina criolla es que cada preparacin se usa un ``tipo de
ingrediente especial`` nico casi en todo el mundo. Lo que ha llevado que muchas industrias del Per
formen sabores que no llegan a ser de igual sabor como cuando se lo prepara a lo natural. Por ejemplo,
nuestro rico escabeche es la base esencial para preparar nuestra crema para la papa a la huancana,
Otra caracterstica es que en casi todos los platos se usan un aderezo bsico como por ejemplo, el aj
amarillo, aj panca, aj colorado, aj mirasolajo, cilantro. Todos estos son elaborados manualmente
para que de ese toque de sazn a nuestros platos.
La cocina criolla es una estupenda manera de guisar los peruanos los platos tpicos de nuestro
maravilloso Per. Una de sus principales caractersticas es usar ingredientes especiales para cada tipo
de comida, y de aplicar en casi todos los platos un aderezo bsico.

PLATOS MS REPRESENTATIVOS DEL PER


1. Pollo a la brasa
Es el plato de mayor consumo en el Per. La carne macerada se hornea al calor de las brasas en un
horno especial que hace girar al pollo sobre su propio eje. Es barato y puede encontrarlo en cualquier
parte del Per.
Se puede apreciar su elaboracin en el Museo de la Gastronoma del Per.

2. Ceviche
Es uno de los platos ms exquisitos del Per. Es considerado patrimonio cultural de la nacin. Hay
una gran variedad segn la regin y el pescado. Es un pescado crudo aderezado en limn (peruano)
cebolla, sal, aj limo y pimienta. La preparacin es nica y mucha gente lo considera un plato afrodisiaco
. More
3. Olluquito con charqui
Este plato es uno de los ms representativos, ya que tiene dos ingredientes que son exclusivamente
peruanos: olluco, un tipo de papa que crece en los andes y charqui, carne seca de llama o alpaca, los
cuales son productos propios del Per. Es un platillo tpico de la sierra peruana.
4. Picante de cuy
Este plato se come desde la poca pre inca y fue una de las comidas ms importantes. Asimismo, el
cuy es un animal que contiene mucha protena, posee omega 3 y no tiene grasa. La preparacin vara
dependiendo de la regin. More
5. Causa rellena de pollo o atn
Es un plato muy popular a base de papa amarilla, aj verde y choclo, un maz peruano. La preparacin
admite diversas variantes. Tiene origen precolombino y posteriormente en la poca del virreinato se le
agrega el limn.
6. Lomo saltado
Un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y china - cantonesa. La tcnica de la
coccin en la sartn y la singular preparacin lo hace uno de los platos criollos ms pedidos. Es tpico
del Per. Se encuentra en diversos restaurantes y picanteras de cualquier regin del Per.
7. Aj de gallina
Surge de la mezcla de ingredientes espaoles y quechuas. El pollo se desmenuza y se mezcla con un
preparado sencillo a base de caldo, aj verde leche y pan y se sirve con papas amarillas, aceituna, y
huevo duro. Tiene un sabor picante. Es fcil de preparar. More
8. Rocoto relleno
Se cre en Arequipa. Es un plato tpico que se encuentra en cualquier restaurante arequipeo. Se
prepara usando como base un rocoto, un fruto similar al aj, y se coloca un relleno de carne picada y se
agregan otros ingredientes. Tiene un sabor entre picante y dulzn.
9. Papa a la huancana

Es la clsica entrada peruana en da festivo. Sin lugar a dudas uno de los platos ms ricos y de fcil
preparacin. Propio de la ciudad de Huancayo en Junn, de all deriva su nombre. Consiste en papas
amarillas, aj, leche y pan. 10. Anticuchos
Es carne (el original es de corazn de res) aderezada de forma especial en aj panca, ensartado en un
palito de caa. Forma parte de la parrillada familiar acompaado de choclo, papa, aj y su chicha
morada o chicha de jora. Habitualmente se comen en das festivos. Sin embargo, puede encontrarlos
en una carretilla en Lima, en el distrito de Barranco por el Parque de los Suspiros y en algunos
restaurantes.

RESEA GASTRONMICA DE TRUJILLO

La gastronoma trujillana se refiere al conjunto de potajes y platos tpicos de la ciudad de Trujillo


ubicada en la costa norte peruana de la Regin La Libertad. Esta gastronoma presenta una sabrosa y
diversificada cantidad de platos, en algunos casos de tradicin milenaria; se preparan a base de
pescados, mariscos, algas marinas, aves, ganado, productos de la tierra, etc; se contabilizan en ms de
un centenar los potajes tpicos. Los nombres de los platos de comida son casi siempre originales y
hasta nativos. Actualmente con el auge de la comida peruana se han establecido en la ciudad
numerosos institutos superiores de gastronoma.
Sabrosa, exclusiva, en algunos casos de tradicin milenaria, nutritiva y muy diversificada es la comida
trujillana.
Preparada en base a pescados, mariscos, algas marinas, aves, ganado o productos de la tierra, se
contabilizan en ms de un centenar los potajes tpicos.
Los nombres de los platos de comida son casi siempre originales y hasta nativos y sus preparaciones
llenas del secreto de la buena cocinera.
Entre los platos tpicos de la regin destacan:
Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limn, cebolla y aj limo.
Cabrito con frijoles: Guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de jora y vinagre con frijoles
aderezados en cebolla y ajos.
Shambar: sopa de trigo con pellejo de chancho y jamn ahumado, menestras y cebolla china. Se
acompaa con maz tostado (cancha). Solo se sirve los das lunes.
Sopa teloga: caldo de pava y/o gallina con pan remojado, papa, leche y queso.

Frejoles a la Trujillana: frejoles negros con ajonjol y aj mirasol.


Pepin de pava: guiso de pavo con arroz, maz tierno molido, culantro y aj.
Pescado a la Trujillana: pescado al vapor con salsa de huevos y cebolla.

