Fundamentos de Administracin

Cdigo 100500

Proceso administrativo de la empresa

Distribuidora de pollos la gallina de oro

Realizado por:
Camilo Andrs Criollo Rosero, 87303135

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Econmicas ECACEN
Bogot, D.C
Marzo, 2016

Fundamentos de Administracin
Cdigo 100500

Proceso administrativo de la empresa

Distribuidora de pollos La gallina de oro

Presentado al docente:
lvaro Efrn Muoz

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Econmicas ECACEN
Bogot, D.C
Marzo, 2016

Resumen

En la empresa Distribuidora de pollos La gallina de oro comercializamos productos con alta calidad
para el hogar buscando la satisfaccin de cada uno de nuestros clientes, mediante un mejoramiento
continuo de nuestro producto, desarrollamos nuestro proceso productivo con excelente servicio al
cliente contando con todos nuestros trabajadores que se destacan por su calidad humana.

Valores de la empresa

Voluntad de servicio

Sentido de humanidad

Compromiso

tica y moral

Honestidad

Responsabilidad

Disciplina laboral

Innovacin permanente

Sentido de pertenencia

Abstact

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Keywords: (xxxxxx)

Tabla de Contenido

Objetivos

Objetivo general

Consolidarnos como los primeros en el mercado avcola a nivel nacional.

Integrar un grupo capaz de afrontar las adversidades y brindar la mejor atencin a nuestros
clientes.
Lanzarnos al mercado internacional en el 2018

Objetivo especfico

Proveer el mejor pollo para los hogares colombianos.

Hacer una adecuada disposicin de las materias orgnicas e inorgnicas que salen del
proceso de produccin.
Fortalecer la formacin y capacitacin del recurso humano especializndolo en el sector
productivo de carne de pollo y sus derivados.
Implementar un programa de asistencia tcnica y transferencia tecnolgica de punta para
garantizar un producto de excelente calidad y en el menor tiempo posible.
Lograr el 100% de las ventas de nuestros productos y obtener las mejores ganancias en pro
de nuestra empresa y de nuestros clientes

Funciones administrativas de la Empresa

Distribuidora de pollos La gallina de oro

1. Diagnstico
1.1 Empresa dedicada a la distribucin de carne de pollo donde su premisa es deleitar con
el sabor a todos los Colombianos
1.2 Productos: Pollo entero, salchichas, chorizos, alitas apanadas, filete de pollo.
2. Anlisis de la empresa
2.1 Cinco fuerzas de Porter
Idecampo
Avcola universal
Colgallinas S.A.

Asaderos de pollo,
Quimicos y
restaurantes,
qumicos,
plsticos
amas
de casa,
del
norte.
casinos. Hoteles.

Mac pollo
Pollos Bucanero
Pollos Zamorano

Carne, huevos,
pescado, atn, carnes
fras.

2.2 Anlisis interno

Tabla No1. Anlisis de oportunidades de mejora.

reas funcionales de la empresa
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total
Fuente:

%
0.2
0.3
0.3
0.2
1

Puntos
3
2
3
2
12

Ponderacin
0.6
0.6
0.9
0.4
2.5

Anlisis del resultado del cuadro del anlisis interno de la empresa seleccionada
reas funcionales de la empresa (administrativa, comercial, operativa, financiera)
%: es el peso relativo de cada factor en el total de reas funcionales de la empresa. Se representa en
decimales. La sumatoria (total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada reas funcionales de la empresa y va de uno (1) a (4), as: 1:
Alta debilidad; 2: debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de reas funcionales de la empresa identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.
Nota: Esto se hace en todos los cuadros de anlisis interno y externo
Borrar este cuadro.

2.2.1

Diagnstico Interno

Tabla No.2 puntos crticos

No.
1
2
3

Debilidades
facturacin
Distribucin del producto
productividad

Fortalezas

Fuente:
Anlisis del resultado del diagnstico interno de la empresa seleccionada
2.3 Anlisis Externo
Nmero y nombre de la tabla
reas de la empresa
Econmico
Social
Poltico
Jurdico
Tecnolgico
Total
Fuente:

Puntos

Ponderacin

Anlisis del resultado del cuadro del anlisis externo de la empresa seleccionada

2.3.1

Diagnstico Externo

Nmero y nombre de la tabla

No.

Oportunidades

Amenazas

Fuente:
Anlisis del resultado del cuadro del diagnstico externo de la empresa seleccionada

3. Planeacin
3.1 Misin: Alimentar a los hogares colombianos creando una experiencia memorable, con
el mejor servicio calidad y sabor tradicional.
3.2 Visin: Ser la empresa avcola lder en Colombia, reconocida por su nivel de
competencia, rentabilidad e innovacin.
3.3 Objetivo: Para el 2005 ser una de las mejores empresas avcolas a nivel nacional en la
produccin, venta y comercializacin de pollo.
3.4 Metas: Implementacin de tecnologa como herramienta de gestin para optimizar los
procesos y manejo eficiente de los recursos, tambin obtener la certificacin por parte del
Invita.
3.5 Actividades (las que ustedes crean necesarias)
No.
1
2
3
4

Actividades
Que todos los empleados estn certificados en la manipulacin de alimentos (de planta
como administrativo)
Que la planta tenga buenas vas de acceso
Que la planta tenga la infraestructura adecuada
Que la maquinaria e implementos de trabajo sean de una material adecuado para el
manejo de alimentos.

3.6 Diagrama de Gantt.

3.7 Presupuesto
Nmero y nombre de la tabla
No
.
1
2
3
4

reas funcionales
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total

Nmero de
dependencias
2
3
3
2

Presupuesto por rea

funcionales

Fuente:
4.

Organizacin
4.1 Organigrama
4.1.1 Estructura de la organizacin (Justificar)
4.2 Determinar la autoridad
4.3 Responsabilidad de los trabajadores
4.4 Organizacin formal e organizacin informal o de informacin
4.5 Deberes de cada empleado.
4.6 reasde autoridad y responsabilidad.
4.7 Recurso por rea (Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que
desempeen su trabajo)
Nmero y nombre de la tabla

No
.
1
2
3
4

reas funcionales
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total
Fuente:

Nmero de
dependencias

Recursos

5. Direccin
5.1 Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armnica y
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7

eficientemente.
Fomentar motivacin y participacin en el personal.
Relacionar los componentes del Liderazgo a utilizar
Estilo de liderazgo (Justificar)
Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.
Proceso de comunicacin Comunicacin
Comunicacin en la organizacin (identificar )

6. Control
6.1 Procesos de control bsico
6.2 Puntos de control clave, estndares y puntos de referencia (benchmarking)
6.2.1 Tipos de estndares de puntos clave
6.2.2 Puntos de referencia (benchmarking)
6.3 Control preventivo o anticipativo
6.4 Control del desempeo general
6.5 Control de prdidas y ganancias
6.6 Control mediante el rendimiento de la inversin

7. El ciclo PHVA (Mtodo gerencial)

7.1Realizar el ciclo PHVA (de la empresa de acuerdo con el material)

Conclusin

Referencias bibliogrficas

Koontz H., Heinz; Weihrich; Cannice M., (2012) Administracin. Una Perspectiva Global y
Empresarial. Editorial Mc Graw Hill, catorceava edicin. Mxico. Consultado el 30 de
noviembre de 2015, en la pgina web http://www.academia.edu/11362062/Administraci
%C3%B3n_una_perspectiva_global_y_empresarial_14a_Edici%C3%B3n_PDF