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La organizacin
y estructura de los seres vivos
1 Los niveles de organizacin
de la materia viva
2 Los constituyentes qumicos
de los seres vivos
3 La clula, unidad estructural
de los seres vivos
4 Los tejidos animales
5 rganos, sistemas y aparatos
en animales
6 Los tejidos vegetales
7 Los modelos de organizacin

Todos los seres vivos tenemos muchas cosas

en comn. Entre ellas nuestra constitucin;
todos estamos formados bsicamente
por las mismas unidades: las clulas.
En los ms primitivos y sencillos es una nica
clula la que forma el organismo, en los ms
complejos llegan a ser millones. Pero todas
estas clulas de un organismo pluricelular
no son iguales, se diferencian en su forma,
en su tamao y en sus funciones
Estas diferencias son debidas a la especializacin,
por la que las clulas se agrupan en tejidos,
en rganos, en sistemas
El estudio y la investigacin de esta
especializacin celular ha dado lugar a grandes
avances biomdicos, que aplicados al cuidado
de la salud implican una mejora en la calidad
de vida.

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Diario de la Ciencia

La Unin Europea presenta nuevos avances en

nanotecnologa aplicada a la regeneracin de tejidos
El congreso Euronanofrum, celebrado en septiembre de 2005 en Edimburgo (Escocia)
y patrocinado por la Comisin Europea de Investigacin, ha mostrado importantes avances
en nanomedicina, centrados en la aplicacin de la nanotecnologa sobre la regeneracin de tejidos.
Los trabajos presentados
en el congreso han mostrado una amplia variedad de
tcnicas futuristas, muchas
de las cuales son ya una
realidad.
Los investigadores del
campo de la nanomedicina
tienen como objetivo elaborar tejidos vivos (y posteriormente rganos enteros)
partiendo de cultivos celulares que crecen sobre
estructuras soporte de tamao nanomtrico. Empleando este tipo de tcnicas se
podran obtener, por ejemplo, parches de tejido para
reparar un corazn infarta-

do, piel daada por quemaduras severas e incluso rganos completos para trasplantes.

funcional. Este tipo de aplicacin se ha realizado actualmente con xito en algunas clnicas para tratar
lesiones en piel, cartlago y
huesos, tanto en animales
como en seres humanos.
Uno de los campos que est despertando ms expectacin es la elaboracin de
dientes vivos, que en el plazo de pocos aos podran
implantarse rutinariamente
para sustituir las piezas perdidas.

En las lesiones provocadas tras un infarto de miocardio, el rea de msculo

muerto se transforma en un
tejido no funcional que con
el tiempo provoca una insuficiencia cardaca. La ingeniera de tejidos va a permitir sembrar clulas sobre
moldes biodegradables
para desarrollar parches de
Josep Planell, director del
tejido cardaco que se implantaran sobre las lesio- Instituto de Bioingeniera
nes, y reemplazar as el de Catalua, ha explicado
msculo muerto por tejido que para 2020 se aspira a

algo ms complejo: Queremos llegar a la ingeniera

de tejidos sin clulas, es decir, implantar material que
lleve elementos biolgicos
naturales que induzcan al
tejido a regenerarse.

Recuerda y contesta
Todos los organismos estn formados por clulas
y constituidos por el mismo tipo de sustancias qumicas.
Todas las clulas de un organismo pluricelular provienen
de una nica clula, llamada clula huevo o cigoto.
En las primeras etapas del desarrollo embrionario estas
clulas sufren un proceso de diferenciacin que da origen
a distintos tipos celulares, cada uno especializado en una
funcin determinada.

La organizacin y estructura de los seres vivos

Qu es una clula?

Qu diferencias hay entre las clulas animales

y las vegetales?

Qu es un tejido? Y un rgano?

Cules son los principales tipos de tejidos

en los vegetales? Y en los animales?

Es lo mismo aparato que sistema? En qu se

diferencian?

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Sistema
rgano
tomo

Macromolcula

Complejo
supramolecular

Partculas
subatmicas

Aparato
Estructura
subcelular

Clula
Tejido

Molcula
Sistema

Niveles biticos

Niveles abiticos

1 Los niveles de organizacin

de la materia viva
Los seres vivos son estructuras complejas tanto en su funcionamiento como en
su organizacin. Esta complejidad permite distinguir varios niveles de organizacin, cada uno de los cuales tiene un mayor grado de complejidad que el
precedente, y un grado de interaccin entre sus componentes mayor. Adems,
cada nivel presenta unas propiedades que no se dan en niveles inferiores.
Hay dos tipos de niveles de organizacin: abiticos, aquellos que conforman
tanto la materia viva como la inerte, y biticos, exclusivos de los seres vivos.
Desde los niveles ms sencillos a los ms complejos, se diferencian varios niveles:

Actividades
1 Qu se entiende por niveles
de organizacin? Cul es el nivel
de organizacin bitico ms
simple? Y el ms complejo?
2 Seala un ejemplo de cmo
un nivel forma parte de todos
los niveles siguientes.
3 Qu es ms complejo, un orgnulo
celular o una clula? Una clula
o un tejido?
4 Qu importancia tiene
la agrupacin de clulas?

72

Subatmico. Formado por las partculas que constituyen los tomos: neutrones, protones y electrones.
Atmico. Corresponde a la porcin ms pequea de un elemento qumico. Por
ejemplo, un tomo de azufre (S) o un tomo de oxgeno (O).
Molecular. Incluye las molculas, formadas por la unin de dos o ms tomos
mediante enlaces qumicos, como la glucosa (C6H12O6), el agua (H2O), etc.
Macromolculas. Son el resultado de la unin de muchas molculas formando
un polmero. Por ejemplo, el almidn, una macromolcula orgnica resultante
de la unin de muchas molculas de glucosa.
Complejos supramoleculares. Corresponden a la agregacin de macromolculas. Por ejemplo, las glucoprotenas, resultado de la unin de un glcido y
una protena, o la cromatina, formada por ADN y protenas.
Estructuras subcelulares. Estn constitudas por la unin de diferentes complejos supramoleculares, que dan lugar a una estructura de la clula con una
funcin caracterstica. Por ejemplo, el ncleo, las mitocondrias, los ribosomas, la
membrana plasmtica, etc.
Clulas. Formadas por diferentes orgnulos y estructuras. Se incluyen todos los
diferentes tipos de clulas que existen. Es el primero de los niveles biticos.
Tejidos. Son conjuntos de clulas similares, que tienen el mismo origen y que
estn especializadas en realizar una funcin determinada. Por ejemplo, el tejido
muscular o el nervioso.
rganos. Formados por diversos tejidos que actan conjuntamente. Por ejemplo, el bceps o el corazn son rganos formados por diversos tejidos, como el
muscular, el epitelial, el nervioso, el conjuntivo
Sistemas. Conjunto de rganos similares que realizan la misma funcin y estn
formados por un mismo tipo de tejido. Por ejemplo, el sistema muscular.
Aparatos. Agrupacin de rganos diferentes, cada uno con una funcin, y que
participan en una o varias funciones superiores de un organismo. Por ejemplo,
el aparato locomotor o el circulatorio.
Unidad 4

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Individuo

Ecosfera
Poblacin

Comunidad

Ecosistema

Niveles biticos

Individuo. Formado por varios aparatos y sistemas. Por ejemplo, una planta o
un animal. En el caso de los seres unicelulares, el nivel de individuo est constituido por la nica clula que forma el organismo.
Poblacin. Corresponde a un grupo de individuos de la misma especie que viven en un mismo lugar, al mismo tiempo. Por ejemplo, la poblacin de lobos
que habita en un monte.
Comunidad o biocenosis. Est formada por un conjunto de poblaciones distintas que comparten el mismo espacio y entre las que se establecen relaciones.
Todas las plantas de un bosque forman una comunidad.
Ecosistema. Es un nivel constituido por varias comunidades (biocenosis) y las
condiciones fsico-qumicas de la zona en la que habitan (biotopo).
Ecosfera. Corresponde al conjunto de ecosistemas marinos y terrestres que integran toda la superficie del planeta.