RESEA GASTRONMICA DE AREQUIPA

La cocina arequipea es un portentoso bastin de la gastronoma peruana, es producto del mestizaje


entre una cocina andina ancestral y la espaola, entre los productos naturales de su costa y los de las
alturas andinas. Es reconocida por sus variados platos, generalmente de sabores fuertes, y la constante
presencia de camarn de ro, y del rocoto, especie de aj grande parecido al pimentn rojo, y de fuerte
picor. Estos platos, son servidos en los restaurantes criollos o en restaurantes caseros y tradicionales
llamados "picanteras".
La cocina arequipea se caracteriza, tambin, por unos caldos espesos y refinados llamados en lengua
quechua chupes. Se estila consumir uno distinto para cada da de la semana: el chaque los lunes
(papas, carne, verduras, tripas y mondongo), el chairo los martes (armonizando carne de cordero y
vaca), el pebre los mircoles (carne de ave, chuo y frejoles), la timpusca los jueves (variante del
sancochado que incluye cecina y coles), los viernes el chupe de camarones, el sbado el rache de
panza de cordero y el domingo el blanco de lomos.
Adems de las sopas y chupes, en Arequipa existen varios platillos que son considerados smbolos de
su gastronoma. Como entrada, por ejemplo, se suele servir Ocopa, considerada por muchos la versin
arequipea de la papa a la Huancana, la Ocopa constituye el plato frio ms popular de la regin.
Tambin destacan como entrantes la zarza de machas o tolinas (picadillo encebollado con mariscos), el
soltero de queso (ensalada donde predominan las habas y el queso fresco, y toma ese nombre por no
llevar ningn tipo de carne) y la tortilla de camarones, entre otros.
Entre sus platos de fondo destacan: el rocoto relleno (rocoto horneado con picadillo de carne, especies,
queso, huevos y leche), el locro (con papas y carne guisada), el adobo (espesado picante de carne de
cerdo), el aj de camarones, el aj de lacayote, el cabrito al horno, la malaya dorada y el cuy o conejo
chactado.
Tradicionalmente, en Arequipa la comida comienza con la chicha de jora, ms ligera y dulce que otras
elaboradas en el sur peruano, y es la que nos acompaara durante nuestro men.
, el rocoto relleno. Como plato de fondo el cuy o el conejo chactado, colmarn las expectativas de todo
gourmet. Antes de proseguir, no vendr mal, un ans Njar, como digestivo. Entre los postres, gozan de

gran estimacin los buuelos (de harina, huevos y leche baados en miel de chancaca), el queso
helado (helado a base de leche, canela, coco y especies), los chocolates y los toffees, lo dejamos a su
eleccin.

GASTRONOMA CUSQUEA

La Gastronoma cusquea es heredera de la rica tradicin andina, pero tambin de la cocina llegada
por los conquistadores. La primera aporta ingredientes como la papa, el maz, la quinua, los cuyes
(cobayas), diversas clases de ajes y condimentos como el huacatay; la segunda aporta carnes
especialmente de cerdo y carnero, trigo entre otros, tambin mtodos de coccin como las frituras y
asado.
Hoy en Cusco ciudad cosmopolita, ostenta una amplia oferta gastronmica, pero todava las chicheras
y picanteras que sirven comidas tpicas mantienen su vigencia y son concurridas por lugareos y
turistas. Entre los platos ms representativos tenemos: Cachun Chuo, potaje horneado a base de
chuo blanco y negro con queso fresco o mantecoso y leche. Chancho al Horno, carne asada de cerdo
servida con piqueos hecha con condimentos cusqueos. Chicharrn a la Cusquea, carne trozada de
cerdo sazonada con el inconfundible sabor cusqueo, frita en peroles, servida en desayunos. Chiri
Uchu (foto), plato fro a base de cuy a al horno, gallina hervida, salchicha serrana, queso fresco, cancha
serrana, huevera de trucha, tortilla de maiz y cochaayuyo y no olvide el rocoto. Chuo Cola, Olluquito
con Charqui, Pepian de Cuy, Queso Khapchi, Quinua Atamalada y El Timpu o puchero. Toda una
experiencia para el paladar.
Estas son algunas de las sugerencias de las delicias gastronmicas que podrs encontrar entre las
maravillas del Cusco; las que puedes disfrutar durante el mes de febrero y durante todo el ao. Los
platillos tpicos que la regin te ofrece, son reconocidos por el origen, la variedad y la peculiaridad de
sus insumos; sin embargo podemos rescatar de sobremanera, que la gastronoma cusquea, est
fuertemente arraigada a costumbres y tradiciones, que se asocian a un pasado y presente, rico en
cultura, expresiones e identidad. Vive Cusco, valora y disfruta de lo que te ofrece.

GASTRONOMIA ICA

La ciudad Iquea cuenta con una gastronoma muy variada, la cual es una fusin entre la cocina criolla
y la cocina africana, las principales comidas son preparadas a base de pallares y frejoles aderezados

con distintos ingredientes peruanos como ajes, el plato principal de la regin es la famosa carapulcra la
cual en ocasiones es acompaada con sopa seca o tallarines aderezados, tambin puede servirse con
una porcin de arroz blanco; Ica tambin es uno de los lugares en el Per que cuenta con una gran
variedad de especies marinas, por ello se puede preparar distintos tipos de platos a base de pescados y
mariscos, como el reconocido y plato bandera, el rico ceviche, jaleas, parihuelas, tiraditos, entre otros
platos.
Entre sus bebidas destaca el vino y pisco Sauer licor original y producido en las bodegas de la region
de Ica, reconocido como nuestro producto bandera a nivel nacional e internacional y como postres o
dulces tradicionales mas representativos esta "las Tejas" hecho con limon seco, higos rellenados con
manjara blanco, y con una cobertura de chocolate.

PLATOS TIPICOS DE ICA


Ica cuenta con una variedad de platos preparados con ingredientes peruanos, algunos de los platos
ms conocidos de la regin son:
La Carapulcra con Sopa seca
Preparada con papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho o gallina, aj panca, ajos y
otras especias, acompaado habitualmente de Sopa Seca.
Sopa Seca
Su aderezo inicia con aj colorado, ajos y cebolla, a la cual se le agrega posteriormente un poco de
agua y fideos largos o espagueti, es un plato nico cuando acompaa a la Carapulcra.
Chupe de Pallares Verdes
El plato es preparado a base de pallares verdes, los cuales son remojados y cocidos en un aderezo de
cebollas, cuando finalmente esta cocinado se le agrega queso y leche.

GASTRONOMIA LIMA

Lima es una ciudad llena de tradiciones, y muchas de ellas estn basadas en su sabrosa gastronoma.
Hoy Lima es considerada la Capital de la Gastronoma en Sudamrica, porque rene las mejores
gastronomas del Per, pero Lima tambin tiene lo suyo. Conozcamos los 10 mejores platos de la
gastronoma limea.

