Prctica N 4: Viscosidad de Lquidos

NDICE
1. RESUMEN................................................................................................... 2
2. PRINCIPIOS TERICOS................................................................................ 3
3. DETALLES EXPERIMENTALES......................................................................4
4. TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS.....................................................5
Densidades..................................................................................................... 5
Viscosidad...................................................................................................... 5
5. CLCULOS Y EJEMPLOS DE CLCULOS........................................................6
5.1 Hallando la viscosidad de la muestra usando como lquido de
referencia el agua....................................................................................... 6
5.2 Hallando las viscosidades tericas con el mtodo analtico..................8
5.3 Comparacin de la viscosidad experimental y la terica......................9
5.5 Grfica de ln

VS 1/T.......................................................................9

6. DISCUSIN DE RESULTADOS....................................................................10
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES....................................................10
7.1

Conclusiones.................................................................................... 11

7.2

Recomendaciones............................................................................11

8. APNDICE................................................................................................. 11
8.1 Cuestionario........................................................................................ 11
8.3 Otros................................................................................................... 13
9. BIBLIOGRAFA........................................................................................... 14

Fisicoqumica 2016-II

Prctica N 4: Viscosidad de Lquidos

1. RESUMEN
Esta prctica se llev a cabo con el objetivo de Determinar la Viscosidad de
los Lquidos mediante el Viscosmetro de Ostwall, usando datos de densidad
obtenidos por el mtodo del picnmetro. sta prctica se llev a cabo a 756
mmHg, 21C y con una humedad relativa del 80 %. La viscosidad absoluta (

, es la fuerza por unidad de rea necesaria para mantener un

gradiente de velocidad entre do planos separados por una distancia

unitaria. El instrumento utilizado para medir la viscosidad es el viscosmetro
de Ostwald. Este permite un clculo rpido (aunque no de mxima
precisin) de la viscosidad relativa de un lquido midiendo los tiempos que
un mismo volumen de dos lquidos tarda en pasar entre dos marcas
presentes en el viscosmetro. Los resultados obtenidos fueron en cuanto a la
viscosidad experimental del 2 propanol a 25C 1.9021cp, el porcentaje de
erro obtenido fue de 9.44%; a 30C la viscosidad experimental del 2 propanol fue de 1.563 cp obteniendo un porcentaje de erro de 13%. Se
concluy que a mayor temperatura el valor de la viscosidad tiende a
disminuir. Se recomienda mantener la temperatura del bao de agua lo ms
estable posible al momento de sumergir el viscosmetro.

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Prctica N 4: Viscosidad de Lquidos

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Prctica N 4: Viscosidad de Lquidos

2. PRINCIPIOS TERICOS
La viscosidad juega siempre un papel fundamental en el estudio de los
fluidos en movimiento, aunque las teoras ms elementales ignoran sus
efectos suponiendo que el lquido se puede dividir en capas que se deslizan
unas sobre las otras; esto dista mucho de la realidad, ya que en el
movimiento se desarrolla unas fuerzas tangenciales tan grandes que
algunas veces ste se lleva a cabo con gran dificultad. Esto sucede por
ejemplo con aceites muy pesados. Por el contrario, otras veces estas fuerzas
son muy pequeas y el lquido fluye entonces fcilmente como sucede con
el agua y el alcohol. Este grado de fluidez se caracteriza por un
coeficiente tpico de cada sustancia que se llama coeficiente de viscosidad o
viscosidad dinmica.
Fue Newton el que dio la expresin de la fuerza de viscosidad: La fuerza
tangencial que una capa ejerce sobre la contigua es proporcional al rea de
la superficie de contacto y al gradiente de la velocidad normal a la direccin
de deslizamiento.

F=

dv
S
dz

Donde es el coeficiente de viscosidad. Su unidad en el sistema

internacional es el Stokes, aunque tambin se utiliza la unidad en el antiguo
sistema CGS, esta unidad se denomina poise (1 Stoke = 10 poise).
La viscosidad cinemtica D es el cociente entre la viscosidad dinmica y la
densidad.
D = /
El fundamento de la mayor parte de los viscosmetros que se utilizan en las
practicas es la frmula de Poiseuille, que nos da el caudal Q (volumen de
fluido por unidad de tiempo) que atraviesa un capilar de radio R y longitud l,
entre cuyos extremos se ha aplicado una diferencia de presiones P.

P r 4 t
8VL

Dnde: P =

gh = presin hidrosttica.

As pues, podemos conocer la viscosidad dinmica de un lquido

midiendo su densidad y la razn entre los tiempos que tarda en
fluir el mismo volumen de lquido y de agua. La viscosidad del
agua deber buscarse en tablas en las que aparece con su
variacin con la temperatura.
Medicin de la viscosidad
Un instrumento muy utilizado es el viscosmetro de Ostwald.

