INSTRUCTIVO COMPLETACIN PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

PROCESO PRCTICA PROFESIONAL

CARRERA INGENIERA DE EJECUCIN AGROPECUARIA

El portafolio de evidencias constituye el medio por el cual demuestras el nivel de logro de

las competencias del perfil de egreso que posees, durante el desarrollo de tu prctica
profesional, enfocado fundamentalmente en las competencias de nivel profesional.
Las evidencias asociadas al portafolio para la carrera Ingeniera de Ejecucin
Agropecuaria dependen de las competencias seleccionadas en el acuerdo de desempeo
del estudiante, entre el docente gua y el supervisor de la empresa, las que se encuentran
claramente establecidas en el aula virtual del estudiante.
Para cada actividad, se establecieron evidencias especficas que se detallan a
continuacin:
COMPETENCIA
TCNICA

Aspectos a Observar
de la Competencia

Tipo de
evidencia

Gestionar
empresas
agropecuarias
cautelando
la
optimizacin de
recursos
productivos y su
control.

Formular el
Plan de
Explotacin,
utilizando
herramientas
de
gestin
cautelando el uso eficiente de
los recursos.
Evaluar Plan de Explotacin,
utilizando herramientas de
gestin para determinar el
resultado productivo predial.
Manejar
presupuesto
y
seguimiento de los costos del
proceso
productivo,
interpretando resultados que
retroalimenten a la empresa
para optimizar el uso de los
recursos.
Formular
proyectos
de
inversin en
empresas
agropecuarias
utilizando
informacin
de
mercado,
desde una mirada comercial

Plan de Explotacin

Plan de explotacin del Centro de Prctica

Informe Evaluacin
Plan de Explotacin

Informe del Plan de Explotacin del centro de

prctica

Planilla
presupuestos,
ingresos y costos

Planilla de Manejo de ppto en excel

Gestionar
comercialmente
empresas

Propuesta
proyecto

Requerimientos

de

Informe propuesta proyecto

DNA RRNN, julio 2016, ver 3

agropecuarias
obteniendo
resultados
eficientes.

Gestionar
estrategias
tendientes
a
asegurar
la
calidad de los
procesos
productivos,
siguiendo
las
normas y el
sistema adscrito
por la empresa.

Gestionar
los
recursos de la
empresa
agropecuaria
asegurando la
eficiencia
y
eficacia en el
uso
de
los
recursos

Cautelar la aplicacin de
estrategias de marketing en el
rea
agropecuaria
considerando
los
requerimientos de la empresa

Informe Estrategias
de Marketing

Informe Diagnstico de marketing y propuesta

de mejoras en base tcnica

Analizar el comportamiento
productivo y de mercado
utilizando
herramientas
estadsticas con el fin de
retroalimentar a la empresa.
Supervisar el proceso de
produccin
utilizando
indicadores y criterios de
calidad de acuerdo a lo
establecido por la empresa y
requerimientos del mercado.
Disear
acciones
sustentables
del
medio
ambiente
en
el
mbito
pecuario y vegetal
Administrar
sistemas
de
gestin
de
calidad
implementados en predio.
Implementar protocolos de
calidad ISO - BPA - BPM, y
manejar sus certificaciones.
Realiza
seguimiento
al
cumplimiento de los protocolo
de calidad en los procesos
productivos,
identificando
desviaciones y recomendando
mejoras.
Supervisa el manejo de
residuos de tipo animal,
vegetal y/o qumico, en base
al protocolo de calidad
definido por la norma.
Ejecutar
el
plan
de
explotacin predial de una
empresa agropecuaria

Estudio de Mercado

Anlisis estadstico de mercado en planilla

Excel, modo presentacin

Informe Indicadores
resultados

Informe Indicadores resultados utilizando

progresiones de indicadores, justificando
procesos y proponiendo mejoras medibles
desde su impacto

Informe
Sustentabilidad

Informe de sustentabilidad ambiental de la

empresa y propuestas de mejora

Informe control de
gestin de calidad

Informe se seguimiento en la administracin

de los sistemas de gestin de calidad

Informe
implementacin
protocolo calidad
Informe seguimiento
protocolos
de
calidad

Informe implementacin sistemas de gestin y

plan de trabajo con metas a cumplir

Informe
disposicin
residuos

de
de

Informe de disposicin de residuos como parte

del protocolo de calidad. Evaluacin de
impacto ambiental preliminar

Informe Plan
Explotacin

de

Planificar
las
labores
mensuales del predio, segn
Plan de explotacin
Evaluar
las
labores
mensuales cotejndolo con el
Plan
de
explotacin
optimizando el recurso
Gestionar
presupuesto
utilizando
indicadores
de
gestin

Carta Gantt

Informe de Seguimiento del Plan de

explotacin predial, cumplimiento metas,
plazos, responsables y propuesta evidenciada
de medidas de correccin
Carta Gantt que incluye uso recursos
personas en funcin de labores, clculo de
indicadores
Informe de cumplimiento mensual de
asignacin de RRHH, con determinacin de
indicadores, metas, responsables y plazos.
Incluye medidas correctivas.
Planilla de Manejo de ppto en Excel, cruzado
con indicadores de gestin establecidos para
la explotacin

Informe
cumplimiento
planificacin labores
mensuales
Planilla
presupuestos,
ingresos y costos

Informe seguimiento protocolos de gestin de

calidad, con anlisis de indicadores utilizando
herramientas estadsticas, identificacin de
desviaciones y planes de correccin con
metas, responsables y plazos

DNA RRNN, julio 2016, ver 3