Lima es tambin conocida como la capital gastronmica de Sudamrica, gracias a la persistencia de su


cocina, que hered las excelencias culinarias prehispnicas y coloniales, as como el aporte de las
mejores cocinas de Oriente y Occidente.
Por un lado, el pescado y frutos de mar son la base de platos como el tiradito (versin suave del
cebiche, pero con crema de aj amarillo o rocoto sin cebolla), la parihuela (mariscos variados en caldo
de pescado), el arroz con mariscos, el pescado a la chorrillana (encebollado con gajos de aj y tomate
fritos), conchitas a la parmesana (conchas de abanico horneadas con queso parmesano), choritos a la
chalaca (mejillones sancochados acompaados de limn, cebolla, tomate, aj, rocoto y perejil finamente
picados) y la jalea mixta (chicharrn de mariscos, pulpo y pescado), entre otras delicias.
De otro lado, la cocina afroperuana ofrece los famosos anticuchos (brochetas de corazn de res a la
plancha), el cau-cau (guiso de mondongo y papas con sofrito de palillo, aj amarillo y hierbas) y el tacutacu (amalgama de arroz y frijoles cocidos, rellena de carne o mariscos, sofrito en aceite caliente).
La cocina criolla recomienda la causa limea (capas de pur de papa ms limn y aj amarillo, rellenas
de ave, frutos de mar o palta y tomate), el tamal (masa cocida de maz seco con aj y relleno de gallina
o cerdo envuelta en hojas de pltano), el aj de gallina (pechugas de pollo desmenuzadas en un guiso
de aj, leche y especias), la papa rellena (masa de papa rellena con carne picada y condimentos), el
pollo a la brasa (pollo dorado al carbn, servido con cremas de aj y papas fritas), el escabeche
(encurtido de pescado o pollo sofrito en aceite y especies), la carapulcra (papa seca sazonada y
cocinada con cerdo) y el clebre sancochado (cocido de carnes de res, ave y cerdo, repollo, verduras y
legumbres, con papa y maz, acompaado de diversas cremas).

GASTRONOMIA PUNEA

La comida punea se caracteriza por el calor de un horno de lea, usar sus ollas de barro y todo el
aroma que se relaciona con la madre tierra. La mayora de sus ingredientes son carnes, tubrculos,
hierbas, granos que son utilizados en gran parte en sus platos tpicos.Muchos de sus platillos son
originarios del lugar y otros han sido influenciados por sus vecinos bolivianos. Estos ricos potajes los
pueden encontrar en los restaurantes, picanteras, ferias, las grandes fiestas patronales y en muchas
casas de hospedaje. Se sirven acompaados de chicha morada o de una autntica chicha de jora y
otros con un pisco acholado.La cocina en Puno se caracteriza con ingredientes como; Carnes,
tubrculos, granos y hierbas que son empleados en una gran variedad de sencillos y deliciosos platos,
siendo unos tradicionales y en base a los ingredientes del lugar, y otros influenciados especialmente por
la cocina boliviana, algunos de ellos fueron adaptados a los requerimientos de los gustos de los

comensales. Los potajes son expendidos en restaurantes, quintas, picanteras, y tambin en puestos de
expendio eventual, especialmente en ferias locales, fiestas patronales y otras festividades. Entre los
potajes ms difundidos de Puno destacan:
Pesque de Quinua
El pesque es un plato de la gastronoma punea donde el ingrediente imprescindible es la quinua,
producto que durante los ltimos aos ha conquistado a los hogares de todos los niveles econmicos.
Queso cauche

El Queso cauche es un plato tpico de la regin de puno, delicioso para el paladar culinario esta a base
de queso fresco, leche, habas, zapallo, cebolla, ramita de huacatay, papas amarillas al gusto. Por lo que
viene conquistado a los paladares de todos los niveles econmicos.

Sopa de papaliza
La sopa de papaliza o tambin conocido como olluco es una de las races andinas
Caracterizadas por sus maravillosos colores como el tono de los verdes, amarillos y tonos rojos, este
tubrculo es rico en carbohidratos posee vitaminas y protenas Su preparacin est basada en la
papaliza (olluco), que combinado con porciones de charqui y un aderezo especial con plantas
aromticas de la zona resulta una sopa agradable.

Trucha frita.- Es un pescado que se adquiere del lago Titicaca que contiene protenas, as como
vitaminas y minerales. La trucha frita es un alimento muy nutritivo porque su carne tiene potasio,
fsforo, magnesio, hierro y zinc. Este platillo es muy sencillo de preparar, usualmente se acompaa con
ensalada criolla y papas fritas o sancochadas.
Se fre la trucha, se acompaa con papas, choclos y chuo sancochados o tambin puede ser con
papas fritas y arroz.

RESUMEN
GASTRONOMIA

El Per es un pas con una tradicin milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus races y el arte del
buen comer
COCINA CRIOLLA
La cocina criolla es distinguida por ser la principal cocina que usan todos los hogares del Per.
Preparacin se usa un ``tipo de ingrediente especial`` nico casi en todo el mundo. Sabores que no
llegan a ser de igual sabor como cuando se lo prepara a lo natural.
Casi todos los platos se usan un aderezo bsico como por ejemplo, el aj amarillo, aj panca, aj
colorado, aj mirasolajo, cilantro
Es usar ingredientes especiales para cada tipo de comida, y de aplicar en casi todos los platos un
aderezo bsico.