*Cigoto: Tambin llamado clula huevo,

es la clula resultante de la fusin
de los gametos masculino y femenino.
* Diferenciacin celular: Conjunto
de procesos que ocurren durante
el desarrollo embrionario,
por los que las clulas de un organismo
pluricelular se especializan.

1.1. Especializacin celular. Colonias y tejidos

Los organismos pluricelulares se desarrollan a partir de una nica clula, el cigoto*, por sucesivas divisiones celulares y posterior diferenciacin* de las clulas resultantes. Estas clulas se especializan en funciones concretas y se agrupan formando tejidos, lo que proporciona una mayor eficacia al organismo. Esta
especializacin celular conlleva una divisin de trabajo y una prdida de independencia, las clulas especializadas ya no pueden vivir aisladas del organismo.
En algunas especies de organismos unicelulares, para mejorar su eficacia las clulas se asocian formando colonias. Sin embargo, estas agrupaciones no alcanzan el
nivel de tejido, ya que las clulas no se diferencian ni se especializan, por lo que
todas ellas pueden realizar individualmente cualquier funcin, a pesar de que, en
ocasiones, exista un cierto reparto de trabajo.
Existen organismos en los que la diferenciacin y la especializacin celular comienzan
con las primeras divisiones del cigoto; en otros casos, ocurre en diferentes etapas del
desarrollo embrionario. Estos cambios vienen programados en el ADN del individuo.
Rincn para el debate
Los virus
Los virus son estructuras microscpicas simples, y tan pequeos que para poder
observarlos es necesario el microscopio electrnico.
Todos los virus tienen una estructura bsica, constituida por un cido nucleico (ADN
o ARN) y una cubierta proteica, denominada cpsida. No se nutren y no se relacionan,
ya que el contacto con la clula hospedadora es fortuito. Carecen de metabolismo
propio, y para su reproduccin requieren la maquinaria de la clula a la que infectan.
Crees que los virus son seres vivos? En qu nivel de organizacin los encuadraras?
Crees que los virus pudieron existir antes de que aparecieran las primeras clulas?

La organizacin y estructura de los seres vivos

Virus bacterifago

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2 Los constituyentes qumicos

de los seres vivos

Abundancia de elementos
(porcentaje sobre nmero total
de tomos)

Todos los seres vivos estamos constituidos por diversos elementos qumicos. Estos
elementos son los mismos que estn presentes en el resto del universo, pero en diferentes proporciones.

Elemento

Cuerpo
humano

Corteza
terrestre

H
O
C
N
Ca
P
Cl
K
S
Na
Mg
Si
Fe

63,00
25,50
9,50
1,40
0,31
0,22
0,08
0,06
0,05
0,03
0,01
0,00
0,00

0,22
47,00
0,19
0,00
3,50
0,00
0,00
2,50
0,00
2,50
2,20
28,00
4,50

Los principales elementos qumicos que forman la materia viva se denominan bioelementos. Los ms abundantes son el carbono, el oxgeno, el hidrgeno y el nitrgeno. Desde el punto de vista qumico, estos elementos tienen una gran facilidad para
combinarse, por lo que constituyen los elementos mayoritarios de la materia viva.
Los bioelementos que se encuentran en proporciones muy bajas en la materia viva
se denominan oligoelementos. Aunque son minoritarios, resultan imprescindibles para los seres vivos. Por ejemplo, el hierro, aunque est en un porcentaje menor del 0,001 %, es un componente bsico de la hemoglobina.
La combinacin de los tomos de un bioelemento entre s con otros tomos de
otro bioelemento, mediante enlaces qumicos, da lugar a diferentes molculas, que
reciben el nombre de biomolculas o principios inmediatos.

2.1. Biomolculas inorgnicas

Las biomolculas inorgnicas no son exclusivas de los seres vivos, ya que tambin
aparecen en la materia inerte. Son el agua y las sales minerales.
Agua

Sales minerales

El agua es la molcula ms abundante en los seres vivos. El 75 %

de la materia viva es agua, aunque esta cantidad vara de unos
organismos a otros.
El agua tiene una gran diversidad de funciones: es un buen disolvente,
y, por tanto, un idneo vehculo de transporte de sustancias;
es un buen regulador trmico, permitiendo que la temperatura
del organismo permanezca relativamente constante aunque vare
la temperatura ambiente, etc.
Molcula
de agua

La vida apareci en el medio acutico. El agua es una biomolcula

indispensable para el mantenimiento de la vida en la Tierra.

En los seres vivos pueden encontrarse en forma slida o disueltas.

Las sales minerales sin disolver forman parte de estructuras slidas, como
huesos y conchas, donde cumplen funciones de proteccin y sostn.
Las sales minerales disueltas presentan sus molculas disociadas
en forma de iones, como sodio (Na+), potasio (K+), cloruros (Cl),
carbonatos (CO32), etc. Estos iones mantienen un grado de salinidad
constante dentro del organismo e intervienen en funciones
muy especficas, como en la transmisin del impulso nervioso
o la contraccin muscular.

Los corales, las conchas de moluscos y los esqueletos

estn constituidos mayoritariamente por sales clcicas
(principalmente fosfatos y carbonatos de calcio).

Actividades
5 Cul es el bioelemento mayoritario en el cuerpo humano? Y en la corteza terrestre?
6 Cules son las principales funciones del agua en los seres vivos?
7 Qu es un oligoelemento? Seala dos ejemplos de oligoelementos presentes en el cuerpo
humano e indica su funcin biolgica.

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2.2. Biomolculas orgnicas

Son molculas exclusivas de los seres vivos. Estn formadas por cadenas de carbono,
que forman estructuras lineales, ramificadas o cclicas. A estas cadenas se unen
otros tomos, como hidrgeno, oxgeno, azufre y fsforo.

Actividades
8 Cules son las unidades
estructurales de los glcidos?
Y de las protenas?

Muchas biomolculas orgnicas presentan gran complejidad estructural y se denominan macromolculas o polmeros. Estas macromolculas se forman por la
unin de molculas menores, similares o idnticas, llamadas monmeros.

9 Qu importancia tienen los lpidos

en la materia viva?

Segn sus caractersticas, las biomolculas orgnicas se clasifican en: glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.
Glcidos
Constituyen la fuente principal de energa para
las clulas, forman estructuras en los seres vivos, y tambin
estn presentes en otras biomolculas ms complejas,
como los cidos nucleicos.
Los glcidos ms sencillos son los
monosacridos, como la glucosa,
principal molcula energtica de los
seres vivos, o la ribosa y desoxirribosa,
azcares presentes en los cidos
nucleicos.
Glucosa
La unin de varios monosacridos
forma polisacridos, como el
almidn de las plantas o el
glucgeno de los animales. Ambos
polmeros estn constituidos por miles
de unidades de glucosa y suponen
importantes reservas de este
monmero en los organismos.
Otro polisacrido es la celulosa,
formado por largas cadenas de
glucosa, componente fundamental
Almidn
de las paredes de las clulas vegetales.

Protenas
Grandes molculas con funciones muy variadas e importantes
en los procesos vitales.
Forman parte estructural de los seres vivos,
como el colgeno de la piel y los huesos,
la queratina en el pelo, etc. Controlan la
actividad metablica de las clulas; por
ejemplo, la insulina, que regula
los niveles de glucosa en sangre,
o la hemoglobina, responsable del
transporte de oxgeno a las clulas.
Aminocido
Las enzimas son protenas
que actan como catalizadores
de reacciones biolgicas.
Otras, como los anticuerpos,
son responsables de la defensa
contra microorganismos.
Protena
Todas las protenas son
polmeros formados por la
unin de monmeros, denominados
aminocidos, de los que existen
20 tipos diferentes.