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Prctica N 4: Viscosidad de Lquidos

El viscosmetro de Ostwald permite un clculo rpido (aunque no de mxima
precisin) de la viscosidad relativa de un lquido midiendo los tiempos que
un mismo volumen de dos lquidos tarda en pasar entre las marcas M1 y M2.
Est formado por un capilar unido por su parte inferior a una ampolla L y por
su parte superior a otra ampolla S. Se llena la ampolla inferior de agua
introducindola por A, se aspira por la rama B hasta que el
nivel del agua sobrepase la ampolla superior procurando que
no queden burbujas de aire.

3. DETALLES EXPERIMENTALES
a. En primer lugar, lavamos la pipeta y el viscosmetro de Ostwald con
detergente y la enjuagamos con agua, posteriormente la colocamos
en la estufa para secar.
b. En la primera experiencia llenamos agua destilada, con nuestra
pipeta, dentro del viscosmetro a la par bamos preparando un bao
de agua a 25C y a 30C.
c. Posteriormente succionamos con nuestra pro-pipeta
el agua para llenar el segundo bulbo del viscosmetro.
Luego sumergimos nuestro viscosmetro en el bao
de agua a temperatura constante (primero fue a 25C
y luego a 30C), tapando la segunda entrada del
viscosmetro, todo esto durante tres minutos.
d. Pasados los tres minutos destapamos el viscosmetro,
manteniendo la temperatura constante y sumergido
el viscosmetro en el bao de agua, hasta que el agua
baje (escurra) hasta cierta marca que se encuentra en
el viscosmetro.
e. De igual manera se repiti para nuestra muestra que fue el 2propanol.
f.

Antes de empezar todo el proceso con la muestra 2propanol, se lav el viscosmetro, se sec nuevamente
en la estufa y se procedi de igual manera que como
se trabaj con el agua destilada.

g. Se tom el tiempo que demor tanto la muestra como el agua

destilada en evacuar el segundo bulbo de nuestro viscosmetro.

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4. TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS

Tabla N1: Condiciones de laboratorio
Presin
756 mmHg

Temperatura
21 C

Humedad Relativa
80%

Tabla N2: Datos tericos

Densidades

Agua
Propanol

25C
0.99713 g/mL
0.7809 g/mL

22C
28C
30C

Agua
0.9608 cp
0.8363 cp
0.8004 cp

15C
20C

Propanol
2.86 poises
2.22 poises

30C
0.99571 g/mL
0.795 g/mL

Viscosidad

Tabla N2: Datos experimentales

Tiempo
Agua
Propanol

Primer intento
Segundo intento
Primer intento
Segundo intento

25C
2 29
2 32
627
625

30C
220
222
540
541

constantes
Propanol
Agua

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A
4275,14
2645,61

B
13.79
9.01

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Viscosidad
Agua
Propanol

25C
0.8943
1.7379

30C
1.3715

Ln npropanol
1.0508
0,7975

1/T
1/288
1/293

para el grafico

15C
20C

Tabla N4: Resultados y porcentaje de error

Del propanol

Temperatura/viscos
idad (n) cp
25C
30C

terico

experimental

%E

1.7379 cp
1.3715 cp

1.9021 cp
1.563 cp

9.44%
13.96 %

5. CLCULOS Y EJEMPLOS DE CLCULOS

5.1 Hallando la viscosidad de la muestra usando como

lquido de referencia el agua
n1
n2

1 x t 1
2 x t 2

Para 25C:

npropanol =

1 x t 1
2 x t 2

x nH2O

hallar n a 25 del agua , analticamente

Ln n =

A
T

+B

Para n a 22c del agua:

Ln 0.9608=

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A
295

+B

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-0.03999=

A
295

+ B (1)

Para n a 28C del agua:

A
301

Ln 0.8363=

+B

-0.17877=

A
301

+ B (2)

0.1388=

A
295

Restando (1) (2)

0.1388 =

A
301

6A
295 x 301

A = 2053.81
B = -7.002

Hallamos n a 25C del agua

Ln n25C=

Ln n25C=

A
T

2053.81
298

+B

+ (- 7.002)

Ln n25C = -0.1116979866
n

npropanol =

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25C

= 0.8943

0.7809 g/mL x 6.26 s

0.99713 g /mLx 2.305 s

0.8943cp

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npropanol = 1.9021cp
Para 30C:

1 x t 1
2 x t 2

npropanol =

npropanol =

x nH2O

0.795 g/mL x 5.405 s

0.99571 g/mLx 2.21 s

0.8004 cp

npropanol = 1.563 cp
1
t1 y

2
t2

densidad del propanol y del agua, respectivamente

promedio de las temperaturas de propanol y del agua ,

respectivamente

5.2 Hallando las viscosidades tericas con el mtodo

analtico

Ln n =

A
T

+B

Para n a 15c de propanol:

Ln 2.86=

1.0508 =

A
288

A
288

+B

+ B (1)

Para n a 20C de propanol

Ln 2,22=

0.7975 =

A
293

A
293

+B

+ B (2)

Restando (1) (2)

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0.2533 =

A
288

0.2533 =

A
293

5A
288 x 293

A = 4275,1369
B = - 13,79
Hallamos n a 25C del propanol
Ln n25C=

A
T

4275,1369
298

Ln n25C=

+B

+ (- 13,79)