PLATOS MS REPRESENTATIVOS DEL PER


1. Pollo a la brasa

5. Causa rellena de pollo o

8. Rocoto relleno

2. Ceviche

atn

9. Papa a la huancana

3. Olluquito con charqui

Lomo saltado

10. Anticuchos

4. Picante de cuy

7. Aj de gallina

RESEA GASTRONMICA DE TRUJILLO


La gastronoma trujillana se refiere al conjunto de potajes y platos tpicos de la ciudad de Trujillo
ubicada en la costa norte peruana de la Regin La Libertad. Esta gastronoma presenta una sabrosa y
diversificada cantidad de platos, en algunos casos de tradicin milenaria; se preparan a base de
pescados, mariscos, algas marinas, aves, ganado, productos de la tierra, etc; se contabilizan en ms de
un centenar los potajes tpicos. Los nombres de los platos de comida son casi siempre originales y
hasta nativos, Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limn, cebolla y aj limo. Cabrito
con frijoles: Guiso de cabrito tierno.
RESEA GASTRONMICA DE AREQUIPA

La cocina arequipea es un portentoso bastin de la gastronoma peruana, es producto del mestizaje


entre una cocina andina ancestral y la espaola, entre los productos naturales de su costa y los de las
alturas andinas. Es reconocida por sus variados platos, generalmente de sabores fuertes, y la constante
presencia de camarn de ro, y del rocoto,. La cocina arequipea se caracteriza, tambin, por unos
caldos espesos y refinados llamados en lengua quechua chupes.), el soltero de queso , la tortilla de
camarones, el rocoto relleno, locro , el adobo, el aj de camarones, el aj de lacayote, el cabrito al
horno, la malaya dorada y el cuy o conejo chactado.

GASTRONOMA CUSQUEA

La Gastronoma cusquea es heredera de la rica tradicin andina, pero tambin de la cocina llegada
por los conquistadores. La primera aporta ingredientes como la papa, el maz, la quinua, los cuyes
(cobayas), diversas clases de ajes y condimentos como el huacatay; la segunda aporta carnes
especialmente de cerdo y carnero, trigo entre otros, tambin mtodos de coccin como las frituras y
asado.
Hoy en Cusco ciudad cosmopolita, ostenta una amplia oferta gastronmica, pero todava las chicheras
y picanteras que sirven comidas tpicas mantienen su vigencia los platos ms representativos tenemos:
Cachun Chuo, potaje Chancho al Horno, . Chicharrn a la Cusquea, . Chiri Uchu (foto), cuy a al
horno, gallina hervida, salchicha serrana, queso fresco, cancha serrana, huevera de trucha, tortilla de
maiz y cochaayuyo y no olvide el rocoto. Chuo Cola, Olluquito con Charqui, Pepian de Cuy, Queso
Khapchi, Quinua Atamalada y El Timpu o puchero. .
GASTRONOMA ICA

La ciudad Iquea cuenta con una gastronoma muy variada, la cual es una fusin entre la cocina criolla
y la cocina africana, las principales comidas son preparadas a base de pallares y frejoles el plato
principal de la regin es la famosa carapulcra; Ica tambin es uno de los lugares en el Per que cuenta
con una gran variedad de especies marinas, por ello se puede preparar distintos tipos de platos a base
de pescados y mariscos, como el reconocido y plato bandera, el rico ceviche, jaleas, parihuelas,
tiraditos, entre otros platos.
PLATOS TIPICOS DE ICA
Ica cuenta con una variedad de platos preparados con ingredientes peruanos, algunos de los platos
ms conocidos de la regin son:La Carapulcra con Sopa seca, Sopa Seca, Chupe de Pallares Verdes.

GASTRONOMA LIMA
Lima es una ciudad llena de tradiciones, y muchas de ellas estn basadas en su sabrosa gastronoma.
Hoy Lima es considerada la Capital de la Gastronoma en Sudamrica, platos de la gastronoma
limea.
Por un lado, el pescado y frutos de mar son la base de platos como el tiradito (versin suave del
cebiche, pero con crema de aj amarillo , la parihuela, el arroz con mariscos, el pescado a la chorrillana
(encebollado con ajos de aj y tomate fritos), conchitas a la parmesana (conchas de abanico horneadas
con queso parmesano), choritos a la chalaca (mejillones sancochados acompaados de limn, cebolla,
tomate, aj, rocoto y perejil finamente picados) y la jalea mixta (chicharrn de mariscos, pulpo y
pescado), entre otras delicias.
anticuchos el cau-cau y el tacu-tacu

GASTRONOMA PUNEA

La comida punea se caracteriza por el calor de un horno de lea, usar sus ollas de barro y todo el
aroma que se relaciona con la madre tierra. La mayora de sus ingredientes son carnes, tubrculos,
hierbas, granos que son utilizados en gran parte en sus platos tpicos.
Muchos de sus platillos ,Pesque de Quinua, Queso cauche, Sopa de papaliza, Trucha frita.-

LEY SECA PER

Esta ley es conocida como 'Ley Seca' y es una de las restricciones que se llevan a cabo en la poca
electoral en el pas En Per, segn la Ley Orgnica de Elecciones (artculo 351)7 , se aplica una
restriccin de la venta de bebidas alcohlicas 24 horas antes de las 00 horas del da de la votacin,
hasta las 12.00 horas del da siguiente a las elecciones.

La normativa se remonta al siglo XIX, una poca en la que las elecciones eran muy polmicas y
conflictivas Segn el historiador Cristbal Aljovn de Losada, en una entrevista para la Universidad
Catlica de Per, prohibir el licor no era garante de llevar a cabo unas elecciones, pero s facilitaba las
trifulcas

A mediados del siglo XIX la jornada electoral duraba ms de un da y normalmente en los pueblos la
gente se juntaba y tomaba alcohol antes de ir a votar. Con el fin de evitar los posibles enfrentamientos
que se daban despus de haber ingerido los licores, se impuso la 'Ley Seca* y se oblig a acudir a las
urnas en grupos de mximo dos o tres personas.

Asimismo, el historiador seal en la misma entrevista que a finales de siglo la aparicin de nuevos
partidos agrav la situacin "Estas organizaciones se tornaban muy violentas durante las campaas
electorales, por lo que era comn que muriesen dos o tres personas por eleccin", afirm.

En la actualidad, los locales que incumplan la ley y vendan bebidas alcohlicas tendrn que cerrar,
adems de pagar una multa de 2.250 soles (667.06 dlares).

Sern los fiscalizadores del Jurado Nacional de Elecciones (JNE) los que se desplegarn por todo el
pas para velar por el cumplimiento de las prohibiciones Tambin, desde los municipios se llevar a
cabo operativos, con el apoyo de Defensa Civil y agentes de la Polica Nacional, para cumplir dicha
norma

Qu es la Ley seca?

