ca. 40 min.
2mittel
Zutaten fr
4
4
Portionen
1 Zwiebel
1 - 2 Zehen Knoblauch
Salz
Cayennepfeffer
1 Ei
2 - 3 EL Paniermehl
Kchenpapier
Zubereitung:
Kichererbsen auf einem Sieb abgieen, gut absplen und abtropfen lassen. Zwiebel und
Knoblauch schlen und grob hacken. 1 EL Petersilienblttchen abzupfen. Alles mittelfein
prieren und mit etwas Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkmmel abschmecken. Ei
und Paniermehl nach Bedarf unterkneten und zu 16-20 Bllchen formen. 30 Min. khl stellen.
Sonnenblumenl in einem Topf erhitzen, bis an einem hinein gehaltenen Holzkochlffel deutlich
Blasen aufsteigen. Falafel darin portionsweise 1-2 Min. goldbraun frittieren. Auf Kchenpapier
abtropfen lassen und mit brigen Petersilienblttchen bestreut servieren. Dazu schmecken
Hummus und Tzatziki.