La organizacin y estructura de los seres vivos

Lpidos
Constituyen un grupo muy heterogneo de molculas. Muchos estn
formados por cidos grasos, largas cadenas hidrocarbonadas con
carcter cido.
Ejemplos de lpidos son las grasas o triglicridos, formados por la
unin de glicerina y cidos grasos, que suponen un importante
almacn de reserva de energa en los seres vivos. Otros lpidos son los
fosfolpidos, que forman las membranas celulares; o los esteroides,
un grupo de lpidos complejos entre los que se incluye el colesterol,
que da consistencia a las membranas celulares; la vitamina D, que
acta regulando el metabolismo del calcio, y algunas hormonas,
como las sexuales.
Glicerina

cidos grasos

cidos nucleicos
Son grandes polmeros formados por la unin de miles
de monmeros, denominados nucletidos.
Existen dos tipos: el cido desoxirribonucleico (ADN), molcula que
almacena la informacin gentica en los organismos, y el cido
ribonucleico (ARN), que, entre otras funciones, est implicado
en sntesis de las protenas.

Nucletido

Cadena de ADN

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3 La clula, unidad estructural

Membrana plasmtica

de los seres vivos

La clula es la unidad morfolgica y funcional de todos los seres vivos, es decir,
la parte ms sencilla de materia viva capaz, por s sola, de realizar todas las funciones bsicas de un ser vivo (nutrirse, relacionarse y reproducirse). Adems, todas
las clulas provienen, por divisin, de otras preexistentes.

Citoplasma
Ncleo

Existen organismos unicelulares, como una bacteria o una ameba, formados por
una sola clula, y otros pluricelulares, como una hormiga o un roble, constituidos
por millones de clulas.
Hay una gran variedad de tipos celulares, pero todos ellos tienen tres estructuras
comunes:

La presencia de ncleo permite reconocer

fcilmente las clulas eucariotas.

Membrana plasmtica. Es una delgada lmina que recubre la clula. Constituida por una doble capa lipdica que engloba diferentes protenas. Regula el paso
de sustancias entre el interior y el exterior celular.
Citoplasma. Es el medio interno lquido de la clula. Contiene diferentes estructuras, denominadas orgnulos.
Material gentico. Son molculas de ADN, que controlan el funcionamiento
celular. En l se encuentra almacenada la informacin gentica de un ser vivo.

Actividades

Segn el grado de complejidad y organizacin, se diferencian dos tipos de clulas:

Procariotas. Clulas pequeas de organizacin sencilla, carentes de ncleo. Su
ADN se encuentra libre en el citoplasma.
Eucariotas. Clulas con ncleo donde se encuentra el ADN. Su organizacin es
ms compleja, debido a la existencia de orgnulos, que llevan a cabo diferentes
funciones.

10 Qu quiere decir que la clula

es la unidad morfolgica y funcional
de todos los seres vivos?
11 Al observar una clula al
microscopio, cmo podemos saber
si es procariota o eucariota?

3.1. La clula procariota

12 Cules son las principales

diferencias entre una clula animal
y una clula vegetal?

Las bacterias y cianobacterias son organismos unicelulares con clulas procariotas.

Estas clulas son ms pequeas y sencillas que las eucariotas. Evolutivamente son
las primeras clulas que aparecieron y de ellas derivaron las eucariotas.

Ribosomas. Son ligeramente menores que los

de las eucariotas.
Realizan la sntesis de protenas.

Citoplasma

Material gentico. Molcula

de ADN, generalmente circular,
situada en el citoplasma.

Mesosoma

Fimbrias.
Estructuras
huecas y
tubulares que
fijan la bacteria al
sustrato.

Cpsula
Flagelo. Prolongacin que
interviene en la locomocin.

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Pared celular. Estructura rgida que rodea

a la membrana. Protege y da forma a la clula.

Membrana plasmtica.
Presenta invaginaciones
internas, llamadas mesosomas,
que intervienen en el
intercambio de sustancias con
el exterior y contienen
gran nmero
de enzimas metablicos.

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3.2. La clula eucariota

En este tipo de clulas se distinguen dos modelos: el animal y el vegetal. Los animales y los protozoos presentan clulas de modelo animal, aunque los protozoos
son unicelulares y su clula es ms sencilla. Las plantas, los hongos y las algas presentan clulas de modelo vegetal, aunque los hongos carecen de cloroplastos.
Clula vegetal

Clula animal
Las clulas animales no tienen cloroplastos ni pared, poseen centriolos
y las vacuolas, cuando existen, son ms pequeas.

Las clulas vegetales poseen cloroplastos, grandes vacuolas

y una pared celular que mantiene su forma polidrica.

Membrana
plasmtica

Citoplasma

Ncleo

Centrosoma. Est presente en clulas

animales y vegetales. En clulas animales
est compuesto por dos centriolos,
dispuestos perpendicularmente,
formados por microtbulos de protenas,
rodeados de fibras proteicas que salen
radialmente, llamadas fibras del ster.
Del centrosoma derivan diversas
estructuras
filamentosas,
como los cilios
y los flagelos,
adems
interviene
en la mitosis
formando el
huso mittico.

Retculo endoplasmtico. Sistema

membranoso formado por tbulos y
cisternas. Si lleva adosados ribosomas,
se denomina rugoso; en caso contrario,
recibe el nombre de liso. El rugoso est
implicado en el almacenamiento de las
protenas sintetizadas
en los ribosomas
y su transporte
por la clula.
La funcin
del liso
es la sntesis
y transporte
de lpidos.

La organizacin y estructura de los seres vivos

Pared
celular

Ncleo. Estructura que contiene

en su interior el nucleoplasma, donde
se encuentra el nuclolo y la cromatina.
Envuelto por una doble membrana
perforada por numerosos poros que
permiten el intercambio de sustancias
con el citoplasma. El nuclolo est
relacionado con la formacin
de los ribosomas. La cromatina est
formada por largos filamentos de ADN
asociados a protenas. Cuando la clula
se va a dividir, la cromatina se condensa
y forma los cromosomas.

Ncleo

Citoplasma

Membrana
plasmtica

Mitocondria. Orgnulo generalmente

ovalado constituido por dos membranas,
una externa lisa y una interna que
presenta pliegues internos o crestas.
En ella se realiza la
respiracin celular,
es decir, la produccin
de energa a partir
de la oxidacin de la
materia orgnica.

Cloroplasto. Orgnulo ovoide, exclusivo

de las clulas vegetales. Est formado por
dos membranas, una externa lisa y una
interna que presenta unos pliegues
denominados tilacoides,
donde se encuentra
el pigmento
clorofila. En l se
realiza la
fotosntesis.

Aparato de Golgi. Conjunto

membranoso formado por sacos
aplanados y apilados de cuya periferia
parten vesculas. Cada grupo forma
un dictiosoma. En sus sacos se
acumulan las sustancias
procedentes del retculo
endoplasmtico.
Tambin transporta
dichas sustancias
al exterior por medio
de las vesculas.

Ribosoma. Orgnulo globular carente

de membrana, constituido por dos
subunidades de
diferente tamao.
En ellos se
sintetizan
las protenas.
Pueden
encontrarse
aislados o
asociados al retculo
endoplasmtico rugoso.
Se encuentran tanto en clulas
eucariotas como en procariotas.

Lisosoma. Vesculas
en cuyo interior
hay enzimas digestivas
que digieren las
sustancias ms
complejas de los
nutrientes, en otras ms sencillas.

Vacuola. Saco formado por membrana,

en cuyo interior se almacenan sustancias.
Intervienen en la nutricin
celular y en la regulacin
de la cantidad de agua
y sales de la clula.

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4 Los tejidos animales

Los tejidos animales pueden clasificarse en cuatro grupos bsicos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso. Estos se diferencian fundamentalmente en la especializacin de las clulas que poseen y el tipo de sustancia intercelular que constituye la principal masa del tejido.

4.1. Tejidos epiteliales

Actividades
13 Segn sus funciones, qu tipos
de tejidos epiteliales hay?
14 Qu criterios se siguen para
clasificar los diferentes epitelios
de revestimiento?

Son los que forman los epitelios. Segn su funcin, se distinguen dos tipos: epitelios de revestimiento y epitelios glandulares.
Epitelios de revestimiento. Recubren la superficie corporal y las cavidades internas del organismo. Estn formados por clulas entre las que apenas existe
sustancia intercelular. Pueden ser: simples, si solo tienen una capa de clulas, o
estratificados, si estn constituidos por varias capas de clulas.
Epitelios glandulares. Compuesto por clulas secretoras, que pueden intercalarse entre otras clulas epiteliales, o agruparse formando glndulas.