Es la prohibicin del expendio de bebidas alcohlicas de ninguna clase desde las 8:00 horas del da
anterior al da de la votacin, hasta las 8:00 horas del da siguiente de las elecciones. Tambin se
prohbe el consumo de licor en lugares pblicos. En las 24 horas que rige la ley seca, quedar prohibida
la venta de licor en los restaurantes, bares, tiendas, autoservicios, supermercados e, incluso, en el
comercio ambulatorio. La prohibicin apunta a contribuir a mantener el orden y la seguridad durante la
jornada electoral.
Cundo empieza la Ley seca para la Segunda Vuelta Presidencial 2016?
Desde las 08:00 horas(8 a.m.) del sabado 4 de junio hasta las 08:00 horas(8 a.m.) del lunes 6 de junio
regir en Per la denominada Ley seca con ocasin de la Segunda Eleccin Presidencial a realizarse
el 5 de junio de 2016.
Qu sanciones existe por no cumplir la Ley seca?
En los locales de expendio de bebidas alcoholicas, implica el cierre de estos locales y la imposicin de
una multa de ms de S/. 2,250 soles.
Quines velern por el cumplimiento de la Ley seca?
Los fiscalizadores del Jurado Nacional de Elecciones(JNE) se desplegarn en todo el pas para velar
por el cumplimiento de las prohibiciones electorales entre ellas la ley seca. Puedes comunicarte con el
JNE llamando al (511) 311 - 1700 La municipalidades tambin llevar a cabo operativos para hacer
cumplir dicha norma. Miembros de fiscalizacin, serenazgo, Defensa Civil, con apoyo de agentes de la
Polica Nacional, emprendern diferentes operativos en los distritos para fiscalizar el cumplimiento de la
restriccin de la venta de bebidas alcohlicas y su consumo en establecimientos pblicos.
Se cumplen las finalidades de la ley seca?
La prohibicin de la venta de bebidas alcohlicas y la de su consumo (esta ltima rige en otros pases
pero no se encuentra prevista en la Ley Orgnica de Elecciones) no son idneas para alcanzar las
finalidades que se pretenden con su implantacin.
En efecto, en la medida que una persona podra consumir, durante la vigencia de la ley seca, las
bebidas alcohlicas que adquiri los das previos a la prohibicin, entonces, podra acudir a votar bajo
los efectos del alcohol y no estar en la plenitud de sus facultades al momento de emitir su voto.
Igualmente, las personas que pretendan realizar desmanes o que tengan tendencia a ello podran
ingerir las bebidas adquiridas con anterioridad a la prohibicin.
Ahora bien, con lo anterior no pretendemos sugerir que lo que se debe prohibir es el consumo de
bebidas alcohlicas en lugar de su expendio ya que ello sera una proscripcin imposible de fiscalizar

en vista de que cualquier ciudadano en su domicilio u otro recinto privado podra consumirlas sin que
sea posible ser detectado por las autoridades.
Prdidas por la ley seca
De acuerdo a informaciones periodsticas, en el ao 2011, el entonces presidente de la Cmara
Nacional de Turismo del Per (Canatur) seal que, a causa de la ley seca, los negocios pequeos de
comerciantes y servicios perdan aproximadamente 55,2 millones de Nuevos Soles, que los
trabajadores como los mozos, cocineros, artistas, entre otros, tambin dejaban de percibir ingresos por
la falta de clientes y que lo propio ocurra con el Estado ya que dejaba de recaudar impuestos[2].
Recomendacin respecto a la vigencia de la ley seca
Por ello, de acuerdo con todo lo sealado, sera conveniente que se suprima la prohibicin de la venta
de bebidas alcohlicas o que, por lo menos, se reduzca el periodo de duracin de la misma. En su
lugar, se deberan realizar campaas de concientizacin en los medios de comunicacin con miras a
que la ciudadana se auto regule respecto al consumo de dichas bebidas durante una votacin y en los
momentos contiguos a esta.
Restricciones:

El da de los comicios, durante las horas de la eleccin, no se podr realizar reuniones dentro de 100
metros de un local de votacin. Tampoco se podr hacer espectculos populares al aire libre o en
recintos cerrados, ni funciones teatrales o cine, o reuniones pblicas de ninguna clase.

El organismo electoral tambin seal que est prohibido portar armas de fuego desde el sbado 09
hasta el lunes 11 de abril. Asimismo, se prohbe impedir, coactar, inducir o perturbar el ejercicio personal
del sufragio.

El ingreso violento al local de votacin, la agresin a miembros de mesa, as como la destruccin de


actas electorales y local de votacin son delitos flagrantes y los autores sern detenidos y sancionados
penalmente. Ninguna persona, adems, puede detener o demorar los servicios de correos o
mensajeros que transporten elementos del proceso electoral.

OTROS PASES DONDE RIGE LA LEY SECA

Estados Unidos
Artculo principal: Ley seca en los Estados Unidos
La prohibicin ms importante y meditica fue la enmienda XVIII de la Constitucin de los Estados
Unidos (conocida como Ley Voltead) apoyada por numerosos activistas antialcohol como Carrie
Nation.1 La prohibicin provoc un auge considerable del crimen organizado. Un buen ejemplo de esto
fueron Al Capone (inspiracin de infinidad de pelculas, como Los intocables) y otros gngsters
estadounidenses. Un ao despus de la ratificacin de esta enmienda quedaron prohibidas la
manufactura, venta, transporte, importacin y exportacin de licores intoxicantes para ser usados como
bebida en los Estados Unidos y en todo territorio sometido a su jurisdiccin. Fue ratificada en 1919,
derogada en 1933 y ratificada su derogacin con la XXI enmienda de la Constitucin norteamericana
(dentro y fuera de los hogares).
El mundo musulmn
Se prohbe el alcohol en muchos pases musulmanes por una prescripcin vetatoria que aparece en el
Corn. Sin embargo, hay mucha diversidad en la aplicacin segn el pas y la poca.
Arabia Saudita prohbe la produccin, importacin y consumo de alcohol e impone castigos severos a
los que violan la prohibicin: semanas o meses de crcel y posiblemente latigazos y potro rabe. Kuwait
tambin tiene leyes que vedan el consumo de alcohol, pero no se pena con latigazos (s con crcel).
Catar prohbe la importacin y castiga a los que se embriagan con sanciones de crcel o deportacin.
Sin embargo, se puede conseguir alcohol en los restaurantes y bares de ciertos hoteles, y los
ciudadanos extranjeros pueden obtener alcohol mediante un sistema de permisos.
Otros pases de poblacin musulmana mayoritaria, como Egipto, Siria, Lbano y Jordania, no tienen
impedimentos sobre el alcohol y su produccin y consumo son legales siempre que las personas
alcancen la edad indicada por leyes para comprar o consumir bebidas etlicas. En Turqua, el rgimen
islamista-conservador de Erdoan implant en 2013 una controvertida ley seca que prohbe la venta de
alcohol a partir de las 22:00 PM, as como en un radio de 100 m en torno a mezquitas y escuelas;
adems, la venta de bebidas espirituosas est negada en el lapso de 24 horas, mientras se realicen las
elecciones generales, municipales o presidenciales.
Argentina

