Alimentacin del

Pre-escolar

Un nio deja de ser lactante cuando:

Usa el pulgar de
forma oponente

Tiene 8
incisivos

Se incorpora
a la dieta
omnvora

Distingue
sabores

Tiene memoria
organizada

Pre-escolar
La edad preescolar se ubica en el lapso de 2 a 5 aos 11 meses 29 das.

Esta etapa
representa la
parte final del
primer brote de
crecimiento

Se establecen
correctos
hbitos
alimentarios.

Los incrementos
anuales de peso y
talla en esta edad
son alrededor de
los 2 Kg. y los 6
cm. de altura.

Cambios en el
desarrollo y
crecimiento,
adquieren
cualidades

Recomendaciones de energa
Edad

Kcal/gr

Kcal/da

variaciones

2-3 aos

83 Kcal

1100 Kcal

1125-1200 Kcal

3-4 aos

79 Kcal

1280 Kcal

1240 -1300 Kcal

4-5 aos

76 Kcal

1400 Kcal

1370-1410 Kcal

5-6 aos

73 Kcal

1485 Kcal

1450 -1520 Kcal

FAO/OMS 2004: GUIA ALIMENTACIN MENOR DE 2 AOS HASTA LA ADOLESCENCIA 2015

En esta etapa de la vida, su nio debe consumir, entre 1100 y 1500 caloras
%
Carbohidratos

50- 55%

Protenas

10- 12%

lpidos

30 - 35 %

Agua

1.5 mililitros
x energa

Requerimientos del Preescolar

Alimentacin del menor de 2 aos hasta la adolescencia 2015

Distribucin de la Molcula calrica

Hidratos de Carbono
50- 55 % VCT

10% Azcares de absorcin rpida

mono y/o disacridos ( Glucosa,
fructosa, sacarosa)
Promedio = 130 grs/d ( RDIs 2002)

Fibra

19 grs/d 1 a 3 aos
25 grs/d 4 a 8 aos
( RDIs 2002)

Nutricin en el Ciclo Vital, Veronica Cornejo 2014

Distribucin de la Molcula calrica

Grasas
30 35 % VCT

Menos 10% Acidos grasos saturados

No ms del 10% poliinsaturados y dentro
de ellos 1 2% acido linoleico.
10 15% Monoistaturados
Aporte mximo de colesterol 300 mg/d

Edad

Omega 6

Omega 6

Omega 3

Omega 3

Edad
Aos

RDA/IA
Gr/da

RDAM

RDA/IA
Gr/da

RDAM

Menores
de 1ao

3,5 - 4,5%

0,5 % delas cals

totales

Mx 5%

1 -3

7g

5-10g

Nutricin en el Ciclo Vital, Veronica Cornejo 2014

O,7g

0,6 1,2g

Distribucin de la Molcula calrica

Edad
Hasta 6 meses con lactancia
materna
Hasta 6 meses con frmula
Hasta los 2 aos
Despus de los 2 aos

Referencia: Asociacin Americana de Pediatra

% de grasas
delVCT
50 a 55 %
40 a 45 %
30 a 40 %
30 %

DISTRIBUCIN LPIDOS

Poliinsaturados 8 10% Cals totales.

Menor de 2 aos la relacin recomendada es
1:1:1 Sat/mono/poli
Mayor de 2 aos: Saturado mximo 10%, Mono 1315%,
Poliinsaturados 8 -10%.
<300mg colesterol.
<1% grasas trans.
Ref: AAP

Recomendaciones agua
-Nios de hasta 6 meses de vida que
obtienen el agua a partir de la leche
materna: 100-190 mL/kg/da
Nios

Nias
6 a 12 meses = 800 m/d
Hasta los 2 aos= 1100 1200 ml/d
2 3 aos= 1300 ml/d
4 a 8 aos= 1600 ml/d
9 a 13 aos = 1900 ml

9 a 13 aos = 2100 ml/d

Ref: EFSA (2010)

Recomendaciones agua
Edad
10 das
3 meses
6 meses
1 ao
2 aos
6 aos

ml/Kg/da
125 150
140 160
130 155
120 135
115 125
90 - 100

Nelson Textbooko/ Pediatrics, 14edicin. 1992

ESTIMACIN DE NECESIDADES DE
AGUA DE ACUERDO AL PESO

Se recomienda en > de un ao que pese ms de 10 kilos para no

subestimar el requerimiento

Peso (kg)
Volumen de agua (ml)
Hasta 10 kg
100 ml/kg
Desde 10 kg
1000 ml+ 50 ml por cada kg que exceda
Desde 20 kg
1500 ml+ 20 ml por cada Kg que exceda

