Video Gordo, Enfermo y Casi Muerto. 1'37h 38p Compr

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.
- 1
http://fatsickandnearlydead.com/ES/
Aqu venden este video en castellano
y la segunda parte tambin.
https://www.youtube.com/watch?v=uYiSGTeeleg
https://www.youtube.com/watch?v=omiBfax0GgE
https://www.youtube.com/watch?v=RcA9rthUct8
GORDO, ENFERMO y CASI MUERTO
Ao: 2010.- Duracin: 97 Minutos (137h).- Audio: Ingls.Subttulos en espaol.
Fuente: http://vk.com/video175402064_162789334
Sinopsis: Joe Cross decide dar un cambio radical a su vida
despus de sufrir enfermedades crnicas y engordar hasta tener
un sobrepeso de 45 kilos. (140Kg). Durante 60 das Joe solo se alimentar de zumos de
frutas y verduras frescas para depurar su organismo, repleto de toxinas tras aos de comida
basura. En su viaje de cambio por EEUU conocer a gente que no entender lo que hace y a
algunos de ellos que decidirn unirse a su nueva filosofa de vida. Perdi 37Kg
Gordo, Enfermo y Casi Muerto. 1,37h Subtitulado. (2010)
Cesar Castillo52 vdeos. - Publicado el 24/06/2012
Excelente documental, donde lo que sorprende no es que alguien pueda hacer una
dieta de 60 das slo a base de jugos de frutas y verduras para sanarse y mejorar, sino que
millones de personas se estn suicidando "inconscientemente" todos los das de su vida,
ingiriendo "alimentos" que llevan a la obesidad, la enfermedad y la muerte, y no hagan nada
para evitarlo.
Adelgazar Comiendo.- Publicado el 26/02/2014
El documental Gordo, Enfermo y Casi Muerto (Fat sick and nearly dead) nos explica
como los productos farmacuticos slo estaban tratando sus sntomas, y ningn mdico
parece ser capaz de proporcionar el cuidado a largo plazo y el apoyo que se necesitara para
cambiar su vida. Ms en http://goo.gl/yEqKss
Christopher Parker M.- Publicado el 15 de dic. de 2014
http://es.wikipedia.org/wiki/Gordo,_enfermo_y_casi_muerto
Gordo, enfermo y casi muerto, es un documental relatado por Joe Cross, produccin
de Stacey Offmany, guionado por Joe Cross y Kurt Engfehr, producido en Estados Unidos en
2010.
Resea
Gordo, enfermo y casi muerto. cuenta la historia del abogado, empresario y cineasta
australiano Joe Cross, nacido en Sydney en 1966. l tena ms de 140 kilogramos de
sobrepeso, cargado de esteroides (Prednisona, corticoide=corticoesteroide) y con una
enfermedad autoinmune.1 La pelcula relata el viaje personal de Joe que para recuperar su
salud a los 41 aos, cambia su alimentacin y estilo de vida.
Con la consigna de solo consumir lquidos, jugos de frutas y vegetales solo durante 60
das, recorriendo EEUU de lado a lado. Supervisado por el doctor, conferencista y autor Joel
Fuhrman (www.Dr.Fuhrman.com). Para despus de 60 das poder continuar luego con una
dieta ms saludable, abandonar la alta cantidad de medicamentos que consume y priorizar su
salud con un estilo de vida equilibrado y realiza ejercicio fsico.2
VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 2
En el trayecto conoce al camionero estadounidense Phil Staples y lo alienta a seguir
ese equilibrio y es as que Phil comienza su propio viaje para ponerse bien. En el trayecto
tambin se muestra la alimentacin del estadounidense medio (y en general del occidental
medio), basada en hamburguesas, patatas fritas, salsas, comida basura o rpida.3 4
Referencias
http://fatsickandnearlydead.com/ES/ . Pgina Oficial. Consultado el 29 de julio de
2014.
El Mundo. Gordo, enfermo y casi muerto. Consultado el 29 de julio de 2014.
www.elmundo.es/america/2011/04/19/estados_unidos/1303235780.html
Theclinic (4 de marzo de 2013). Gordo, enfermo y casi muerto. Consultado el 29 de
julio de 2014. http://www.theclinic.cl/2013/03/04/documental-gordo-enfermo-y-casi-muerto
miradocumentales. Gordo, enfermo y casi muerto. Consultado el 29 de julio de 2014.
http://miradocumentales.com/417/gordo-enfermo-y-casi-muerto
ANOTACIONES de ENEKO:
Yendo y viniendo Australia-USA desde nio durante 35 aos.
California, 1999, Urticaria Crnica, al da siguiente de jugar al golf.
Joe Cross. Sus padres: Virginia y Merv.
Despus de secundaria, se puso a trabajar en la bolsa. A los 23 aos, ganaba mucho
dinero.
Diagnosticado de URTICARIA CRNICA= URTICARIA VASCULITIS. 9 aos tomando
pastillas da y noche. 14 das en el hospital, haciendo exploraciones. Acupuntura, baos de
arcilla, anlisis de cabello, hiervas chinas Un sobrepeso de 45 kilos.
Con 41 aos? Plan de 60 das alimentndose exclusivamente de jugos de frutas y
verduras, lo que supone 3 cosas beneficiosas:
.- Aporte de mucha cantidad de sustancias micronutrientes: vitaminas, minerales,
enzimas
Alimento lquido se absorben ms rpido los micronutrientes.
.- Dejar de ingerir sustancias txicas irritantes: alcohol, cafena, sal, otros condimentos
(vinagre, azcar industrial,), aditivos, protenas indigeribles del trigo, maz y leche de vaca,
sustancias toxicas que aparecen al calentar los alimentos por encima de los 100 (hervidos,
fritos, horneados,)
.- Gran ahorro de energa al dar descanso a todos los rganos que participan en la
digestin (estmago, intestinos, hgado, pncreas, corazn, pulmn)
JOE. Da 1 (Viernes, 12 Octubre 2007): 309Libras/14028Kg.- Prednisona: 15mg.
Anlisis cada 10 das. Dimetro abdominal: 53 pulgadas = 134.62cm.
JOE. Da 14: Nueva York: 26 libras/118Kg perdidos. Prednisona: 10mg
Por cuatro aos me pase comiendo solo lunes, mircoles y viernes. (le comenta una
persona obesa. ayuno intermitente).
JOE. Da 31: Nueva York. Perdidos: 47Libras/213Kg. Prednisona: 7,5mg.
Sale rumbo al oeste (California)
JOE. Da 52: Gallup (Nuevo Mexico). Perdida: 72Libras/3268Kg. Prednisona: 3mg
Encuentro con el camionero Phil Staples. Winslow (Arizona). Urticaria Vasculitis, por 4
aos. Edad y altura semejante. Si no baja a 210, 220 Libras, me como el sombrero
JOE. Da 61: San Diego (California): Perdidos: 82Libras/3722Kg; Prednisona: 2,5mg.
Unos 616 gr/da. Unos 4,3 Kg/semana.
Siete semana ms tarde, deja de consumir PREDNISONA. He estado por una
semana completa sin nada de Prednisona. Es la mejor sensacin. Es estupendo.
PRIMER MES: 22Kg; 55Kg/semana; 733g/da.
SEGUNDO MES: 15Kg; 375Kg/semana; 500g/da.
Seis meses despus del ayuno, ha perdido 3Kg ms: 90 libras (408Kg) menos.
PHIL STAPLES: 6 pies y una pulgada (1,85m). 428,8 Libras/ 194,67Kg. ndice de
masa: 58 (normal < 25) Obesidad Extrema o Mrbida. Su hermano mayor: Barry Bear (Oso)
Staples, tambin obeso. Toma Metrotexato y Hidroxicloroquina. Buen nadador de
adolescente.
PHIL. Da 30: de 429Libras/194,67Kg a 368libras/167Kg (27,67Kg menos)
(92233g/da; 6,9Kg/semana). Tensin Arterial: 160/84 a 136/70.- Trigliceridos: de 216 a 161;
Ms de una semana sin brote de urticaria.
PHIL. Da 61: Ha reducido el metotrexate y pide reducirlo ms. Cinco semanas sin
brote de urticaria. 1516 Kg.- 91 libras/43 Kg menos (716g/da; 53Kg/semana)
PRIMER MES, pierde 2767Kg; 69Kg/semana; 92233g/da.
SEGUNDO MES, pierde 1633Kg, 4Kg/semana; 544g/da
EN LOS 8 MESES SIGUIENTES pierde 486Kg, 6Kg/mes, 14Kg/semana, 200g/da.
www.elmundo.es/america/2011/04/19/estados_unidos/1303235780.html
SOCIEDAD | El Zoo del Siglo XXI
'GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO'
Joe Cross narra su lucha contra la obesidad en un documental. Nacido en Sydney, en
1972 se traslad con su familia a EEUU. Engord hasta llegar a los 150 kilos y poner en
peligro su vida. Se atiborraba de Big Macs (11 de una tacada) y beba ocanos de Coca
Cola.
Carlos Fresneda (Corresponsal) | Nueva York. Actualizado jueves 21/04/2011 12:17
horas
Joe Cross tiene una teora: "Pasamos 40 aos de nuestras vida intentando matarnos y
los otros 40 intentando mantenernos vivos". En el caso de este 'broker' australiano
reconvertido en cineasta, el punto crtico lleg a los 41, cuando la balanza marcaba 150 kilos,
cuando su cuerpo se cubri de granos y pstulas por un ataque de urticaria y cuando el
mdico de turno le dijo: "Si sigues as, no vas a durar mucho".
Le recetaron Prednisona entre otros muchos medicamentos, pero sigui atiborrndose
de Big Macs (hasta once de una tacada), picando a todas las horas y bebiendo 'ocanos de
Coca Cola'. Hasta que un da, examinando su barriga, lleg a la conclusin de que se haba
convertido en una autntico 'yonki' de la comida basura y que slo caba una solucin:
desintoxicarse como cualquier adicto.
La primera y radical decisin: beber slo zumos durante sesenta das. La segunda:
comprarse una buena licuadora. La tercera: recorrer EEUU de costa a costa, armado con una
cmara y 'triturando' sobre la marcha vegetales y frutas, saliendo al encuentro de decenas de
gordos e invitndoles sutilmente a 'libar' del nctar milagroso...
Joe Cross.- Le apetece un zumo de manzanas verdes, espinacas, coles, zanahorias y
gengibre?
El camionero de Iowa Phil Staples, con ms de 220 kilos a cuestas, tuerce primero el
gesto cuando le aborda Joe Cross en un aparcamiento. Pero las dudas se disuelven en
cuanto el australiano austero, en plena ruta 66, le invita a echar una ojeada al maletero de su
Toyota azul. All est la licuadora, enchufada a una batera y presta a preparar en menos de
dos minutos el almuerzo verde, rebosante de vitaminas, calcio, hierro, antioxidantes y
micronutrientes. Glup...
Phil Staples.- Oiga, pues no sabe del todo mal.
Y as fragua la inslita amistad de 'Gordo, enfermo y casi muerto', el documental que
narra el idilio 'lquido' del 'broker' y el camionero, en una travesa deudora de aquella otra de
'Thelma & Louise'. Por el camino conoceremos a Siong, Lynette, Scott, 'Bear' y otros que se
atreven con la dieta 'desintoxicadora' (80% frutas, 20% vegetales). Pero ninguno sufre una
transformacin comparable a las de Joe & Phil, menguados prcticamente a la mitad de su
peso al cabo de hora y media de metraje.
"La premisa dramtica era: chico gordo y rico hace dieta lquida durante sesenta das
para intentar 'salvar su vida'", confiesa Joe Cross, protagonista y director del inslito 'road
movie'. "Lo que me sorprendi vivamente fue la reaccin positiva de la gente. Algunos
reconocieron que su forma de comer era como un 'suicidio lento'. Muchos decidieron cambiar
y embarcarse en la misma aventura".
Joe Cross cont con la complicidad y el seguimiento del doctor Joel Furhman, crtico
implacable de los hbitos dietticos de los norteamericanos. "En todas las reas de vida soy
partidario de la moderacin", asegura el doctor Furhman ante la cmara. "Pero con la comida
'basura' y ultraprocesada soy implacable: hay que desterrarla por completo de nuestra dieta".
Lo que Cross propone, tras experimentarlo en carne propia, es "una vuelta a lo ms
bsico y a lo que nos da directamente de la Madre Naturaleza". "Mi decisin fue radical y no le
recomiendo a todo el mundo que se lance a la carretera durante sesenta das tomando nada
ms que zumos", reconoce el cineasta. "Pero cualquiera puede probar a 'desintoxicarse'
durante unos das, con la supervisin de un doctor".
"Al principio es normal notar un 'bajn', como si nos diera el 'mono', pero los niveles de
energa subirn luego tremendamente", asegura Cross. "Con el tiempo no slo mejorar
nuestra salud fsica, sino que llegaremos a adquirir una claridad mental que no tenamos
antes".
El cineasta y 'broker' de Sydney, embarcado ahora en la promocin de la dieta sana
con Reboot Holdings, ha vuelto estos das a recrear su aventura americana, rodeado de
algunos de sus compaero de viaje, como el irreconocible Phil Staples y su hermano 'Bear',
que lleg a pesar 170 kilos cuando vio de cerca la muerte tras un infarto.
Con su licuadora siempre cerca, Cross recuerda cmo la historia est llena de gente
notable que predic con el ayuno y la dieta lquida: de Hipcrates a Pitgoras, de Gandhi a
Jesucristo...
"Nunca es tarde para purificarse, ni para recordarse a uno mismo el punto de partida.
Sigo llevando en mi iPhone una foto de cuando estaba gordo y enfermo, pesaba 150 kilos y
pareca que me hubiera tragado una oveja".
www.theclinic.cl/2013/03/04/documental-gordo-enfermo-y-casi-muerto/
DOCUMENTAL: GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO
Resea del blog Consciencia Verdad
Joe Cross decide dar un cambio radical a su vida despus de sufrir enfermedades
crnicas y engordar hasta tener un sobrepeso de 45 kilos. Durante 60 das Joe solo se
alimentar de zumos de frutas y verduras frescas para depurar su organismo, repleto de
toxinas tras aos de comida basura. En su viaje de cambio por EEUU conocer a gente que
no entender lo que hace y a algunos de ellos que decidirn unirse a su nueva filosofa de
vida. Uno de los que se une es Phil, un camionero con un peso de unos 200 kg.
Lo interesante de este documental es comprobar como con una dieta alcalina (en este
caso basada en zumos de frutas y vegetales) las personas no solo adelgazan sino que se
curan de todas las enfermedades que padecan. Resalto esto porque Joe, el protagonista,
parece no ser consciente de que su curacin se debe a la dieta alcalina. Joe y Phil solo saben
que se curan, creen que es por los zumos, les falta entender que se debe a que su cuerpo
estaba enfermo por haberse acidificado y lo que les cura es haberse alcalinizado, podran
haberlo conseguido comiendo solo ensaladas vegetales y frutas, almendras, etc, los zumos
solo fueron un instrumento para la alcalinizacin.