En Argentina, mediante la Ley Nacional de Lucha contra el alcoholismo (N 24.788), la mayora de los
municipios, en uso de sus facultades de poder de polica, prohben, en los locales de expendio
minorista (almacenes, quioscos, supermercados) la venta de bebidas con contenido alcohlico, desde
las 21:00 y hasta las 09:00 del da siguiente. Esta disposicin no rige para los locales de
entretenimiento nocturno (bares, boliches, pubs, discotecas hasta las 5:00 a.m.).
A su vez, a travs de un decreto firmado por el Gobierno Nacional en 2009 (decreto 149), se reglament
que tanto en las publicidades como en los envases y en todas las bocas de expendio de bebidas
alcohlicas se deben exhibir ante el pblico consumidor, por cualquier medio afiches, carteles,
stickers, etc., y con letras con suficiente relieve, tamao y visibilidad, las leyendas: "PROHIBIDA SU
VENTA A MENORES DE 18 AOS" y "BEBER CON MODERACION"2
Existe una ley seca especial para el perodo de elecciones, quedando prohibido la venta y/o expendio
de bebidas alcohlicas desde doce horas antes de la apertura de los comicios y hasta tres horas luego
del cierre.
CHILE
En Chile, la razn de ser del primer tipo (restriccin por horario) es regular parte del consumo y no el
total. Uno de los argumentos para implantarla es que reduce los accidentes de trnsito e impide el
consumo por parte de menores de edad entre otros. Consiste en limitar su venta hasta ciertas horas de
la noche. Las botilleras (locales de venta de alcohol) deben cerrar a una hora determinada, que vara
segn lo establecido por el decreto municipal de cada comuna, pero por lo general es a las 3.00.
Este tipo de prohibicin sufre crticas y quejas de los consumidores y de los comerciantes. Los primeros
argumentan que se les restringe sus libertades personales, y los segundos dicen que se generan
prdidas econmicas. Otros estn a favor, sobre todo quienes viven en los alrededores de pubs,
restaurantes, discotecas y botilleras, argumentando que se disminuye la cantidad de ebrios en las
calles, la suciedad, delincuencia y contaminacin acstica, todo lo cual les da ms tranquilidad para
dormir y conservar el orden pblico.
Tambin existe una ley seca especial para el perodo de elecciones, en la cual se prohbe la venta y/o
expendio de bebidas alcohlicas durante el da de la eleccin, excepto en los bares de hoteles.
Adems, tambin se prohbe en las cercanas de estadios, aplicndose la ley seca especialmente
cuando se juegan partidos de alta convocatoria, como el Superclsico del Ftbol Chileno entre Colo
Colo y Universidad de Chile, o para los encuentros de la Seleccin Chilena de Ftbol, tanto en el
Estadio Nacional como en el Estadio Monumental.
COLOMBIA

En Colombia se conoce como ley seca a la restriccin que limita o prohbe el expendio y consumo de
bebidas alcohlicas en das especiales; generalmente das en los cuales existen eventos programados
importantes como elecciones pblicas, o ante la amenaza de disturbios polticos o deportivos que
despierten rivalidades profundas(fue decretada en Bogot en la final de ftbol del torneo apertura
2013).3 Su principal razn de ser es evitar que se presenten disturbios o estos se agraven cuando parte
de la poblacin participante se encuentra bajo influencia del alcohol. Este tipo de ley seca es habitual en
los das de elecciones, y la fuerza de la tradicin ha hecho que esta medida no sea controvertida.
Segn el Artculo 206 del Cdigo Electoral Colombiano, la ley seca empieza a las 18:00 del da anterior
a las elecciones y termina a las 6:00 del da siguiente. En la ciudad de Bogot no es permitido el
expendio de bebidas alcohlicas antes de las 10 a.m. todos los das del ao en todos los
establecimientos.4
Ley zanahoria

En Colombia se conoce como ley zanahoria a las restricciones de horario que aplican a bares y
expendios de licor a determinadas horas. Las restricciones suelen ser las de prohibir la de venta de
licores y el funcionamiento de bares y discotecas despus de las 3:00 a.m. Estas restricciones, las
cuales han causado controversia similar a la chilena, son decretadas por las administraciones
municipales o distritales.
La primera ley zanahoria, y que dio nombre a las dems restricciones, fue promulgada en 1995 en
Bogot, durante la primera administracin de Antanas Mockus. Zanahoria es un trmino de argot
colombiano para las conductas o personas sanas, generalmente usado en forma despectiva. Por lo
general estas restricciones cobijan nicamente sitios pblicos de expendio de alcohol, tales como
licoreras, cigarreras, bares y discotecas; as como al consumo de alcohol en la calle, y no tienen
jurisdiccin sobre clubes privados ni sobre el consumo en los hogares. La ley ha provocado que
muchos bares y discotecas hayan cambiado as su razn social, hacindose llamar "club" y al amparo
de vacos legales se han popularizado los "after party", los cuales son establecimientos informales que
funcionan en casas privadas, generalmente desocupadas, sin ningn tipo de publicidad...

