Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka Tambahan Lemak

    Diunggah oleh

    Marinabudiand
    4 tayangan1 halaman
    dapus biokim

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    dapus biokim

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    4 tayangan1 halaman

    Daftar Pustaka Tambahan Lemak

    Diunggah oleh

    Marinabudiand
    dapus biokim

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    DAFTAR PUSTAKA TAMBAHAN

    Chaiyasit, Wilailuk. 2007. Role of Association Colloids in Bulk Oils on Lipid Oxidation.
    Michigan: UMI
    Crosby, Guy. 2016. Cook's Science. Brookline: America's Test Kitchen
    Hu, Min., dan Charlotte J. Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and
    Fats. London: Academic Press and AOCS Press
    Mahmud, Mien K. 2008. Tabel Komposisi Pangan Indonesia. Jakarta: PT Elex Media
    Komputindo
    Susanti, Sri. 2006. Kajian Komposisi Kimia Ampas Kedelai Hasil Samping Pengolahan
    Kecap. Jurnal Buana Sains Vol 6. Malang : Univeritas Tribuana Tunggadewi

    Anda mungkin juga menyukai