Nutrientes recomendados

Gua de alimentos
una porcin de 50
g aporta 163 Kcal,
6,2 g
de protenas, 1,7 g
de grasas y 27,1 g
de hidratos de
carbono.
una porcin de
250 ml aporta 135
Kcal, 8 g
de protenas, 6,5 g
de grasas y 11,2
de hidratos de
una
porcin de 15
carbono.
g aporta 60 Kcal y
15 de
hidratos de
carbono.

Cereales y
leguminosas

Frutas y verduras

Medida de las porciones (caseras):

Una porcin de
100 g de frutas
aporta 61 Kcal, 0,7
g
de protenas, 0,2 g
de grasas, 14 g de
hidratos de
carbono.

Una taza de caf con leche o jarrito: 250 ml.

Leche,
Yogurt
Carne y
Una
taza
de t:y 200 ml.
una porcin de 50
Quesos
derivados
Un vaso:
180 ml.
g aporta 92 Kcal,
Una cuchara sopera: 10 ml (se designa cucharada).
8,9 g
Una cucharita de t: 5 ml (se designa cucharadita).
de protenas, 11 g

Azcares y dulces

grasas, aceites,
frutas secas,
semillas
oleaginosas y
chocolate

de grasas y 1,0 g
de hidratos de
carbono.
una porcin de 15
ml aporta 127 Kcal y
14
g de grasas.

Dieta
Comida

Porcentaje

Desayuno

25%

Colacin

5%

Almuerzo

30 %

Once

15%

Cena

25%

Alimentacin del menor de 2 aos hasta la adolescencia 2015

Recomendaciones
Las necesidades de energa varan de un nio a otro de acuerdo con su
propio ritmo de crecimiento, actividad fsica y tamao corporal.

Hay dificultades para

masticar (No hay q
forzar y tener
alternativas)

Dieta variada
incluyendo todos
los grupos

No hay que
recompensar para
evitar una sobre
alimentacin

Evaluacin Nutricional
EDAD (T/E)
PESO PARA TALLA (P/T)
PESO PARA EDAD (P/E)
Circunferencia del brazo
ndice de Masa corporal (IMC)

Hbitos alimentarios en el mbito familiar

La edad del preescolar

Etapa de crecimiento lento

Comen muy poco, les gusta comer solo

cuando tienen hambre y dejan de hacerlo
cuando satisfacen su apetito

Son muy susceptibles a las cosas que ven y oyen a

su alrededor: imitan las cosas buenas y malas.

Cmo fomentar los hbitos alimenticios?

Establecer horarios
de comida

Dar un nuevo
alimento cuando
tenga mucha
hambre (canti.
Pequea).

Ponga vida a su
plato

Disponer de un
sitio especifico de
la casa

Se prefiere
preparaciones
sencillas s/salsas

Pida ayuda en la
elaboracin

Se recomienda un
mnimo de 5
comidas al da

Se recomienda dar
un alimento q le
gusta con uno
nuevo

Evite corregirlo

No mezclar la
comida

Comentarios
reglas despus de
qu termine

No ofrecer
alimentos
alternativos

Los alimentos se deben consumir

Al natural

Parte de
ellos crudos

Evitar su
excesivo
refinamiento

La alimentacin del preescolar no solo debe de ser

normal nutricionalmente, sino tambin debe ser
variada e incluir los distintos grupos de alimentos.