EL VOCKA

La palabra "vodka" significa, literalmente, "aguita", pero la similitud con el agua se limita al color. El
vodka genuino es un licor destilado, hecho con cebada, malta y centano, oroginario de Polonia y Rusia,
el cual, si es legitimo, resulta caro, pero, como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla

para obtener, por ejemplo, un "destornillador", es poco aconsejable y nada econmico utilizar para
ccteles otra cosa que no sea vodka ms corriente.
El vodka ( en ruso, vodka en eslovaco y checo y wdka en polaco) es una bebida destilada. El
origen de la misma (y de su nombre) es polaco, aunque su autora se atribuye a Rusia. Se produce
generalmente a travs de la fermentacin de granos y otras plantas ricas en almidn, como el centeno,
trigo, o patata. Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 37 % y 50 % del
volumen; el vodka lituano, ruso y polaco clsico contiene cuarenta grados de alcohol.1

EL NOMBRE
El nombre vodka es un diminutivo de la palabra eslava voda (agua), que significara por tanto agita. Se
descompone en la raz vod- [agua] + -k- (sufijo diminutivo) + -a (sufijo que indica gnero femenino).2 3 4
Sin embargo, aunque en espaol la terminacin -a tambin corresponde por lo general a sustantivos
femeninos, al contrario que en las lenguas eslavas, vodka se utiliza principalmente con gnero
masculino.5
El primer registro del que se tiene constancia de la palabra vodka data del Akta Grodzkie de 1405,6 los
documentos de la corte del Palatinado de Sandomierz en Polonia.6 En aquella poca, la palabra wdka
se refera a medicamentos y cosmticos, mientras que la bebida se denominaba gorzaka (del polaco
antiguo gorze, quemar), a su vez el origen de la horilka () ucraniana. La palabra vodka
escrita en cirlico apareci por primera vez en 1533, en referencia a una bebida medicinal importada de
Polonia a Rusia por mercaderes del Rus de Kiev.6
En los pases del este vodka sirve para designar cualquier bebida de alta graduacin. A este respecto,
hay que tener en cuenta, como sucede con frecuencia con las palabras extranjeras utilizadas fuera del
contexto de esa lengua extranjera, que vodka significa una realidad distinta en los pases del este y en
los pases de habla castellana, inglesa o francesa.7
CONSUMO

Varias botellas de vodka en una tienda de Sanok, Polonia.


No solamente al compuesto de etanol y agua, sino tambin a muchos licores de frutas y destilados con
sabor a cereal a los que no estilan llamar whisky. Vodka, en contexto ruso, es palabra genrica, como
la inglesa spirit, que sirve para designar cualquier destilado. Nunca los rusos consiguieron un
aguardiente que resultase atractivo en razn de sus sustancias de origen, como hicieron los escoceses
con la cebada dando lugar al whisky y los franceses con los aguardientes de vino de Charente y de

Armaac, los mexicanos con el tequila, o en Per y Chile con el Pisco; pero consiguieron algo no
menos interesante: un destilado inspido compuesto slo por alcohol y agua.8
La intencin, al parecer, era conseguir una concentracin de alcohol tan elevada que el producto no
pudiese congelarse fcilmente, por razn de que el alcohol se congela a temperaturas ms bajas que el
agua. Es en Rusia donde la elaboracin del vodka ha obtenido por primera vez su base cientfica a
travs de las investigaciones del famoso qumico ruso Dmitri Mendelyev, quien estableci que el mejor
grado alcohlico para el vodka es 40 grados. Como demostracin de su modelo cientfico, Mendeleev
cre la frmula del vodka Moskvskaya, la cual se queda en la historia de los vodkas como vodka
modelo. Las frmulas de Stolchnaya y Moskvskaya son parte del Tesoro Nacional de Rusia.9
Resulta agradable con zumo de naranja, con cualquier otro zumo o con cualquier bebida no alcohlica,
como la tnica o la coca-cola. Es base para muchos ccteles por tener un sabor totalmente neutral.
Sirve mucho mejor que el orujo, que siempre arrastra sabor, para fabricar licores caseros mediante la
maceracin de frutas. No cansa. Carece de la toxicidad propia de los aguardientes basados en la
alquitara, preocupados por no perder el sabor de la materia prima. Admite sucesivas destilaciones hasta
lograr lo deseado.

COMPOSICIN
Antes de que llegase el vodka como se entiende ahora H2O + CH3-CH2OH, es decir, agua y etanol
no caba inducir sabores de menta, de enebro, etc. a un alcohol puro e inspido. Haba que
inducirlos a un aguardiente, a una destilacin imperfecta con sabores de la materia de procedencia. El
ideal de los alquimistas fue aislar completamente el alcohol, incluso del agua. El vodka es alcohol puro
agua y alcohol,. En eso consiste el llamado vodka para ccteles. Se trata de una simple mezcla
de alcohol y agua. Todas las bebidas alcohlicas salvo el vodka se componen de alcohol, agua y
algo ms. En ocasiones en la botella de vodka se hace constar las materias primas de proveniencia;
pero ello es irrelevante desde el punto de vista de la composicin del vodka: agua y alcohol. A lo ms
est levsimamente aromatizado.
El origen de la comercializacin del alcohol puro e inspido que en Occidente denominamos vodka est
ligado a la marca Stolichnaya y se populariz al final de la Segunda Guerra Mundial. Se venda
inicialmente como whisky blanco, y su eslogan era sin gusto ni olor. Result muy til para
ccteles.13 Sin embargo, como hace notar Gordon Brown,14 si el vodka no se vendiese bajo ese
nombre sino con el de alcohol neutro perdera todo su encanto. Los nombres rusos del vodka dan
pistas sobre ese sabor suave o sobre el origen del producto. Limonnaya significa con sabor a limn,
Krepkaya indica que es fuerte, Moskovskaya, que proviene de Mosc, etc.

