MANUAL MANEJO EN LA CRIA DE CERDOS

Ensayo
Tec. Agropecuario Jos Gregorio Gonzlez.
21/06/2015

MANUAL MANEJO DE CRIA DE CERDOS

I. LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE LA GRANJA
Una granja limpia evita la presencia de enfermedades y aumenta la produccin.
1. Durante el ciclo productivo
Recoleccin diaria de heces fecales.
Desinfeccin de los galpones al menos 3 veces por semana, utilizando una bomba con
desinfectante, para bajar la carga bacteriana.
De ser posible flamear las instalaciones y equipos.
Desinfectar de acuerdo al programa de rotacin de desinfectantes.
Las reas circundantes a los galpones deben ser sometidas a un proceso de higiene,
desinfeccin, control de maleza y desratizacin.

Terminado el ciclo productivo

Durante el vaci sanitario (mnimo 7 das) realizar las siguientes actividades:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

El mismo da que salen los animales se deber realizar la limpieza y desinfeccin del
corral.
Eliminar toda materia orgnica de pisos y paredes.
Lavar y desengrasar los pisos y paredes, utilizando jabn desengrasante.
Lavar y desinfectar bebederos, comederos, silos, tolvas y cortinas.
De ser posible flamear las instalaciones y equipos.
Desinfectar de acuerdo al programa de rotacin de desinfectantes.

Las reas circundantes a los galpones deben ser sometidas a un proceso de higiene,
desinfeccin, control de maleza y desratizacin.
Las rampas y pasillos de movilizacin se deben mantener siempre limpias.
La cantidad de desinfectante para las bombas o arcos de desinfeccin deber ser
preparado DIARIAMENTE de acuerdo al nmero de vehculos que ingresen a la
granja, con el objetivo de no perder la accin del des-infectante.
Si el desinfectante de los pediluvios es lquido cambiar DIARIAMENTE, si es polvo (cal

viva) cambiar cada 8 das.

III. ALMACENAMIENTO, CONTROL, SUMINISTRO Y USO DE AGUA

a.

Instalaciones y control del agua

Se debe llevar un registro de los procedimientos de limpieza, tratamiento y
anlisis del agua y sus instalaciones utilizados en la granja.
Las instalaciones de agua de bebida y de lavado deben ser exclusivas, y
evitar la exposicin al sol ya que eleva la temperatura del agua.
Se recomienda que cada galpn cuente con un tanque de agua para
suministro de medicacin.
Los tanques y mangueras de agua debern ser lavados y desinfectados
cada 15 das.
Los bebederos debern ser lavados y desinfectados por lo menos 1 vez al
mes.
La instalacin de los bebederos debe ser la adecuada de modo que provea
por lo menos 2 litros por minuto al cerdo.
Durante el proceso de limpieza, se debe evitar el contacto de los cerdos con
el agua residual, ya que la concentracin de los desinfectantes utilizados puede
causar la muerte en el animal.
Es importante mantener tanques de reserva para mnimo 3 das en caso de
emergencia. Los tanques de agua para suministro a los animales siempre
deben estar limpios y tapados.
El agua de bebida (potable o potabilizada) deber contener mnimo 3 partes
por milln (ppm) de cloro.
El agua utilizada para la limpieza de la granja debe ser potable.
Se sugiere realizar los anlisis cada ao sobre las condiciones fsicoqumicas y microbiolgicas y de la calidad del agua.
b. Suministro de agua
El inadecuado suministro de agua, disminuye el consumo de alimento, lo que genera
menor ganancia de peso.
El agua de bebida para el cerdo debe ser FRESCA, FRA y en ABUNDANCIA.Se debe
disponer de por lo menos 1 bebedero por cada 15 cerdos.
Se debe garantizar la administracin permanente de agua potable.
Cantidades recomendadas para suministro de agua a los cerdos segn su edad

Cuadro 1. Cantidad de agua para consumo de cerdo.

Tipo de ganado porcino
Madre en lactacin
Madres en gestacin
Cerdos de Etapa Recra
Cerdas de Reposicin
Cerdos de Etapa Engorde
Verraco

Consumo de agua (litros)

40
10 12
23
10 12
7 10
10 12

IV. MANEJO, ALMACENAMIENTO, CONTROL Y SUMINISTRO DE ALIMENTO

El cerdo es una animal que requiere una alimentacin balanceada y adecuada, no se lo
debe alimentar con desechos ni con mortalidad de otras especies (aves)
El alimento utilizado en la granja, sea este elaborado o comprado a terceros deber ser el
adecuado para cada etapa productiva (gestacin, lactancia, reemplazo, pre-destete, destete,
iniciador, crecimiento y engorde).
Si el alimento utilizado es elaborado dentro de la granja debe cumplir con el requerimiento
nutricional de acuerdo a la etapa productiva del cerdo.
a)

Suministro

DEBE SER:
a) A la exigencia nutricional de la gentica del cerdo.
b) A disposicin permanente.
c) Los comederos nunca deben estar vacos en especial en las etapas de crianza y engorde.