Epitelio simple pavimentoso

Epitelio simple cbico

Epitelio simple prismtico

Formado por clulas aplanadas, ms anchas

que altas. Tapiza el corazn y el interior de los
vasos sanguneos, en este caso, se denomina
endotelio.

Compuesto por clulas cbicas, tan altas

como anchas, con el ncleo esfrico y central.
Tapiza la superficie del ovario y los tbulos
renales.

Constituido por clulas prismticas, ms altas

que anchas, con el ncleo desplazado hacia
su base. Suele presentar microvellosidades.
Tapiza el interior del intestino.

Epitelio pluriestratificado pavimentoso

Las clulas de las capas ms profundas son cbicas y van

siendo ms aplanadas a medida que se aproximan a la superficie.
Recubre la superficie externa (epidermis) del cuerpo de los vertebrados,
as como la boca, la faringe, el esfago, la vagina y el recto.

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Epitelio pseudoestratificado

Las clulas de este epitelio forman una nica capa,

aunque alcanzan diferentes alturas, por lo que presenta un aspecto
estratificado. Recubre los conductos del aparato respiratorio.
Sus clulas poseen cilios.

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4.2. Tejidos conectivos

Los tejidos conectivos sirven de apoyo a todas las dems estructuras del cuerpo.
Se componen de clulas poco especializadas rodeadas de una abundante sustancia
intercelular, en la que abundan fibras proteicas.
La sustancia intercelular est formada principalmente por agua, sales minerales,
protenas y polisacridos. Las fibras pueden ser de colgeno, que proporcionan resistencia; elastina, que confiere elasticidad, o reticulares, con funcin esqueltica.
Los tejidos conjuntivo, adiposo, cartilaginoso y seo son tejidos conectivos.
4.2.1. Tejido conjuntivo

*Tendn: Cordn de tejido conjuntivo

que une los msculos a los huesos.
*Ligamento: Cordn de tejido conjuntivo
que, en las articulaciones, une los huesos
entre s, y proporciona elasticidad
y resistencia.

Tejido conjuntivo

Sirve de sostn y unin entre los diferentes tejidos y rganos. Las clulas ms
abundantes de este tejido son los fibroblastos, unas clulas de forma estrellada,
responsables de la elaboracin de la sustancia intercelular y las fibras de colgeno
y de elastina. Tambin pueden encontrarse otros tipos celulares, como los macrfagos, un tipo de glbulos blancos con capacidad de fagocitar sustancias extraas.
Se distinguen principalmente dos tipos de tejido conjuntivo:
Laxo. En l predominan las fibras de elastina, lo que le proporciona flexibilidad. Es el tejido base sobre el que se asientan los epitelios. Se encuentra principalmente en la dermis y rodeando a los vasos sanguneos.
Fibroso. Rico en fibras de colgeno, lo que le confiere resistencia mecnica.
Forma las cuerdas vocales, los tendones* y los ligamentos*.
4.2.2. Tejido adiposo
Es un tejido en el que se almacenan reservas de lpidos. En los vertebrados, adems de su funcin de reserva, acta como protector de rganos, como el hgado o
el rin, y como aislante trmico, formando el panculo adiposo de la piel. Tambin se encuentra en la mdula sea amarilla.
Las clulas caractersticas de este tejido son los adipocitos, cuyo citoplasma se encuentra, ocupado, casi totalmente, por una gran vacuola en la que se acumulan
grasas. La sustancia intercelular es muy escasa.

Fibroblasto

Algunos autores consideran el tejido adiposo como una variedad del tejido conjuntivo laxo.
Adipocito

Tejido adiposo

Actividades
15 Qu tipos de fibras podemos encontrar en los tejidos conectivos? Cmo actan?
16 Qu tipo de clulas forman el tejido adiposo? Por qu algunos animales,
como las focas, lo tienen tan desarrollado?

La organizacin y estructura de los seres vivos

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4.2.3. Tejido cartilaginoso

Su principal funcin es servir de sostn en las superficies articulares, formando
parte del esqueleto en aquellos lugares donde no existen los huesos o no se han
formado todava, como los discos intervertebrales, el pabelln auditivo y parte del
esqueleto de la nariz.
En los peces condrictios, como las rayas y los tiburones, es el principal constituyente del esqueleto, as como en el feto de los vertebrados.
Sus clulas se llaman condrocitos y se disponen en lagunas en el seno de una
abundante sustancia intercelular constituida por fibras, que proporciona gran resistencia y flexibilidad a este tejido. Carece de vasos sanguneos y nervios.
Tejido
cartilaginoso

4.2.4. Tejido seo

Es el principal tejido de sostn de gran parte de los vertebrados, en los que forma
los huesos de su esqueleto. Adems, interviene en la regulacin del calcio del organismo y contiene las clulas madre formadoras de las clulas sanguneas.
La sustancia intercelular de este tejido es slida, rica en fibras de colgeno, que
proporcionan elasticidad, y sales minerales, principalmente fosfato y carbonato de
calcio, que confiere dureza y fragilidad al hueso.

Condrocito

Las principales clulas de este tejido se denominan osteocitos, tienen aspecto estrellado y se sitan en cavidades o lagunas seas de la matriz, que se comunican
entre s por medio de unos finos canales, denominados conductos calcforos.
A travs de ellos se producen los intercambios entre los osteocitos y la sangre.
Los huesos se rodean de una capa de tejido conjuntivo fibroso, denominado periostio, donde se insertan los tendones y los ligamentos.
Se distinguen dos variedades de tejido seo:
Actividades
17 Qu es el periostio?
18 Indica dnde encontraramos
los dos tipos de tejido seo en un
hueso largo como el hmero.

Compacto. Est formado por laminillas de sustancia intercelular dispuestas en

capas concntricas alrededor de unos tubos, denominados conductos de Havers, por donde pasan vasos sanguneos y nervios. Este tejido se localiza en la
parte externa de los huesos planos y en la difisis de los huesos largos.
Esponjoso. Est constituido por una trama de lminas entrecruzadas que dejan
numerosas cavidades rellenas de mdula sea roja, tejido formador de las clulas sanguneas. Este tejido se encuentra en el interior de los extremos de los
huesos largos (epfisis) y en el interior de los cortos y de los planos.
Tejido seo esponjoso
Tejido seo compacto
Cavidad medular

Laminillas

Conductos
de Havers

80

Osteocito

Conducto de Havers

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4.3. Tejido muscular

Es el responsable de los movimientos del cuerpo. Est constituido por clulas alargadas, llamadas fibras musculares, especializadas en la contraccin. En el citoplasma de dichas fibras aparecen una gran cantidad de miofilamentos formados
por protenas contrctiles, fundamentalmente actina y miosina.
Se distinguen tres tipos de tejido muscular:
Estriado esqueltico. Est compuesto por fibras cilndricas y largas que pueden tener varios ncleos. En su citoplasma se aprecian numerosos miofilamentos que forman unidades morfolgicas y fisiolgicas llamadas sarcmeros. Estos sarcmeros presentan bandas claras y oscuras alternantes, lo que confiere un
aspecto estriado al observarlas al microscopio. Su contraccin es rpida, voluntaria y poco resistente a la fatiga.
En los vertebrados constituye los msculos esquelticos que se insertan en los
huesos. En los invertebrados se presentan algunas variaciones morfolgicas, entre las que destacan un tipo de tejido muscular de estriacin oblicua, en el que
las bandas no son perpendiculares al eje mayor de la fibra.
Estriado cardaco. Se encuentra en el corazn. Est formado por fibras estriadas con un solo ncleo. Su contraccin es rpida e involuntaria.
Liso. Est formado por clulas alargadas y fusiformes, con un solo ncleo en
posicin central y con miofilamentos paralelos al eje mayor, sin estriacin transversal. Sus contracciones son lentas, involuntarias y resistentes a la fatiga.
En los vertebrados tapizan los vasos sanguneos y las paredes de los rganos internos, como la vejiga urinaria, el tubo digestivo y el tero. En algunos invertebrados, como anlidos o moluscos, es el nico tejido muscular existente.