El documental tambin pone de manifiesto la psima alimentacin del norteamericano
medio (y en general del occidental medio), basada en hamburguesas, patatas fritas, salsas,
etc., lo que se suele denominar comida basura. Este tipo de alimentacin acidifica y con el
tiempo hace enfermar a las personas. Se comprende que este tipo de alimentacin no solo
beneficia a las corporaciones alimentarias, sino con el tiempo tambin a las farmacuticas.
Asombra asimismo lo enganchados que estamos a este tipo de alimentacin que nos
enferma, en el documental varias de las personas entrevistadas prefieren vivir menos aos
pero disfrutar de la comida basura. Algunos de los entrevistados incluso son conscientes de
estar ingiriendo venenos que les acortar la vida y eventualmente los matar.
SUBTTULOS DE GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO.
JOE CROSS (Sydney, Australia, 1966).
Viernes, 12 Octubre 2007 (41 aos). 185m.- 140Kg->103Kg
PHIL STAPLES (Iowa. EEUU) 42 aos. 185m.- 195Kg->1516Kg
Joe Cross va conduciendo un coche por una carretera. Ve
una camioneta donde venden frutas y verduras, junto a una
gasolinera. Aparca el coche en una campa y va a comprarles.
LEWELLENS PRODUCE FRESH FRUITS AND
VEGETABLES
JOE CROSS.- Quiero comprar apio. Ah, tiene tomates?
- S, tengo tomates. Cuntos quiere? Son a dos por un
dlar.
JOE CROSS.- Ah bien, dos por un dlar. Llevar cuatro
tomates. Voy a llevar una cebolla.
- Una cebolla, son a dos por un dlar.
JOE CROSS.- Est bien, llevar dos. Cunto es por todo?
- Cuatro dlares.
JOE CROSS.- Cuatro dlares. No es muy caro, verdad?
- No, realmente no.
JOE CROSS.- Tome eso, est bien.
- Muy bien, gracias.
JOE CROSS.- Muy bien chicos, muchas gracias.
- Regrese pronto.
JOE CROSS.- Lo har. Feliz Da de Accin de Gracias.
- Que todos la pasen bien.
JOE CROSS.- Muy bien compaero, nos vemos!
(Se va al coche, se hace el jugo en un extractor de zumos, que tiene en el maletero.
Est abrigado con un plumfero sin mangas. Se frota las manos y se echa el aliento, para
calentrselas, se sirve un zumo de color verde y se va a sentarse en la hierba para tomrselo)
Pens que sera bueno hallar un lugar fuera de la carretera, entre la naturaleza, un
lugar lindo aqu en Arkansas y... preparar mi almuerzo de Accin de Gracias, el cual no
contiene pavo.
Agradezco por haberme enfermado porque era mi cuerpo pidindome que parara y me
recuperara. Quin sabe, si no me hubiera enfermado tal vez nunca hubiera parado ya podra
haber tenido un ataque al corazn y haber muerto, y... Nunca lo sabremos. Estoy agradecido
por eso.
(00:02:29) SEIS SEMANAS ANTES... En dibujos animados.
GORDO, ENFERMO y CASI MUERTO.
Joe viaja sentado en el asiento de un avin. Despus de hartarse a comer lo que le
sirve la azafata, toma pastillas para la urticaria y lee en un peridico:
Los Australianos tan gordos como los Estadounidenses Americanos
La obesidad te puede matar!
Va a la bao del avin, se mira al espejo, su barriga, su urticaria en la cara. Abre la
ventanilla de escape y se tira en paracadas con un extractor de jugos. Al llegar a tierra, monta
en un coche descapotable, conducindolo por una carretera, perseguido de dos personas uno
con micrfono y otro con una cmara de video.
GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO
JOE CROSS (al volante de un coche descapotable).- Buen
da. Mi nombre es Joe Cross, y soy australiano, por si no se ha
dado cuenta por mi acento. Acabo de llegar a los Estados Unidos.
No voy a ingerir nada de su comida. He venido hasta aqu para
ayunar por 60 das. Slo voy a tomar jugo, jugo verde. 60 das. 60
noches. Por qu estoy haciendo esto? Bueno, djeme mostrarle.
Vea muy bien mi barriga. Cuntas pizzas, hamburguesas, papas
fritas, y cocas cree que me tragu para crear esa obra maestra?
En verdad no soy el retrato de la salud. Me veo como si me
hubiera tragado una oveja. No slo tengo sobrepeso, tambin
estoy enfermo. Por los
ltimos nueve aos, he
tomado pastillas, de noche y
de da, slo para pasarla. Pero hoy, digo que ya es
suficiente. Yo s lo que est pensando...
No puede comer slo fruta y vegetales? Por qu jugo?" Bueno, vea cuntos
vegetales se necesitan para hacer un jugo. (Le muestran una fuente llena de varias verduras).
No me importa que tan hambriento est. No creo que pueda comer esto cuatro veces al da.
As, ayunando, estoy sper-cargando mi consumo de micronutrientes. Eso es mucho, no
cree? Yo trat esto antes pero nunca por tanto tiempo. En el pasado, siempre volv a mis
antiguos hbitos. Esta vez, cuando acabe, estoy determinado a adoptar un estilo de vida
saludable.
Pero primero, tengo que pasar por los prximos 60 das. As que, tengo un plan. Por
los prximos 30 das, voy a estar en Nueva York, y despus de eso, voy a manejar (conducir)
a travs del pas.
(En mitad de la calle, se dirige personas varias que pasan por all, o que estn
sentados en un banco, visita a un hogar de ancianos, un gimnasio, una gasolinera)
JOE CROSS.- Estoy haciendo un documental sobre la salud.
TRANSEUNTE.- Sobre qu?
JOE CROSS.- La salud.
TRANSEUNTE.- La salud?
JOE CROSS.- Usted sabe, lo que comemos. Estoy atravesando EE UU, con una gira
por los estados. Tengo algo llamado Urticaria Crnica, es como un sarpullido crnico.
TRANSEUNTE.- Le dio qu?
JOE CROSS.- Una enfermedad, una dolencia. Yo tuve la culpa por ingerir mucha
comida chatarra, comiendo mucha porquera, no coma vegetales o frutas. Lo que ponemos
en nuestro cuerpo equivale que tan saludable queremos estar. Estoy ayunando con jugo.
Sabe de ayunar?
TRANSEUNTE.- Fasuma.
JOE CROSS.- Agua... y jugo de vegetales. 60 das de jugo y cerca de seis u ocho
meses de comer slo vegetales, fruta, nueces y frijoles.
TRANSEUNTE.- Es una locura.
TRANSEUNTE.- No creo que podra sobrevivir.
JOE CROSS.- Yo creo que si podra.
TRANSEUNTE.- Eso es increble.
JOE CROSS- Yo s, lo s muy bien.
(DIBUJOS ANIMADOS) (00:06:59)
Quiere saber que ms es increble? Cuantos doctores visit cuando me enferm. De
hecho, visit seis. Me hicieron biopsias de la piel y exmenes para ver mi reaccin. Tom
muchas pastillas diferentes. Hasta pas 14 das en el hospital. Cuando nada de eso funcion.
Comenc a explorar otras alternativas: Masajes... Acupuntura... Hierbas chinas... Baos de
lodo... Anlisis de clulas y de cabello... Hasta curanderos. La lista era interminable.
Y entonces pens, espera! Cuando me raspaba una rodilla de nio, no tena que
hacer nada siempre que la dejara en paz, y se mejoraba sola. Si el cuerpo se puede curar a s
mismo por fuera, por qu no se cura a s mismo por dentro? Entonces qu estaba haciendo
mal? Bueno para empezar, MIS PRIORIDADES estaban
equivocadas. He estado enfocndome en mi fortuna, en
lugar de en mi salud. Y mira lo que consegu! Y esto es
slo el principio. Ahora tengo la misin de curarme a m
mismo, eso significa... no ms pastillas. (Con un hacha,
corta la cadena que le ata a frascos de pastillas.) (FIN
DIBUJOS ANIMADOS)
JOE CROSS.- Es la maana del Da Uno. Es hora de visitar al Dr. Joel Fuhrman, un
destacado experto en nutricin.
DR. JOEL FUHRMAN.- Usted no tiene una condicin comn, est relacionada con un
fenmeno inmunolgico. He visto a pacientes con esta condicin que mejoran y hasta se
curan. Muy bien Joe, sbase a la balanza. El momento de la verdad. Veamos.
JOE CROSS.- Aqu vamos. (Subiendo a la balanza para pesarse)
El Dr. Fuhrman acept supervisar mi ayuno, siempre y cuando me examine la sangre
cada diez das.
DA 1 (viernes, 12 Octubre 2007): 309 Libras (140Kg). Prednisona: 15mg
DR. JOEL FUHRMAN.- Los resultados permanentes vienen de cambios permanentes
en la dieta y el estilo de vida. No mejora a menos que cambie su forma de vida. (Le toma la
Tensin Arterial). Veamos cuanto tiene de cintura.
JOE CROSS.- La cinta alcanza?
53 Pulgadas = 1345cm
DR. JOEL FUHRMAN.- El tiempo del ayuno puede usarse para recapacitar sobre sus
gustos.
As, si es algo que le ayuda a motivarse para adoptar hbitos saludables de comer,
habr logrado su meta.
Virginia Cross llamando a casa... 759 A.m
SU MAMA, VIRGINIA CROSS.- Hola?
JOE CROSS.- Buen da Mam,
SU MAMA.- Hola Joe,
JOE CROSS.- Es la maana del DA DOS.
SU MAMA.- Ah querido, slo el da Dos. Estoy muy preocupada por lo que ests
haciendo. Pienso que es demasiado que alguien haga eso por 60 das.
JOE CROSS (narrando).- Los primeros das son los ms difciles. No comer, es algo
como aislarte de la sociedad. Cuando no ingieres comida, es que no parece normal. Yo no
poda ni ver televisin por todos los anuncios comerciales. No quieres estar rodeado de gente,
y no quieres estar cerca de la comida. Era ms feliz en cama. No quera levantarme. Slo
quera estar acostado compadecindome de mi mismo.
Es el DA TRES. La pas muy mal anoche. Me sent muy, muy, muy solo, anoche sent
como... es como si tuviera una tarea enorme frente a m y sin comida, comienza a dolerte, y lo
estas sintiendo. Te quieres ir a dormir y despertar en dos meses cuando todo haya pasado.
Como dice el dicho, "T cometes el crimen, t pagas por ello," Y no hay excusas, yo comet el
crimen. Quiero decir, t sabes, En realidad he... En realidad he... No he sido bueno con mi
cuerpo. T sabes, es una cosa muy difcil, la dependencia emocional de la comida, es muy
difcil.
Estas son las pastillas que debo tomar. Esta es una tableta de 5 mg de Prednisona
(Corticoide antiinflamatorio). Ah hay 15 mg Antes de empezar el ayuno, estas son todas las
que tomaba al da. Mira estos... estos... once frascos aqu, no se ve bien. Si estas en forma,
saludable, una persona joven, no debera estar viajando con medicamentos recetados y
haciendo eso, es como... yo nunca hubiera pensado, yo nunca hubiera pensado que me
pasara a m, que tendra... que hacer esto. Yo estuve en California en 1999 y jugu golf y
pens que tal vez toqu hiedra venenosa, y esa noche me acost. Y la siguiente maana lo
tena en el antebrazo y en las pantorrillas y me picaba mucho y me rascaba. Es como
urticaria. Urticaria crnica. Se esparci por todo mi cuerpo, el torso estaba encendido como un
rbol de navidad.
(DIBUJOS ANIMADOS) (00:12:17)
As funciona mi enfermedad. Cuando un mosquito te pica, receptores bajo la piel
mandan seal al cerebro.
.- HQ, invasor en el Sector Tres. Despeguen las histaminas.
.- Roger. Histaminas han desplegado.
La histamina hincha los vasos sanguneos alrededor de la picada, haciendo ms difcil
que el veneno de la saliva del mosquito se esparza por el cuerpo. Como efecto secundario,
toda el rea est inflamada, roja y con picazn, pero con mi enfermedad, los receptores
envan mensajes equivocados. Un apretn de manos es como ser mordido por miles de
mosquitos.
.- Alerta! Alerta! Estamos siendo atacados
.- Todas las histaminas, Reprtense a la estacin de batalla!
Me puede pasar en cualquier momento en cualquier parte del cuerpo. (FIN DIBUJOS
ANIMADOS)
DA 14, Nueva York, NY Peso perdido: 12 kg/25Ibs (00:13:23)
JOE CROSS (entra en una Pizzeria).-Solo el olor, solo el olor es sensacional.
Normalmente me comera dos de esas, no dos porciones, dos pizzas enteras. Mejor me voy
de aqu.
(Mirando una puesta de sol en el mar) He estado yendo y viniendo a EEUU por aos.
Hasta viv aqu cuando era nio. Es como mi segundo hogar. Yo creo que los americanos son
muy amigables. (Paseando por las calles). Tal vez porque yo no soy de aqu. Y me encanta la
comida americana, y si voy a cambiar la forma en que vivo mi vida, soy un tipo que le gusta
enfrentar sus propios demonios, pens que no haba mejor lugar para ayunar, que aqu en
EEUU., el hogar de las hamburguesas.
JOE CROSS.- Ha odo hablar del ayuno?
JOVEN EN LA CALLE.- S.
JOE CROSS.- Alguna vez ha ayunado?
TRANSEUNTE JOVEN.- Slo cuando no tengo dinero para comer, amigo! Es la nica
ocasin en que ayuno. Ja, Ja, ja, ja (ren ambos).
TRANSEUNTE ADULTO.- Creo que mand diez dlares o algo as, "Cmo perder 12
Libras (544Kg) en Cuatro Das." Consiste en... El primer da slo se come nueve salchichas.
Y bebe lquido, o soda de dieta, slo nueve perros calientes,
JOE CROSS.- Usted se comi nueve perros calientes.
TRANSEUNTE ADULTO.- EL Primer Da.
CHICA JOVEN.- Yo no podra hacer eso nunca.
SU AMIGA.- Yo nunca ayunara.
JOE CROSS.- Por qu no?
UNA DE LAS CHICAS.- No tengo autocontrol.
JOE CROSS.- Y Usted?
LA OTRA CHICA.- No me gusta dejar de comer. No me parece que sea saludable.
VUELVE AL TRANSEUNTE ADULTO.- Segundo Da, usted come fruta, manzanas o
peras, pero debe comer nueve manzanas.
OTRO TRANSEUNTE ADULTO.- Por cuatro aos me pas comiendo slo los lunes,
mircoles y viernes.
VUELVE AL TRANSEUNTE ADULTO.- EL Tercer Da, come huevos. Come huevos
duros. Puede comer, nueve huevos duros.
JOVEN TRANSEUNTE.- Yo no ayuno, yo como. Yo como rpido. Pero t sabes, yo no
ayuno. Yo como rpido.
VUELVE AL TRANSEUNTE ADULTO.- El Cuarto Da, puede comer una mezcla de las
tres cosas. Muy bien. Y esa es la dieta del Cuarto Da.
JOE CROSS.- Perdi algo de peso?
