Farmacognosia
ASIGNATURA:
REA
Laboratorio
PROFESOR
DOCUMENTO
Gua de prctica
PRCTICA N
/ 2016
TTULO DE LA PRCTICA
PRCTICA N 2
FARMACIA Y BIOQUMICA
Farmacognosia
ASIGNATURA:
REA
Laboratorio
PROFESOR
DOCUMENTO
Gua de prctica
PRCTICA N
/ 2016
TTULO DE LA PRCTICA
el control de calidad de cada planta; la Parte II consta de resmenes de las aplicaciones clnicas, la farmacologa, la posologa, las
contraindicaciones y precauciones posibles, y las reacciones adversas potenciales.
Considerando la parte I, en la presente prctica se determinar las caractersticas botnicas yt los principales componentes qumicos de
especies vegetales peruanas.
OBJETIVOS:
Iniciarse en la investigacin de plantas medicinales mediante la determinacin de las caractersticas macroscpicas, microscpicas
y los componentes qumicos existentes en sus rganos correspondientes.
Definir el proyecto de investigacin de una especie vegetal peruana.
MATERIALES:
Cmara Fotogrfica
Tubos de ensayo
Gradillas
Mecheros
Cocinilla
Goteros
Pipetas
Propipetas
Gradillas
Beakers
Balanza
REACTIVOS
Safranina
Lugol
Hipoclorito de Sodio,
Etanol al 96 %
Agua destilada
Reactivo de Molisch
Reactivo de Fehling
FeCl3 en cristales
Gelatina em polvo
Iodo resublimado
Yoduro de K
Reactivo de Dragendorf
Reactivo de Mayer
Reactuivo de Betrand
Reactivo de Sonneschein
NaOH 10 %
cido pcrico
PROCEDIMIENTO:
Utilizando la especie vegetal a investigar, realice el estudio de:
CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
Realizar el Anlisis Macroscpico, organolptico (olor, sabor, color, textura) de los diferentes rganos de la especie vegetal a investigar.
Tabla Nro. 1. Anlisis macroscpico, caractersticas organolpticas de
Raz, Tallo, Hoja, Flor, Fruto y Semilla
Carcter
Organolptico
rgano
Color
Olor
Sabor
Textura
Otras
de la especie
Observaciones
Raz
Tallo
Hoja
Flor
Fruto
Semilla
CARACTERSTICAS HISTOLGICAS
Realizar el anlisis microscpico de la especie vegetal a estudiar con ayuda de la histoqumica y
identificar los diferentes tipos de tejido presentes en la especie.
Tipo de Corte
Histoqumica
(Tcnica de Tincin)
Fresco, Safranina y Lugol
Fresco y Safranina
Fresco y Safranina
Fresco, Safranina y Lugol
Fresco y Safranina
Fresco, Safranina
Lugol
Fresco,
Safranina y Lugol
Fresco y Lugol
Observacin
OBSERVACIONES DE LA PRCTICA N 4
CONTROL BOTNICO DE LA ESPECIE VEGETAL MEDICINAL
MORGOLOGA VEGETAL CITOLOGA e HISTOLOGA, (Raz, Tallo, Hojas, Flor, Fruto y Semilla),
Muestra
Raz
Observacin
Muestra
Tallo
Observacin
Muestra
Hoja
Observacin
Muestra
Flor
Observacin
Muestra
Semilla
Observacin
Muestra
Fruto
Observacin
FECHA:......./.........../........
TAMIZAJE FITOQUMICO
El tamizaje fitoqumico o Screening fitoqumico es una de las etapas iniciales de la investigacin
fitoqumica, que permite determinar cualitativamente los principales grupos de constituyentes qumicos de
la planta, a partir del cual se puede orientar las extracciones y/o el fraccionamiento de los extractos
eligiendo los grupos de mayor inters para el investigador.
Preparacin del extracto acuoso y etanlico de la especie a investigar para hacer los anlisis cualitativos
correspondientes:
1. Preparar el extracto acuoso de 20 g de la especie medicinal en 100 mL de agua destilada y llevar a
decoccin en BM por 15 minutos y realizar el tamizaje fitoqumico.
2. Preparar con 20 g de la especie medicinal el extracto etanlico en 100 mL (etanol de 96) en
maceracin por 7 das para realizar el tamizaje fitoqumico.
EXTRACTO ACUOSO:
Utilizando gotas o ml del extracto acuoso, colocar en tubos de ensayo y determinar presencia de
metabolitos primarios o secundarios.
IDENTIFICACIN DE COMPONENTES QUMICOS DERIVADOS DEL METABOLISMO
PRIMARIO
GLCIDOS:
1)
Reaccin de Molisch
a) Gotas de muestra problema + gotas de S. R. de Molisch A (alfa naftol 2% en alcohol),
b) Agitar + H2SO4 conc. por las paredes del tubo
c) Aparicin de anillo color violeta es reaccin (+) para carbohidratos (azcares).
