Anda di halaman 1dari 9

FORMULIR

FORMAT SILABUS

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

1 dari 9

SILABUS
Fakultas
Jurusan/Prodi
Mata Kuliah
Kode Mata kuliah
SKS
Standar Kompetensi

: Teknik
: D3 Teknik Kimia
: Kimia Terapan
: TKK114
:2
:Mahasiswa diharapkan dapat memahami dan mengaplikasikan ilmu kimia terapan yang telah diberikan serta diharapkan
menjadi dasar kegiatan wirausaha bagi mahasiswa.
Materi Pokok
Pembelajaran

Kompetensi Dasar

Kegiatan
Pembelajaran

Indikator

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

1. Memahami prinsip dasar


pembuatan tahu
2. Mengetahui kandungan gizi
tahu
3. Mengetahui bahan-bahan
pembuatan tahu
4. Mengetahui
jenis-jenis
koagulan tahu
5. Mengetahui syarat-syarat
pembuatan tahu
6. Dapat menghitung analisa
ekonomi usaha tahu
7. Dapat mempraktekan
membuat tahu

1. Pendahuluan
1. Penjelasan
2. Kandungan gizi
3. Bahan
Pembuat
Tahu
4. Proses Pembuatan
tahu
5. Produk Samping
Tahu
6. Analisis Usaha

100
menit

2,4,8

1. Mengetahui
jenis-jenis
minuman
2. Mengetahui bahan bahan
pembuat sirup dan serbuk

1.
2.
3.
4.

Semua
mahasiswa
diharapkan
mendapatkan

a. Nilai presentasi rerata 90


b. Nilai tugas/kuis, jika
1. 100 jika tiap nomor
dikerjakan dan benar semua

100
menit

2,3,4,6

Pendahuluan
1. Kuis materi
Bahan baku
sebelumnya
Bahan pembantu
2. Penjelasan
Proses pembuatan

FORMULIR

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

FORMAT SILABUS

sari buah
sirup dan sari buah
3. Memahami
proses 5. Analisis usaha
pembuatan sirup dan sari
buah serbuk
4. Dapat menghitung analisis
usaha

1. Memahami prinsip reaksi


2.
3.
4.
5.
6.
7.

saponifikasi
Mengetahui prinsip sabun
colek
Mengetahui bahan-bahan
pembuatan sabun colek
Memahami
proses
pembuatan sabun colek
Mengetahui formula/resep
pembuatan sabun colek
Dapat menghitung analisis
usaha sabun colek
Dapat mempraktekkan
membuat sabun colek

Kompetensi Dasar

1. Pendahuluan
1. Kuis materi
2. Penyediaan bahan
sebelumnya
baku
2. Penjelasan
3. Penyusunan
formula
4. Pembuatan sabun
colek skala kecil
5. Kontrol kualitas
6. Permasalahan dan
pemecahannya
7. Analisis usaha
skala kecil

Materi Pokok

Kegiatan

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

2 dari 9

nilai tugas/kuis 2. 10 jika tiap nomor dikerjakan


rerata 90
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap
Semua
a. Nilai presentasi rerata 90
mahasiswa
b. Nilai tugas/kuis, jika
diharapkan
1. 100 jika tiap nomor
mendapatkan
dikerjakan dan benar semua
nilai tugas/kuis 2. 10 jika tiap nomor dikerjakan
rerata 90
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap
Indikator

Penilaian

100
menit

2,4,7

Alokasi

Sumber

FORMULIR

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

FORMAT SILABUS
Pembelajaran

1. Memahami
tentang
pengertian dan cara kerja
surfaktan
2. Mengetahui
jenis-jenis
surfaktan
3. Mengetahui prinsip sabun
cair
4. Mengetahui bahan pembuat
sabun cair
5. Memahami
proses
pembuatan sabun cair
6. Mengetahui formula/resep
pembuatatn sabun cair
7. Dapat menghitung analisis
usaha
8. Dapat
mempraktekan
membuat sabun cair
1. Mengenal
jenis-jenis
detergen
2. Mengetahui
jenis-jenis
detergen bubuk
3. Mengetahui bahan-bahan
pembuat detergen bubuk
4. Memahami
prinsip
pembuatan detergen bubuk
5. Mengetahui formula/resep
pembuatan detergen bubuk
6. Dapat menghitung analisis
usaha
7. Dapat
mempraktekkan