- Perd cerca de 12 libras (54Kg)
CHICA JOVEN.- No me interesa. Cada vez que oigo que alguien la hace, estn
enfermas al final, malhumoradas. Odian a sus nios, odian a sus esposos, t sabes, estn
enojadas. Luego se sienten drogadas, pierden ocho lbs., luego las recuperan en tres
semanas.
JOE CROSS.- S, es cierto.
JOVEN TRANSEUNTE.- Todos son de Australia?
JOE CROSS.- Yo soy de Australia.
JOVEN TRANSEUNTE.- S, me doy cuenta...
JOE CROSS.- Por qu? Ha estado all?
JOVEN TRANSEUNTE.- Usted se parece a Russell Crowe.
JOE CROSS.- S? En el acento?
JOVEN TRANSEUNTE.- S, el acento.
JOE CROSS.- S, no soy tan buen actor como l.
JOE CROSS.- Ya veo.
(00:16:08) LA MADRE DE JOE CROSS.- (Foto de Joe de beb) Desde el principio l
amaba la comida. Poda tener un bibern, pero cuando lo terminaba, se lo tomaba muy
rpido, luego lo tiraba al otro lado del cuarto. Y exiga otro. l era conocido como alguien que
amaba la Coca-Cola. Como su padre. Le encanta!
VIRGINIA Y MERV CROSS LA MADRE Y EL PADRE DE JOE.
JOE CROSS (narra).- Cuando termin la secundaria, estaba en buena forma. No fui a
la universidad, me fui directo a trabajar. Entr a trabajar con unos corredores y llegue al piso
de remates en el Sydney Futures Exchange. Despus de cinco aos, comenc mi propio
negocio. Y a los 23 aos, ganaba toneladas de dinero en el comercio de la bolsa de valores.
Mucho efectivo significa autos veloces, botes grandes, noches de diversin, y en mi caso
comida, mucha comida. Y vaya que lo aproavech.
AMIGO.- En los aos que lo he conocido, su peso ha fluctuado, muchsimo! Subi y
baj como novia en luna de miel.
JOE CROSS.- (Dentro de SUBWAY, local de jugos, leyendo los carteles). Resfriados,
depresin, dolor de cabeza, resaca, venas varicosas, menstruales, estrs.
.- (Dirigindose a la camarera) Me gustara que me hiciera su jugo favorito.
CAMARERA.- Mi jugo favorito?
JOE CROSS.- S!
CAMARERA.- El cctel limpiador?
JOE CROSS.- El cctel limpiador, eso suena bien.
CAMARERA.- Zanahoria, manzana, remolacha y jengibre.
JOE CROSS.- Suena bien.
CAMARERA.- Espere por ac, l lo se lo preparar.
JOE CROSS.- Excelente. Muchas gracias.
JOE CROSS.- Gracias, no hay problema.
(00:17:38) STACY KENNEDY, MPH, RD, LDN.
SENIOR CLINICAL NUTRITIONIST. BRIGHAM&WOMENS HOSPITAL
Todava est comiendo algo, ayunando con jugo. Usted est tomando nutrientes.
Sobre todo muchos micronutrientes que vienen de frutas y vegetales. Y como es lquido, se
absorbe ms rpido. Es una forma fcil y rpida de darle a su cuerpo una fuente poderosa de
nutrientes saludables. Ahora trate de pensar acerca de lo que en nuestro pas se considera
jugo, el que viene en una botella, en la tienda. Si dice o no que le han agregado azcar, ha
sido tan procesado que no es como el jugo de fruta y vegetales que sale de su exprimidor
cuando lo prepara en casa.
CARTEL A LA ENTRADA DE UN LOCAL: Jugo Fresco Zanahorias, Naranjas,
Manzanas. $250.
JOE CROSS (entra adentro).- Un jugo pequeo de manzana por favor. Gracias. (Se
sienta en una mesita a tomarse el jugo). No me parece lgico no ingerir comida. De dnde
sali comer tres veces al da? Quin decidi que debemos comer tres veces al da? Porqu
no son seis o siete? o Dos? No entiendo eso.
DA 19. MERCADO DE GRANJA
JOE CROSS.- Espinaca y frijoles. Van a ser parte... una gran parte de mi futuro. Amo
la espinaca. Cuando t ingieres tres comidas al da y tienes 41 aos, eso suma como, 41.000
comidas. Ahora tenemos das festivos, dormimos por la noche, le damos mantenimiento al
auto, pero no pensamos en un descanso a nuestro cuerpo.
DA 22 - TRABAJO
JOE CROSS.- Parte de estar en este viaje es... Resignarme a que no voy a comer
pues...
Cuando hace eso, sorpresivamente es muy fcil, como... Nada me va a vencer aqu.
No voy a sufrir un ataque de pnico y correr a comprar un Donus.
DA 25 - DA DE BRUJAS (Halloween)
(Se disfraza de rokero y se saca una foto en la calle) Muy bien. Bien!
Toda la energa que necesito para digerir, para pasar mi da, est aqu, mire.
(tocndose la barriga) Est guardada aqu. As, he tenido que pensar en eso, sabe, los
"falafels" que me com hace dos meses. Estn todava sentados aqu (tocndose la tripa), voy
a pensar que me los estoy comiendo ahora.
(Paseando por la calle). La idea de ayunar no es exclusiva. De hecho, ayunar es parte
de lo que somos como seres humanos.
(DIBUJOS ANIMADOS)
Vea, por millones de aos vivimos con la filosofa de cazar y recolectar. Pero para
sobrevivir cuando no hay nada para cazar o recoger, nos convertimos como en refrigeradores
humanos, capaces de almacenar comida y llevarla con nosotros para tiempos de escasos.
NUTRICIONISTA STACY KENNEDY.- Los hombres en el pasado tenan una actividad
tremenda slo para sobrevivir. En nuestro mundo moderno, no tenemos necesariamente que
gastar mucha energa y en realidad mucha gente no lo hace. Tenemos trabajos muy
sedentarios. No estamos persiguiendo animales. No estamos huyendo de animales. (FIN
DIBUJOS ANIMADOS) Nos transportan al trabajo, nos sentamos en el escritorio, y nos
sentamos frente a la TV. Y consumimos ms caloras, muchas, muchas ms caloras, sobre
todo de comidas procesadas, y refinadas, comidas convenientes.
DR. JOEL FUHRMAN.- El 61% de la dieta americana hoy es comida procesada.
Hablamos de aceites, azcares, harina, predominantemente. Y el proceso, que usualmente
incluye cocinar y calentar, tambin daa la comida. En otras palabras, la comida procesada ni
siquiera tiene un 1/10 de los nutrientes originales que estaban en la comida en su estado
natural.
DA 31. NUEVA YORK, NY.- PESO PERDIDO: 47 Lbs./213Kg. (00:21:37)
Da 31 hoy. Mitad del camino. Es tiempo de cambiar de escenario.
INVITANDO POR LA CALLE A LA GENTE A TOMAR JUGO.
.- La verdad esto no es malo.
JOE CROSS.- No es malo verdad?
.- No, no.
JOE CROSS.- Entonces qu piensan? Voy a tomarme uno con ustedes.
.- Est bien.
JOE CROSS.- Qu piensa? No le gusta?
.- Sabe a grama (pasto, hierba).
JOE CROSS.- Sabe a grama? De verdad? Si sabe a grama, creo que mucha gente
lo tomar.
.- No, no, no!
JOE CROSS.- Qu piensa?
.- No est mal.
JOE CROSS - Qu tal si le digo, que he estado con jugo. En otras palabras, he estado
tomando solo esto por 39 das... Qu me dira?
.- Le dira que est bien loco. Ja, ja, ja
JOE CROSS.- Hay algn secreto que le dara a los jvenes acerca de cul es el
secreto para vivir una vida larga y feliz?
- S, s bueno y generoso y agradecido con los dems.
JOE CROSS.- Esa es la respuesta? Qu tal ingerir comida apropiada?
.- En verdad tiene mucho que ver. Si no quiere tener estreimiento, ingiera comida
apropiada. Es la verdad! Ja, ja, ja.
NUTRICIONISTA STACY KENNEDY.- Entre ms cerca est la comida a su estado
natural ms saludable es. Por qu la fruta y los vegetales son buenos para m? Los
micronutrientes son esencialmente sus vitaminas y minerales. De dnde obtenemos esos
micronutrientes? Se encuentran ms que todo en plantas comestibles. Todas las plantas
comestibles son beneficiosas y esenciales para la salud humana. Todo desde formar los
msculos hasta las funciones inmunolgicas, prevenir un resfriado, estar saludable.
JOE CROSS.- Averig que la comida se puede dividir en dos grupos: Micronutrientes
y macronutrientes. Los micronutrientes son vegetales, fruta, nueces, semillas y frijoles. Los
macronutrientes son todo lo dems.
JOE CROSS.- Qu clase de comida usted ingiere?
.- Yo como casi de todo.
.- Pizza, pollo, chuletas de cerdo, papas...
.- En la esquina tiene un KFC...
JOE CROSS.- Estn buscando un vendedor de perros calientes?
DOS CHICAS JVENES.- S. Ja, ja, ja
.- Y luego en el otro lado de la calle, hay un Burger King.
JOE CROSS.- Te gusta Burger King?
NIA.- Mucho.
JOE CROSS.- Son las 11 y 10 de la maana. Por qu buscan vendedor de perros
calientes?
Es desayuno, o merienda?
DOS CHICAS JVENES.- Es una merienda entre desayuno y almuerzo.
.- Soy un hombre de carne y papas. Mis porciones... yo no como lo mejor, usted sabe...
Si como vegetales y fruta, es en moderacin.
.- No como fruta y no como vegetales.
JOE CROSS.- Qu hay ah? (a una joven recepcionista de hotel)
JOVEN RECEPCIONISTA.- Pepsi.
JOE CROSS.- Qu ms come?
JOVEN RECEPCIONISTA.- Mexicana.
JOE CROSS.- Slo eso? Slo mexicana y Pepsi?Nada ms?
JOVEN RECEPCIONISTA.- Tomo Coca.
JOE CROSS.- Comes mucha fruta y vegetales?
JOVEN RECEPCIONISTA.- No.
JOE CROSS.- Si te dijera que comiendo fruta y vegetales te mantendras muy
saludable... Cambiaras tu opinin de ellos?
JOVEN RECEPCIONISTA.- Probablemente no.
JOE CROSS.- Bien y porqu?
JOVEN RECEPCIONISTA.- Porque tengo 16 aos.
JOE CROSS.- Y tu dieta? Cmo est? (a jubilado obeso, sentados en un banco en
parque)
JUBILADO.- Como mucho.
JOE CROS.- Qu comes?
JUBILADO.- Pastel, torta, hamburguesas...
JOE CROSS.-Y cuntas libras pesa ahora?
JUBILADO.- Cerca de 370 (168Kg), 380 (172Kg)...
JOE CROSS.- Eso es mucho.
JUBILADO.- Yo s.
JOE CROSS.- El doctor no le pide que vigile lo que come?
JUBILADO.- (Afirma con la cabeza)
JOE CROSS.- Pero no se preocupa por eso, igual come.
JUBILADO.- Yo no puedo, no tengo voluntad. Soy dbil
JOE CROSS.- De quin es la culpa de que pese 330 lbs. (14982Kg)?
TRABAJADOR DE LA SALUD, CON EL FONENDOSCOPIO AL CUELLO.- Ma, no
culpo a nadie ms, slo a mi porque nadie controla lo que como. Nadie me dice que debo
comer.
OTRA PERSONA.- Es mi culpa. Nadie me apunta con un arma para hacerme ingerir su
comida.
JOE CROSS.- En cuanto a dieta, de quin es la culpa?
MUJER OBESA.- Ma, ma, ma.
OTRA PERSONA.- Es mi culpa, pero vea... Yo estoy enganchado.
JOE CROSS.- S.
OTRA PERSONA.- Una vez empieza a ingerir toda esta comida chatarra, le empieza a
gustar. Slo estoy siendo honesto, le comienza a gustar. Preferira ir a comprar su combo
rpido, verdad?
JOE CROSS.- Es su vida mayormente vegetales y fruta, o tambin ha ingerido
comida chatarra?
MUJER OBESA CON HIJO.- KFC, McDonald's, Wendy's,
HIJO.- Chuck E. cheese.
MUJER OBESA CON HIJO.- Chuck E. cheese.
JOE CROSS.- Ahora cmo es su salud en general? Se siente saludable?
MUJER OBESA CON HIJO.- No, me siento como que necesito perder peso.
JOE CROSS.-Cundo peso quiere perder?
MUJER OBESA CON HIJO.- Por lo menos 50 Libras (227Kg)
JOE CROSS.- Bien. Cmo subi esas 50 libras?Haciendo qu?
MUJER OBESA CON HIJO.- Slo sentndome y comiendo. Me encanta hacer eso.
JOE CROSS.- Ve TV cuando come?
MUJER OBESA CON HIJO.- S.
JOE CROSS.- Cuando ve TV, siente que quiere comer tambin?
MUJER OBESA CON HIJO.- S. Usted llega a un punto en que de verdad quiere comer
lo que ellos estn cocinando y cuando come y come, es como atiborrarse.
DR. JOEL FUHRMAN.- La mayora de americanos, desean ms caloras de las que
necesitan y suben de peso. Forzados a comer de ms. Se convierten en adictos y no se
sienten bien si no comen constantemente. Las plantas comestibles sin procesar toman
espacio y llenan su estomago. Le satisface, y se siente lleno de nutrientes y deja de ansiar
caloras en exceso. El mundo moderno ingiere mucha comida procesada y productos
animales. Sufrimos sin suficientes productos naturales.
NUTRICIONISTA STACY KENNEDY.- El tpico platillo americano es la mitad carne, un
cuarto de vegetales recocidos o una papa blanca, y el otro cuarto va a ser otro carbohidrato
refinado blanco.
JOE CROSS.- Buenos das. (Entra en Cowboy Caf.)
CARTEL EN EL INTERIOR.- Especial de hoy: Bagre dos complementos, tostadas
texanas & bebida
JOE CROSS.- Qu est comiendo, compaero?
JOVEN.- Pollo frito con pur de papas...
JOE CROSS.- Pollo frito qu?
JOVEN.- Bistec de pollo frito, y pur de papas. Pur de papas, maz y tostadas tejanas.
JOE CROSS.- Qu est comiendo?
SID, OTRO JOVEN COMENSAL.- Hgado y cebollas.
JOE CROSS.- SID, usted escogi la ensalada de pollo?, S? Se ve muy bien.
OTRO JOVEN COMENSAL.- No est mal..
JOE CROSS.- Come mucha ensalada?
OTRO COMENSAL ADULTO.- Ms o menos.
JOE CROSS.- Cmo se siente en general, de su salud?
OTRO COMENSAL ADULTO.- Bien, pero tuve ciruga de corazn...
JOE CROSS.- Y eso cambi la forma en que coma antes?
OTRO COMENSAL ADULTO.- No. Para nada.
JOE CROSS.- Y Por qu?
OTRO COMENSAL ADULTO.- No cambia la forma en que como ahora.
JOE CROSS.- De verdad?