Tejido muscular
estriado
Sarcmero

Tejido muscular
cardaco

4.4. Tejido nervioso

Recoge informacin en los rganos de los sentidos, la transmite a travs de los nervios y elabora respuestas en los centros nerviosos.
Est formado por dos tipos de clulas:
Neuronas. Son las clulas fundamentales del tejido nervioso. Una vez formadas
pierden la capacidad de dividirse. En ellas se distinguen varias partes:
Cuerpo neuronal o soma. Contiene el ncleo y los diferentes orgnulos.
Dendritas. Ramificaciones arborescentes y cortas que parten del cuerpo neuronal. En ellas se reciben principalmente los impulsos nerviosos.
Axn. Prolongacin citoplasmtica larga, a travs de la cual se enva el impulso nervioso a otra neurona.
Las neuronas se disponen conectadas entre s, mediante puntos de contacto llamados sinapsis.
Clulas de gla. Son diferentes tipos de clulas, que aparecen intercaladas entre
las neuronas, a las que protegen, alimentan y aslan. Entre ellas destacan los astrocitos, que poseen numerosas ramificaciones y permiten la comunicacin de
las neuronas con los vasos sanguneos, y las clulas de Schwann, que se enrollan sobre el axn de las neuronas y segregan mielina, que facilita la conduccin del impulso nervioso.
Actividades
19 Qu diferencias existen entre el tejido muscular estriado esqueltico y el cardaco?

Tejido
muscular liso

Tejido
nervioso

Dendritas
Cuerpo neuronal

20 Qu diferencias existen entre el axn y las dendritas de una neurona?

Axn

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5 rganos, sistemas y aparatos

en animales
Tejidos del corazn
Tejido
conjuntivo

En el curso de su evolucin, los distintos grupos de animales han alcanzado, diversos grados de complejidad, como resultado de una especializacin y divisin
del trabajo. As, para desempear una funcin concreta, varios tejidos se asocian
para formar estructuras llamadas rganos.
Por lo general, los rganos tienen misiones ms especializadas que los tejidos. El
estmago, el corazn, un hueso y la piel son ejemplos de rganos.
Generalmente, uno de los tejidos del rgano es el que realiza el trabajo principal,
como el tejido epitelial de la piel, o el muscular en el corazn, mientras el resto de
tejidos cumplen funciones complementarias.
La ciencia que se encarga del estudio de los rganos es la organografa, y la que se
dedica al estudio de sus funciones es la fisiologa.

5.1. Sistemas
Tejido epitelial
de revestimiento

Tejido
adiposo

Tejido
muscular

La asociacin de varios rganos parecidos constituye un sistema. Los rganos de

un sistema pueden realizar funciones completamente diferentes; por ejemplo, el
sistema muscular est formado por msculos similares que pueden realizar funciones diferentes, unos mueven las piernas, otros giran la cabeza, etc. En los animales ms evolucionados, como los vertebrados, se distinguen seis sistemas.

Sistema endocrino

Sistema nervioso

Constituido por tejido epitelial glandular.

Sus rganos son las glndulas endocrinas.
Realiza la regulacin y coordinacin
del funcionamiento del cuerpo mediante
hormonas.

Est formado por tejido nervioso.

Sus principales rganos son el encfalo,
la mdula espinal y los nervios. Su funcin
es captar la informacin, de estmulos
externos e internos, interpretarla y emitir
una respuesta.

Sistema tegumentario
Est compuesto por la piel y formaciones
tegumentarias, como pelos, escamas,
glndulas, etc. Tiene entre otras funciones
la recepcin de estmulos externos,
la defensa contra la entrada de
microorganismos, evitar la prdida
de agua y el control de la temperatura
corporal.

Sistema inmunitario
Compuesto por rganos linfoides:
timo, bazo, ganglios linfticos, etc.
Protege al organismo contra las infecciones
de microorganismos y otros agentes
externos.

Sistema esqueltico
Sistema muscular
Formado por diferentes msculos
esquelticos, constituidos por tejido
muscular estriado. Es el responsable
de los movimientos del cuerpo
y de sus rganos internos, mediante
la contraccin y relajacin de los msculos.

82

Est constituido por los huesos, formados

por tejido seo. Entre otras funciones,
constituye el armazn interno que sostiene
el cuerpo, protege las partes ms delicadas
del organismo y proporciona la estructura
sobre la cual se insertan los msculos,
posibilitando el movimiento.

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5.2. Aparatos
La asociacin de varios rganos, que pueden ser muy diferentes entre s, actuando
coordinadamente para llevar a cabo una funcin, constituye un aparato. Por
ejemplo, el aparato circulatorio est formado por rganos tan diferentes como el
corazn, las venas o las arterias, pero todos ellos actan coordinadamente en funciones como el transporte de nutrientes.
En los animales vertebrados se distinguen seis aparatos.

Aparato respiratorio

Aparato digestivo

Est constituido por las vas respiratorias

y los pulmones. Capta oxgeno y expulsa
dixido de carbono al exterior.

Est formado por el tubo digestivo

y las glndulas anejas (glndulas salivales,
hgado y pncreas). Capta el alimento,
lo digiere, absorbe los nutrientes y elimina
los restos no digeribles.

Aparato circulatorio
Est compuesto por el sistema arterial
y venoso y el sistema circulatorio linftico.
Est constituido por el corazn, los vasos
sanguneos, la sangre, los vasos linfticos, la
linfa, etc. Distribuye los nutrientes
y el oxgeno por todo el organismo, recoge
productos de desecho del metabolismo
celular y los lleva hasta los rganos
que se encargan de su eliminacin. Tambin
interviene en el mantenimiento
de la temperatura corporal.

Aparato reproductor
Est constituido, tanto en los machos como
en las hembras, por las gnadas, las vas
genitales y los genitales externos. Produce
los gametos, espermatozoides en los machos
y vulos en las hembras. Adems,
en las hembras proporciona proteccin
y alimento al embrin.

Aparato excretor
Est formado por las vas urinarias,
los riones y otros rganos excretores,
como las glndulas sudorparas. Mantiene
el equilibrio hdrico del cuerpo e interviene
en la eliminacin de los desechos
metablicos.

Aparato locomotor
Est compuesto por el sistema muscular
(parte activa) y el sistema esqueltico (parte
pasiva). Es responsable de la locomocin
y los movimientos voluntarios del cuerpo.

Actividades
21 Seala las diferencias que existen entre rgano, sistema y aparato.
22 Qu tipo de tejido forman los siguientes sistemas?
a) Sistema nervioso

d) Sistema esqueltico

b) Sistema endocrino

e) Sistema tegumentario

23 Qu dos sistemas constituyen el aparato locomotor?

24 Por qu el circulatorio se considera un aparato y no un sistema?

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6 Los tejidos vegetales

Los tejidos vegetales se caracterizan por carecer de sustancia intercelular. Las clulas de los tejidos adultos estn recubiertas de una pared de celulosa, que presenta poros, denominados plasmodesmos, a travs de los cuales intercambian sustancias con las clulas vecinas.
Atendiendo a su funcin, los tejidos vegetales se clasifican en: embrionario o meristemtico, parenquimtico, protector, de sostn y conductor.

6.1. Tejido embrionario o meristemtico

Este tipo de tejido es el responsable del crecimiento y desarrollo de la planta. Se
encuentra en las partes de la planta que estn en crecimiento.
Est constituido por clulas vivas, pequeas, sin vacuolas y con grandes ncleos,
que generalmente se encuentran en mitosis. Se distinguen dos tipos:

Las clulas de los tejidos meristemticos se

caracterizan por su alta rapidez de divisin.

Meristemos apicales o primarios. Proceden de clulas embrionarias y se sitan

en las zonas apicales de la planta, como los brotes de ramas y races. Son responsables del crecimiento en longitud.
Meristemos laterales o secundarios. Proceden de clulas adultas que recobran
la capacidad de divisin. Se localizan en posiciones laterales de determinados
rganos, siendo responsables del crecimiento en grosor de los mismos. Hay dos
tipos: el cmbium, que origina los tejidos conductores, y el felgeno, que da
origen a una corteza protectora, el sber o corcho.

