Anda di halaman 1dari 2

Nama : Bachtiar Adi Cahya

Nim : 21030114060105
LAYOUT UMKM TAHU MURNI

Diskripsi Proses Pembuatan :

Langkah langkah dalam pembuatan tahu milik Pak Maryono.Pertama melakukan


penimbangan kedelai, tergantung seberapa banyak tahu yang akan
diproduksi.Lalu kedelai yang sudah ditimbang di rendam didalam wadah yang
berisi air selama 6 jam,setelah proses perendaman cuci kedelai hingga bersih
lalu ke proses penggilingan untuk menghaluskan kedelai.Rebus kedelai yang
sudah halus tersebut selama 1 Jam.Setelah direbus saring bubur kedelai
tersebut menggunakan kain hingga tersisa ampas kedelai,lalu diperas lagi
menggunakan alat untuk mengambil sisa sari-sari kedelainya.Ampas kedelai
sisa hasil perasan dipisahkan di tempat lain.Langkah selanjutnya masukan air
cuka dengan garam kedalam sari-sari kedelai yang masih tercampur dengan
air,fungsi dari penambahan air cuka+garam adalah sebagai fermentasi untuk
memisahkan antara air dan sari kedelai,lalu buang sisa airnya.Sari kedelai yang
mengendap dipress menggunakan alat untuk dijadikan tahu.