1.

Objetivos

Comprobar la ley de conservacin de la materia de Lavoisier, en

sistemas con y sin reaccin qumica.
Preparar una solucin saturada, y medir el soluto que no se pudo
disolver.
Determinar la solubilidad del cloruro de sodio en agua.
Realizar operaciones de filtracin y secado.
Realizar una reaccin qumica con diferente cantidad de reactivo y
determinar su rendimiento.

2. Fundamento terico
2.1
Ley de Lavoisier
Si tuviramos que decidir cul es la ley o principio ms importante en el campo
de la Qumica no cabra ninguna duda, el principio de conservacin de la masa
o ley de Lavoisier. Y no por su complejidad, que no tiene ninguna, sino porque
su establecimiento, a finales del siglo XVIII, marc el nacimiento de la qumica
moderna y el abandono de su predecesora, la alquimia. Y por ello a su autor,
el francs Antoine-Laurent
Lavoisier
(1743-1794) se le conoce como el
padre
de
la
qumica.
Se puede enunciar de distintas formas:

La masa de un sistema permanece invariable ante cualquier

transformacin que ocurra dentro de l.
La materia ni se crea ni se destruye, slo se transforma.
En una reaccin qumica la suma de la masa de los reactivos es igual a
la suma de la masa de los productos.
En una reaccin qumica los tomos no desaparecen, simplemente se
ordenan de otra manera.

Aunque te pueda parecer muy lgica y sensata esta idea, y que no tiene
mucho mrito haber llegado a esa conclusin, Lavoisier tuvo que realizar
numerosos y meticulosos experimentos para convencer a los que por entonces
pensaban que al calentar un metal este ganaba masa cuando se converta en
una nueva sustancia. Lavoisier midi en un recipiente cerrado las masas del
slido y el aire antes y despus de la combustin y lleg a la conclusin de
quela masa que ganaba el metal era igual a la masa de aire que se perda.
Esta ley excluye, las reacciones nucleares o atmicas en las que la materia se
transforma en energa segn la ecuacin de Einstein E=mc2, y la materia cuya
velocidad se aproxima a la velocidad de la luz

2.2

Balance de materia

El balance de materia es un mtodo matemtico utilizado principalmente en

Ingeniera Qumica. Se basa en la ley de conservacin de la materia, que
establece que la masa de un sistema cerrado permanece siempre constante.

La masa que entra en un sistema debe salir del sistema o acumularse dentro
de l, as:

Los balances de materia se desarrollan comnmente para la masa total que

cruza los lmites de un sistema. Tambin pueden enfocarse a un elemento o
compuesto qumico. Cuando se escriben balances de materia para compuestos
especficos en lugar de para la masa total del sistema, se introduce un trmino
de produccin (que equivale a lo que se genera en la reaccin qumica menos
lo que desaparece):

El trmino de produccin puede utilizarse para describir velocidades de

reaccin. Los trminos de produccin y acumulacin pueden ser tanto positivos
como negativos.
Si se considera que les substancias 1 y 2 estn formadas por mezclas
homogneas binarias (cuyas composiciones porcentuales son A y B), el balance
de materia de cada componente es el siguiente:

A1 * m1 A2 * m2 At * mt
B1 * m1 B2 * m2 Bt * mt
De un modo general las dos ecuaciones anteriores se pueden escribir:

Y * m
i

Yt * mt

Donde:
Yi es la composicin porcentual de la sustancia pura Y presente en el
componente i
Mi es la masa que ingresa al proceso de la sustancia "i"
Mt es la masa de la mezcla que sale del proceso
Yt es la composicin porcentual de la sustancia pura Ypresente en la mezcla.
Las ecuaciones permiten efectuar el clculo en mezclas homogneas tiles en
infinidad de procesos industriales.
2.3 Estequiometria

En qumica, estequiometria es el clculo de las relaciones cuantitativas entre

los reactivos y productos en el transcurso de una reaccin qumica. Estas
relaciones se pueden deducir a partir de la teora atmica, aunque
histricamente se enunciaron sin hacer referencia a la composicin de la
materia, segn distintas leyes y principios.
El primero que enuncio los principios de la estequiometria fue Jeremas
Benjamn Richter, en 1972, quien describi la estequiometria de la siguiente
manera:
la estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o
relaciones de masa de los elementos qumicos que estn implicados, (en una
reaccin qumica).
Tambin estudia la proporcin de los distintos elementos en un compuesto
qumico y la composicin de mezclas qumicas.

2.4

Rendimiento de la reaccin.

Se cree equivocadamente que las reacciones progresan hasta que se

consumen totalmente los reactivos, o al menos el reactivo limitante. Por lo
general se trabaja con un exceso de un reactivo, esperando de esta manera
convertir completamente en productos aquel reactivo o reactivos que puedan
resultar ms costosos o ms difciles de obtener.
Si se considera por ejemplo la reaccin del benceno con cido ntrico
La cantidad real obtenida del producto, dividida por la cantidad terica mxima
que puede obtenerse (100%) se llama rendimiento.

Rendimiento terico.
La cantidad de producto que debiera formarse si todo el reactivo limitante se
consumiera en la reaccin, se conoce con el nombre de rendimiento terico.

Reactivo limitante
Es la sustancia que establece un vnculo con otra y que sirve para revelar la
presencia de esta y producir una nueva. En este sentido, podemos decir que un
reactivo limitante es aquel que, en el marco de la reaccin, se consume en su
totalidad. De este modo delimita la cantidad de producto que puede formarse.
Se dice que el reactivo limitante se basa en una ecuacin qumica ajustada o
balanceada. Es posible conocer los moles del producto que se obtienes al saber
cul es el nmero de moles del reactivo.