OTRO COMENSAL ADULTO.- Estoy aqu por pocos buenos aos. Voy a comer lo que
quiera, y si muero a los 55 aos, bien... si vivo hasta los 65 aos, bien. (sonriendo)
JOE CROSS.- Si usted comiera fruta y vegetales y nueces y frijoles, esa clase de
cosas, y compone de eso el 90% de su dieta, y digamos que 2 veces por semana, puede
comer carne, hamburguesa, pizza, lo que sea, slo dos comidas, podra hacer eso, y eso
prolongara su vida significativamente. Lo hara?
OTRO COMENSAL ADULTO.- Probablemente no.
JOE CROSS.- Muy bien, es bueno, es honesto...
OTRO COMENSAL ADULTO.- Yo slo...
JOE CROSS.- No, yo lo aprecio. Y usted, Ken? Qu piensa de esto?
KEN, COMENSAL OBESO.- Me molesta porque yo s que de hecho afecta mi
expectativa de vida y mi salud. Pero es muy difcil de estar En control de eso.
OTRO COMENSAL ADULTO.- Djeme preguntarle algo.
JOE CROSS.- Seguro.
OTRO COMENSAL ADULTO.- Digamos que esto funciona.
JOE CROSS.- S.
OTRO COMENSAL ADULTO.- Digamos que agrega cinco aos a su vida, Tal vez 10.
Qu va a hacer con eso?
JOE CROSS.- Tiene hijos?
OTRO COMENSAL ADULTO.- Seis.
JOE CROSS.- Bien, cosas como ver a sus nios crecer y poder pasarlos sus
conocimientos, slo estar cerca de ellos, para ayudarles.
OTRO COMENSAL ADULTO.- (Gestos de aprobacin)
KEN, COMENSAL OBESO.- Bueno yo tengo Diabetes tipo-Dos.
JOE CROSS.- Cul fue su reaccin cuando se lo dijeron?
KEN, COMENSAL OBESO.- Si hubo alguna clase de negacin, no fue mucha yo tengo
diabetes. La negacin es que tengo que hacer algo al respecto. A eso me niego
JOE CROSS.- Yo no he comido por seis semanas, pero me siento mejor como
persona, y usted sabe, en trminos de satisfaccin, como si acabara de ingerir esa comida
ahora.
KEN, COMENSAL OBESO.- Bueno, se ve lleno de energa.
JOE CROSS.- Oh, s, me siento estupendo. He tomado jugo por 40 das... 42 das.
KEN, COMENSAL OBESO.- 42 das, no se ve nada mal, yo creo.
JOE CROSS.- Ah no, quiere ver una foto ma de cuando empec?
KEN, COMENSAL OBESO.- Seguro.
JOE CROSS.- Ah hay una buena ma. (Le muestra foto en telfono mvil)
KEN, COMENSAL OBESO.- Esa se parece mucho a m.
JOE CROSS.- S, ya veo.
KEN, COMENSAL OBESO.- No s si me ha visto ltimamente desnudo... Es as como
me veo.
Puede ver que soy yo? (Muestra foto en telfono mvil)
JOE CROSS.- S, usted no se ve muy feliz. Yo se lo puedo decir. Esto es lo que yo
creo. No soy un doctor, Pero usted puede poner a su cuerpo en forma para poder curarse a si
mismo. Y podr hacerlo acompaar y molestar a SID por un poco ms de tiempo.
KEN, COMENSAL OBESO.- S que me sentira mucho mejor si pesara esa cantidad.
JOE CROSS.- SID, gusto de conocerle.
JOE CROSS (al volante).- Slo de estar sentado en el auto ahora con mis vaqueros no
pegados, sin tener que desabrochar el botn, para sentarme, quiero decir, esas pequeas
cosas.
CARTEL: COMA RES. Asociacin de Ganaderos de Kansas.
JOE CROSS (andando por la calle, abrigado).- Hasta puedo sentir el hueso de la
pelvis, por aqu.
Es que, no lo haba sentido por 10 aos. Es como una nueva presentacin. He tenido que
presentarme
a mi cuerpo. Ese es el impulso que te toca y te hace sentir... bien de lo que ests haciendo.
JOE CROSS (a mujer obesa) Que cree que debe hacer para tener una vida ms
larga?
MUJER OBESA.- Tal vez cambiar mi dieta.
JOE CROSS.- Oh cree eso?
MUJER OBESA.- S, yo s.
JOE CROSS.- Y cuando cree que necesita cambiar su dieta?
MUJER OBESA.- No s. Un da despertar y me pondr a dieta.
OTRA MUJER OBESA.- El doctor dijo que, Si no pierdo peso, podra tener un ataque
al corazn y morir.
JOE CROSS.- S, dijo, para cundo?
OTRA MUJER OBESA.- Cerca de cinco aos. Quiero estar viva porque tengo nietos.
JOE CROSS.- Le puedo preguntar cuntos aos tiene?
OTRA MUJER OBESA.- Tengo 42 aos.
JOE CROSS A HOMBRE OBESO.- Cuntos aos tiene?
HOMBRE OBESO.- Tengo 39 aos.
JOE CROSS.- Cul es su expectativa de vida?, Si contina por el mismo camino?
Cunto se calcula?
HOMBRE OBESO.- Me calculo unos 55 tal vez.
JOVEN OBESO.- Estoy adivinando como 50, 55 aos.
TRABAJADOR DE LA SANIDAD, (con fonendo al cuello).- Yo dira al principio de los
40 aos.
Empezando los 40 aos?
JOE CROSS.- Y, cmo eso lo hace sentir?
TRABAJADOR DE LA SANIDAD, (con fonendo al cuello).- Me hace sentir mal, porque
s que necesito comer bien, s que lo necesito.
TRANSEUNTE CON VASO DE CERVEZA, No s pero espero que Dios tenga costillas
en el cielo.
MUJER JOVEN.- Ahora mismo, cuntos aos quiero vivir? Veamos. Probablemente
cerca de 90 aos.
JOE CROSS.- Solo?
MUJER JOVEN.- S
JOE CROSS.- Y qu crees que debe hacer para vivir hasta los 90 aos?
MUJER JOVEN.- Tratar de que no me maten.
JOE CROSS, entra en la tienda de ARMAS Y CASA DE EMPEO DE TERRY.
JOE CROSS.- Cmo est amigo? Sabe acerca de ayunar?
DEPENDIENTE (mostrndole la barriga)Le parece que s mucho de ayunar?
JOE CROSS.- No, pero parece que sabe mucho acerca de comer.
DEPENDIENTE.- S mucho de comer, pero no s mucho acerca de ayunar.
JOE CROSS.- Tiene una pistola ah abajo, por si acaso?
DEPENDIENTE.- Absolutamente.
JOE CROSS.- Puedo ver? Est bien si entro y veo.
DEPENDIENTE (mostrndole una pistola) Bueno, est cargada y el gatillo est listo.
JOE CROSS.- Oh s, entiendo, entiendo. Y, si quiero llevar un arma escondida
conmigo, Qu pistola me recomendara? Si no soy bueno con las pistolas.
El DEPENDIENTE, le muestra una pequea pistola.
JOE CROSS.- Cielos, me recomienda esa? parece una de chica.
Parece una pistola para una chica! Es de verdad?
DEPENDIENTE.- Si no es bueno para ellas, no va a hacer mucho dao con esa
verdad? No es de verdad cierto? S, es de verdad. Calibre 22.
JOE CROSS.- Entonces si me meto en su casa esta noche y me robo su TV...
DEPENDIENTE.- No estar filmando maana.
JOE CROSS.- Cul es la mayor amenaza a la seguridad nacional en los Estados
Unidos de Amrica?
DEPENDIENTE.- Fronteras.
JOE CROSS.- El control de las fronteras?
DEPENDIENTE.- El control de las fronteras.
JOR CROSS.- Qu tal si hubiera algo ms que ahora mismo en este pas mata a 70
millones de personas?
DEPENDIENTE.- Hay algo en este pas que mata a 70 millones de personas.
JOE CROSS.- S, por eso le pregunto.
DEPENDIENTE.- Cigarrillos tal vez
JOE CROSS.- S?
DEPENDIENTE.- Los dos dejamos de fumar.
JOE CROSS.- Bien, qu tal la comida chatarra?
DEPENDIENTA.- S... Somos gente de comida chatarra.
JOE CROSS.- Qu clase de comida chatarra le gusta?
DEPENDIENTE.- Bueno, desde que nos retiramos, no creo que hemos cocinado cena
en casa ms de dos o tres veces en... un mes.
JOE CROSS.- Usted cocinara cena en casa dos veces al mes?
DEPENDIENTE.- Tal vez. El resto del tiempo comemos fuera.
JOE CROSS.- Cuntas libras pesa ahora?
DEPENDIENTE.- Cerca de 320 Libras (1452Kg). Pero sabe, mi hermano es doctor. Lo
he visto luchar siendo vegetariano toda su vida y ahora l est muriendo de cncer. Y creo
que es una eleccin que la gente hace. Yo decid que si voy a irme, me ir feliz. Estoy feliz...
usted sabe, soy un gordo feliz. Creo que voy a ser Santa Claus en la prxima subasta que
vamos a tener. Mi filosofa, si es tu hora, el Seor te llevar, si eres gordo, delgado o lo que
sea.
JOE CROSS.- S, cierto.
BIENVENIDO A COLORADO COLORIDO
JOE CROSS (al volante).- He estado siguiendo las rdenes del Dr. Fuhrman y me
hago exmenes de sangre regulares. Hora de ir otra vez y obtener los resultados del anterior.
DR. FUHRMAN (por telfono).- Su colesterol baj de 204 a 135, su LDL colesterol
(malo) fue de 132 a 86.
DA 49.- BOULDER, COLORADO. (00:35:51)
Peso perdido: 67 Libras (304Kg). Prednisona: 35mg
JOE CROSS. Todos los nmeros son buenos?
DR. FUHRMAN (por telfono).- S; muy buenos nmeros.
JOE CROSS.- Los electrolitos estn bien?
DR. FUHRMAN (por telfono).- S; todo est perfectamente normal. Todo est
perfecto.
DR. FUHRMAN.- El punto aqu es que tenemos una oportunidad sin precedentes, de
estar saludables y vivir ms que antes. No tenemos que volvemos locos al envejecer. No
tenemos que tener ataque al corazn. No tenemos que tener derrames y podemos
dramticamente reducir el riesgo de cncer.
JOE CROSS (al volante).- Lo que me llama la atencin acerca de la gente es que dicen
"Oh, yo no podra hacer eso," sin intentarlo siquiera. Yo no entiendo eso. Si usted quiere
hacer ayuno por 10 das, y slo llega al da siete Muy bien por tratarlo! No, oh, usted es un
fracaso. Muy bien por tratarlo. Si se atreve, est preparado. Sus compaeros pensaran que
est loco.
AMIGOSEN LOS POSTRES DE UNA COMIDA:
.- 60 das, l no?
.- Hable con l, estaba luchando hace dos semanas. l estaba... pensando en
romperlo.
.- 60 das es muy extremo, solamente tomando jugo.
JOE CROSS.- Extremo? S. Pero no olvidemos que he tenido una enfermedad
debilitadora los ltimos nueve aos cuando tuve que tomar Prednisona, (COMIENZAN
DIBUJOS ANIMADOS.) un poderoso esteroide (corticoide=corticoesteroide) con muchos
efectos secundarios. Yo tengo 41 aos, estoy gordo y enfermo.
No necesita ser Einstein para saber que sigue. (Lpida en Cementerio: Descanse En Paz
GRANDE GORDO JOE).
A pesar de eso conoc a mucha gente que senta que iba en la misma direccin que yo,
tambin conoc a gente que no lo pensaba as. Cmo les afectara un ayuno ms
convencional de 10 das? SIONG DE IOWA voluntaria para probarlo. No como yo, ella est
casada, y tiene que cocinar cena para su familia. Cuando la conoc en Nueva York, ella me
explic que sufre de migraas, y ella est interesada en ver si esto la puede ayudar.
SIONG NORTE. WATERLOO (IOWA, EEUU)
SIONG.- (Hacindose un jugo en la cocina) No s donde va esto. Creo que esto es
muy divertido!
Me da migraa si huelo algunas cosas, o si como algunas cosas. Quiero decir una migraa
que me enferma, no puedo ver, no puedo or, vomito, toda la cosa. A tomar se ha dicho,
chicos (y toma un sorbo a un jugo verde). Oh Dios, esto es asqueroso! Ja, ja, ja
JOE CROSS.- Ella toma un poco de caf, As... Ella sabr dnde est ahora. Ella va a
tener bajones y... ser difcil.
SIONG.- (Por Skype) Hola Joe.
JOE CROSS.- Hola Siong, cmo est? Estoy bien cmo est? Me va muy bien,
muchas gracias. Y cmo se siente?
SIONG.- Hoy estoy muy cansada, siento que estoy en la niebla y slo... estoy bien.
JOE Cross.- Confe en mi, va a estar mejor.
SIONG.- (En la cocina a su marido) Quieres papas fritas o al horno?
SU MARIDO.- No importa. Fritas est bien.
SIONG.- Cuando esto empiece a oler bien, tal vez voy a tener que salir de la
habitacin.
DA TRES DE 10.
SIONG.- Me est gustando. Bueno tengo algo cmico que decirte. El primer da que
tom el jugo, en unos 30 minutos yo estaba en el bao. Y... Quiero decir que estaba
totalmente, limpia entonces yo pens, bueno entonces, cuando me tom el primer vaso otra
vez ayer, estuve en el bao otra vez por un periodo de tiempo. Y fue como Ah, de dnde
viene todo esto?
SU MARIDO.- Oh cielos.
SIONG.- Estoy hambrienta, o creo que lo estoy. Quin dijo que iba ser divertido? Mi
hija. Ella me minti. Ella estaba tristemente equivocada, algo as, de cualquier manera... He
estado meditando, estirndome, he estado cantando, he estado rezando. Y todava quiero
pegarle a alguien.
EN UN CAMPO DE TIRO AL BLANCO:
Nancy ha sido mi amiga por 20 aos o ms parece. Nancy es una persona muy
consciente de su salud. Ella se ejercita, come bien. Ella va a ser mi campeona.
NANCY- (En el supermercado con un carro) Quieres ir por all?
SIONG.- Seguro. Sabes qu? Hasta podemos comer esto, esto es muy bueno. Ja, ja,
ja (mirando las estanteras) Estoy hambrienta. Hamburger Helper, oh s. Oh, caf!
NANCY.- Muvete, chica! No puedes comer eso tampoco.
SIONG.- Oh, eso huele muy bien! El caf ha sido lo ms difcil... podra comerme un
grano... De tratar de rendirme. Quieres olerlo? Ven aqu. Cada vez que paso por Starbucks,
o cada vez que paso por Coffee Pot, Es como si lo pudiera tocar. Ah, ah hay donas y
pasteles!
NANCY.- Olvdalo! ya nos vamos.
JOE CROSS (al volante).- Las maanas son lo mejor. Las noches... Anoche el equipo
se fue a cenar comida mexicana, que es una de mis favoritas. No me respetan, por su puesto.
Salen y comen comida mexicana y yo estoy en casa con jugo de col.
