Cum se cultiv aronia: Planta de origine american i asigur un venit de 12.

000 de
euro la hectar
Culturile de ni sunt la mare cutare n ultima perioad de timp, fermierii caut plante mai puin
cultivate n Romnia, care s le strneasc interesul consumatorilor dornici s-i diversifice alimentaia.
Aronia este un arbust uor de cultivat i de ntreinut, nu are cerine prea mari fa de sol, poate
valorifica o gam larg de tipuri de sol, dar se dezvolt optim n soluri cu un pH cuprins ntre 5 i 7.
Rezistent la ger
Originar din America de Nord, arbustul de aronia este o specie rezistent la ger,
lemnul rezist la temperaturi de -30C, n timp ce rdcinile rezist la temperaturi
de -11C. Dac pe perioada iernii se manifest scderi semnificative de
temperatur, de -40C, atunci doar 45-60% din muguri vor fi neafectai de ger.
Distan de plantare 1,5-2 metri ntre plante
Ca n cazul tuturor arbutilor, plantarea se face toamna trziu, sau primvara devreme, cnd dup
nfiinarea plantaiei este necesar irigarea imediat pentru a permite prinderea rdcinilor. nainte de
plantare se impune administrarea a 40-60 tone gunoi de grajd la un hectar i se desfund terenul pe o
adncime de 40-50 cm, dup care se mrunete terenul cu freza. Arbutii se planteaz la o distan de
1,5-2 metri ntre plante pe rnd i 3-4 metri ntre rnduri.
Necesit irigare
Dac iei n calcul nfiinarea unei plantaii de aronia, trebuie s tii c este o plant iubitoare de
umiditate. Necesarul de ap este cel mai mare n perioada creterii fructelor, lunile mai-iunie. n cazul
n care zona pe care se amplaseaz cultura de aronia este caracterizat de perioade de secet, atunci n
mod clar trebuie s iei n calcul achiziionarea unui echipament de irigare care va asigura plantelor
necesarul de umiditate.
Fertilizarea cu ngrminte complexe
Pentru a obine producii constante trebuie s fertilizezi cu ngrminte chimice complexe de tipul NP-K i ngrminte azotate administrate fracionar. Deloc de neglijat este faptul c, o dat la 3 ani,
trebuie s administrezi gunoi de grajd pe rndurile dintre plante. De tiut c plantaiile cu certificare
ecologic au anse mai mari s exporte recolta, ns produciile obinute sunt mai mici.
Scurtarea ramurilor la plantare
nc de la nfiinarea plantaiei n cmp, cele 4-7 ramuri ale arbustului trebuiesc scurtate. Dup aceast
tiere, n fiecare an se las 4-5 tulpini noi, restul de tulpini se elimin. Pe parcursul celor 6-7 ani de la
plantare, ramurile fructifere majore nu se ndeprteaz, doar cele slabe, rupte sau culcate pe suprafaa
solului sunt eliminate.
Parctic tierea ncepe din anul 7 de la plantare i are drept scop aerisirea centrului tufei i ntreinerea
arbutilor. Aronia este predispus la fructificarea n partea superioar a ramurilor ceea ce duce la
prelungirea ramurilor. Scopul tierilor este de a pstra echilibrul ntre lstarii de diferite vrste (60%
lemn tnr, 40% lemn btrn). Tulpinile mbtrnite devin mai puin productive i se recomand
eliminarea lor. Numrul de tulpini a unei tufe ar trebui s fie n jur de 30 35.

Recoltare la sfritul lui august

O plantaie de aronia, dac este bine ntreinut i se aplic tierile n mod corespunztor, poate fi
explotat pn la 15-20 de ani.
Fructele sunt mici, de culoare neagr i ajung la maturitatea de coacere, la sfritul luni august. Dac
vremea este una neprielnic recoltrii, atunci perioada de recoltare se poate prelungi pn la 4-6
saptmni, deoarece fructele coapte nu cad de pe plante, meninndu-se pe tuf pn toamna trziu.
Costul de nfiinare 7.000 euro
Respectnd distana de plantare, la un hectar i intr 1.250 de plante, cu un pre minim de achiziie de
3-4 euro. nfiinarea unui hectar cu arbuti aronia te duce la aproximativ 7.000 de euro. Costul nu este
unul foarte ridicat, dac este se ne gndim la faptul c, plantaiile de aronia se nfiineaz cu arbuti ce
au o vrst de 3 ani. Arbutii de aronia pot fi gsii i la noi n ar, la pepinierele specializate n
vnzarea de arbuti fructifieri.
Venit anual de 12.000 euro
Fructele de aronia nu sunt foarte cutate la noi n ar, datorit faptului c nu exist o tradiie n
consumul de astfel de fructe i nu se cunosc care sunt beneficiile reale oferite de consumul acestor
plante. n schimb la export cererea de consum este una foarte ridicat. La un hectar se obine o
producie medie de 8-10 tone, iar preul mediu al unui kilogram de fructe este de 5-6 lei. La un calcul
simplu, poi obine un venit de 12.000 de euro.
Specialitii apreciaz c recuperarea investiiei se face dup doi ani de la intrarea pe rod a plantaie.
Ca i idei de procesare a fructelor de aronia, se poate avea n vedere
comercializarea lor n form uscat pentru consum, inserate n diferite dulciuri
(gen ciocolat bio, prjituri, biscuii etc.) sau ambalate la plicule pentru
prepararea infuziilor. Se mai pot transforma n siropuri sau chiar n praf ca i
ingredient culinar foarte apreciat n buctria raw vegan.
Atenie! La export se caut mai ales aronia certificat bio, un aspect
important ce nu trebuie uitat cnd nfiinezi plantaia, mai ales dac vrei

s expori producia!