Rendimiento real

A la cantidad de producto realmente formado se le llama simplemente

rendimiento o rendimiento de la reaccin. Es claro que siempre se cumplir la
siguiente desigualdad

Rendimiento de la reaccin rendimiento terico

Razones de este hecho:

es posible que no todos los productos reaccionen

es posible que haya reacciones laterales que no lleven al producto

deseado

la recuperacin del 100% de la muestra es prcticamente imposible

Puede que la reaccin no |legue a completarse totalmente, debido

principalmente a la reversibilidad de la reaccin, establecindose por
consiguiente un equilibrio de carcter dinmico.
Debido a que parte del producto obtenido se pierde en las etapas
posteriores al proceso de reaccin qumica.
Una cantidad que relaciona el rendimiento de la reaccin con el rendimiento
terico se le llama rendimiento porcentual o % de rendimiento y se define as:

Rendimiento real
*100
Rendimiento terico

3. Materiales y reactivos
Materiales
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

MATERIAL
Vaso de precipitado
Embudo
Soporte Universal
Aro p/embudo
Papel filtro
Vaso de precipitado
Vidrio de reloj
Balanza
Horno de secado
Varilla de vidrio
Piseta

CARACTERSTICA
250 ml

100 ml
D = 10 cm
Elctrica
Elctrico

CANTIDAD
6
2
2
2
4
4
2
1
1
1
1

Reactivos
ITEM
1
3
4
5

REACTIVO
Cloruro de sodio
Cromato
de
Nitrato de plomo
Agua destilada

CARACTERSTIC
Sal comn
p.a.
p.a.

CANTIDAD
40 g
4g
6g

4.

Procedimiento

Determinacin de la solubilidad de Cloruro de sodio.

En un vaso de precipitados de 250 ml pese 100 g de agua destilada.

Registre el peso del vaso con agua
Aada suficiente sal comn agitando con la varilla de vidrio hasta que
se forme una solucin saturada con soluto sin disolver.
Registre el peso del vaso con el agua y el soluto
Filtre el exceso de soluto que no se disolvi y squelo en el horno

Determinacin del rendimiento de reaccin

Pese exactamente alrededor de 0.2 g de cromato de potasio y diluya

en agua destilada (30 cm3) en un vaso de precipitados de 100 ml.
Pese exactamente alrededor de 0.4 g de nitrato de plomo (II) y diluya
en agua destilada (30 cm3) en un vaso de precipitados de 100 ml.
Mezcle ambos reactivos en un tercer vaso de precipitados de 250 ml y
observe la formacin del precipitado de cromato de plomo (II)
Pese el papel filtro antes de utilizarlo y registre.
Filtre el precipitado formado y squelo en el horno.
Pese el precipitado que es el rendimiento en cromato de plomo (II) real
de la reaccin.
Repita el procedimiento para 0.2 g de cromato de potasio y 0.2 g de
nitrato de plomo (II)

5. Datos
Solubilidad del cloruro de sodio
Prueba 1
Masa
(g)

del

Prueba 2

Prueba 3

vaso

Masa del vaso

con agua (g)
Masa del vaso
con agua y sal
(g)
Masa del soluto
sin disolver (g)

Rendimiento de reaccin
Prueba 1
Masa del cromato de
potasio (g)
Masa del nitrato
plomo (II) (g)

de

Masa del papel filtro (g)

Masa del papel filtro
mas precipitado (g)

Prueba 2

6.

Clculos

6.1. Solubilidad del cloruro de sodio

Realice el balance de masa y determine el peso del soluto aadido

Realice un balance para el soluto y determine el peso del soluto
disuelto.
Exprese la solubilidad en g de soluto/100 g de agua

6.2. Rendimiento de reaccin

Escriba la reaccin qumica correspondiente.

Determine el reactivo limitante y calcule el rendimiento terico del
cromato de plomo (II).
Determine el % de rendimiento (%n) de la reaccin para cada prueba.

7. Resultados
Solubilidad de la sal

Primera reaccin
o Reactivo limitante
o % de rendimiento
Segunda reaccin
o Reactivo limitante
o %de rendimiento

8.

Observaciones

No se realiz el experimento de la solubilidad de la sacarosa porque debido a

su impureza al disolverse en agua se genera miel y es muy difcil de filtrar.

9. Conclusiones

Se
en
Se
Se
Se
Se

10.

pudo comprobar la ley de la conservacin de la materia de Lavoisier

los dos sistemas propuestos.
preparo una solucin saturada con soluto sin disolver.
pudo determinar la solubilidad del cloruro de sodio en agua.
pudo hacer operaciones de filtracin y secado de manera correcta.
pudo hacer los dos tipos de reaccin con diferente cantidad de soluto.

Bibliografa

http://definicion.de/reactivo-limitante/
http://wikipedia.com
http://eis.uva.es/rendimiento/
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/estequiometria/567/
http://e-educativa.catedu.es/balance/de/materia/23/
http://clasesdequimica.blogspot.com/2009/ley/conservacion/materia/lavoisier
Gua de laboratorio 3 balance de materia- Facultad de ingeniera

11.

Anexos

Filtracin del cloruro de sodio despus de hacer la solucin saturada con soluto
sin disolver y terminando con el secado.

Preparacin de la solucin de cromato de potasio y nitrato de plomo (II)

Filtracin y secado de las dos soluciones con el precipitado de cromato de

plomo (II)