Cantidades recomendadas para suministro de alimento a los cerdos segn su etapa

Cuadro 2. Cantidad de alimento para consumo de cerdo.
Tipo de ganado porcino

Consumo de
Tipo de Alimento
alimento (kilos por
da)
Madre en lactacin
Ms de 6
Lactancia
Madres en gestacin
2 2,5
Gestacin
Cerdos de Etapa Recra hasta 8kg
0,400
Pre-destete
Cerdos de Etapa Recra de 8kg a 12kg
0,570
Destete
Cerdos de Etapa Recra de 12kg a 28kg
1,050
Iniciador
Cerdos de Etapa Recra de 28kg a 54kg
2,070
Crecimiento
Engorde hasta 82kg
2,210
Desarrollo
Cerdos de Etapa Engorde de 82kg hasta
2,350
Engorde o finalizador
95 kg

Reemplazos
Verraco

2,5 3
2,5 3

Crecimiento
Gestacin o lactancia

Se deben utilizar alimentos balanceados de marcas que tengan Registro Sanitario.

Se DEBE proveer alimento fresco al cerdo.
Se debe retirar los restos de alimentos de los comederos antes de llenarlos nuevamente
en el caso de las hembras lactantes.
Se debe llevar un registro del consumo de alimento diario.
Se debe utilizar alimentos balanceados garantizados y verificar la fecha de fabricacin,
vencimiento y registro sanitario.
d)

Almacenamiento
Las bodegas deben estar identificadas con un rtulo, permanecer cerradas, tener
ventilacin y ser desinfectadas peridicamente.

El almacenamiento del balanceado debe ser mximo de: 1 mes para sierra y 15 das para
la costa. almacenamiento de los alimentos balanceados, sealizado, cubierto, limpio, seco,
cerrado, ventilado y con puerta.
Las ventanas debern estar protegidas con mallas que eviten el ingreso de plagas.
La bodega de alimentos debe ser de uso especfico para los alimentos balanceados y
debe estar alejado de lugar de almacenamiento de agroqumicos, de productos de uso
veterinario, combustibles, etc. No se debe almacenar alimentos balanceados conjuntamente
con productos (qumicos, plaguicidas, etc.)
Se deben usar paletas sobre el piso de la bodega de alimento, con una separacin a la
pared mnima de 15 cm, para permitir la limpieza, flujo de aire y el control de plagas.

V. MANEJO DE MEDICAMENTOS
a)

Manejo
Es ms barato, PREVENIR que CURAR. Cumpla con el programa de bioseguridad.

En caso de que se presenten enfermedades de declaracin obligatoria (Fiebre Aftosa,

fiebre porcina PPC), estas deben ser REPORTADAS INMEDIATAMENTE por el propietario o
su tcnico.
Disponer de un lugar especfico para almacenamiento de productos veterinarios, libres de
polvo, rayos solares y humedad.
Utilice una refrigeradora exclusiva para el almacenamiento de vacunas, respetando la
cadena de fro.
DEBE llevar registros del uso de TODOS los medicamentos en la granja con: fecha,
problema sanitario identificado, marca, fecha de vencimiento, etc.
La prescripcin de cualquier medicamento debe ser realizada por un mdico veterinario.

Utilizar UNICAMENTE productos registrados.

Verificar que el producto no presente sedimentos o sellos forzados.
Almacenar tal como recomienda el fabricante.
Se debe respetar el tiempo de retiro que consta en las indicaciones del medicamento
antes del sacrifico del animal.

VI. CONTROL DE PLAGAS

Es necesario un control adecuado de roedores, aves, insectos y malezas para evitar la
entrada de enfermedades a la granja
Realizar un plan para controlar las plagas presentes en la granja.
Llevar un registro de las plagas existentes y de los productos utilizados para el control.
Usar trampas para el control de roedores.
Tener un croquis de la ubicacin de las trampas o cebos.
Colocar mallas para evitar la entrada de aves a las zonas de produccin.
Las trampas deben ser colocadas en sitios estratgicos que no sean riesgosos para los
nios, el personal y los animales.
Para el control de moscas se debe usar insecticidas especficos para este fin.
Mantener la granja libre de basura, desperdicios y escombros.

VII. ASPECTOS CLAVES PARA LA BIOSEGURIDAD

1.
2.
3.

Tener corrales de cuarentena alejados del rea de produccin.

