Universidad Abierta y a Distancia de Mxico

Licenciatura en Administracin de Empresas

Tursticas
Administracin de Alimentos y Bebidas I
Unidad 1. Clasificacin de establecimientos de alimentos y bebidas
Foro de Reflexin
Acepto que esta actividad es de mi autora y se respetan los derechos de autor

Alumno: Vctor Ivn Hernndez Guajardo

ES1511104447

Profesor: Dahlia Karenina Prez Vega

Morelia, Michoacn

Octubre 2016

UnADM

Administracin de Alimentos y Bebidas I

Foro de Reflexin
Caractersticas del porqu un lugar es destino turstico y como se involucran los
establecimientos de Alimentos y Bebidas dentro de este mbito
En primera instancia considero como un Destino Turstico es aquel lugar que a
travs de la iniciativa pblica y privada desarrollan un proyecto de planta turstica
donde los principales protagonistas de esto sern los Atractivos del lugar, ya sean
Patrimonios Culturales, Naturales e Inclusive Inmateriales.
Otro factor que contribuir son los servicios de Alojamiento, servicios de transporte
areo, terrestre o acutico a fin de poder conectar al destino en cuestin.
Todo esto generara la entrada de turistas al destino lo cual desde su previa llegada
o posterior a su llegada comenzaran a demandar servicios y el primordial ser el de
Restauracin, ya sea en su arribo al Aeropuerto, en el traslado en carreteras, a la
llegada al embarcaderos o a la llegada del Hotel o Atractivo.
Es por eso que la industria de los Alimentos debe de estar bien diseada y dentro
de un destino potencial, dado que su calidad e instalaciones sern el factor clave
para acaparar la atencin del cliente sin hacer de menos las estrategias de
mercadotecnia que la empresa restaurantera utilice dentro del Destino turstico.
Todos los establecimientos de restauracin que se encuentren dentro de la planta
turstica sern considerados como parte del sector turismo pero todos los
establecimientos de alimentos y bebidas que se ubiquen fuera de la planta turstica
sern considerados solamente como servicios de alimentos dado que su cliente la
no dependen del turismo, ejemplo seran: restaurantes, fondas y cafeteras
ubicadas cerca de oficinas gubernamentales, hospitales, escuelas, entre otras.

Vctor Ivn Hernndez Guajardo ES1511104447