2)
Reaccin de Antrona
a) Gotas de muestra problema + gotas de S.R. de Antrona (antrona en H2SO4 conc. al 2%)
b) Aparicin de anillo verde es (+) para carbohidratos (azcares).
3)
Reaccin de Fehling
a) Gotas de muestra problema + gotas de S.R. Fehling A + gotas S. R. Felhing B+ calor por 5-7 minutos en
bao mara.
b) Aparicin de pp color rojo ladrillo es (+) para carbohidratos (azcares reductores).
4)
Reaccin de Benedict
a) Gotas de muestra problema + gotas de S.R. de Benedict
b) Calentar por 5-7 minutos en bao mara
c) La aparicin de un pp color rojo ladrillo. (+) para carbohidratos (azcares reductores).
5)
-Reaccin de Brown
a) Gotas de muestra problema + gotas de S.R. Hidrxido de sodio al 10%
b) Calentar hasta obtener coloracin amarilla, luego agregar 1 gota de + cido pcrico 2%
c) Se obtendr una coloracin parda por formacin de cido picrmico.
d) Esto indica reaccin (+) para carbohidratos (azcares reductores).
Compuestos fenlicos:
La aparicin de color verde o azul es una reaccin (+) para presencia de compuestos fenlicos, taninos.
7)
Taninos:
a) Reaccin de Gelatina
Gotas de muestra problema + gotas de S.R. gelatina
Aparicin de pp blanco indica reaccin (+) para presencia de Taninos
b)
8)
Flavonoides
Reaccin de Shinoda
Gotas de muestra problema + S.R. Shinoda (Mg metlico + gotas de HCl conc).
Aparicin de color rojo indica reaccin (+) para presencia de flavonoides, chalconas, auronas; catequina e isoflavona no
dan color.
9)
Aparicin de color verde, azul, naranja, rojo indica reaccin (+) para presencia de esteroides y triterpenoides.
10)
Quinonas
Reaccin de Borntrager
11)
Alcaloides
Reaccin de Dragendorff
Reaccin de Mayer
Reaccin de Sonnenschein
Reaccin de Bertrand
12)
Antocianinas
Reaccin de Rosenheim
13)
Grupo Carbonilo
Reaccin de Hidroxilamina
14)
Saponinas
Glicsidos
Reaccin de Vainillna sulfrica
**Los resultados de los tamizajes fitoqumicos nos dan una referencia de la composicin qumica de una planta que se est
investigando (no es determinante), lo cual nos ayudar a profundizar en la Investigacin al realizar el fraccionamiento y el
aislamiento de los constituyentes qumicos.
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
Desarrolle un Flujograma de las etapas para realizar un estudio Botnico en especies vegetales con uso medicinal.
Presentacin del Proyecto de Investigacin
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Libros:
1. SORIA, R., CARHUAPOMA, M. 2005. Manual de prcticas de Botnica General y Sistemtica. Lima
2. SOUKUP, J. 1971. Vocabulario de Nombres Vulgares de Plantas Peruanas, Ed. Salesiana, Lima.
3. STRASBURGER, E. NOLL, F. 2004. Tratado de Botnica. 35 ed. Ediciones Omega. Barcelona.
4. THOMAS-DOMNECH, J.M. 1997. Atlas Temtico de Botnica. Barcelona.
5. TOSCO U. 1993 Atlas de Botnica. Edit. Barcelona.
6. VALDIZAN H.; MALDONADO A. 1922. La Medicina Popular Peruana Imp. Torres Aguirre, Lima.
7. VALLA, J. 2011. Botnica. Morfologa de las plantas superiores. Primera Edicin. Editorial Hemisferio Sur.
8. VENTURA, O. 2010. Las Plantas Aromticas y Medicinales. Primera Edicin. Lima
9. VILLAR, U. 2004. Fitoterapia. Primera Edicin. Editorial Acribia. Zaragoza
10. WEBERBAUER A. 1945. El Mundo Vegetal de los Andes Peruanos. Ministerio de Agricultura. Lima.
11. Flora de China: http://flora.huh.harvard.edu/china/
12. Journal of Natural Products: http://www.journalofnaturalproducts.com/
13. Nature Medicine: http://www.nature.com/nm/index.html
14. Phytochemistry: http://www.journals.elsevier.com/phytochemistry/
15. Raintree's Tropical Plant Database: http://www.rain-tree.com/plistbot.htm#.Ux9nDD95NPI
16. Revista peruana de biologa: http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb
17. Revistas de investigacin UNMSM: http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/
18. Bruneton, J. Farmacognosia Fitoqumica Plantas Medicinales. 3ra. Ed. Acribia, Zaragoza, Espaa 2001.
19. Treasse, G., Evans, W. Pharmacognosy. Ed. BailliereTindall, Londres 1994.
20.Reynaud, Jol. La flora del farmacutico. Espaa, 2002.