Respetar los periodos de CUARENTENA en animales nuevos.
NO SE DEBEN INTRODUCIR a la granja, animales sin el cumplimiento de la cuarentena, o
lugares que no aseguren su estatus sanitario.
4. Las granjas deben estar a mnimo 1 kilmetro de distancia una de otra.
5. Agua apta para el consumo.
6. El alimento balanceado y los insumos deben ser transportados en vehculos limpios y
desinfectados.
7. Los vehculos deben llegar solo hasta la zona sucia.
8. El personal de la granja debe estar bien instruido y familiarizado con los procesos de
bioseguridad. (Es recomendable asistir a capacitaciones para conocer la identificacin de
enfermedades).
9. La ropa de trabajo DEBE SER DE USO exclusivo para la granja.
10. El personal de la granja NO DEBE criar cerdos en sus hogares.
11. El ingreso de visitantes debe ser mnimo y autorizado, de ser necesario el ingreso se deben
seguir las normas de bioseguridad sin excepciones.
12. Se debe realizar un control peridico de roedores, insectos, aves, moscas y malezas para
evitar el ingreso de enfermedades.
13. La recoleccin y tratamiento de estircol y purines deben realizarse de acuerdo a las normas

Ambientales.
14. El desecho de animales muertos debe ser por medio de alternativas como: compostera y
fosas de cemento.
15. El manejo de los desechos de frmacos, biolgicos, agujas, jeringuillas entre otros deben
sujetarse a lo establecido en la Normativa Ambiental vigente.
16. Se deben llevar registros de todas las actividades realizadas en la granja.

VIII VACUNACION
Las vacunas brindan mejores resultados cuando se aplican a animales sin stress, bien
alimentados y despus de ser desparasitados. La vacuna previene las enfermedades.
Cumplir estrictamente el programa de vacunacin establecido.
Solo vacunar cerdos saludables.
NO aplicar vacunas distintas a las establecidas en el Programa de Vacunacin.
NO aplique vacunas recomendadas por AMIGOS, VENDEDORES o DISTRIBUIDORES,
solo confe en las recomendaciones de su mdico veterinario.
Cuadro 1. Densidad en las Instalaciones
Etapa Productiva
Nacimiento lechn Sala
Recras
Engorde

Edad
0-21 das
21-70 das
70-170 das

Peso
Mayor de 6 kilos
Mayor a 30 kilos
Mayor a 120 kilos

Densidad Cerdos /m2

No Aplica
3 cerdos / m2
1 cerdo / m2

RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO SANITARIO MINIMO EN

LECHONES
Al nacimiento:
1.

A los 2 das de vida:

Administrar hierro dextrano segn indicacin del laboratorio (1-2 cc intramuscular)

(Unidamente en confinamiento). Descolmillar. Sealar. Pesar (opcional).
2.

A los 7 das de vida:

Vacunar contra neumona enzootica* segn laboratorio 2 cc intramuscular (opcional).

3.

A partir de los 7 das:

Castrar.

Al destete:
1.

Desparasitar

(0,5 cc de ivermectina doramectina, inyectable) otra alternativa es administrar

antiparasitario en el alimento (febendazol, oxibendazole, mebendazole) de acuerdo a las

dosis recomendados por el laboratorio.
2.

A los 21 das de vida:

Revacunar contra neumona enzotica* (opcional). Vacunar contra pleuroneumona* segn

laboratorio (3 cc intramuscular).

En la recra:
1.

A los 40 das de vida:

Revacunar contra pleuroneumona* segn laboratorio (3 cc. Intramuscular).

Otra alternativa: Pleuroneumona*
1ra dosis a la salida de la recra,
2da. dosis a los 15-20 das de la 1ra.
2.

Entre los 45 y 60 das de vida:

Vacunar contra peste porcina clsica (obligatorio).

Cachorras de Reposicin
Vacunacin contra parvo virus leptopirosis;
1ra. dosis no antes de los 6-7 meses de edad y con ms de 100 Kg. de peso vivo.
2da. dosis 20-30 das antes del servicio.

Cerdas
Desparasitar 10-15 das antes de la vacunacin de peste porcina.
Vacunar contra peste porcina clsica a los 75-90 das de gestacin a los 14 das de paridas
(obligatorio).
Vacunar contra parvo virus y leptospirosis a la semana de paridas.
Vacunar contra neumona enzootica 84 y 98 das antes de la fecha probable de parto
(opcional).

Padrillos
Desparasitacin dos veces por ao con 3 cc cada 100 Kg. de pesos vivo.
Vacunar contra peste porcina clsica 1 vez por ao.
Vacunar contra parvo virus leptopirosis a los 6 meses de edad y repetir a los 15 das. Luego
una vez por ao.

IMPORTANTE:
*Para el caso de vacunacin contra neumona enzootica y pleuroneumona es ms
importante vacunar a las madres para que transfieran inmunidad a los lechones. El principal
momento de contagio (de madre a lechn) es durante la lactacin. Por lo tanto, una vez
cerrado el ciclo, los lechones nacidos de madres ya inmunizadas podran dejar de vacunarse.