6.2. Tejido parenquimtico

Este tejido est presente en todos los rganos vegetales, y sirve de relleno y unin
entre unos tejidos y otros. Est formado por clulas vivas, redondeadas, poco diferenciadas y con grandes vacuolas. Segn su funcin hay varios tipos.
Parnquima cloroflico

Parnquima de reserva

Epidermis

Parnquima aerfero

Meatos

Cloroplastos

Sus clulas poseen numerosos cloroplastos, en

los que se realiza la fotosntesis. Proporciona el
color verde a las plantas.
Se localiza en los tallos y hojas verdes.

84

Almacena diferentes sustancias, como almidn,

grasas, etc. Se encuentra en el interior
de estructuras, como tubrculos, bulbos, races,
frutos carnosos y semillas.

Sus clulas poseen numerosos espacios

intercelulares (meatos) para la circulacin
y almacenamiento de aire. Son abundantes
en plantas acuticas.

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6.3. Tejido protector

Recubre la superficie de la planta, evita la prdida de agua, la protege de cambios
de temperatura, de parsitos y de daos mecnicos. Se distinguen dos tipos: el
epidrmico y el suberoso.
Tejido epidrmico
Estoma

Tejido suberoso
Lenticela

Tricoma

Protege la parte area de la planta de la desecacin. Est formado por una sola capa de clulas
vivas, aplanadas, sin cloroplastos, muy unidas entre s, y con un recubrimiento externo de cera,
denominado cutcula. Puede tener:
Estomas. Formados por dos clulas oclusivas, con cloroplastos y ncleo. Entre ellas queda
un orificio, el ostiolo, que puede abrirse y cerrarse, regulando el intercambio de gases.
Tricomas. Pelos que pueden ser uni o pluricelulares. En las races facilitan la absorcin
de agua y sales minerales. En los tallos y hojas tienen funcin protectora contra la desecacin
o contra el ataque de animales.

Protege a la planta contra la desecacin y las

temperaturas extremas. Est compuesto por
clulas muertas dispuestas en varias capas,
llenas de aire, con paredes gruesas
e impregnadas de una sustancia impermeable,
la suberina. Para el intercambio de gases
presenta unas grietas denominadas lenticelas.
El corcho es tejido suberoso.

6.4. Tejido de sostn

Se encuentra en el interior de la planta, haciendo que permanezca erguida. Se distinguen dos variedades: el colnquima y el esclernquima.
Colnquima

Esclernquima
Constituido por clulas
muertas, que presentan
paredes gruesas
y lignificadas.
Proporciona resistencia
a aquellas partes
de la planta que ya estn
desarrolladas.

Formado por clulas

vivas, alargadas
y con paredes
desigualmente gruesas.
Proporciona
consistencia
a las partes jvenes
de la planta.

6.5. Tejido conductor

Su funcin es el transporte de savia. Las clulas estn fusionadas formando tubos.
Existen dos tipos de tejido conductor: el xilema y el floema.
Tejido leoso o xilema
Transporta savia bruta desde
la raz hasta las hojas. Est
constituido por clulas
cilndricas muertas, con
paredes reforzadas de lignina,
denominadas traqueidas. Los
tabiques de separacin entre
clulas han desaparecido
o estn perforados.

La organizacin y estructura de los seres vivos

Floema

Xilema

Tejido liberiano o floema

Transporta savia elaborada a
toda la planta. Est constituido
por clulas vivas superpuestas,
cuyos tabiques de separacin
estn perforados por poros a
modo de criba. Al final de otoo
se taponan los orificios con una
sustancia, llamada calosa, que
impide el paso de la savia.

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7 Los modelos de organizacin

Dentro de los organismos pluricelulares que no pertenecen al reino Animales, se
pueden establecer dos tipos de organizacin, segn el grado de complejidad que
alcanzan sus tejidos y, por tanto, sus rganos:
Taloftica. Las clulas que forman el organismo son muy similares y no estn
organizadas en tejidos, aunque entre ellas puede existir cierta especializacin
celular y divisin del trabajo. No tienen rganos. Las algas, los hongos y los lquenes presentan organizacin taloftica.
Cormoftica. Es una organizacin en la que las clulas se agrupan en autnticos
tejidos, que se asocian formando rganos especializados en una funcin determinada. Las plantas pteridofitas y espermafitas tienen organizacin cormoftica.
Las plantas briofitas (musgos) no presentan tejidos conductores, y no tienen raz,
tallo ni hojas verdaderas, aunque s estructuras parecidas. Su organizacin se considera intermedia entre talo y cormo, y se denomina protocormoftica.
Las algas no son plantas, pertenecen al reino
Protoctistas y presentan organizacin
taloftica. Aunque en ocasiones podemos
apreciar pequeas races, tallos y hojas, en
realidad no son rganos diferenciados, ya
que al microscopio se ve que estn formadas
por clulas del mismo tipo.

7.1. rganos vegetales

Las clulas de las plantas con organizacin cormoftica (pteridofitas y espermafitas) se agrupan en tejidos. Estos tejidos vegetales no existen aisladamente, sino
que se asocian unos con otros para formar diferentes rganos.
El desarrollo de estos rganos especializados ha permitido a las cormofitas adaptarse a una vasta diversidad de ambientes, especialmente en el medio terrestre.
En las cormofitas se pueden distinguir tres tipos de rganos, anatmicamente diferentes:

Hoja

Hojas. Son rganos, por lo general, de forma aplanada, donde se realiza la

fotosntesis, produciendo sustancias orgnicas. En ellas tambin tiene lugar el
intercambio de gases con la atmsfera y la transpiracin, expulsando vapor de
agua.
Tallo. Generalmente es la parte area y dura de la planta, sobre la que se
desarrollan las hojas. Conduce la savia bruta (agua y sales minerales) desde las
races hacia las hojas, as como la savia elaborada (sustancias orgnicas) hasta
cualquier lugar de la planta.
Raz. Fija la planta al suelo y absorbe de este el agua y las sales minerales disueltas. En ocasiones funciona como rgano de reserva.
En el interior de cualquiera de los rganos de una planta se localiza el sistema
vascular, constituido por los vasos conductores del xilema y el floema.

Tallo

Al conjunto de raz, tallo y hojas se le llama aparato vegetativo o cormo, y es el

encargado de realizar las funciones de nutricin en las plantas.
La flor, presente solo en espermafitas, es en realidad un conjunto de hojas modificadas y especializadas en la funcin reproductora.

Actividades
25 Qu clase de organismos tienen organizacin tipo talo y cules presentan organizacin
tipo cormo? A qu reino pertenece cada uno?
Raz

26 Cules son los rganos tpicos de las cormofitas?

27 Qu es el aparato vegetativo de una planta?

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Laboratorio
Realizacin de preparaciones microscpicas para la observacin de tejidos
La identificacin y observacin de tejidos requiere la aplicacin
de tcnicas de microscopa. La mayora de las estructuras biolgicas
son incoloras, por ello es necesario teirlas con colorantes, que son
especficos para las estructuras que quieren observarse.

Si la preparacin se desea conservar durante un tiempo prolongado,

se deben montar en sustancias como el blsamo de Canad
o la glicerina y sellar el borde del cubreobjetos con parafina o
esmalte.

Objetivos

Material necesario

Estudiar algunos tejidos animales y vegetales

representativos.

Manejar las tcnicas de microscopa.

Comparar clulas animales y vegetales.
Analizar la relacin entre estructura, tamao
y funcin de las clulas de diversos tejidos.

Microscopio ptico
Porta y cubreobjetos
Cuentagotas
Mechero de alcohol
Pinzas de madera
Cubeta de tincin
Palillos planos

Azul de metileno
Safranina
Papel de filtro
Bistur o cuchilla de afeitar
Hojas de lirio u otra especie
monocotilednea similar
Agua

Observacin de tejido epitelial animal

1. Preparamos un portaobjetos limpio con una gota de agua en el centro.

2. Tomamos una muestra de tejido del interior de la boca, frotando suavemente
la mucosa con el extremo romo de un palillo plano.

3. Depositamos el material blanquecino extrado en la gota de agua

del portaobjetos.

