I.
OBJETIVOS
Interpretar las unidades de concentracin aplicadas a cada tipo de relacin
soluto - solvente.
Preparar soluciones acuosas peso peso, peso volumen, volumen
volumen.
Explicar el principio de funcionamiento de los hidrmetros.
II.
MARCO TERICO
2.1. PRINCIPALES UNIDADES DE CONCENTRACIN
Las concentraciones de las soluciones pueden expresarse en unidades fsicas o
qumicas.
2.1.1. UNIDADES DE CONCENTRACIN FSICA
Es un valor adimensional, que indica la relacin del soluto por cada 100 g
de solucin. Por ejemplo, una solucin al 20% en peso contiene 20 g de
soluto por cada 100 de solucin, (o contiene 20 g de soluto con 80 g de
solvente), pues la masa es aditiva. Se calcula segn:
peso=
W soluto
W soluto
100 %peso=
W solucion
W soluto+Wsolvente
UNIDADES DE CONCENTRACIN
masa de soluto
100
masa total de disolucion
masade soluto
100
masa de soluto+masa del agua
V soluto
V soluto
100 vol=
100
V solucin
V soluto+Vs olucin
UNIDADES DE CONCENTRACIN
0 ; Donde:
0 = sustancia referencia
Hay que tener mucho cuidado al referirse a densidad y densidad relativa.
Recuerde que la densidad se define como la masa por unidad de volumen.
La comparacin de una densidad calculada con una densidad determinada
experimentalmente debera arrojar el mismo valor. (De hecho, el acuerdo entre las
densidades calculadas y las densidades experimentales quizs fue un apoyo de
un argumento final aunque innecesario para la teora atmica de la materia).
denc idad =
masa
volumen
UNIDADES DE CONCENTRACIN
mg soluto
Kg solucin
mg soluto
L solucin
As mismo recordar que se puede fcilmente demostrar que: ppm X = % X/10 000.
En realidad, debera decirse una parte por mil millones, y es una unidad que
expresa
concentraciones
extremadamente
pequeas
de
una
sustancia
ppb(m)=
g soluto
( =microgramo)
Kg solucin
ppb(m)=
ng soluto
(n=nanogramo)
g solucin
ppb(v )=
g soluto
( =microgramo)
m3 solucin
UNIDADES DE CONCENTRACIN
ppb(v )=
ng soluto
(n=nanogramo)
ml solucin
nA
n A +n B
Donde:
nA
nB
X B = fraccin molar de B
moles
del
componente B
XA
= fraccin molar de A
UNIDADES DE CONCENTRACIN
W1
1000 m
o tambin M =
PM W 2
PM ( m )+ 100
Dnde:
m
= Molalidad
W1
PM
W2
= Molaridad
= densidad, g/mL
Nota: la Molalidad de una solucin no cambia con la temperatura.
W1
10
O M=
(PM )V
PM
Dnde:
M
UNIDADES DE CONCENTRACIN
PM
N=
W1
W1
=
PE V PM V
As mismo:
N
= Normalidad
UNIDADES DE CONCENTRACIN
W1
PE
PM
III.
MATERIALES Y MTODOS
3.1. MATERIALES
UNIDADES DE CONCENTRACIN
3.1.3.
Balanza analtica
Alcoholmetro (G.L.)
Refractmetro
Hidrmetro
Materiales para conservacin:
Agua destilada
NaCl
Sacarosa
Alcohol etlico (96)
3.2. METODOLOGA
UNIDADES DE CONCENTRACIN
5g
Masa de solucin ( m ) :
100 g
95 g
m=m A + mB
El soluto debe de estar libre de impurezas (alta calidad) y estar totalmente seco
(libre de humedad). El agua que a usar debe ser destilada.
Calcular:
a. Fraccin en peso ( X ) o fraccin seca o fraccin solida:
X=
mB
m
g soluto
g solucin
gm . s
g solucin
b. Fraccin hmeda ( H ):
H=
mA
m
gH O
g solucin
2
'
mA
mB
gH
( )
2
g m .s
d. Numero de moles ( n A , n B )
nA=
mA
m
, n B= B
MA
MB
M A= Peso molecular de A
UNIDADES DE CONCENTRACIN
M B= Peso molecular de B
e. Fraccin molar ( X A , X B )
X A=
nA
n
, XB= B
n
n
n=n A +n B
f. Molalidad ( Mo ):
Mo=
nB
mol soluto
100
mA
Kgsolvente
3.2.1.1.