MADRE DE JOE CROSS.- l dira, "Las cosas van bien, Mam", y l dira es difcil a
veces cuando el equipo est en el restaurante comiendo y l estara sentado en el auto y yo
lo siento por l. Y luego cuelgo el telfono y me voy a comer algo y lo hallo muy difcil
porque... yo pienso, oh Dios mo, l est sentado en el auto, tomando un poco de jugo y yo
estoy por deleitarme con una estupenda comida.
DA 52. GALLUP, NEW MEXICO. (00:42:06)
PESO PERDIDO: 72 Libras (3268Kg). PREDNISONA: 3mg
JOE CROSS.- (Habitacin de hotel).Tom mi jugo. Una cosa que me sorprende mucho
es cuanta energa tengo slo por tomar jugo. Ahora s que no puedo hacer esto para siempre,
espero que este ayuno sea suficiente para entonar mi sistema. Y lo crea o no, en verdad
espero con ansias comer ms fruta y vegetales.
WINSLOW, ARIZONA, EEUU
JOE CROSS (entre dos camiones estacionados).- Cmo est amigo?, Soy Joe.
PHIL STAPLES.- Phil Staples.
JOE CROSS.- Cunto tiene que manejar (conducir)? Cuntas millas maneja
(conduce) al ao?
PHIL STAPLES.- Cerca de 150.000 millas.
JOE CROSS.- 150.000? Yo estoy haciendo mi propia investigacin, tratando de
mejorar. Tengo una condicin mdica, intento curarme.
PHIL STAPLES.- Estoy tan gordo por los esteroides (corticoides=corticoesteroides) y
por manejar (conducir).
JOE CROSS.- Para qu, cul es el problema?
PHIL STAPLES.- Se llama Urticaria Vasculitis.
JOE CROSS.- Si Urticaria. Es lo que me dio.
PHIL STAPLES.- Su sistema inmunolgico es hiperactivo?
JOE CROSS.- S, s.
PHIL STAPLES.- Lo mismo.
JOE CROSS.- Eso es extraordinario, amigo, porque es el nico, primera persona en el
mundo que he conocido, que tiene lo mismo que me dio a m. (Se dan la mano y ren) Qu
es lo peor, para usted? Qu le parece?
PHIL STAPLES.- La hinchazn, las ampollas y el dolor.
JOE CROSS.- Es difcil encontrar buena comida en la carretera?
PHIL STAPLES.- Ah s. Es mayormente frita, y esos lugares, como pizza,
hamburguesas, hamburguesas congeladas.
JOE CROSS.- Ayunar, me doy cuenta que, me funciona, tal vez le funciona a usted. Y
estoy apostando mi vida en ello. Realmente estoy apostando mi vida. Que este es el camino a
seguir.
PHIL STAPLES.- Entonces apostar mi vida, tambin.
JOE CROSS.- Caminemos por aqu y vamos a preparar un jugo. Tengo la batera
conectada, y tengo mi exprimidor.
PHIL STAPLES.- Muy bien.
JOE CROSS.- Y entra por aqu y sale por aqu al otro lado. Vamos. Puede hacerlo.
PHIL STAPLES.- Tiene que empujarlo, verdad?
JOE CROSS.- Eso no es difcil, verdad?
PHIL STAPLES.- No es muy complicado.
JOE CROSS.- Probablemente tiene energa en el camin, tiene?
PHIL STAPLES.- Ah s, yo puedo conectar esto en mi camin.
JOE CROSS - Ahora esto le salvar la vida. (le sirve un jugo verde)
PHIL STAPLES.- Huele bien.
JOE CROSS.- S, verdad?
PHIL STAPLES.- Ah, eso est muy bien.
JOE CROSS.- No est mal, verdad? Es mejor que el jugo que ha comprado en
botellas. Salud. Buena salud. (Chocan sus vasos)
PHIL STAPLES.- S.
JOE CROSS.- Le sugerira que coma alimentos micronutrientes, por dos meses. Luego
puede hacer el primer ayuno. Si quiere, le doy mi informacin, usted puede llamarme, yo lo
guiare, le dar indicaciones. Y si no baja a 210Lbs (953Kg), 220Lbs. (998Kg), me como el
sombrero.
(PHIL STAPLES, monta en su camin y se va)
JOE CROSS.- Es increble, he pasado ocho aos con esta enfermedad, he conocido
tal vez uno o dos, pero no exactamente lo mismo. Y en una parada de camiones en Winslow,
Arizona, y me encuentro con alguien, de edad similar a la ma, tambin la ha tenido por cuatro
aos. Increble. Increble.
SIONG de IOWA. DA SEIS DE DIEZ
(EN UNA TABERNA, DONDE BAILAN, SENTADA EN UNA MESA OLIENDO LO QUE
COME SU MARIDO)
SIONG.- Le voy a decir, que el olor aqu me est volviendo loca. De toda la comida yo
pienso que eso que puedes poner enfrente a alguien. Pan caliente, eso es pan fresco, que
huele maravilloso, es probablemente lo ms difcil de rechazar. Era para m, porque estaba
por rendirme.
CAMARERO.- Necesita algo ms ahora?
SIONG.- Y... las costillas, no soy comedora de carne, pero djeme decirle, esas
costillas en barbacoa en serio, en serio se vean ricas. Olan tan bien. Esto no es bueno
comparado con eso. (Bebiendo su jugo verde) Este es un gran reto. Esto es... Un reto que no
esperaba que fuera tan difcil. No me di cuenta que tan dbil soy cuando se refiere a comida.
JOE CROSS (Por Skype).- Buenos das, Siong, cmo est?
SIONG.- Estoy bien, Joe,
JOE CROSS.- Cmo le va?
SIONG.- Me estoy sintiendo muy bien.
JOE CROSS.- Se ve fabuloso. Oh, gracias. Estamos en...
SIONG.- Usted se ve muy bien tambin, a propsito.
JOE CROSS.- Quiero saber todo. Cmo se siente? Cunteme todo.
SIONG.- Me estoy sintiendo muy bien. Tengo mucha energa. Menos fatiga an
cuando no estoy ayunando. No estoy teniendo dolores de cabeza en lo absoluto, ha sido
realmente una experiencia maravillosa.
JOE CROSS.- Es estupendo. Puedo verla a travs de la cmara que su rostro luce
ms claro y limpio y...
SIONG.- Yo pienso que es como... que todo se est limpiando, de la cabeza a los pies.
SU MARIDO.- A ella le pareca que todo estaba fuera de control, y desde que ella
empez a ayunar, es que, las cosas han empezado a tomar forma en su vida, cuando ella
tiene algn control sobre su peso y su actitud y cuando duerme. Ese tipo de cosas. Ella
estaba totalmente... totalmente desesperada, para decir la verdad de su cuerpo y su forma de
dormir y su condicin fsica... su vida espiritual era buena, pero su condicin fsica se estaba
deteriorando. Esas son buenas noticias para m, y para ella.
Da 10 de 10.
SIONG.- Me siento muy diferente hoy de cuando empec. Saludable, sin dolor de
cabeza, esa es la mejor parte. Es increble. No busco adelgazar, slo busco estar saludable.
No me arrepentimiento de nada. Lo hara otra vez, de hecho probablemente lo har
DA 61. SAN DIEGO, CALIFORNIA. (00:47:58)
Peso Prdido: 82 Libras (372Kg) Prednisona: 25mg
Y aqu estoy, en la maana del Da 61. Pens, qu mejor manera de romper mi ayuno
que a 2.000 pies (609.6 metros) sobre la tierra en una linda maana. Arriba en el globo,
renov mi compromiso de comer nada ms que alimentos ricos en micronutrientes hasta
liberarme de mis medicamentos. Y luego la prueba verdadera. Podr alcanzar y mantener
una vida balanceada?
60 das, aqu va. Me mord la boca. Estoy fuera de prctica.
(Dentro del agua de una playa) Dos meses y una gran cantidad de fruta y vegetales
ms tarde... La buena noticia es que, estoy de regreso en Australia. Ocho semanas desde
que estuve en aquel globo. Y adivine qu? No medicamentos. Eso es, he estado por una
semana completa sin nada de Prednisona. Es la mejor sensacin. Es estupendo.
(Con chaqueta y corbata por la calle, rumbo a una reunin de negocio) Los cambios
que he hecho no slo ayudan a mi cuerpo, tambin estn haciendo una gran diferencia en mi
mente. Invierto mi propio dinero en negocios en vas de crecimiento, en EEUU y aqu en
Australia.
PARTICIPANTE EN LA REUNIN.- Encontramos al hombre correcto, estamos
seguros que l es para nosotros?
Hola, es Shane Hudson hablando...
JOE CROSS.- Es Joe, cmo est, amigo?
(En un taller costura)
JOE CROSS.- Y qu tenemos aqu?
KIT WILLOW PODGORNIK (Diseadora de ropa Wilow Fashion Group).- Entonces
este es uno de los vestidos de la coleccin Primavera-Verano.
KIT WILLOW PODGORNIK.- Nunca se vio tan bien antes, y en verdad creo que en las
reuniones ahora, l piensa con mucha claridad. En verdad es muy interesante. Y me pregunto
si es porque la comida, que ingiere l... es ms limpia, por tanto el proceso de pensar es ms
limpio. Definitivamente hay una diferencia
JOE CROSS.- (paseando con ropa deportiva) Aqu estoy. De regreso en Australia,
trabajando en el nuevo Joe, un Joe ms saludable, un Joe ms feliz. Yo estaba en la cima del
mundo. Y entonces...
(00:51:00) (Suena el telfono) CONTESTADOR.- Ha llamado al celular de Joe Cross
en EEUU. Desafortunadamente estoy en Australia ahora mismo, por favor deje un mensaje, y
le devolver la llamada. Gracias por llamar.
PHIL STAPLES.- Joe, soy Phil. Es muy tarde para pedir ayuda? Estoy cansado de
verme a m mismo as. Tengo que hacer algo. Espero que no sea muy tarde.
JOE CROSS.- Acabo de recibir una llamada muy alarmante, y, era Phil Staples, el
camionero que conoc en... Winslow, Arizona que tiene la misma horrible enfermedad que yo
tuve.
PHIL STAPLES.- Usted me ofreci ayuda, y me gustara aceptarla. Llmeme. Gracias
Joe, adis.
JOE CROSS.- Le ofrec ayuda y tengo que hacerlo. Tengo que ir all y ver qu puedo
hacer.
PHIL STAPLES.- En los ltimos aos, he tomado muchas pastillas, es increble. Estoy
muy cansado de eso. No est bien, o sea, no tengo energa ni para caminar. Siempre con
dolor por el peso en mis rodillas y en mis piernas. Mi espalda, no quiero caminar y s que
debera hacerlo.
JOE CROSS.- (Saliendo de un aeropuerto, toma un coche). Acabamos de llegar a
Sioux Falls, no muy lejos de Sheldon (IOWA, EEUU), para ver a Phil. Luego de hablar por
telfono, decidi tratar de ayunar con jugo por 10 das. Creo que Phil puede hacerlo por 10
das. Se ve comprometido. Hablamos por telfono un par de veces. l est al inicio de su
misin. Se debe admirar a este hombre, l deja el trabajo por un tiempo. Eso no es fcil. T
sabes, l no tiene muchos recursos financieros. l est poniendo su salud primero.
JOE CROSS.- Cmo est, amigo?
PHIL STAPLES.-Gusto de verle! Cmo le va?
JOE CROSS.- Estoy aqu... listo para empezar.
PHIL STAPLES.- Se ve mucho mejor que la ltima vez.
JOE CROSS.- Lo cree? Ve la diferencia?
PHIL STAPLES.- Veo una gran diferencia, ahora yo quiero hacerlo.
JOE CROSS.- Oh amigo, lo har, y escuche amigo, de manera muy australiana le traje
un regalo.
PHIL STAPLES.- Gracias.
JOE CROSS.- Ahora esto es un... Vea, muy australiano, verde y dorado son los
colores deportivos de nuestro pas. As ah tiene, nuestra bandera, Que ve en la parte de
enfrente?
PHIL STAPLES.- Un canguro.
JOE CROSS.- Ah? S, as es, amigo. Est bien, este es el principio. Ahora mire de
que talla es.
PHIL STAPLES.- 2XG.
JOE CROSS.- Muy bien, ahora cul es su talla actual?
PHIL STAPLES.- 5XG, GXG. Esta es un seis.
JOE CROSS.- Entonces qu va ser esta?
PHIL STAPLES.- Un reto.
JOE CROSS.- La meta.
PHIL STAPLES.- Correcto.
JOE CROSS.- Es la vida o la muerte para usted ahora.
PHIL STAPLES.- O sea es la verdad.
PHIL STAPLES.- S, eso es. Usted no me conoci cuando estaba enfermo pero, me
veo en un espejo aqu. As estaba yo. No tan grande como usted, pero iba por ah.
PHIL STAPLES.- (Sentado en la cama, cerca de un televisor y un ventilador.) Asusta
cuando tus padres o familiares comienzan a hablar de ti, y te preguntan si quieres que te
entierren o que te cremen, porque ests tan grande que va a ser difcil enterrarte. Va a ser
caro enterrarte, entonces te preguntan sobre cremarte.
JOE CROSS.- (Entrando en consultorio mdico). Para la gente saludable ayunar con
jugo por un da est bien. Pero cuando tomas medicamentos recetados, necesitas ser
supervisado por un doctor. Trajimos a Phil para un examen completo, slo para asegurarnos
queno haba nada muy malo.
JOE CROSS.- (Ante una pantalla-monitor que registra los latidos cardiacos) Qu nos
podr decir de eso?
ECOGRAFISTA.- Si su corazn suena bien, si l tiene alguna enfermedad o problema
por tener sobrepeso. Hasta ahora todo se ve bien.
JOE CROSS.- Ms exmenes, le sacarn sangre, y luego a la MQUINA DEXA para
medir la grasa y el contenido de msculo.
ENFERMERA.- Hola. Lo siento pero el lmite de la mesa es de 350 Libras y... usted no
va a caber. La mesa no se mover de la manera que debera.
PHIL STAPLES.- Estar muy pesado para eso. Me deprime cuando alguien me llama
"hombre grande". Quiero que me conozcan como... Phil otra vez. En vez de caminar detrs de
alguien y asustarlo porque me ve como un hombre grande que parece enojado, quien no est
realmente enojado. Es slo que tengo dolor.
(SALA DE PACIENTES EXTERNOS)
ENFERMERA.- Ahora prese recto. Bien, seis pies, una pulgada.
El peso es 4296 Libras (195Kg)
DRA. AMY BADBERG.- Qu hace para ejercitarte?
PHIL STAPLES.- Camino del camin a la parada de camiones.
DRA. AMY BADBERG.- Bien.
PHIL STAPLES.- Porque todo esto es mucho para cargarlo ahora mismo. Me duele si
camino mucho.
DRA. AMY BADBERG.- S, s. Qu de sus pies y tobillos, ha tenido muchos
problemas con la hinchazn?
PHIL STAPLES.- Ah s. Es peor en el pie izquierdo.
DRA. AMY BADBERG.- Bien. Est en ms riesgo de sufrir un brote en la piel, tendr
ulceras que se pueden infectar as como la diabetes y... usted pesa 4296 Libras, le da un
ndice de masa, su peso contra su altura, y idealmente queremos que sea menos de 25.
