CURSO
NUTRICIN Y DIETOTERAPIA
DOCENTE
MARINA
TEMA
Y LACTANTE
INTEGRANTES
CICLO
INTRODUCCIN
Su peso pre gestacional esta fuera del ndice de masa corporal -entre 18 y 28-, o
aumenta de peso -de forma muy rpida-, durante la gestacin.
Son adolescentes
Una nutricin adecuada agiliza la recuperacin de la madre despus del parto. Las
complicaciones en el embarazo como la toxemia (eclampsia y pre eclampsia), el parto
prematuro y la anemia, pueden originarse de una dieta insuficiente e inadecuada.
Durante el embarazo se debe tener cuidado especial en escoger los alimentos para
consumir la calidad y cantidad que realmente se necesita, sin comer el doble como se
acostumbra. No se necesitan dietas especiales, dietas restrictivas, ni eliminar el consumo
de algunos alimentos por creencias o tabes equivocados; al menos que exista alguna
contraindicacin mdica o nutricional. En la prctica cotidiana muchas mujeres en edad
frtil tiene un bajo consumo de lcteos, verduras y frutas, por lo cual debe haber una
preocupacin especial por cubrir las recomendaciones de estos alimentos. El cambio en
la dieta debe por lo tanto ser ms cualitativo, que cuantitativo.
Incrementar los requerimientos energticos diarios entre 250 y 300 kcal, sobre
todo en el segundo semestre de embarazo. Para conseguir esto, es aconsejable
aumentar principalmente el consumo de leche y derivados lcteos.
culinarias debe ser yodada, para evitar as el dficit de yodo. Tambin son
fuentes de yodo el pescado de origen marino, la carne, las verduras, etc.
Calcio
Hierro
Los requerimientos de hierro, durante el primer trimestre del embarazo, son menores
debido al cese de la menstruacin. Alrededor de la semana 16 de gestacin el volumen
sanguneo materno y la masa de glbulos rojos se expanden, por esta razn, los
requerimientos aumentan notablemente. La expansin del volumen sanguneo ocurre en
todas las mujeres embarazadas sanas que tienen depsitos de hierro suficientes o que
son suplementadas con hierro.
La anemia por deficiencia de hierro puede tener efectos nocivos sobre la madre y su
hijo/a: la mortalidad materna se incrementa en embarazadas severamente anmicas y las
prdidas de sangre del parto y la anemia incrementan los porcentajes de recin nacidos
con bajo peso y prematuros.
1.
Aporte de hierro dietario: Consumir alimentos fuentes del mineral, que incluya
alimentos facilitadores (Alimentos fuentes de vitamina C y A) y evitar el consumo
de alimentos inhibidores de la absorcin (Caf, t, bebidas carbonatadas).
2.
3.
cido Flico
Durante el desarrollo del sistema nervioso central, la formacin y cierre del tubo neural
ocurre entre los das 15 y 28 despus de la concepcin. Esto indica que el tubo neural se
ha formado, cuando apenas, la mujer est sospechando su embarazo. Por lo tanto,
cualquier medida preventiva se debe aplicar antes de la concepcin. En nuestro pas,
nacen cada ao aproximadamente 900 nios con lesiones del tubo neural y esta
malformacin, representa la primera causa de mortalidad infantil por defecto congnito.
Las principales fuentes alimentarias de cido flico son las vsceras sobretodo hgado y
rin, carne de res o de ternera, huevos, vegetales, en especial los de hojas verdes
(brcoli, espinaca, berros, vainitas, etctera), leguminosas, cereales integrales, nueces y
productos de trigo entero. El organismo aprovecha 50% del cido flico de los
alimentos, en consecuencia, slo la mitad del folato en forma natural alcanza los tejidos.
Por esta razn, es muy difcil cubrir el requerimiento solamente con la alimentacin. Se
recomienda en las mujeres embarazadas la suplementacin de 5mg diarios de cido
flico y a todas las mujeres que piensan embarazarse en los prximos de 3 a 6 meses.