PRODUCCIN
El vodka se produce hoy en todo el mundo, a pesar que queda en la historia como la bebida tpica rusa.
Hay muchos productores estadounidenses, e incluso japoneses, como Suntory. El vodka goza de gran
popularidad y prestigio en los pases escandinavos, siendo la sueca Absolut, la finlandesa Finlandia y la
ucraniana Nemiroff, las marcas prestigiosas para muchos degustadores del vodka. Hay que resaltar la
diferencia entre los vodkas rusas, y el resto de los vodkas del mundo. nicamente en Rusia el vodka se
produce de "agua viva", agua de manantial y no destilada, y la mezcla posteriormente se purifica varias
veces. En todos los otros pases del mundo el vodka se produce de agua destilada.
VARIEDADES
El vodka producido en Rusia generalmente contiene 40 % de alcohol y el que producen en Polonia
alcanza los 45 de graduacin alcohlica. Actualmente la graduacin tpica oscila entre 37,5 % y 42 %
en vodkas ordinarios (hasta 70 % en algunas especialidades rusas, El ms fuerte posee 96 %), por lo
que su aporte calrico al organismo por cada 100 g es de 315 cal. La importancia de la graduacin
depende sobre todo de que se tome solo o mezclado con otros lquidos.
Las costumbres para beberlo difieren segn su lugar de consumo. En Belarusia, Estonia, Finlanda,
Letonia, Lituania, Noruega, Polonia, Rusia, Suecia y Ucrania, la bebida se toma sola y sin mezclar,
sirvindose en vasos bien fros y acompaada a menudo de comida. En el resto de los pases europeos
se utiliza principalmente en combinados, aunque el auge de los llamados vodkas "premium" hace que
cada vez sea ms frecuente consumir vodka solo.
Originariamente la produccin de esta bebida se lograba a partir de los productos de agricultura locales
ms baratos y abundantes, como el trigo, maz, patatas, o la combinacin de cualquiera de estos. El
proceso consista en una filtracin simple y rpida del fermento de estos usando un filtro a base de
carbn vegetal, en lugar de un caro y prolongado proceso de destilacin. El lquido purificado era
despus reducido, sin aejarse, hasta ser potabilizado mediante la adicin de agua destilada para luego
embotellarlo. El resultado de este ciclo de elaboracin es un producto incoloro e inodoro con una
graduacin alcohlica elevada.
PROCESO DE ELABORACIN
Preparacin del caldo: se muelen los granos convirtindolos en harina, se aade agua y se hace la
mezcla bajo presin. Durante la operacin el almidn contenido en los granos se transforma en una
masa de gel y luego en azcar que, bajo el efecto de la levadura, se transforma en alcohol durante la
fermentacin. La fermentacin dura cerca de 40 horas y produce una bebida bastante fuerte (cerca del
90%) que se procede a destilar; con esta alta cantidad de alcohol se garantiza la pureza del vodka
producido.

Destilacin: tiene lugar en un sistema de destilacin continua o por el sistema "pot still" en alambiques
aislados (o una combinacin de ambos), que tiene de 2 a 5 alambiques; la altura de los alambiques (de
acero inoxidable con partes de cobre) es de 20-40 metros en el caso de grandes producciones
industriales. Los alambiques en pequeas destileras con el sistema "pot still" son de tamao mucho
ms reducido. En el primer alambique el alcohol se aparta de la brasa: la brasa calentada va desde
arriba del alambique y se encuentra con la corriente de vapor caliente desde abajo, el alcohol junto con
otros vapores sube a la parte superior del alambique. Los residuos de la brasa -el orujo- se separan en
la parte inferior y se usan para cebar el ganado. Con ayuda del segundo alambique -rectificador- el
alcohol aumenta su fuerza concentrando en la parte superior de ste. El nmero de veces que la bebida
es destilada depende en gran medida de la marca y la calidad. Los vodkas comunes son destilados dos
veces, o tres a lo sumo (p.e Smirnoff). En el nivel superior del mercado se encuentran vodkas
destilados 4 (Belvedere), 5 (Lokka y Ciroc), 6 (Alpha Noble), 8 (Russian Standard Imperia) e incluso 9
veces (Jean Marc XO, que actualmente ostenta el rcord).
Filtracin: a continuacin el vodka es sometido a un proceso de filtracin, cuyo objeto es eliminar
cualquier tipo de impurezas que pudiesen persistir en el lquido. La filtracin vara de una destilera a
otra, aunque el mtodo ms comn es el uso de filtros de carbn orgnico, generalmente de madera de
abedul o manzano. Otros mtodos incluyen la utilizacin de arenas de cuarzo, metales preciosos o
incluso diamantes. En ocasiones el vodka es enfriado a muy bajas temperaturas para provocar la
solidificacin de eventuales residuos.
Disolucin: la bebida final antes de la mezcla contiene 96 % de alcohol y carece casi por completo de
sabores y olores ajenos a los propios del etanol. La calidad del agua es fundamental para el resultado
final. A menudo se suele recurrir a aguas provenientes de determinados glaciares, manantiales, lagos,
etc. El volumen total de alcohol suele oscilar, como ya se mencionaba anteriormente, entre 37,5 y 42
para los vodkas occidentalizados y hasta 70 en el caso de algunos destilados rusos.

Marcas y especialidades

El vodka es la bebida espirituosa ms consumida del mundo, y un ingrediente popular de copas y


combinados de todo tipo. Las marcas ms populares y exitosas en el mundo son Smirnoff (de origen
ruso, pero actualmente propiedad del fabricante britnico Diageo), Absolut, Stolichnaya (propiedad en
varios pases del gobierno de Rusia y de la ex-rusa empresa SPI en otros), Moskovskaya, Russkaya,
Juri Dolgoruki, Sibirskaya en Rusia y Soplica (lder en Polonia, segunda marca en Lituania, tercera en
Francia).

En la primera dcada del siglo XXI han surgido nuevas tendencias en materia de vodka: por un lado la
anteriormente mencionada aromatizacin de vodka con diversos sabores (ctricos, diversas frutas,
vainilla, pimienta, "bissongrass", guindilla etc.), por otro, la aparicin de vodkas de alta gama y precios
relativamente elevados, un novum en el mundo de la bebida blanca. En este grupo destacan Beluga
Noble Russian Vodka (Rusia), Sobieski Estate (Polonia), Grey Goose (Francia), Khortytsa (Ucrania),
Level (Suecia), Absolut Vodka (Suecia), Stolichnaya Elit (Rusia), Wyborowa Single Estate (tambin
conocido como Wyborowa Exquisite, de Polonia), Russian Standard Platinum y Russian Standard
Imperial, Kaufmann, Yuri Dolgoruki (Rusia), Ciroc (Francia), Kettle One (Holanda), Snow Queen
(Kazajistn), LOKKA (Turqua), Xellent (Suiza), Diva (Inglaterra), Jean Marc XO (Francia), Oval
(Austria), Alpha Noble (Francia), Purity Vodka (Suecia), Blat vodka (Espaa), Rosskov (Brasil), Villa
Clara Vodka, Regente Vodka (Cuba), Laguna Azul15 (Mxico).
Ccteles
Bloody Mary
Caipiroska
Vodka en Vena
Colombia (cctel)
C.M. Mom
Cosmopolitan
Destornillador
Dragn verde
Gimlet
Ruso Blanco
Borikanoha
Martini
Georgia Peach
Sex On The Beach