Usted est en 58, que es obesidad extrema, u obesidad mrbida. Sabe, casi est fuera de la
escala por... unas pocas y no podra medirlo en este tipo de escala. (Calculador del IMC)
ndice de Masa Corporal: Peso en Kg/Altura x Altura en metros
OBESIDAD
30 o ms
SOBREPESO
25 a 29
NORMAL
19 a 24
IDEAL
22
DELGADEZ EXTREMA
Menos de 18
JOE CROSS.- Y cul es el pronstico si Phil no hace nada? Nada y sigue por el
camino que va? Qu cree que le pasar? Qu puede esperar?
DRA. AMY BADBERG.- Si no pierde peso y sigue por ese camino, l va a padecer
diabetes, su presin sangunea subir, requerir muchos medicamentos para mantenerla. Su
historia familiar y alta presin sangunea, estar en riesgo de sufrir un ataque al corazn. Si
usted sufre un ataque al corazn y su corazn se dilata por el ataque y su presin sangunea
alta, eventualmente no podr respirar y producir una falla cardiaca. Si la apnea de sueo que
usted tiene contina, est en riesgo de un fallo cardiaco, y tomar pastillas para eliminar el
exceso de lquido. Limita su habilidad de caminar ms lejos, y entonces estar en riesgo de
muerte repentina. Podra simplemente no despertar una maana.
PHIL STAPLES.- Da miedo.
JOE CROSS.- Phil obtuvo permiso del doctor para empezar un ayuno de jugo de 10
das. As, afuera del supermercado donde compramos fruta y vegetales. Nunca adivinar a
quien vimos en el estacionamiento. As que es su hermano?
PHIL STAPLES.- Este es mi hermano mayor Barry... Bear ("Oso").
BARRY.- Barry, Bear ("Oso").
JOE CROSS.- Y amigo, qu le parece esto?... La situacin en que l est?
BARRY.- l necesita ayuda. Pero yo creo, si esto funciona va a ser bueno para l.
JOE CROSS.- l siempre ha sido as?
BARRY.- No. l era un nio esculido.
JOE CROSS.- Y qu cree que le pas?
BARRY.- Es difcil de decir, yo me dej ir tambin. O sea, yo pesaba 200 Libras. Y
ahora ando por las 300 Libras. Pero es mi propia culpa. No me ejecito como debiera, no como
bien. Esos son los problemas de Phil. No se ejercita ni come bien. Slo espero que esto
funcione, porque lo necesita.
JOE CROSS.- Vamos a comprar algunos abarrotes.
BARRY.- Bien, yo ya compr.
JOE CROSS.- Nos vemos amigo.
PHIL STAPLES.- - Nos vemos ms tarde hermano.
JOE CROSS.- Todo lo mejor.
JOE CROSS.- (Al volante) Como Phil nunca hizo algo como esto antes, pensamos que
sera bueno alejarlo de las tentaciones. La Dra. Badberg sugiri que Phil se ejercitara un poco,
comenzando con algo fcil caminar y nadar. As, encontramos un lindo lugar junto a un lago.
(Instalados en el albergue) Desde mi punto de vista, sabe, 10 das ser un gran logro y
una gran ganancia, y usted se va a sentir, sabe, estupendo al final de esto. No tengo dudas
va a sentirse estupendo.
DA UNO
PHIL STAPLES.- Qu sera un buen desayuno de jugo por la maana? Para
comenzar?
JOE CROSS.- Bien, yo acostumbro empezar con fruta, y luego sigo con vegetales, con
un toque de fruta a veces el resto del da.
PHIL STAPLES.- (Haciendo el jugo) Se ve bien. Eso se ve bien, verdad? Me parece
muy bien.
JOE CROSS.- Buena suerte, amigo.
PHIL STAPLES.- Ah, esto es bueno.
JOE CROSS.- Le gusta?
PHIL STAPLES.- Me gusta esto.
JOE CROSS.- Cundo siente que puede caminar?
PHIL STAPLES.- Creo que puedo hacer cinco minutos de ida y de vuelta.
JOE CROSS.- Bien, caminar por 10 minutos. Buen comienzo. Muy bien, vamos. (se
van a pasear)
WILLIAM STAPLES, PADRE DE PHIL.- l estaba deprimido. l estaba al borde del, yo
pienso, suicidio. l estaba tratando de matarse con comida. Cuando Joe lo encontr, le toc
una fibra sensible, y creo que es estupendo.
JOE CROSS.- (Dndose la mano de despedida) Ahora sabe que me puede llamar por
telfono.
S. Llmeme, usted sabe, Ser difcil pero s que puede hacerlo.
PHIL STAPLES.- Entiendo, creo.
DA DOS
PHIL STAPLES.- (Rendido en un sof, tras el paseo) No hay nadie a quien culpar de
esto slo a m. Me paro y no puedo ver mis pies. No estoy feliz de eso. No me puedo limpiar
bien por todas partes. Cuando voy al bao, usted sabe, es un poco... Yo dira casi un acto de
circo. Creo que podra decir, eso debo ser muy creativo para limpiar ciertas reas all abajo.
Yo no comenc realmente a subir de peso hasta despus de la Fuerza Area y volv a casa y
comenc a comer porque no era feliz, y escog eso. Y ha sido as desde entonces, lentamente
me aleje de todo. Comenc a manejar (conducir) camiones otra vez. Mi excusa era que
estaba siguiendo los pasos de mi padre. Porque mi padre manejaba camiones. Pero, usted
sabe estando en el camin y fuera por tanto tiempo me aisl e ingera comidas grasosas, es
cuando todo comenz. No se complic tanto hasta despus de mi segundo divorcio. Cuando
realmente comenc a subir de peso. Porque pens que yo era un fracaso. Y empec a comer
hasta que no poda ms. Por mi salud y lo que me estaba pasando, he sido un padre terrible.
No quiero que mis hijos me vean as. No quiero. Ni siquiera el ms pequeo, el tiene ocho
aos. l est en una edad en que necesita ver a su padre. Me estoy escondiendo por todo
esto, ni siquiera le he dado un chance.
Cuando comience a bajar donde me sienta mejor, y pueda hacer cosas con mi hijo
pequeo, tirarle la pelota de ftbol o bisbol en el parque. Caminar con l para ver juegos y
cosas como esas. O slo caminar por el pueblo y hablar con l acerca de su da y todo lo que
le pasa en su joven vida. Yo quiero estar cerca de l, usted sabe. Estar a una queso-burguesa
de un ataque al corazn no es bueno. Me pone triste que temo hacer cosas con l. Por l
estoy trabajando. Por ellos, mis nios mayores, todos quieren verme, delgado y guapo otra
vez. Ellos han visto fotos, ellos quieren ver eso otra vez. Lo que quiero es perder una cantidad
decente de peso. Hasta 20 o 30 libras me hara feliz. Yo fui campen de natacin cuando
tena entre 8 y 15 aos. Ganaba trofeos y medallas con el equipo de natacin. Si no lo
hubiera dejado, probablemente hubiera ido a los olmpicos. He roto muchas metas. Pero por
mi salud y por mi vida voy a mantener esta meta y a aferrarme a ella y a trabajar en ello.
Salud, salud, salud. Esta es mi meta.
(DIBUJOS ANIMADOS)
Los
hbitos
de
alimentacin de Phil eran
tpicos de la dieta americana.
Un porcentaje de caloras, de
aproximadamente 60% de lo
que comemos son productos
procesados y refinados... Un
30% son productos animales.
Un 5% son granos enteros y
papas blancas. Y slo un 5%
son frutas y vegetales, la
comida que provee la mayora
de nuestros micronutrientes.
Sin esos micronutrientes,
nuestras clulas se debilitan y
son susceptibles a toda una
banda de enfermedades.
Pero Phil ha cambiado eso. l ha tomado sus frutas y vegetales de un 5% hasta un
mximo de 100%. La fruta y los vegetales son el sistema encargado de proporcionar la
energa del sol a nuestras clulas, dndoles los micronutrientes que ellas necesitan. Y no slo
nutren las clulas, ellos tambin limpian y remueven las impurezas y les ayudan a resistir
todas esas enfermedades. Y es por eso que lo que comemos es tan importante. (TERMINAN
DIBUJOS ANIMADOS)
Pero le dejar los detalles a los expertos. (Dr. Joel Fuhrman)
DR. JOEL FUHRMAN.- (www.Dr.Fuhrman.com) Tengo este afiche, este estudio fue
hecho con la Dra. Brbara Sarter, en la Universidad del Sur de California, y con el Dr. Colin
Campbell en la Universidad Cornell, con gente con sobrepeso quienes eran diabticos, o
tenan presin alta, o enfermedades del corazn. Y en este estudio ellos siguieron una dieta a
base de vegetales. La pirmide tiene vegetales en la base, fruta y frijoles, granos enteros,
nueces y semillas, y los productos animales en cantidades menores.
Estamos hablando de dos o menos veces por semana y no comer comidas
procesadas. Esta saludable dieta result en la mayor prdida de peso de un estudio en la
historia mdica. La persona promedio perdi 53 lbs. (24Kg), y lo mantuvieron. No ganaron el
peso de regreso. Ahora no sera tan terrible si la gente fuera bien educada e informada y no
tendran que morir. Ellos pudieran escoger, si quisieran suicidarse con comida.
Desafortunadamente la mayora de los americanos no estn informados. Es como pueden
decir, usted va a fumar cigarrillos? Quiere fumar, vaya y hgalo, tendr un ataque al corazn,
o cncer. No puede escapar de las leyes de causa y efecto. Lo que le pase a usted ser lo
mismo que le pase a otro americano. Y tendrn una crisis de salud, y corrern hacia los
doctores por medicamentos para controlar dolores de cabeza, nuestra fatiga, nuestras
alergias, y condiciones inmunolgicas, alteraciones digestivas. Seremos una sociedad
mdicamente lisiada porque tenemos un estilo de dieta que no pudo ser diseada por el mejor
cientfico nutricional del mundo, para crear una epidemia de dolencias que hay en Amrica. Y
claro todas esas enfermedades de ignorancia nutricional.
JOE CROSS.- Cuando est en un ayuno de jugo, siempre hay algo. Algo que le hace
querer desistir. Algn obstculo, algo que est ah y lo hace muy difcil. Para Phil, fue una
barbacoa el cuatro de julio.
PHIL STAPLES.- Lo que normalmente hara es llenarme la boca, hermano. Ensalada
de papas, perros calientes, hamburguesas, bistecs, soda pop, leche. Y ahora debo presenciar
eso... (sealando a unas personas asando carne en una parrilla, junto al lago) y beber esto
(el jugo). Ja, ja, ja.
EN LA ENTRADA DEL HOTEL DONDE SE HOSPEDA, TRAS NADAR EN EL LAGO:
DAS 5:
JOANIE.Un
gusto
conocerlo, Phil, soy Joanie.
RAY.- Joanie, y yo soy
Ray. Un gusto conocerlo. Y
qu est haciendo aqu Phil?
PHIL
STAPLES.(Ofrecindoles un jugo) Son
frutas y vegetales...
RAY.- Es bueno. No est
mal, yo podra hacerlo. Se tom
ese vaso grande?
PHIL STAPLES.- Esta es
m comida, cada comida.
RAY.- Se siente lleno cuando acaba eso?
PHIL STAPLES.- S, de verdad.
RAY.- Est en el da cinco?
PHIL STAPLES.- Estoy en el da cinco y ya perd 15 libras (68Kg), no 17 lbs. (77Kg),
casi 20 lbs. (9Kg). Y tomo agua.
RAY.- Pero tambin me inspira.
PHIL STAPLES.- No es slo para gente de mi talla, es para todos.
RAY.- Lo voy a hacer. Me gusta esto.
PHIL STAPLES.- Es divertido, yo estaba emocionado. Mi primera conversin. Fue
realmente maravilloso.
(PASEANDO) Yo slo soy un simple conductor de camiones de 42 aos de Iowa.
Usted sabe. Yo no soy la cabeza de la NASA, la cabeza de una corporacin, usted sabe, y
tampoco soy el idiota del pueblo, gracias a Dios por eso pero... Nos ensean a comer en la
biblia, en el Nuevo Testamento. Jess ayun por 40 das. Juan Bautista ayun. Los Apstoles
ayunaron con Jess.
.- (NARRADOR) Y no slo los cristianos ayunan. La mayora de los religiosos,
incluyendo los musulmanes, judos, hinds y budistas, todos ayunan. Yo creo que estn en
algo.
(HABLANDO POR TELEFONO CON JOE CROSS)
JOE CROSS.- Cmo est amigo?
PHIL STAPLES.- Estoy bien amigo, baj 30 libras.
JOE CROSS.- 30 libras, fantstico. En qu da estamos Phil?
PHIL STAPLES.- Va a ser da nueve, da 10, estoy perdiendo la cuenta.
JOE CROSS.- Qu es lo ms difcil de esos 10 das?
PHIL STAPLES.- Fin de semana del cuatro de julio! Me dio por mi adiccin a la
comida, las hamburguesas, los perros calientes, mi antiguo yo. Yo estaba hablando con un
hombre junto a su asador, y no le voy a mentir, los pensamientos pasaron por mi mente
mientras hablaba con l alcanzar un perro caliente a sus espaldas directo del asador y
comrmelo. Ese pensamiento pas por mi mente.
JOE CROSS.- Qu fue lo que lo contuvo?
PHIL STAPLES.- Sentido comn. Estoy haciendo esto para hacer mi vida ms
saludable. Me gustara hacerlo por 30 das por ahora.
JOE CROSS.- Quiero asegurarme que usted siente que continuar es su propia
voluntad, que no siente que debe hacer esto por nadie ms. Est seguro que quiere hacerlo
por usted mismo?
PHIL STAPLES.- Quiero hacerlo por m mismo. Ya lo he decidido. En los das que he
hecho esto, he bajado dos bolas de boliche.
JOE CROSS.- Nada me hara ms feliz. Entonces me ha ganado amigo.
PHIL STAPLES.- Ja, ja, ja
MANDY REINKING. HOTEL STAFF- Te dir que, probablemente, no sea lo ms fcil
de hacer pero merece la pena. Slo de verlo a l, sabe, merece la pena. Mi mam ha probado
tantas cosas diferentes, cada pldora de dieta que est en los estantes de Wal-Mart, o lo que
encontrara en TV lo que fuera. O sea, ella gast miles de dlares y esto es algo que ella no ha
probado y si le funciona a l, o sea, porqu no le funcionara a los dems? Y es todo natural,
es probablemente lo mejor, sera perfecto. Si slo pudiera convencerla de tratarlo. Costo
diario de la Cura de Jugos: 14$ (Wal-Mart. Lago Spirit. Iowa. EEUU.)
DA 14. Jugando a los Bolos.
PHIL STAPLES:- Demonios odio esa pelota. Ja, ja, ja (al no acertar a tirar un bolo)
DA 22. En The Market. Natural Foods o global deli.
El costo de un jugo orgnico Ayuno $2847por da.
DA 30, en la consulta externa de un hospital.
PHIL STAPLES.- Hola? Entrando a un despacho (STRESS LAB/PFT)
RECEPCIONISTA.- Bueno hola. Ah, mrese!