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

3 dari 9

Pembelajaran

1. Pendahuluan
1. Kuis materi
2. Surfaktan
sebelumnya
3. Penyediaan bahan 2. Penjelasan
baku
4. Penyusunan
formula
5. Pembuatan sabun
cair skala kecil
6. Kontrol kualitas
7. Permasalahan yang
sering terjadi

1. Pendahuluan
1. Kuis materi
2. Pengenalan produk
sebelumnya
detergen
2. Penjelasan
3. Bahan baku
4. Membuat detergen
bubuk skala kecil
5. Formula
&
peralatan
6. Kontrol kualitas
7. Permasalahan dan
pemecahannya

Semua
mahasiswa
diharapkan
mendapatkan
nilai tugas/kuis
rerata 90

a. Nilai presentasi rerata 90


b. Nilai tugas/kuis, jika
1. 100 jika tiap nomor
dikerjakan dan benar semua
2. 10 jika tiap nomor dikerjakan
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap
Semua
a. Nilai presentasi rerata 90
mahasiswa
b. Nilai tugas/kuis, jika
diharapkan
1.
100 jika tiap nomor
mendapatkan
dikerjakan dan benar semua
nilai tugas/kuis 2.
10 jika tiap nomor
rerata 90
dikerjakan dan salah semua
3.
50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4.
<50, berarti uraian teori
tidak lengkap
5.
51<n<99, kesalahan
terjadi karena salah

Waktu

Belajar

100
menit

2,4,9

100
menit

2,4,10

FORMULIR

FORMAT SILABUS

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

membuat detergen bubuk

1. Mengetahui
dasar
pembuatan
produk
pembersih porselen (bahan
aktif)
2. Mengetahui formula/resep
pembuatan
pembersih
porselen
3. Mengetahui
sifat
dari
pembersih
porselen
berkaitan
dengan
pengemasan produk
4. Memahami cara pembuatan
pembersih porselen
5. Dapat
mempraktekan
membuat
pembersih
porselen
dan
dapat
menghitung
analisis
usahanya

Kompetensi Dasar

1. Mengetahui

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

4 dari 9

memasukkan rumus dan atau


angka dan atau kurang satuan
dan atau hasil akhir serta
teori kurang lengkap
Materi Pokok
Pembelajaran

Kompetensi Dasar

No. Dokumen

Kegiatan
Pembelajaran

1. Pendahuluan
1. Kuis materi
2. Formula penyusun
sebelumnya
pembersih porselen 2. Penjelasan
3. Proses pembuatan 3. Mengumpul
pembersih porselen
kan tugas
4. Kemasan
pada
pertemuan
berikutnya

Materi Pokok
Pembelajaran

dasar 1. Pendahuluan

Kegiatan
Pembelajaran

1. Penjelasan

Indikator

Penilaian

Semua
mahasiswa
diharapkan
mendapatkan
nilai tugas/kuis
rerata 90

a. Nilai presentasi rerata 90


b. Nilai tugas/kuis, jika
1. 100 jika tiap nomor
dikerjakan dan benar semua
2. 10 jika tiap nomor dikerjakan
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap

Indikator

Penilaian

Semua

a. Nilai presentasi rerata 90

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

100
menit

1,2,4

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

100

2,4,10,11

FORMULIR

FORMAT SILABUS

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

2.
3.
4.
5.

pembuatan produk shampo


(bahan aktif)
Mengetahui formula/resep
pembuatan shampo
Mengetahui
sifat
dari
shampo berkaitan dengan
pengemasan produk
Memahami cara pembuatan
shampo
Dapat
mempraktekan
membuat shampo dan dapat
menghitung
analisis
usahanya

1. Mengetahui
dasar
pembuatan produk cat dan
plitur (bahan aktif)
2. Mengetahui formula/resep
pembuatan cat dan plitur
3. Mengetahui sifat dari cat
dan plitur berkaitan dengan
pengemasan produk
4. Memahami cara pembuatan
cat dan plitur
5. Dapat
mempraktekan
membuat cat dan plitur dan
dapat menghitung analisis

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

5 dari 9

2. Bahan baku
3. Bahan pembantu
4. Proses pembuatan
shampo
5. Analisis usaha

mahasiswa
b. Nilai tugas/kuis, jika
diharapkan
1. 100 jika tiap nomor
mendapatkan
dikerjakan dan benar semua
nilai tugas/kuis 2. 10 jika tiap nomor dikerjakan
rerata 90
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap

menit

1.
2.
3.
4.