4. Pasamos el porta rpidamente varias veces sobre la llama del mechero, hasta
que el agua se evapore. Podemos utilizar unas pinzas de madera para sujetar
el portaobjetos y no quemarnos.

5. Colocamos el portaobjetos sobre el soporte de tincin o sobre una placa

de Petri. Aadimos unas gotas de safranina o azul de metileno, dejando
que acte el colorante durante cinco minutos.

6. Lavamos la preparacin con un cuentagotas, hasta que no destia.

7. Colocamos un cubreobjetos, secamos todo con papel de filtro y observamos
la preparacin al microscopio.

Observacin de epidermis vegetal

1. Con ayuda de un bistur o de una cuchilla de afeitar, realizamos un corte

transversal de la epidermis de una hoja de lirio. Con unas pinzas cogemos
un fragmento de la epidermis, procurando que sea lo ms transparente posible.

2
1

2. Colocamos el fragmento en un portaobjetos con una gota de agua.

3. Ponemos el porta sobre la placa de Petri, aadimos unas gotas de safranina
y esperamos cinco minutos.

4. Repetimos los pasos 6 y 7 de la experiencia anterior.

Practica
28 Realiza un dibujo de cada tejido observado, identificando
todas las estructuras que reconozcas. Indica los aumentos
con los que has realizado la observacin. Por qu no se
ven todos los componentes de la clula?

30 En el caso del tejido animal, de qu tipo de tejido se trata?

Qu caracteriza dicho tejido? Qu es una mucosa? Crees
quela forma aplanada de las clulas guarda alguna relacin
con la funcin que realizan?

29 Cul es la localizacin del ncleo en las clulas animales, y

en las vegetales? A qu se debe esa localizacin?

31 Poseen cloroplastos las clulas epidrmicas del vegetal?

Por qu?

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Actividades de repaso
32 Qu tienen en comn una hoja de espinaca, un murcilago

43 La siguiente fotografa muestra una clula.

y un hueso de chimpanc?
33 En qu se diferencia una colonia de organismos unicelulares

de un organismo pluricelular?
34 Razona si la siguiente afirmacin es verdadera o falsa:

Para que un ser vivo alcance el nivel de organizacin

de individuo, debe ser pluricelular.
35 Qu es un oligoelemento? Indica algn ejemplo

de oligoelemento para la especie humana, indicando

su funcin biolgica.
36 Qu funciones desempean las sales minerales slidas

en los organismos? Y las disueltas? Indica algn ejemplo.

37 Por qu crees que se considera el agua como disolvente

universal? Por qu es tan importante esta funcin en los seres

vivos?

a) Es procariota o eucariota? Por qu lo sabes?

b) Qu tipo de microscopio se ha utilizado para observarla?

38 Qu es un polisacrido? De qu est constituido? Indica

un ejemplo de polisacrido vegetal con funcin estructural

y otro con funcin de reserva.

c) Identifica las estructuras que conozcas y la funcin

que desempean.
44 Copia y completa el siguiente cuadro resumen sobre los tejidos

39 Qu biomolculas fundamentales se relacionan

animales y vegetales.

con las siguientes estructuras?

a) La pared celular

Tejidos animales

b) La membrana plasmtica

Nombre
del tejido

c) Los cromosomas

Funcin

Tejidos vegetales
Nombre
del tejido

Funcin

d) El esqueleto externo de los moluscos

40 En el dibujo se observa un tipo de clula.
D
B

45 Qu tipo de lpidos se acumulan mayoritariamente en el tejido

adiposo? Cul es su estructura qumica? Qu utilidad tienen

en los mamferos?

A
46 Para qu sirven los plasmodesmos en las clulas vegetales?

Crees que existen estructuras similares en las clulas

animales? Por qu?
47 El sber es un tejido impermeable. Cmo se produce entonces
F
I

el intercambio de gases en los rganos que recubre dicho

tejido?
48 Qu sucedera si una planta no tuviera tejidos de sostn?

G
49 Seala las diferencias que existen en cuanto a estructura

y funcin entre xilema y floema.

a) A qu tipo de clula corresponde el dibujo?
b) En qu tipo de observaciones basas tu respuesta?
c) Nombra cada uno de los orgnulos o estructuras sealados
con las flechas.
41 Seala las cuatro diferencias fundamentales entre el modelo

de clula animal y vegetal

42 Qu funcin desempea la pared celular en los vegetales?

Y en las bacterias?

88

50 Qu organismo crees que tendra tejidos ms especializados,

un mosquito o una secuoya? Por qu?

51 En qu consiste el proceso de especializacin y diferenciacin

celular? Qu consecuencias derivan de dicho proceso?

52 Cules son los rganos tpicos de las cormofitas?

Qu funciones llevan a cabo?

53 Qu es ms correcto hablar de aparato respiratorio

o de sistema respiratorio? Por qu?

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Actividades de ampliacin
54 Diferencia los siguientes conceptos: rgano, organismo y

orgnulo. Pon dos ejemplos de cada uno de ellos.

55 Seala la importancia de los siguientes bioelementos en los

seres vivos: azufre, fsforo, magnesio, calcio, sodio y potasio.

66 Adems de los tejidos vegetales estudiados en la unidad, los

vegetales poseen ciertos tejidos secretores formados por clulas

cuya funcin es fabricar sustancias, de desecho o tiles, que
pueden expulsar al exterior o acumularlas. Busca informacin
sobre diferentes estructuras secretoras en vegetales e indica qu
sustancias secretan.

56 Indica a qu tipo de biomolcula pertenece y cul es la funcin

biolgica de las siguientes sustancias:

a) Glucosa
b) Aceite de oliva
c) Celulosa

67 El tejido muscular del corazn, aunque es tambin de aspecto

estriado transversalmente, tiene diferencias con el tejido

muscular de fibra estriada. Qu diferencias son?
68 El dibujo muestra una estructura vegetal tpica.

d) Almidn
A

e) Hemoglobina
f) Colesterol
g) Colgeno
57 Sabiendo que en las personas el contenido en agua es

aproximadamente de un 65 % en peso, calcula la cantidad

de agua que tiene tu cuerpo.
58 Suponiendo que solo existieran tres aminocidos distintos

y sabiendo que en una protena puede haber ms de un

aminocido igual, indica cuntos tipos de protenas diferentes
formadas por cuatro aminocidos se podran formar.
59 A continuacin se muestra la distribucin del contenido en

agua de diferentes rganos y tejidos de una persona. A qu

crees que se deben las diferencias en dicha distribucin?
Huesos: 20 %
Hgado: 75 %
Sangre: 80 %
Cerebro: 87 %
Cartlago: 58 %
Msculo esqueltico: 72 %
60 El contenido de agua vara con la edad de un individuo? A qu

crees que es debido?

61 La glucosa abunda en muchas frutas y en la miel. Tambin se

encuentra en nuestra sangre, en proporcin de un gramo por

litro. De dnde procede esta glucosa? Para qu la utilizan las
clulas?
62 En los vegetales, los glcidos son la principal fuente de reserva

energtica, mientras que en los animales son las grasas. Cul

crees que es la razn de esta diferencia?

a) Entre qu clulas del vegetal aparecen intercaladas estas

estructuras?
b) Qu funcin cumplen?
c) Por qu estas estructuras se sitan preferentemente
en el envs de las hojas?
d) Qu representa la estructura sealada como A?
e) A qu tejido corresponde esta estructura?
69 El uso prolongado de una herramienta, por ejemplo el pico

que utiliza un minero, provoca la formacin de un callo

en la parte de la mano que sufre el roce o presin de la misma.
Por el contrario, en la persona que no est habituada, la utilacin
de dicha herramienta produce heridas y ampollas. A qu crees
que se deben estos hechos?
70 La cara externa de las clulas que forman el epitelio vibrtil

de las vas respiratorias, oviductos o trompas de Falopio, poseen

numerosos cilios. Qu funcin desempean dichas estructuras
celulares?
71 Las clulas del tejido glandular, adems de agruparse para

formar glndulas, pueden encontrarse aisladas. Un ejemplo son

las clulas secretoras aisladas, que se encuentran intercaladas
entre las que forman el epitelio vibrtil en las vas respiratorias
y las que tapizan la pared interna del tubo digestivo. Dichas
clulas se encargan de segregar moco. Qu funcin crees
que tiene este lquido?