Vitaminas y Minerales
Toda mujer embarazada necesita de una buena alimentacin, ya que sus requerimientos
nutricionales aumentan, para satisfacer las demandas del crecimiento y desarrollo del
nuevo ser y para producir en cantidad suficiente la leche para alimentarlo. Si se trata de
una adolescente, a lo anterior hay que aadir, la energa que ella necesita, para mantener
su propio crecimiento y desarrollo. El aumento del requerimiento de algunos nutrientes
como el hierro y el cido flico, que no se cubren con la alimentacin y que es necesario
suplementarlo.
Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono deben suponer entre el 45 y 60 % del valor calrico total de la
dieta, aconsejando la ingesta de hidratos de carbono complejos y el incremento del
consumo de fibra total a 28 g por da.
Durante los primeros meses de gestacin, la mujer sufre una serie de adaptaciones
hormonales que pueden generar nuseas y vmitos, que suelen desaparecer a partir de la
segunda mitad de la gestacin. Tambin es frecuente la aparicin de acidez
o estreimientos. Recomendaciones dietticas para mejorar estas molestias:
A. Nuseas y vmitos
Si no se toleran bien los alimentos slidos, se puede optar por ingerir zumos
o bebidas con azcar, pero que no contengan gas.
B. Pirosis o acidez
Repartir los alimentos a lo largo del da, intentando reducir el volumen de los
mismos.
C. Estreimiento
El xito del embarazo y del parto, est muy relacionado con los cuidados y la
alimentacin que tenga la madre. Estas recomendaciones nutricionales te pueden
ayudar.
Eliminar productos dainos, tales como alcohol (cerveza, vino u otra bebida
alcohlica), cigarrillo y drogas ilcitas, especialmente perjudiciales para la
embarazada y su hijo. El consumo de alcohol, causa retardo del crecimiento,
anomalas oculares y articulares, retraso mental, malformaciones y abortos
espontneos.
Recordar lavar muy bien las frutas y vegetales que consume crudos.
Moderar el consumo de sal, recuerde que existen alimentos procesados que
tienen sal, como los enlatados, embutidos, salsa, entre otros.
Practicar ejercicio, como caminar y nadar que le ayudan a mantener el peso.
Energa: La madre debe recibir un suplemento calrico de 500 Kcal. respecto a una
dieta de una mujer no embarazada. La dieta no debe ser nunca inferior a 1500 Kcal. /da
. Una lactancia adecuada con la utilizacin de las reservas grasas es compatible con una
reduccin de peso. Siempre se debe tener en cuenta la actividad fsica de la mujer.
Protenas: Se recomiendan diariamente 15 gramos adicionales durante el primer
semestre de la lactancia y 12 gramos en los seis meses siguientes. Al menos la mitad de
las protenas deben ser de elevado valor biolgico
. Minerales: Las necesidades de calcio y fsforo estn aumentadas de forma
importante durante la lactancia, as la recomendacin para ambos es de 1.500 mg/da.
Las necesidades de hierro tambin estn aumentadas y son de 18 mg/da.
Vitaminas: Los requerimientos de vitaminas hidrosolubles ( C, B1 , B2 y cido flico)
y de las liposolubles ( A, D y E) aumentan durante la lactancia. Si la alimentacin
materna es variada y equilibrada no se necesitaran suplementos farmacolgicos.
Agua: La leche materna contiene un 85-90% de agua lo que supone una ingesta diaria
de 2 a 3 litros de agua al da.
ASPECTOS ALIMENTICIOS:
BIBLIOGRAFA
en]: http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/estoy_embarazada.asp.
Consultado Marzo 2010.
Ortega
R
M. Food, pregnancy and lactation. Dietary guidelines for pregnant women. Public H
ealth nutrition.
Documento
en
lnea
[Disponible
en:] http://journals.cambridge.org/action/displayFulltext?
type=1&fid=559220&jid=PHN&volumeId=4&issueId=6a&aid=559208.
Consultado Enero 2009.