De
masticacin
vigorosa

Evitar alimentos:

Viscosos o
adherentes

Con alto contenido

en carbohidratos

Recomendaciones

Masticar, ingerir y
degustar correcta y
suficientemente

Ensear uso del

cuchillo y tenedor
correctamente

Exigir el control de
los esfnteres

S.N.C. ALCANZA CIERTO GRADO DE MADUREZ

No Hay que esperar que coma

tan rpido como un adulto

A veces la presencia de un adulto

lo puede llegar a incomodar

Existen dos etapas en los preescolares

La primera de Interaccin y
Aprendizaje

La segunda de autonoma e
integracin

Influencia de los medios de comunicacin

Disminuye la
intencin de
leer, hacer
deporte, jugar

Aumenta el
tiempo de ocio
(8hrs)

Incrementa el
consumo de
productos
chatarra

Imita aun
estereotipo de
la sociedad

Desaparecen
de la realidad y
creen q todo lo
que ven es
bueno

60% de los
comerciales es
de comida

Recordar
el principal inters del preescolar es

Explorar

Movilizarse

No como aprender a comer

Libertad

El pre-escolar
Debe de pasar por:

Autonoma

Iniciativa

Experimentando y evitando caer en la

vergenza, crecer creyendo en si
mismo

Confianza

El preescolar necesita:
v

Ambientes en donde las comidas se

hacen dentro del ambiente familiar,
amable, alegre y libre de prisa,
ansiedad o disgusto

vPadres que sepan que los buenos modales

para comer se adquieren con el ejemplo
cuando se experimentan cmodos y
agradables

Un nio a los 36 meses

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.

Su primera denticin completa

Manipular bien la cuchara
Dominar el lenguaje hablado
Controlar los esfnteres anal y vesical
Camina con facilidad
Sube escaleras
Brinca
Sonre y re a carcajadas
Socializa mejor

3 a los 5 aos 11 meses 29 das

}

Es donde el nio tiene menos relacin directa con los

alimentos

fortalece su iniciativa

puede producir celos o rivalidades

A esta edad un nio sano y normal toma sus alimentos

sin ayuda de un adulto

Es capaz de conocer el uso de la mayor parte de los

objetos relacionados con la alimentacin familiar.

Hay que tener CUIDADO!

Nios con padres ansiosos,
sobreprotectores,
rechazantes, poco tolerantes
y neurticos

tienden a usar la anorexia, nauseas,

vomito y estreimiento como
instrumento para enfrentrseles
generando su propia neurosis y
desnutricin.

Hiporexia
La hiporexia no es otra cosa que la prdida parcial del apetito, diferencindose de
la anorexia que es la prdida total
la etapa de la inapetencia suele ser transitoria y variable, que es debida a que su
crecimiento se desacelera y sus necesidades calricas son menores o que ingiri
la cantidad suficiente, por lo que generalmente el no comer
La realidad es que llegada esta edad, las necesidades calricas por kg de peso son
menores, porque tambin es menor el ritmo de crecimiento. En promedio, entre
el ao y los 2 aos el nio aumenta 2 kg de peso.
La disminucin del apetito asociada a la mayor actividad motora y el inicio de la
marcha, suelen coincidir con un adelgazamiento del nio.
debemos observar si la presencia del bajo apetito es selectivo o global y si hay
signos de enfermedad orgnica o est asociado a signos de desnutricin o
retardo de crecimiento.

Malos Hbitos
eso NO me
gusta,

Cierra la
boca

no tengo
hambre,

no quiere
comer

Escupe la
comida

Hiporexia

Tarda una
eternidad

Errores ms comunes
poner a comer al nio cuando
no tiene hambre o despus de
haberle permitido comer
comida chatarra.

Querer que
terminen con
rapidez

Obligarlo a comer lo
que a nosotros nos
gusta

Forzarlo, regaarlo o
castigarlo o hacer que
coma ms porque nos
parece que no come bien

Finalmente otro error comn es la de

distraer al nio con juguetes, televisin o
haciendo alguna pantomima.

Darle de comer
en la boca

Hacerle comer la
cantidad que
nosotros queremos,
cuando nosotros
queremos y en el
tiempo que nosotros
establecemos.

Que debemos hacer

Hay que educar
al paladar del
nio

No jugar
durante la
comida

Reglas en la
comida

Conocer el
rgimen de vida
del nio

Evitar premiar

Uso de
cubierto

Darle tiempo y
atencin al
alimentarlo

Mantener un
ambiente
relajado

No alimentarlo
a solas

debemos recordar que un nio sano, que duerme, come y juega cuando se
enferma se fatiga, se cansa sobreexcita y no come es normal.

Sobrepeso y obesidad

Bibliografa
http://nutraclub.blogspot.com/2011/07/hiporexia-en-el-nino.html
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spi/unidad2/prescolar.pdf
http://www.sup.org.uy/Descarga/adp75-2_10.pdf