Anda di halaman 1dari 1

tu senyawa memiliki sifat:

1.
Tidak dapat mereduksi Fehling A dan B
2.
Tidak dapat terhidrolisis
3.
Memiliki tingkat kemanisan paling tinggi Senyawa yang dimaksud adalah
A. Sukrosa
B. Fruktosa
C. Maltosa
D. Laktosa
Pembahasan :
Sifat-sifat yang dimiliki fruktosa:
- Tidak dapat mereduksi Fehling A dan B
- Tidak dapat terhidrolisis
- Memiliki tingkat kemanisan paling tinggi
Jawaban : B

E. Glukosa

Zat yang digunakan untuk cadangan makanan dalam tubuh manusia adalah
A. Lemak
B. Protein
C. Glikogen
D. Vitamin E. Mineral
Pembahasan :
salahsatu kegunaan protein dalam tubuh adalah untuk cadangan makanan
Jawaban : B
3.
Hasil hidrolisis dari laktosa adalah
A. glukosa + glukosa B. glukosa + fruktosa C. galaktosa + fruktosa D. fruktosa + fruktosa E. glukosa +
galaktosa
Pembahasan : hidrolisis molekul disakarida:
- laktosa glukosa dan galaktosa
- maltosa glukosa dan glukosa
- sukrosa glukosa dan fruktosa
Jawaban : E
4.
Kelompok senyawa berikut yang semuanya merupakan senyawa disakarida adalah
A. laktosa, glukosa, dan sukrosa B. maltosa, sukrosa, dan fruktosa C. amilum, glikogen, dan dekstrin
D. amilum, pati, dan selulosa E. sukrosa, maltosa, dan laktosa
Pembahasan :
senyawa disakarida (maltosa, sukrosa, dan laktosa)
Jawaban : E
5.
UN 2008 Beberapa kegunaan zat makanan didalam tuuh kita yaitu:
1) sebagai zat pembangun
2) pengganti jaringan tubuh yang rusak
3) sumber energi utama bagi tubuh
4) penambah selera
Kegunaan protein dalam tubuh adalah
A. 1) dan 2)
B. 1) dan 4) C. 2) dan 3)
D. 2) dan 4)
E. 3) dan 4)
Pembahasan :
kegunaan protein diantaranya sebagai zat pembangun dan pengganti jaringan tubuh yang rusak.
Jawaban : A

http://www.kimiazainal.com/2015/03/10-soal-dan-pembahasan-makromolekul-2.html