Mdulo 12.

Unidad 3.

Actividad Integradora.

Una

ley de los gases.

Una ley de los gases

Qu hacer?
1. Lee el siguiente problema.
Por qu los alimentos se cuecen ms rpido en una olla de presin?
En una olla normal con tapa, los alimentos reciben la presin atmosfrica (1 atm), y se
logra una temperatura mxima de ebullicin del agua, 100C.
En una olla de presin, la presin que reciben los alimentos es mayor a la atmosfrica (1
atm), a esta se agrega la presin por la acumulacin de vapor de agua y el aumento en la
temperatura de ebullicin de 100C. En un corto tiempo la presin total equivale a dos
atmsferas (2 atm) y se mantiene constante debido a la vlvula de seguridad que regula la
salida de vapor cuando la presin sobrepasa cierto valor. Es por esto que se logra un
cocimiento ms rpido y por tanto un ahorro de energa.
La grfica que relaciona la presin y la temperatura de una olla a presin no siempre es una
recta, pero en la zona en que funciona normalmente podemos considerar que si lo es.
Al colocar un manmetro en una olla a presin se obtuvieron los siguientes datos:
El manmetro es un instrumento de medicin para la presin de fluidos contenidos en
recipientes cerrados.

Temperatura (oC)
25
100

Presin (Pa)
101,000
126 406.67

2. Convierte T (C) a K
K=C+273
25+273=298
100+273=373
200+273=473
300+273=573
400+273=673
Temperatura (oC)

Temperatura (K)

25

298

100

373

200

473

300

573

400

673

3. Calcula la Presin (Pa) en funcin de la temperatura en K

P V P V
=
T
T
P=

P T
T

P 2=

(101,000 Pa)(373 K )
298 K

P2=

37673000
298 K

P = 126 406.67
P2=

(101,000 Pa)(473 K)
298 K

P2=

47773000
298 K

P2= 160 312.08

P2=

(101,000 Pa)(573 K )
298 K

P2=

57873000
298 K

P2= 194 204.69

P2=

(101,000 Pa)(673 K )
298 K

P2=

67973000
298 K

P2= 228 097 .31

Temperatura (K)

Presin (Pa)

298

101,000

373

126 406.67

473

160 312.08

573

194 204.69

673

228 097 .31

4. Grafica los datos de la tabla del inciso 3.

Valores Y
250,000
200,000
150,000
Presin (Pa)
100,000
50,000
0
250

300

350

400

450

500

550

600

650

700

Temperatura (K)

5. El funcionamiento de olla de presin es proporcional entre estos valores de

presin y temperatura, como el volumen de la olla no cambia, qu ley se
puede aplicar para entender su comportamiento? Explica brevemente
tu respuesta.
La ley Gay Lussac fue la que se aplic, explica las leyes de los gases ideales,
ya que relaciona el volumen y temperatura de ciertas cantidades de gas ideal,
manteniendo una presin constante, mediante una constante directa. La
presin aumenta debido a que el recipiente es de paredes solidas (fijas) y su
volumen no puede cambiar.