Semua
mahasiswa
diharapkan
mendapatkan
nilai tugas/kuis
rerata 90

100
menit

Pendahuluan
1. Kuis materi
Bahan baku
sebelumnya
Bahan pembantu
2. Penjelasan
Proses pembuatan
cat dan plitur
5. Analisis usaha

a. Nilai presentasi rerata 90


b. Nilai tugas/kuis, jika
1. 100 jika tiap nomor
dikerjakan dan benar semua
2. 10 jika tiap nomor dikerjakan
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan

2,4,10,13
,16

FORMULIR

FORMAT SILABUS

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

usahanya

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

6 dari 9

rumus dan atau angka dan


atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap
Materi Pokok
Pembelajaran

Kompetensi Dasar

1. Mengetahui
dasar
pembuatan produk pasta
gigi (bahan aktif)
2. Mengetahui formula/resep
pembuatan pasta gigi
3. Mengetahui sifat dari pasta
gigi
berkaitan
dengan
pengemasan produk
4. Memahami cara pembuatan
pasta gigi
5. Dapat
mempraktekan
membuat pasta gigi dan
dapat menghitung analisis
usahanya

1.
2.
3.
4.

1. Mengetahui
dasar
pembuatan produk minyak
rambut (bahan aktif)
2. Mengetahui formula/resep
pembuatan minyak rambut
3. Mengetahui
sifat
dari
minyak rambut berkaitan
dengan pengemasan produk

1.
2.
3.
4.

Kegiatan
Pembelajaran

Pendahuluan
1. Kuis materi
Bahan baku
sebelumnya
Bahan pembantu
2. Penjelasan
Proses pembuatan
pasta gigi
5. Analisis usaha

5.

Pendahuluan
Bahan baku
Bahan pembantu
Proses pembuatan
minyak rambut
Analisis usaha

1. Penjelasan

Indikator

Semua
mahasiswa
diharapkan
mendapatkan
nilai tugas/kuis
rerata 90

Penilaian

a. Nilai presentasi rerata 90


b. Nilai tugas/kuis, jika
1.
100 jika tiap nomor
dikerjakan dan benar semua
2.
10 jika tiap nomor
dikerjakan dan salah semua
3.
50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4.
<50, berarti uraian teori
tidak lengkap
5.
51<n<99, kesalahan
terjadi karena salah
memasukkan rumus dan atau
angka dan atau kurang satuan
dan atau hasil akhir serta
teori kurang lengkap
Semua
a. Nilai presentasi rerata 90
mahasiswa
b. Nilai tugas/kuis, jika
diharapkan
1.
100 jika tiap nomor
mendapatkan
dikerjakan dan benar semua
nilai tugas/kuis 2.
10 jika tiap nomor
rerata 90
dikerjakan dan salah semua
3.
50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

100
menit

2,4,10,12

100
menit

2,4,10,17

FORMULIR

FORMAT SILABUS

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

4. Memahami cara pembuatan


minyak rambut
5. Dapat
mempraktekan
membuat minyak rambut
dan
dapat
menghitung
analisis usahanya

1. Mengetahui
dasar
pembuatan produk balsem
(obat gosok) (bahan aktif)
2. Mengetahui formula/resep
pembuatan balsem (obat
gosok)
3. Mengetahui
sifat
dari
balsem
(obat
gosok)
berkaitan
dengan
pengemasan produk
4. Memahami cara pembuatan
balsem (obat gosok)
5. Dapat
mempraktekan
membuat balsem (obat
gosok)
dan
dapat
menghitung
analisis
usahanya

4.
5.

1.
2.
3.
4.
5.

Kompetensi Dasar

1. Mengetahui
dasar 1.
pembuatan produk pelicin 2.
pakaian (bahan aktif)
3.

Pendahuluan
1. Kuis materi
Bahan baku
sebelumnya
Bahan pembantu
2. Penjelasan
Proses pembuatan
balsem
(obat
gosok)
Analisis usaha

Semua
mahasiswa
diharapkan
mendapatkan
nilai tugas/kuis
rerata 90

a.
b.
1.
2.
3.
4.
5.