63 Cules crees que son las ventajas de no poseer espacio

intercelular entre las capas epiteliales de los animales?

64 Conoces algn organismo unicelular que presente

organizacin procariota? Y alguno que tenga organizacin

celular eucariota?
65 Por qu crees que las personas que andan descalzas tienen

la epidermis de la planta del pie mucho ms gruesa

que las que utilizan calzado?

La organizacin y estructura de los seres vivos

72 Los primeros vegetales fueron acuticos, al colonizar el medio

terrestre tuvieron que hacer frente a una serie de nuevas

necesidades, por lo que desarrollaron diferentes tejidos.
Cules fueron las necesidades a las que tuvieron que hacer
frente? Qu tejidos desarrollaron?
73 Cuntas clulas hay, aproximadamente, en el cuerpo

humano? En qu se diferencian unas de las otras?

Cita algunos ejemplos.

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Orientaciones para un examen

Observa la fotografa de la derecha, corresponde a un orgnulo
celular visto con un microscopio electrnico.
a) Realiza una descripcin del orgnulo celular.
b) Cita las funciones ms importantes que realiza.
c) En qu tipo de clulas podemos ver este orgnulo: vegetales,
animales o en ambas.

Descripcin de orgnulos celulares

Para realizar una descripcin correcta de un orgnulo celular hay que desarrollar los siguientes apartados:

Tamao aproximado (generalmente en micras).

Forma y tipos si existen.
Nmero (abundante, poco abundante o nmero concreto).
Distribucin en la clula (cerca del ncleo, homogneamente,
en una zona concreta).
Origen o gnesis.

Estructura y partes de que consta. Orgnulos con membrana o

sin membrana. Constituidos por elementos independientes o no.
Composicin qumica de las partes.
Funcin general y funciones particulares de cada estructura.
Puede resultar conveniente realizar un dibujo esquemtico
interpretativo de la fotografa, sealando las partes.

a) Se trata de una mitocondria, fcilmente distinguible en el corte transversal

por tener doble membrana limitante, y unas membranas transversales
que corresponden a las crestas mitocondriales.
El tamao vara entre 0,2 y 5 micras. La forma suele ser redondeada a alargada.
El nmero de mitocondrias por clula vara mucho de unas a otras, segn
la funcin de la clula y las necesidades energticas. Un nmero medio podra
ser unas 2 000 por clula.
Por lo general se distribuyen homogneamente en el citoplasma, donde
se pueden mover libremente. En algunas clulas, las mitocondrias se encuentran
localizadas en determinadas zonas, como en el cuello de los espermatozoides.
Las mitocondrias se dividen mediante tabiques o estrangulacin por la parte
media originando mitocondrias hijas de forma ms o menos globosa.
Tienen doble membrana, una membrana externa, un espacio
intermembranoso y una membrana interna que se prolonga hacia el interior
en las crestas mitocondriales. El espacio interno de la mitocondria es la matriz.
La estructura y composicin de las membranas es de una bicapa lipdica
asociada a protenas.
b) La funcin de las mitocondrias es proporcionar energa a la clula. En su interior
se lleva a cabo la respiracin celular, en la que se consume oxgeno
y se obtiene energa.
c) Se trata de un orgnulo presente tanto en clulas animales como vegetales.

Doble membrana

Cresta mitocondrial
Ribosoma

Matriz

Practica
74 Describe el orgnulo de la fotografa y nombra sus estructuras.
75 Indica la funcin que realiza este orgnulo.
76 Seala si se encuentra en una clula vegetal, animal o en ambas.
77 Dibuja de manera esquemtica el ncleo de una clula vegetal.

Seala las partes de que consta, su composicin y la funcin

que realiza.

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Unidad 4

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Aplicaciones de la Ciencia
El cncer

Centro Nacional de Investigaciones Oncolgicas

El cncer no es una enfermedad, sino ms bien muchas

enfermedades. De hecho, hay ms de cien tipos diferentes
de cncer, y todos ellos empiezan en las clulas. Normalmente,
en los tejidos, las clulas crecen, se dividen y mueren de forma
ordenada, mantenindose las tasas de crecimiento de las
nuevas clulas y la muerte de clulas viejas en balance.
En el caso del cncer, este balance se altera. Esta alteracin
puede ocurrir como resultado de un crecimiento celular
descontrolado e independiente del tejido donde comenz
o por la prdida de capacidad que tienen las clulas viejas
o daadas, de forma natural, de autodestruirse, mediante un
mecanismo denominado apoptosis o suicidio celular.

El Centro Nacional
de Investigaciones
Oncolgicas,
dependiente
del Ministerio
de Sanidad, y con sede
en Madrid, fue creado
en 1998. Su principal
misin es llevar a cabo
tareas de investigacin
y ofrecer nuevas
tecnologas para
el tratamiento,
diagnstico y curacin
del cncer.

Cuando este crecimiento anormal tiene lugar, se forma, como

ocurre en un gran nmero de tipos de cncer, una masa extra
de tejido, denominado tumor, que puede ser maligno
o benigno. Por definicin, el trmino cncer se aplica solo
a los tumores malignos. En dichos tumores, las clulas
cancerosas pueden invadir y alterar las funciones de los tejidos
vecinos, e incluso pueden penetrar dentro de los vasos
sanguneos y linfticos, circular a travs del torrente sanguneo
y despus invadir los tejidos normales de otras partes del
cuerpo, produciendo lo que se conoce como metstasis.

Dr. Mariano Barbacid

El Centro dispone de las ltimas tecnologas necesarias para la

investigacin del cncer. Precisamente este organismo ha
desarrollado el primer oncochip creado
en Espaa, con una tecnologa puntera para la investigacin
de los mecanismos moleculares del cncer. El objetivo
del oncochip es contribuir a desvelar todas las alteraciones
moleculares que convierten una clula sana en tumoral,
mediante el anlisis de los cambios que se observan
en la expresin de miles de genes.

Existen muchos tipos diferentes de cncer (carcinomas,

sarcomas, linfomas y leucemias), y cada uno se comporta
Desde su creacin, el Centro est dirigido por el Doctor
de manera diferente. Por ejemplo, el cncer de pulmn
Mariano Barbacid, quien tiene como mayor deseo conseguir
y el cncer del seno son enfermedades muy distintas. Crecen
que una enfermedad tan mortal como el cncer pase
a distinta velocidad y responden a diferentes tratamientos.
a convertirse en un mal crnico. Entre sus principales logros
Esta es la razn por la cual
destacan los trabajos que
las personas con esta
consiguieron aislar un gen
Crecimiento anmalo de clulas
enfermedad necesitan
oncognico en un tumor
un tratamiento dirigido
humano. El descubrimiento
Tumor
a su tipo especfico de cncer.
de los oncogenes genes
susceptibles de transformar
La deteccin del cncer en una
Carcinoma
clulas normales en cancerosas
etapa temprana puede afectar
ha supuesto un gran paso
el resultado del tratamiento,
en la lucha contra el cncer.
reduciendo el riesgo
Clulas cancerosas
Por este descubrimiento fue
de que una persona muera.
invaden vasos linfticos
galardonado en 1984 con
Por esta razn, la mayor
y sanguneos, y de ah
el Premio Juan Carlos I
prioridad de los investigadores
pasan a los otros tejidos.
de Investigacin.
de cncer actualmente
es mejorar los mtodos para
la deteccin temprana.

No te lo pierdas

Libros

En la red

F T. S. LEESON , C. R. LEESON y A. A. PAPARO. Los tejidos del hombre

F www.cnio.es/es/index.asp

y de los mamferos. Ed. Interamericana Mc Graw-Hill

Un atlas con estupendas ilustraciones de anatoma y citologa
para estudiantes de medicina y biologa.

La organizacin y estructura de los seres vivos

Centro Nacional de Investigaciones Oncolgicas.

F www.ibecbarcelona.eu

Centro de Referencia de Bioingeniera de Catalua.

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