ECOGRAFISTA.- Sus vlvulas se ven bien. Su corazn se contrae mejor que la ltima
vez. Parece que cualquier cosa que est haciendo funciona.
PHIL STAPLES.- Hola.
DRA. AMY BADBERG.- Hola. Cmo est?
PHIL STAPLES.- Me siento bien. Evidentemente por los exmenes, estoy bien.
DRA. AMY BADBERG.- Est muy bien. Baj de 429 a 368. Eso es una prdida de 60
libras en un mes. Eso es excelente. Su presin sangunea fue de 160 sobre 84 que era alta
presin sangunea, a 136 sobre 70 , que es una presin sangunea perfectamente normal.
PHIL STAPLES.- Bien.
DRA. AMY BADBERG.- Y sus triglicridos, que es la grasa en su cuerpo eran de 216.
Ahora sus triglicridos bajaron a 161, que es casi el rango normal (40-170 mg/100 ml)
PHIL STAPLES.- Mis medicamentos, cree que si contino as, eventualmente, estoy
seguro que necesitara exmenes, pero tal vez yo podra dejarlos o reducirlos, si lo necesito.
DRA. AMY BADBERG.- Es probable que podamos reducirlos, si no es dejarlos
completamente, cuando las cosas mejoren.
DRA. AMY BADBERG.- Cmo est su Urticaria?
PHIL.- No he tenido un brote en ms de una semana. Usualmente tengo algo, usted
sabe, una pequea mancha aqu o all.
PHIL STAPLES.- Quiero continuar con el ayuno. Cree que est bien si contino?
DRA. AMY BADBERG.- S. Todo se ve bien. No hay indicios de que le est causando
dao. Usted est ms saludable que hace un mes.
JOE CROSS.- (POR TELFONO) Bien, Es increble!
PHIL STAPLES.- (AN EN EL CONSULTORIO) Es maravilloso, estoy muy feliz y
emocionado.
JOE CROSS.- O sea, es nada menos que un milagro.
PHIL STAPLES.- Eso es correcto... Todas esas pequeas victorias me hacen feliz.
JOE CROSS.- Ah hombre, felicidades Phil, bien hecho amigo.
PHIL STAPLES.- Traje un poco de jugo.
DRA. AMY BADBERG.- Trajo jugo?
PHIL STAPLES.- Le gustara probar el jugo que he estado tomando?
DRA. AMY BADBERG.- Seguro.
PHIL STAPLES.- Ms que todo vegetales verdes como puede ver. Por eso le
llamamos "Verde Malo." Le dar una probadita. (CHOCAN LOS VASOS CON JUGO) Salud!
(ambos)
JOE CROSS.- (POR TELFONO) Quin iba a pensar que Phil un da, un conductor
de camiones de Iowa como usted mismo iba a traer medicina al hospital!
PHIL STAPLES.- Es un poquito irnico, no? Ja, ja, ja
JOE CROSS.- Phil no es el nico con buenas noticias. Seis meses despus de
terminar mi ayuno, estoy 90 libras (4086Kg) ms delgado.
PROF. RONALD PENNY, M.D. EMERITUS PROFESSOR OF MEDICINE, UNIV. OF
NSW
MEDICAL DIRECTOR, GOOD HEALTH SOLUTIONS
PROF. RONALD PENNY.- No siente dolor en el pecho? (Haciendo una Prueba de
Esfuerzo)
JOE CROSS.- No.
PROF. RONALD PENNY.- Bien.
PROF. RONALD PENNY, M.D.- El 70% de las enfermedades que nos afectan ahora
son causadas por nuestras elecciones de vida. Cuanto nos ejercitamos, si fumamos, que
comemos, que grasas saturadas, carbohidratos, sal y alcohol. Ahora... Puedo comer algo de
eso? Seguro. La mayora de gente come mucho de eso.
JOE CROSS.- Quin hubiera pensado que me emocionara una ensalada de brcoli?
PROF. RONALD PENNY, M.D.- l en verdad cambi su forma de vida. l no slo
cambi lo que llevaba a su boca, se volvi ms activo, l dejo de tomar alcohol. No toma t ni
caf, y l no compra comida manufacturada o procesada. Lo que ha hecho... le ayudar
mucho para prevenir un ataque al corazn, cncer, enfermedades mentales, diabetes, y
muchas otras condiciones mdicas porque l se ha comprometido con un estilo de vida
saludable. Y l lo hizo a los 40 aos.
AMIGO 1 EN LA CALLE.- Mrese!
JOE CROSS.- He bajado un poco, verdad?
AMIGO 2.- Joe, ha sido como una inspiracin para nosotros.
AMIGO 3.- S, yo dira que es cierto.Odio admitir eso.
AMIGO 2.- S, no se lo diga. No, por favor no se lo diga.
AMIGO 3.- No se lo diga. No necesitamos alimentar a esa mquina.
VIRGINIA MADRE DE JOE.- Definitivamente pensamos que deberamos hacerlo.
AMIGO 2.- l me convenci de hacerlo, y lo hice por tres das. Y lo llame y le dije, me
duele la cabeza, estaba cruzado, no poda dormir, no me concentraba en el trabajo, le dije, no
s cmo lo haces, pero no puedo hacer esto ms, necesito un pastel de carne.
JOE CROSS.- Est listo para esto? Bueno agrrese muy bien! Porque Phil ayuno por
otros 30 das. Eso es, un total de 60 das y nada ms que fruta fresca y jugo de vegetales.
TAMMY HAMLIN (MERCADO TIENDA ALIMENTOS SANOS).- Con el paso de las
semanas, el tena ms y ms energa y su rostro empez a iluminarse y en esta comunidad.
El ha inspirado a mucha gente.
JOE CROSS.- l se siente tan bien, l quera difundir su historia. Entonces... l
empez un ayuno de jugo comunitario.
PHIL STAPLES.- (En la tienda de alimentos sanos). Col.
JOE CROSS.- As es cmo funciona. La tienda tiene 10 exprimidores de jugo, que
ellos prestaran a aquellos que quieran tratarlo. Qu tienen que hacer ellos? Seis das, y
nada ms que jugo, siempre que consulten a su mdico de familia.
MUJER JOVEN PARTICIPANTE.- Creo que es bueno. Me gusta tambin.
JOE CROSS.- La respuesta fue fuera de serie. Y la gente se est inscribiendo ya para
el prximo.
EUGENE, VARN PARTICIPANTE.- Bueno, el primer da me pregunt porque lo hice,
porque, usted sabe, quera comer, y la tercera noche, llegu a casa despus de horas,
cuando usualmente ira a mi cama, Sal y trabaj por hora y media, fui a la computadora por
una hora, luego vi TV por una hora y finalmente me fui a la cama a las 10:30h y tena que
levantarme a las cuatro, y S que tengo mucha ms energa.
MUJER PARTICIPANTE 2.- El da cuatro, me sent increble.
MUJER PARTICIPANTE 3.- Dorm muy bien.
MUJER PARTICIPANTE 4.- Perd ocho libras (36Kg)
VARN PARTICIPANTE.- Ya he bajado 15 libras (68Kg).
EUGENE.- Me pes esta maana y he perdido 22 Libras (10Kg)., As que tengo
cosquillas.
PHIL STAPLES.- Hoy me acabo de pesar yo mismo y he bajado 91 lbs. (413Kg), que
es seis bolas de boliche, damas y caballeros. Eso es lo que acostumbraba a cargar hace 57
das, en todo mi cuerpo.
EL DA 61 (01:19:41)
DRA. AMY BADBERG.- Buenos das, cmo est hoy?
PHIL STAPLES.- De maravilla.
DRA. AMY BADBERG.- Cmo le va con la reduccin de Metotrexato?
PHIL STAPLES.- Me va de maravilla. Me preguntaba si podra reducirlo un poco ms.
DRA. AMY BADBERG.- Probablemente pueda reducir, ha estado cinco semanas sin
brotes?
PHIL STAPLES.- Sin ningn brote. Ni siquiera dolor o picazn.
DRA. AMY BADBERG.- Cuando le suspendamos la Metotrexato, le podremos
suspender la HidroxiCloroquina.
DRA. AMY BADBERG.- Eventualmente le suspenderemos todas. Cundo va a
regresar al trabajo?
PHIL STAPLES.- Lo intento, espero, no voy a regresar a manejar (conducir) camiones.
Eso Caray! casi me mata. He conseguido solicitudes all en el lago para, trabajos activos,
usted sabe, activo fsicamente.
DRA. AMY BADBERG Y qu piensa su familia?
PHIL STAPLES.- Ellos estn orgullosos de m, todos estn felices. Mi hermano tiene
celos porque lo estoy alcanzando. l est subiendo y yo estoy bajando.
HERMANO MAYOR BARRY STAPLES OSO.- Sabes lo que me gusta, el Spam. S
que no me debera gustarme, pero me gusta. No es ms que jamn y... Yo como Spam.
PHIL STAPLES.- Me encanta el Spam tambin. Yo tena en el camin. Ah s.
HERMANO BARRY OSO.- O sea tal vez los fines de semana podra tomar un poco
de jugo. Y planeo caminar un poco y un poco de ejercicio aqu y all. Para m, es el... medio
social, el trabajo, las limitaciones familiares.
PHIL STAPLES.- S.
HERMANO BARRY OSO.- T sabes, si lo hice, luego... Bueno, t sabes, estara
tentado por lo que ellos tienen aqu. Y caera en lo mismo.
PHIL STAPLES.- No tienes que hacerlo tanto tiempo. Desintoxcate y reequilibra tu
cuerpo como por una semana.
HERMANO BARRY OSO.- Tomara ms de una semana para desintoxicar este
camin.
PHIL STAPLES.- Me preguntan mucho eso. Tengo que hacerlo por tanto tiempo
como usted? No (los dos a la vez) Puedes hacerlo por 10 das. Recomiendo por lo menos
una semana porque, t sabes, los primeros das vas a sentirte como "ieh", vas a sentir
nauseas porque te ests desintoxicando. Y luego despus de un tiempo, se siente mucha
energa y todo, y entonces, espera un poco.
HERMANO BARRY OSO.- S, ese es mi problema, tratara de poner un bistec en el
exprimidor. PHIL STAPLES.- Ja, ja, ja, ja
HERMANO BARRY OSO.- Sera un desastre.
DRA. AMY BADBERG.- Y es una prueba muy buena para demostrar que puede
cambiar radicalmente su estilo de vida sin someterse a ciruga o medicina o arreglos rpidos.
Eso va a ser para siempre porque ha cambiado completamente como come y todo acerca de
la manera en que vive su vida.
Aparece noticia en un diario:
Derrick Vander Waal (September Wednesday 03, 2008). "Nothing But Juice: Sheldon
man drops 95 pounds during documented 61-day fast". The Sheldon Mail-Sun 137 (16).
Nada ms que Jugo: un hombre de Sheldon pierde 95 Libras (43Kg) durante 61 das
de ayuno documentados.
EUGENE, VARN PARTICIPANTE EN EL AYUNO DE JUGOS COMUNITARIO.Cuando termine con esto, ya tom mi decisin. Voy a ingerir slo sopa y ensaladas por ahora.
No tengo deseos de comer ninguna comida chatarra ahora mismo. Se fueron.
PHIL STAPLES.- Esto es algo que siempre quise hacer, es para ayudar a la gente, de
una manera u otra, sabiendo que ayude a Eugene, me hizo sentir muy bien.
PHIL VISITA A SU HERMANO MAYOR BARRY OSO (01:22)
BARRY OSO.- Hola, entra.
PHIL STAPLES.- Hola Oso.
BARRY OSO.- Entra a la cocina. Me voy a sentar si no te importa. (Est con muletas)
PHIL STAPLES.- Qu pas?
BARRY OSO Bueno fui a Sioux Falls y me examinaron la rodilla, y justo dos horas
despus de llegar a casa, sent un dolor a travs del pecho, y me dola. Pens que era gas, t
sabes. Y luego se me subi hasta la mandbula. Es como la mandbula paralizada. Ah, me
dola muchsimo. Y luego me dio un mareo, me falt el aire, me venan calores. Me apoy en
el vestidor diciendo lo que sea esto, que pare, esto no est bien. Le dije a Claudia, mejor me
llevas al hospital "porque algo est mal."
Y me llevaron al hospital, me acostaron en la mesa, me desnudaron, me llenaron de
alambres, dijeron que sufr un ataque al corazn. Me asust muchsimo. Ja, ja, ja
PHIL STAPLES.- Yo me asust muchsimo tambin, hermano. No quiero perder a mi
hermano mayor, t sabes. Qu medicamentos te dieron? Qu tienes ah?
BARRY OSO.- Un poco de todo. Unas aspirinas.
BARRY OSO.- Diluyente de la sangre. Metformina, eso es para m Diabetes tipo Dos.
Esto es Mavic para mi corazn. Lipitor, creo que es una... pastilla para el colesterol, no estoy
seguro. Un par ms... Costo total mensual sin seguro $571. El ataque al corazn me abri los
ojos. La manera en que viva era... mala. Y me gustara dejar estas pastillas.
PHIL STAPLES.- S.
BARRY OSO.- Porque muchas pastillas, no son buenas. Me va a salir un tercer ojo o
algo.
BARRY OSO.- (En la Cocina con el exprimidor de jugos) Muy bien, con qu
empezamos?
PHIL STAPLES.- Bien, es mejor empezar con la col porque el resto de vegetales lo
saca del exprimidor.
COSTO TOTAL DEL ATAQUE AL CORAZN DE OSO $56,423.96.
AYUNAR CON JUGO POR UN MES $421.80.
PHIL STAPLES.- Entonces empjalo.
BARRY OSO.- Lo tengo, sigue. As?
PHIL STAPLES.- S.
BARRY OSO.- Creo que podemos vivir as por ahora.
PHIL STAPLES.- No del todo. No, no te pido que lo hagas al 100%, porque en tu
condicin actual no es recomendable. O sea, salo como suplemento de tu dieta. Algo como,
te despiertas en la maana y agarras un vaso de jugo Verde Malo, y puedes continuar con tu
da.
PHIL (al volante de una camioneta).- Siempre he admirado a mi hermano l sabe que
es serio, que esto me ha ayudado, y l ha empezado a escucharme ahora, ha empezado a
darse cuenta que l puede ser egosta. l tiene que pensar en Claudia y Vanessa y su hijo,
Barry, y el resto de nosotros. El hermano menor seala el camino algo as.
DOS MESES MS TARDE...
PLAYA BONDI. SYDNEY, AUSTRALIA (01:25)
JOE CROSS (Paseando, en pantaln corto con camiseta de tirantes).- Hola Dennis!
Cmo est?
DENNIS (CONOCIDO).- Dios, usted luce diferente.
JOE CROSS.- Ah gracias amigo.
DENNIS (CONOCIDO).- Se ve fabuloso. Cmo ha estado, bien?
JOE CROSS.- Muy bien, estupendo.
DENNIS (CONOCIDO).- Le va bien?
JOE CROSS.- S, muy bien.
DENNIS (CONOCIDO).- Usted es una persona nueva
JOE CROSS.- Estoy tratando amigo.
DENNIS (CONOCIDO).- Se ve estupendo!
JOE CROSS.- Tratando.