Materi Pokok
Pembelajaran

Pendahuluan
Bahan baku
Bahan pembantu

Kegiatan
Pembelajaran

1. Kuis materi
sebelumnya
2. Penjelasan

Indikator

Semua
mahasiswa
diharapkan

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

7 dari 9

setengah
<50, berarti uraian teori
tidak lengkap
51<n<99, kesalahan
terjadi karena salah
memasukkan rumus dan atau
angka dan atau kurang satuan
dan atau hasil akhir serta
teori kurang lengkap
Nilai presentasi rerata 90
Nilai tugas/kuis, jika
100 jika tiap nomor
dikerjakan dan benar semua
10 jika tiap nomor dikerjakan
dan salah semua
50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
<50, berarti uraian teori tidak
lengkap
51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap
Penilaian

a. Nilai presentasi rerata 90


b. Nilai tugas/kuis, jika
1. 100 jika tiap nomor

2,4,10,15

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

2,4,10,14

FORMULIR

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

2. Mengetahui formula/resep 4.
pembuatan pelicin pakaian
3. Mengetahui
sifat
dari 5.
pelicin pakaian berkaitan
dengan pengemasan produk
4. Memahami cara pembuatan
pelicin pakaian
5. Dapat
mempraktekan
membuat pelicin pakaian
dan dapat
menghitung
analisis usahanya

FORMAT SILABUS
Proses pembuatan
pelicin pakaian
Analisis usaha

3. Mengumpul
kan tugas
pada
pertemuan
berikutnya

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

8 dari 9

mendapatkan
dikerjakan dan benar semua
nilai tugas/kuis 2. 10 jika tiap nomor dikerjakan
rerata 90
dan salah semua
3. 50 jika tiap nomor
dikerjakan, namun benar
setengah
4. <50, berarti uraian teori tidak
lengkap
5. 51<n<99, kesalahan terjadi
karena salah memasukkan
rumus dan atau angka dan
atau kurang satuan dan atau
hasil akhir serta teori kurang
lengkap

Sumber Pustaka:
1. Alam, H.B., Meracik Formula Handal Pembersih Kerak Air Membandel, http://www.rahasiatoiletbersih.com/Meracik_formula_handal_gratis.pdf, Akses 20
April 2010
2. Austin, G. T., 1984, Shreves Chemical Process Industries 5th ed., McGraw-Hill Int. Book Co, Singapore.
3. Fachruddin, L., 2002, Membuat Aneka Sari Buah, Kanisius, Yogyakarta
4. Heaton, A., 1996, An Introduction to Industrial Chemistry, 3rd ed., Blackie Academic and Professional, Glasgow.
5. Saragih, YP, sarwono, B., 2008, Membuat Aneka Tahu, PT. Penebar Swadaya, Jakarta.
6. Suprapti, M.L., 2005, Sirup Asam, Kanisius, Yogyakarta.
7. Permono, A., 2008, Seri Industri Rumah Tangga : Membuat Sabun Colek, Penebar Swadaya, Jakarta.
8. Susilo, Latihan Ketrampilan Wiraswasta Kimia Industri, LKHI, Jakarta.
9. Permono, A., 2008, Seri Industri Rumah Tangga : Membuat Sabun Cair, Penebar Swadaya, Jakarta.
10. Permono, A., 2008, Seri Industri Rumah Tangga : Membuat Detergen Bubuk, Penebar Swadaya, Jakarta.
11. Malik, I, 2008, Sampo anti ketombe, http://iwanmalik.wordpress.com/2008/12/15/sampo-anti-ketombe/#more-207,. A.kses 20 Mei 2010
12. Malik, I, 2008, Pasta Gigi, http://iwanmalik.wordpress.com/2008/05/27/ini-pasta-gigimu/#more-7 A.kses 20 Mei 2010

FORMULIR

UNIVERSITAS
NEGERI SEMARANG

FORMAT SILABUS

No. Dokumen

FM-02-AKD-05

No. Revisi

00

Tanggal Berlaku

01 Maret 2010

Halaman

9 dari 9

13. Malik, I, 2009, Cat tembok, http://iwanmalik.wordpress.com/2009/07/29/cat-tembok-bliz/ A.kses 4 Maret 2010


14. Malik, I, 2008, pelicin Setrikaan, http://iwanmalik.wordpress.com/2009/07/29/cat-tembok-bliz/. A.kses 4 Maret 2010
15. Malik, I, Cara Membuat Obat Gosok (Balsem), 2009, http://ketrampilanhomeindustry.blogspot.com/2009/01/cara-membuat-obat-gosok.html A.kses 31 Mei
2010
16. Martona, B. dkk, 2008, Teknik Perkayuan untuk SMK, Jilid 2, Departemen Pendidikan Nasional.
17. Vizi, 2010, Proses Pembuatan Minyak Rambut,, http://www.scribd.com/doc/25852417/proses-pembuatan-minyak-rambut. Akses 20 Mei 2010.

Dosen Pengampu,

( Astrilia Damayanti, S.T., M.T.)


NIP. 197309082006042001