Ln n25C = 0.5561
n

25C

= 1.7379 cp

Hallamos n a 30C del propanol

Ln n30C=

Ln n30C=

A
T

4275,1369
303

+B

+ (- 13,79)

Ln n30C = 0.3159
n

30C

= 1.3715 cp

5.3 Comparacin de la viscosidad experimental y la terica

Para 25C =

Error=

terico experimental
100
terico

cp1.9021cp
|1.73791.7379
|100
cp

%Error=

Error=

9 .44 %

Para 30C

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cp
|1.3715cp1.563
|100
1.3715 cp

Error=

Error=

5.5 Grfica de ln

13.96 %

VS 1/T

1/T vs Ln n (propanol)
1.2
1.05

1
0.80.8
0.6
0.4
0.2
0
3.4129692832764505E-3

3.472222222222222E-3

grfico N1 : grfico de la inversa de la temperatura con el logaritmo

neperiano de las viscosidades a temperatura de 15C y 20C
hallando su pendiente y su constante mediante el mtodo de
mnimos cuadrados

X
1/288
1/293

Y
1.0508
0.7975

XY
0.00365
0.00272

X2
1.205 X 10-5
1.165 X 10-5

0.00688

1.8483

0.00637

2.3705X10-5

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2 X 0.006371.8483 X 0.00688
m = 2 X 2.3705 X 105( 0.00688 )2

m = 4274.89 = A

1.8483 x 2.3705 X 105 0.00688 x 0.00637

b=
2 x 2.3705 X 105(0.00688)2
b=-13.79 =B
siendo la ecuacin :

Ln n=

4275 , 89
T

+ (- 13,79)

6. DISCUSIN DE RESULTADOS
Se puede observar en la grfica que la viscosidad disminuye cuando
aumenta la temperatura, en la grfica log() vs 1/T.
El porcentaje de error tiene mucho que ver con los tiempos hallados
con el viscosmetro de Ostwald ya que estos valores luego son
utilizados para determinar las viscosidades de las sustancias, por esto
es importante mantener una temperatura constante.
El porcentaje de error obtenidos fueron 9.44% a 25 C y 13.96% a 30
C, este porcentaje de error pudo provenir de algn cambio de
temperatura mientras se proceda con el experimento.
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1 Conclusiones
En la experiencia, las viscosidades tericas halladas a 25 C; y 30
C fueron: 1.7379cp y 1.3715cp. Las viscosidades
experimentales halladas fueron: 1.9021cp y 1.563cp. Los
porcentajes de error salieron 9.44% y 13.96% respectivamente.
Observando los resultados tenemos que a mayor temperatura el
valor de la viscosidad tiende a disminuir.
Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar
adecuadamente los tiempos en los que el lquido va a pasar de
un punto A a un punto B.

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Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la
viscosidad es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad,
esto se debe a que la fluidez es la inversa de la viscosidad, por lo
tanto podemos deducir en nuestro experimento que la fluidez del
agua es mayor que la del 2-propanol

7.2 Recomendaciones
Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja
con el viscosmetro Ostwald, para la determinacin de las
viscosidades de las diversas soluciones que se van a estudiar, de
lo contrario puede haber cambios en el tiempo y como
consecuencia un mayor porcentaje de error.
Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido
que se estudia pasa de un punto A a un punto B en el
viscosmetro.
Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se
deben lavar y secar por completo en la estufa.

8. APNDICE

8.1 Cuestionario
1. Por qu es necesario conocer la viscosidad de una sustancia?
Porque es una propiedad que permitir conocer si una sustancia fluir
de manera fcil o con dificultades y as poder definir algunas de sus
propiedades como su fluidez o su densidad.
2. Explique algunos mtodos analticos y/o grficos para estimar la
viscosidad de una sustancia.
Como mtodo analtico se puede considerar el mtodo de pares de
puntos en el cual se toman 2 ecuaciones extremas y se forma una
serie de ecuaciones. Como mtodo grafico se puede utilizar el
mtodo de mnimos cuadrados con el cual se puede hallar la
pendiente y la constante de la ecuacin.

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3. Explique brevemente otros mtodos experimentales para determinar
la viscosidad.
VISCOSMETRO COUETTE O HATSHEK8
Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elstico, al cual
va unido un espejo para determinar el ngulo de torsin en un
modelo, o un dinammetro provisto de una escala en otros modelos.
Este cilindro est colocado coaxialmente en un recipiente cilndrico,
donde se encuentra el lquido cuya viscosidad ha de determinarse.
El cilindro exterior gira a velocidad constante y su movimiento es
transferido al lquido que a su vez pone en movimiento el cilindro
interior en torno de su eje hasta que la fuerza de torsin es
equilibrada por la fuerza de friccin. Como el ngulo de torsin es
proporcional a la viscosidad, se puede determinar la viscosidad de un
lquido, si se conoce la del otro lquido por comparacin de los dos
ngulos de torsin.

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8.3 Otros

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9. BIBLIOGRAFA

https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/basesFQ/Pract/cua
troycinco.pdf
Pons Muzzo. Fisicoqumica, 6ta edicin, Ed. San Marcos

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