DENNIS (CONOCIDO).- Ah las chicas lo van a seguir me escucha?
JOE CROSS.- Hago lo mejor amigo.
Cuando comenc esta misin, pens que todo era el ayuno de jugo. Pero segn s
ahora, eso era slo el principio. La mayor parte, ha sido mantener un estilo de vida
balanceado. De lo que estoy seguro es que si vuelvo a mis antiguos hbitos, volver donde
empec de inmediato. As que la eleccin es ma.
IMGENES DE PHIL STAPLES CORRIENDO EN UN PAISAJE NEVADO,
EN EL GIMNASIO, NADANDO EN UNA PILETA (PISCINA). (01:27)
PHIL STAPLES (sobre una balanza).- Peso menos de 300 libras!S!
(marca 298 Libras = 13529Kg)
PHIL STAPLES.- (paseando abrigado por el muelle del lago helado) Antes de esto, s,
yo pesaba tal vez como el resto de los americanos con malos hbitos alimenticios, pero, s,
estoy tomando toda la responsabilidad de mi vida. Y casi la arruino, ahora necesito repararla.
Ese de 430 libras (19522Kg) era muy oscuro y no le importaba. Bueno l est muerto. Ese
Phil se fue. Ahora me siento mucho mejor, lo veo todo claro. (BEDELL. FAMILY YMCA)
(Building How November Gimnasio?) He empezado a darme cuenta de muchas cosas, estoy
trabajando. La comida misma tambin, me hace sentir mejor. Me siento mucho mejor que al
final de junio.
JOE CROSS.- Estamos aqu en la Playa Manly (Australia). Acostumbraba a venir
cuando era nio, con mi pap y mi hermano, estacionbamos el auto aqu, corramos directo
al agua. Chocbamos contra las olas. Era estupendo! Y despus, bamos a una tienda de
helados justo aqu, y peda un cono doble de helado de chocolate. Y todo era felicidad.
Cielos!, que das. Adelantamos 35 aos, y he estado en una aventura. Muy expansiva (hace
un gesto de engordar), y ahora mismo, una de contraccin (adelgazar)
SE VE A PHIL STAPLES, TIRNDOLE A SU HIJO PEQUEO UN BALN DE
RUGBY.
WILLIAM STAPLES (padre de Phil).- Estoy muy orgulloso. l hizo un excelente trabajo.
l ha perdido peso, espero que contine...
HIJO PEQUEO DE PHIL.- Preprate, listo, vamos! (Phil sale corriendo a por el baln)
WILLIAM STAPLES (padre de Phil).- Una vez empez a perder peso y empez a ver
qu estaba haciendo esto, su conducta cambi, su actitud cambi, y entre ms bajaba, creo
que mejor se senta.
PHIL STAPLES (dice a su hijo pequeo).- Estas mejorando.
WILLIAM STAPLES (padre de Phil).- Hacerlo yo? No.
Escrito y Dirigido por JOE CROSS y KURT ENGFEHR
Narracin por JOE CROSS y ROBERT MAC
PHIL STAPLES.- Escuch que pasaste el fin de semana en la casa de tu abuelo?
HIJO PEQUEO DE PHIL- Traje mi pistola BB.
Productor: STACEY OFFMAN.
Productor Ejecutivo: JOE CROSS, SHANE HODSON y ROBERT MAC.
Co-Productores: ALISON AMRON, JOHN MILLER-MONZON, CHRISTOPHER SEWARD.
EDITADO por ALISON AMRON, CHRISTOPHER SEWARD.
MSICA por ME MANNING
SIONG DE IOWA (en la cocina).- Me siento estupenda desde el ayuno. Ya no me dan
migraas. Es una enorme ventaja. Aunque no est ayunando, debo tomarme el jugo por los
nutrientes que contiene. Ahora es parte de mi vida diaria. Me siento como si tuviera 21 aos
otra vez.
Director de Fotografa: DANIEL MARRACINO
Grabacin de Sonido: SERGIO REYES-SHEEHAN
Cinematgrafos: RICK LOPEZ, MAX POLLEY, JAMIE ROSENBERG
Lnea Productor/UPM: MARIANNE SHANLEY
Segundo Unidad Director Iowa: ROBERT MAC
Experto Productor: KAREN PELLAND.
BARRY OSO STAPLES.- Le muestro como hacer el Wii
PHIL STAPLES.- Mustreme el Wii en forma.
BARRY OSO STAPLES.- Ah S, veamos si puede competir con este viejo gordo.
(Bajando a la planta baja por unas escaleras)
BARRY OSO STAPLES.- Gira, gira. (Ejercicios delante de una pantalla de televisin)
Sigue girando. Ponle un poco de accin. Vamos.
PHIL STAPLES.- Estoy trabajando.
BARRY OSO STAPLES.- Quieres ver un salto de esqu? un salto de esqu es
bueno.
HERMANO DE JOE CROSS.- A mi pap le encanta jugar golf, y al final de ocho aos,
Joe y su padre estn de regreso en el campo de golf juntos y creo que es fantstico.
PADRE DE JOE (tras golpear la pelota de golf).- Ah S!
JOE CROSS.- Buen tiro!
PADRE DE JOE.- Justo a la mitad.
JOE CROSS.- Estupendo.
PADRE DE JOE.- Buen tiro, eh?
JOE CROSS.- Gracias, Pap.
PADRE DE JOE- Muy bien.
BARRY OSO.- Skoal y L'Chaim, y todo eso.
(Brindando con un jugo, sentados alrededor de una pequea mesa, en el jardn).
PHIL.- A tu salud.
BARRY OSO.- l me mostr... los cambios en l y que pueden ayudar a cambiarme.
As, vamos a tratar de cambiarme.
PHIL.- Esa fue una buena tanda. Mejor que esta maana. Me pregunto qu hice de
diferente.
BARRY OSO.- No s. Yo pel el limn.
PHIL.- Eso era. Ja, ja, ja
BARRY OSO.- Estoy orgulloso que haya llegado tan lejos y espero que l est
orgulloso de m.
JOE CROSS (en la playa).- He ido de alguien que saba, a alguien que poda hacerlo.
Y, eso me ayud en mi aventura, en toda mi aventura, y espero seguir aqu por un poco ms.
Y por mi aventura, bueno, no ha pasado todava. Me falta un largo camino, yo espero.
SE VE A PHIL STAPLES CON LA CAMISETA AMARILLA CON CANGURO VERDE
QUE LE TRAJO JOE CROSS DE AUSTRALIA.
ESCRITO EN PANTALLA:
Desde que Phil complet su ayuno de jugo de 60 das, l est comiendo mayormente
micronutrientes con algunos "gustos" ocasionales. Su Urticaria est disminuyendo y no toma
medicamentos para eso u otra condicin. Phil ahora se ejercita a diario. Phil pesaba 429 lbs.
(19476Kg), cuando empez el ayuno de jugo. Diez meses ms tarde l baj a 227 lbs.
(103Kg) una prdida total de 202 lbs. (91708Kg)
Phil se cas recientemente y no podra estar ms feliz.
Oso tom el consejo de Phil y adopt un estilo de vida saludable con mucha fruta y
vegetales. l est en camino de la recuperacin, su presin sangunea est ahora en el rango
normal, y ya ha perdido 46 lbs. (2088Kg).
Hasta ahora, han habido cuatro programas de Ayuno de Jugo Comunitarios en Spirit
Lake, Iowa. Un doctor local est ahora aconsejando a los pacientes a unirse al programa de
Ayunos de Jugo Comunitarios.
Siong ayun por 17 das, todava ayuna regularmente y ha ayunado muchas veces. Ya
no sufre de migraas y dice que tiene la energa de una chica de 21 aos.
Joe ha estado sin medicamentos por ms de un ao. Actualmente pesa 220 lbs.
(9988Kg) y contina ayunando con jugo cada tres meses por unos 10 das a la vez. Esta
haciendo lo mejor para mantener un estilo de vida balanceado, pero admite que nadie es
perfecto. Joe no planea hacer otra pelcula de su vida por el momento.
Si est tomando medicamentos recetados consulte a su doctor antes de intentar un
ayuno de jugo de cinco das. Consulte con su doctor si planea un ayuno de jugo por ms de
das.
Haga un cambio hoy. nase a la Comunidad
Subtitulaje por Kamuz.
www.teledocumentales.com/gordo-enfermo-y-casi-muerto/
URTICARIA VASCULITIS
La urticaria vasculitis (UV) es un subtipo de vasculitis de pequeo vaso caracterizado
clnicamente por lesiones urticariales e histolgicamente por vasculitis leucocitoclstica. Se
puede tratar de una enfermedad con entidad propia o formar parte de la sintomatologa de
algunas enfermedades sistmicas.
www.clinicasubiza.com/eses/enfermedades/especficas/dermatolgicas/urticariavasculitis.aspx
URTICARIA VASCULITIS (UV)
Introduccin
Los procesos clnicos asociados con inflamacin segmentaria y necrosis fibrinoide de
los vasos sanguneos son designados como vasculitis necrotizantes. El dao vascular puede
producirse a travs de mecanismos inmunolgicos o inflamatorios. Aunque a nivel cutneo
pueden ser afectados vasos de cualquier tamao, las vasculitis necrotizantes, en la mayora
de las veces, aparecen como una vasculitis por hipersensibilidad que afecta a las vnulas, lo
cual es conocido como venulitis necrotizante o tambin denominado vasculitis
leucocitoclstica, debido a la presencia de infiltrados de neutrfilos con fragmentacin nuclear
(leucocitoclasis).
Las lesiones vasculares cutneas se reconocen generalmente como una prpura
palpable, siendo por el contrario la presencia de urticaria y/o angioedema una manifestacin
incomn. No obstante, la urticaria como una manifestacin de la venulitis necrotizante puede
aparecer en la enfermedad del suero, ciertas enfermedades vasculares del colgeno (LES,
sndrome de Sjgren), algunas urticarias fsicas (urticaria por fro adquirida idioptica, urticaria
por presin), algunas infecciones (hepatitis B, mononucleosis infecciosa) o bien puede
aparecer como un sndrome idioptico siendo en este ltimo caso denominado urticaria
vasculitis.
Manifestaciones Clnicas
La urticaria vasculitis es un sndrome poco frecuente que afecta a la piel y mucosas y
que puede tener tambin manifestacin extracutneas, afectando a la sinovial (artralgias),
riones (glomerulonefritis), aparato respiratorio (desarrollndose una EPOC, especialmente en
fumadores, siendo la ms frecuente causa de muerte en los pacientes con urticaria vasculitis).
Tambin pueden presentar asfixia fatal por edema larngeo, trastornos gastrointestinales
(dolor abdominal, vmitos), oculares (epiescleritis, uvetis), del SNC y cardiovasculares.
Los pacientes pueden presentar fiebre, malestar general, hepatoesplenomegalia y
mialgias. Alrededor del 70% suele ser mujeres con una media de edad de unos 40 aos. Las
manifestaciones cutneas consisten en habones con eritema, que caractersticamente son
persistentes (1 - 3 das en lugar de pocas horas). Suelen producir ms sensacin de calor o
dolor que da prurito. Tambin pueden aparecer petequias focales especialmente a nivel de los
miembros inferiores.
Las lesiones normalmente se resuelven sin aparentes secuelas aunque a veces
pueden dejar una pigmentacin residual. (Fig. 101), (Fig. 102) y (Fig. 103).
Los brotes de urticaria pueden aparecer desde forma diaria a mensual y la enfermedad
puede persistir desde pocos meses hasta ms 20 aos. En general el pronstico es benigno,
especialmente en las formas restringidas a la piel, aunque han sido descritos fallecimientos
por complicaciones respiratorias, sepsis e infartos de miocardio principalmente.
Diagnstico
Es caracterstico un aumento de la VSG especialmente durante los brotes. Los
pacientes suelen presentar (aunque no siempre) una hipocomplementemia. Esta se
corresponde a una activacin de la va clsica con niveles bajos de C1q y de C4 y
ocasionalmente de C3 y C5. Tambin pueden presentar precipitinas sricas 7S frente a C1q.
La presencia de una hematuria o proteinuria puede indicar una afectacin renal. El diagnstico
se confirma por la biopsia cutnea con presencia de venulitis y leucocitoclasia.
Diagnstico Diferencial
Debe hacerse con enfermedades que pueden tambin cursar con urticaria y vasculitis
necrotizante tales como LES y otras enfermedades del colgeno. Para el diagnstico
diferencial deben solicitarse anticuerpos antinucleares, antgeno de superficie de la hepatitis B
(HbsAg), aglutininas heterfilas, crioglobulinas y factor reumatoide aunque estos dos ltimos
pueden tambin ser positivos en la urticaria vasculitis.
Tratamiento
No hay un tratamiento estndar efectivo. El prurito puede ser mejorado mediante la
administracin de anti-H1 solos o asociados a anti-H2 (Consultar Urticaria y/o Angioedema en
la opcin Enfermedades). Tanto las manifestaciones articulares como las lesiones cutneas
pueden responder a la administracin de indometacina. La prednisona oral, en dosis diarias
de unos 40 mg, mejora la urticaria, uvetis, episcleritis, dolor abdominal, artritis y la afectacin
renal.
Se han descrito casos aislados de respuesta favorable a la ciclofosfamida y a la
hidroxicloroquina.
ANCA (anti neutrophil cytoplasmic antibodies): anticuerpos dirigidos contra el
citoplasma de los neutrfilos polinucleares.
https://www.youtube.com/watch?v=sQ3rQ--PFzc
Triler de "Gordo Enfermo y al Borde de la Muerte 2" (VOSE)
entradanumerada2.- Publicado el 2 ene. 2015
Triler de "Gordo Enfermo y al Borde de la Muerte 2" en versin original subtitulado al
espaol, documental dirigido por Kurt Engfehr y protagonizado por Joe Cross y Bjarke de
Koning.
En 2010, Joe Cross invit a los espectadores a ser testigos de cmo consigui superar
su sobrepeso y su enfermedad y recuperar la salud en el documental "Fat, Sick & Nearly
Dead", ganador de varios premios. Y ahora regresa con "Fat, Sick & Nearly Dead 2", donde
estudia cmo mantener unos hbitos saludables a largo plazo y analiza cmo el estilo de vida
que elegimos afecta a nuestra salud general. A lo largo de esta historia, Joe se rene con
expertos que ofrecen soluciones realistas y estrategias viables para establecer y mantener
mejoras sostenibles a largo plazo en lo que a alimentacin y a la salud en general se refiere.
Sin fecha de estreno confirmada para Espaa.
(El copyright de las imgenes pertenece a los respectivos autores, productoras y
distribuidoras, y ha sido publicado sin nimo de lucro).
Entrada Numerada es una web de cine para amantes del cine; noticias, artculos,
crticas, trailers, imgenes,... Todo la informacin del sptimo arte en un slo sitio.
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Gise Zinovich
Ha perdido 35Kg.- Trabaja en Honorable Concejo Deliberante de la Ciudad de Posadas
Ha estudiado Org. de Eventos en Ott College
Anteriores: Universidad del Salvador y Saint George
Posadas, Argentina
gisez83(Skype)
Fecha de nacimiento 18 de mayo de 1983

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