Jacqueline Southee US Liaison; FSSC 22000

Update on FSSC 22000

Food Safety System Certification 22000

Estado Actual y Futuros Prospectos
Introduccin
Visin General de FSSC 22000
Visin a Futuro

Qu es FSSC 22000?
Reconocido esquema de certificacin de
Inocuidad Alimentaria (GFSI):
Basado en ISO 22000
Reconocido Globalmente
Sistema de Gestin de Inocuidad Alimentaria
Administrado Independientemente por una
fundacin sin fines de lucro
Acreditado por EA, ANAB, JAB y Ms
Comparable con la versin 6 de GFSI

2013: Celebrando 7000 certificados en 5 aos

Presencia Internacional
Certificacin de Cuerpos de Acreditacin
Ms de 1250 auditores

Reconocimiento de EA y GFSI
FSSC 22000: Versin 3
PAS 223 Packaging acreditado
Programa de Integridad Global Mejorado

Expansin del alcance

Total actual: casi 7000

Packaging: casi 700

Estado Actual
La Inocuidad Alimentaria es un asunto mundial
Mayor reconocimiento de la certificacin de GFSI
Fabricantes piden certificacin de 3ras partes a los
proveedores(requerimiento para asegurar la cadena de
abastecimiento)
Aumento del interes en la administracin de sistemas
integrados y basados en riesgos.
Aumento en demandas regulatorias de FSMA
Necesidad de un SGIA reconocido globalmente, flexible
y transparente, aplicable a lo largo de toda la cadena de
abastecimiento.

Entrando en FSSC 22000

Esquema de 3 componentes requeridos:
1. ISO 22000 provee una estructura comn
Administra requerimientos, Comunicacin interna &
externa, continuamente mejorando el sistema.

2. Programas Pre-Requisitos Especficos de cada Sector

Los estndares BSI PAS/TS determinan el alcance

3. Requisitos FSSC 22000

Asegura consistencia, integridad, y provee Manejo
Sin estos 3 componentes no es FSSC 22000 . ni aprobado por GFSI

ISO 22000:2005
Sistema de Gestin de Inocuidad
Alimentaria
Administra requisitos
Aplicable a lo largo de la cadena de
abastecimiento
Demanda comunicacin interna y externa
Impulsa mejoras continuas

ISO/ TS22002-1
BSI PAS 220: 2008
Reemplaza al PAS 220
Especificacin Publicamente Disponible
Programa de Prerequisitos de Inocuidad
Alimentaria para la fabricacin de
alimentos
Provee detalles de PRP que alcancen los
resquisitos de ISO 22000 7.2.3

FSSC Requisitos
Programas de Integridad y Manejo
Alcanzando los requisitos de GFSI
Rol en la Junta de Accionistas
Todos los requisitos son tranparentes a
la hora de su revisin

Esquema de
Administracin
Independiente
Fundacin sin fines de
lucro es duea del
esquema
Controlado por una
Junta directiva de
Accionistas

FSSC 22000
Con ISO 22000 con ISO/ TS22002-1 (PAS 220)
C
D
EI
EII
EIII

Conversin Animal
Pre-proceso de Manipulacin de Productos Vegetales
Proceso de Productos Animales Perecederos
Proceso de Productos Vegetales Perecederos
Proceso de Productos Vegetales y Animales

EIV
L

Perecederos (Mix de Productos)

Proceso de Productos Adaptados al Ambiente
Produccin de (Bio) Qumicos

Con PAS 223

M
Produccin de Envases alimentarios

Compaas Mundiales que utilizan/aceptan

FSSC 22000
Pepsico, Coca-Cola, Kraft, Danone, General
Mills, Nestl, Mars, Cargill, Unilever
Metro, Wal-Mart, Ahold, ICA, Food Lion,
Carrefour Belgium, US food Service, Migros,
Stop&Shop, Giant, McDonald's

 Pgina Web (Ingls, Espaol, Francs, Alemn)

Folleto disponible en 7 lenguajes

Representacion en reuniones y seminarios web

(webinars)
Se pueden enviar preguntas a la Fundacin
Newsletter
Redes Sociales

Misin
Ser el Sistema lder a nivel mundial de
Gestin de Inocuidad Alimentaria
reconocido por GFSI, para la cadena de
abastecimiento post Etapa primaria de
produccin

Respuesta Mundial a ISO-22000

Adicin de nuevos objetivos en lnea

con GFSI
PAS 222 Produccin de Alimentacin
Animal
Requisitos adicionales finalizados por BOS
Disponible sin Acreditacin Certificada
Presentado en AB para su Aceptacin
GFSI Benchmarking despus de 10
Certificados Acreditados

Construyendo el Programa de
Integridad
Extendiendo el rol de base de datos
Revisin en profundidad de los controles
Encuesta Anual para Organismos de
Certificacin

Aumentar la Cooperacin
Pblica/Privada
Alcanzar una mejora constante en Inocuidad
Alimentaria mediante la certificacin privada
Promover el rol de ISO- basado en la
administracin de sistemas de Inocuidad
Alimentaria en todo el mundo
Promover el rol del SGIA en FSMA
Alcanzar Inocuidad Alimentaria a nivel
Mundial con GFSI

Detalles de Contacto
Jacqueline Southee US Liaison; Washington DC
E-mail jsouthee@fssc22000.com
E-mail info@fssc22000.com

Phone (+31) 183 645 028

www.fssc22000.com
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