Procedimientos:
10
UNIDADES DE CONCENTRACIN
Procedimientos:
Procedimientos:
11
UNIDADES DE CONCENTRACIN
RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1. RESULTADOS
4.1.1. RELACIONES PESO/PESO
4.1.1.1.
Completar el cuadro:
Mesa 1
Mesa 2
Lectura salinometro
11.8 %sal
22.8 %sal
12
mA
mB
%
p/p
Fraccin
hmeda H
%
Humedad
en base
seca
gH O
g m.s
nA
nB
(mol)
(mol)
Fraccin molar
X
Mo
( mol
Kg )
Lectura
refract
metro
Brix
Lectura
hidrme
tro
Brix
NO
NO
NO
NO
12
Brix
12.7
Brix
23.5
Brix
23.4
Brix
( )
2
NaCl (B)
Agua (A)
Solucin 1
NaCl (B)
Agua (A)
Solucin 2
Sacarosa (B)
Agua (A)
Solucin 3
Sacarosa (B)
Agua (A)
Solucin 4
X B=0.04
12 g
86 g
100 g
12%
0.86
716.67
4.78
0.21
X A =0.96
X B=0.08
23 g
77 g
100 g
880 g
1000 g
1540 g
2000 g
2.2
23%
0.77
334.78
4.28
0.39
3.9
X A =0.92
120
g
460
g
12%
0.88
733.33
48.8
9
0.35
X B=7.11 10
0.40
X A =0.99
X B=0.02
23%
0.77
334.78
85.5
6
1.35
X A =0.98
0.88
Completar el cuadro:
MESA
%P/V
1
2
3
4
SACAROSA 8%
SACAROSA 20%
NaCl 6%
NaCl 15%
FIOLA
CAPACIDAD
100 ml
50 ml
100 ml
50 ml
CANTIDAD
DE SOLUTO
8g
10 g
6g
7.5 g
Brix
%SAL
8.2 Brix
15.5 Brix
5.40 %sal
13 %sal
Completar el cuadro:
Mesa 1
GL
(ORIGIN
AL)
93 GL
Mesa 2
95 GL
Mesa 3
94.8 GL
Mesa 4
96 GL
40 ml de solucin original
+ 60 ml de H2O destilada
25 ml de solucin original
+ 75 ml de H2O destilada
50 ml de solucin original
+ 50 ml de H2O destilada
70 ml de solucin original
+ 30 ml de H2O destilada
GL
(ALCOHOL
METRO)
40 GL
GL SEGN
ECUACIN
29 GL
23.75 GL
49 GL
47.4 GL
68.5 GL
67.2 GL
37.2 GL
4.2. DISCUSIN
a. SOBRE LOS RESULTADOS DE RELACIONES PESO/PESO
La comparacin de la lectura que realizamos tanto con el hidrmetro y el
refractmetro nos dio diferentes resultados, pues estos resultados deberan de
ser iguales ya que ambos miden los grados Brix y de la misma manera estas
lecturas deberan concordar con los clculos sacados para el porcentaje en
peso (% p/p).
Cul sera el problema para que estos resultados no coincidan?
Que al momento de pesar el soluto se haya excedido en el peso o tambin
que la balanza no se haya calibrado.
CONCLUSIONES
Concluimos que tanto las unidades de concentracin fsicas y qumicas se
pueden interpretar fcilmente. La diferencia es que las unidades de
concentracin fsicas expresan la composicin de la solucin en trminos
de peso de soluto contenidos en un peso o volumen dado de solucin o
disolvente, mientras que las unidades de concentracin qumica expresa la
composicin de la solucin en trminos de la cantidad de soluto
expresadas como mol en una cantidad dada de solucin o de disolvente.
Se aprendi a preparar soluciones acuosas en peso/peso (%p/p) o
tambin conocido como masa/masa (%m/m) que indica la relacin del
soluto por cada 100 g de solucin; tambin soluciones acuosas peso volumen que relaciona el peso del soluto con el volumen de la solucin y
finalmente se aprendi a preparar soluciones volumen volumen que
relaciona el volumen de una muestra con el volumen de la solucin.
Podemos concluir que los hidrmetros o aermetros son instrumentos
hechos para medir lquidos ms o menos pesados que el agua. Por lo cual
estos cuentan con escalas graduadas en diferentes unidades como
gravedad o peso especfico, grados Brix (bx), grados baum (Be), G.L.