RESULTADOS DE LA PRCTICA N 02
A. Utilizando el cuadro A, complete el cuadro B con sus resultados, segn las Reacciones del Tamizaje fitoqumico
Cuadro A
METABOLITO
REACCIN
PROCEDIMIENTO
REACCIN POSITIVA
Molish
X gotas de MP+ III gotas de Molish agitar+ III
(alfa naftol 2% en
Anillo violeta
gotas de H2SO4 CC
alcohol)
Antrona
(antrona en
X gotas de MP + III gotas de Antrona
Coloracin verde
CARBOHIDRATOS H2SO4 cc al 2% )
Fehling
(A: CuSO4; B:
tartrato mixto de
X gotas de MP + III gotas de Fehling A+ III
Coloracin rojo ladrillo
potasio y sodio
gotas de Fehling B + calentar en B.M
(KNaC4H4O64H2
O))
COMPUESTOS
FeCl3
X gotas de MP + III gotas de FeCl3 10 %
Coloracin verde o azul
FENLICOS
TANINOS
Gelatina
X gotas de MP + III gotas de gelatina
Precipitado denso blanco
FLAVONOIDES
Shinoda
Chalconas, auronas,
isoflavanonas: No hay
coloracin.
Isoflavanonas: Amarillo
rojizo.
Flavanonoles: Rojo a
magenta.
Flavonas y flavonoles:
Amarillo a rojo
ANTOCIANINAS Y
FLAVONOIDES
CATQUICOS
AMINOCIDOS
LIBRES Y
GRUPOS AMINO
Rosenheim
(Sol. Yodo
Yodurada)
Ninhidrina(0.1% en
etanol)
Coloracin violcea
Precipitadonaranja
Precipitado blanco
ALCALOIDES
Dragendorff
(yoduro potsicobismtico )
Mayer (yoduro
potsico
mercrico)
Bertrand (cido
silco-tngstico)
Sonnenschein
(cido
fosfomolbdico)
NAFTAQUINONAS,
ANTRAQUINONAS
Y ANTRANONAS
Borntrager
(NaOH 5%)
TRITERPENOIDES
Y ESTEROIDES
LiebermanBurchard
SAPONINAS
Generacin de
espuma
GLICSIDOS
Baljet
LACTONAS
Legal
CUMARINAS
NH4OH cc
NaOH 10%
Precipitado blanco
Coloracinroja
Precipitado amarillo-verdoso
Esteroides: verde-azul
Triterpenoides: rojo-naranja
Formacin de 0.5 a 1 cm de
espuma estable por 15 min.
Coloracin anaranjada
Coloracin rojo oscuro
Fluorescencia celeste
REACCIN
Molish
(alfa naftol 2% en alcohol)
Fehling
(A: CuSO4; B: tartrato
mixto de potasio y sodio
Cuadro B
PROCEDIMIENTO
X gotas de MP+ III gotas de Molish agitar+
III gotas de H2SO4 CC
X gotas de MP + III gotas de Fehling A+ III
gotas de Fehling B + calentar en B.M
REACCIN POSITIVA
(KNaC4H4O64H2O))
COMPUESTOS
FENLICOS
TANINOS
FeCl3
Gelatina
FLAVONOIDES
Shinoda
ANTOCIANINAS Y
FLAVONOIDES
CATQUICOS
Rosenheim
(Sol. Yodo Yodurada)
Dragendorff
(yoduro potsicobismtico )
Mayer (yoduro potsico
mercrico)
ALCALOIDES
Bertrand (cido silcotngstico)
Sonnenschein
(cido fosfomolbdico)
SAPONINAS
Generacin de espuma
GLICSIDOS
Baljet
CUMARINAS
NH4OH cc
NaOH 10%
LEYENDA: (-) Nulo (-) poco (+) Leve (++) moderado (+++) abundante
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
1)
Fundamente las reacciones ms importantes que reacciones qumicas se dan en el Tamizaje Fitoqumico.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1.
Villar del Fresno, A. Farmacognosia General. Ed. Sntesis, SA. Madrid, Espaa 1999.
2.
3.
Gattuso, Gattuso. Manual de Procedimientos para el Anlisis de Drogas en Polvo. 1ra ed. Argentina: Editorial Universidad
Nacional de Rosario Urquiza.1999.
4.
Bruneton, J. Farmacognosia, Fitoqumica, Plantas medicinales 2 Ed. Acribia, Zaragoza, Espaa. 2001.
5.
Kuklinski, C. Farmacognosia, Estudio de las drogas y sustancias medicamentosas de origen natural. Ed. Omega, Barcelona,
Espaa 2003.
6.
7.
Lock de Ugaz. Investigacin Fitoqumica, Mtodos en el estudio de productos naturales [en lnea]. Per: Editorial Pontificia
Universidad Catlica del Per; 1994. [Fecha de acceso 27 de junio de 2013]. URL disponible en:
http://books.google.com.pe/books?
id=N36g2QOccXkC&pg=PA287&dq=prueba+con+dragendorff&hl=es&sa=X&ei=d7bNUazRHsjX4AS9oYBQ&ved=0CEAQ6AEwB
A#v=onepage&q=prueba%20con%20dragendorff&f=fals