Estos instumentos son fciles de utilizar ya que solo se tiene que tomar la
lectura.
VI.
RECOMENDACIONES
Que al momento de pesar el soluto se debe calibrar bien la balanza para
as ser ms exactos y tener resultados favorables.
Que se debe de utilizar agua destilada porque el agua de cao no es pura,
por consiguiente esta agua altera el resultado.
Que al momento de tomar la lectura de los instrumentos utilizados en la
prctica el estudiante debe adoptar una buena posicin como para que
pueda ver la lectura correctamente, de esta forma evitaremos ms errores
con los resultados.
Que se debe tener ms cuidado al manipular los instrumentos.
Que se debera tener en el laboratorio por lo menos 2 balanzas analticas,
porque en el momento que hemos necesitado pesar los materiales que se
han utilizado para las soluciones solo se ha contado con una balanza, por
ende no se ha permitido un buen avance pesando los solutos..
De acuerdo a la separata de la prctica N 2 los materiales que menciona
como son:
Vinagre, leja
Arroz, trigo
No se han utilizado en la prctica de laboratorio, por lo cual sugiero que
para tener ms concordancia se de bebe tipiar solo aquellos materiales que
se van a utilizar.
VII.
BIBLIOGRAFA
3. Ms. Ing. F. Bernui & Ms. Ing. M. Montreuil. Apuntes de Qumica I. Primera
Edicin.
4. Ms. Ing. F. Bernui, Ms. Ing. M. Montreuil & Tc. J. Mora. Manual de
Prcticas de Laboratorio de Qumica General
PGINAS WEB:
5.
6.
7.
8.
VIII.
dcb.fi-c.unam.mx/.../Quimica/articulos/0a_udeconcentracion2.pdf
depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/estequimetria_115.pdf
www.elgeometra.com.ar/quimica/apunte/Xtras/unidad%203.pdf
http://prepaunivas.edu.mx/v1/images/pdf/libros/quimica_II.pdf
ANEXOS
a. CALCULOS PARA
PESO/PESO:
mA
COMPLETAR
mB
Fraccin
en peso
X
EL
CUADRO
% p/p
DE
Fraccin
hmeda
H
RELACIONES
%
Humedad
en base
seca
gH O
g m.s
( )
2
NaCl
Agua
Solucin 1
NaCl
Agua
Solucin 2
Sacarosa
Agua
Solucin 3
Sacarosa
Agua
Solucin 4
nA
(mol)
12 g
86 g
100 g
23 g
77 g
100 g
120 g
880 g
1000 g
460 g
1540 g
2000 g
nB
(mol)
86
18
= 4.78
77
18
12
58.45
= 0.21
23
58.45
Fraccin molar
X
X B=
12
100
100
86
100
86
100
12
=12%
= 0.86
= 716.67
23
100
100
77
100
77
100
23
= 23%
= 0.77
= 334.78
120
100
1000
880
1000
880
100
120
= 12%
= 0.88
= 733.33
460
100
2000
1540
2000
1540
100
460
= 23%
= 0.77
= 334.78
Mo (mol/Kg)
Lectura
refract
metro
Brix
Lectura
hidrm
etro
Brix
NO
NO
NO
NO
0.21
=0.04
4.99
X A=
4.78
=0.96
4.99
X B=
0.39
=0.08
4.67
0,21
=2.2
0.1
= 4.28
= 0.39
880
18
120
342
X A=
X B=
4.28
=0.92
4.67
0.35
3
=7.11 10
49.24
= 48.89
=
0.35
X A=
48.89
=0.99
49.24
1540
18
460
342
X B=
1.35
=0.02
86.91
= 85.56
=
1.35
X A=
85.56
=0.98
86.91
0.39
=3.9
0.1
0.35
=0.40
0.88
1.35
=0.88
1.54
( 93 ) ( 40 ) + ( 0 )( 60 )=C3 (100)
C3 =37.2
Mesa 2:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3
( 95 ) ( 25 ) + ( 0 ) ( 75 )=C 3 (100)
C3 =23.75
Mesa 3:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3
12
Brix
12.7
Brix
23.5
Brix
23.4
Brix
C3 =47.4
Mesa 4:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3
( 96 ) ( 70 ) + ( 0 ) ( 30 )=C 3 (100)
C3 =67.2
c. FOTOGRAFAS
Fig. N 6: Salinometro
Fig. N 7: Refractmetro