Beneficiile consumului de fructe de aronia

1. Boabele de aronia conin o cantitate mare de antioxidani, de neegalat de alte fructe. De
exemplu, fructele de aronia conin de 3 ori mai mult antioxidani dect afinele i murele i de
1,5 ori mai mult dect coaczele negre. Fructele de aronia i pstreaz activitatea lor
antioxidant i n sucuri.
2. Bogate n acid chinic. Fructele de aronia conin att de mult acid chinic nct unii cercettori
consider c sunt mai eficiente n tratarea infeciilor urinare.
3. Surs important de fier. Doar 100 de grame de fructe de aronia conin 93% din aportul
nostru zilnic de fier recomandat.
4. Bogate n vitamina C. 100 de grame de fructe de aronia uscate conin 34% din nevoile
noastre zilnice de vitamina C.
5. Laxativ natural. Gemurile din fructe de aronia sunt recomandate n tratarea constipaiei.
2.
ARONIA SI KAKI
Doi romni au trecut Dunrea la bulgari ca s produc aronia i kaki, dou fructe mai puin cunoscute
la noi, dar cerute pe piaa din Vest. Au planuri mari pentru urmtorii ani, inclusiv pentru Romnia.
Viorel Stepa i Marian Tudor s-au cunoscut n urm cu civa ani pe internet. Ceea ce i-a apropiat a fost
aronia, un fruct antioxidant, bogat n vitamine i minerale. Dup aronia au descoperit kaki, un fruct care
este de 15 ori mai bogat n vitamina C dect lmia.
Stepa, de loc din Herculane, a aflat pe net de agronomul de la Teleorman care avea o adevrat pasiune
pentru aronia. N-a mai durat mult pn cnd ntr-o zi, s-au decis s nfiineze o plantaie de aronia. Cum
n Romnia erau puini care auziser de aa ceva, s-au gndit c trebuie s mearg undeva unde exist
astfel de plantaii. ntre srbi i bulgari, au ales pe acetia din urm, pentru c exist tradiie n
domeniu, o pia deja format, iar plantele se comport bine la clima de aici.
Cei doi au nfiinat o companie n Bulgaria i s-au apucat de treab. Au arendat circa trei hectare de

teren n zona Plovdivului i au apelat la o firm de consultan s nfiineze plantaia. Pe bulgari i-au
pltit n trane, iar ultima cnd a nceput producia, c aa e regula la ei, povestete Stepa. Pe cnd la
noi, dai banii nainte i poi s te trezeti i fr plantaie i fr bani. De altfel, sunt destule cazuri n
pia de investitori care s-au trezit furai.
n viitor, nu este exclus ns ca cei doi s mai arendeze ceva teren n zon ct de curnd. Aronia este un
arbust care rezist pn la temperaturi de minus 30 de grade Celsius. Fructele sunt mici, asemntoare
afinelor, de culoare neagr sau roie i au un gust amrui.
nfiinarea unui ha de aronia cost undeva la 6.000 de euro, spune Stepa, iar investiia se recupereaz n
doi ani dup ce plantaia intr pe rod. Ba chiar, se obine i ceva profit.
n prezent, jumtate din plantaie se afl pe rod, iar la anul vor intra n producie alte suprafee. Aronia
are fructe chiar n primul an de la nfiinare i ajunge la maturitate n anul patru sau cinci, cnd se obin
circa 6 kilograme de fructe pe tuf. Ct despre cumprtori, cei doi nici nu-i fac griji pentru c vin ei
singuri s le cumpere producia.
Fructele de aronia se folosesc la producia de dulceuri i sucuri, dar i n stare uscat. Cea mai mare
parte a produciei este vndut n Bulgaria, dar cei doi ncearc s fac cunoscute aceste fructe i la noi.
n Romnia, fructele uscate le vnd cu circa 70 de lei kilogramul.
Plantaie de kaki la Balcic
La ediia din acest an a Indagra, cei doi au fcut senzaie cu fructele de kaki. Datorit formei sale,
fructul kaki sau fructul zeilor, cum mai este numit, este foarte asemntor cu roia, iar culoarea acestuia
variaz de la galben spre portocaliu roiatic. Fructele de kaki conin o substan numit tanin care
favorizeaz proprietile antioxidante ale fructului. Kaki este de 15 ori mai bogat n vitamina C dect
lmia i are un coninut mare de sruri minerale.
Cei doi au arendat un hectar de teren agricol n apropiere de Balcic, unde au nfiinat o plantaie de
kaki. Spre deosebire de aronia, la kaki se obine producie dup 2-3 ani de la nfiinarea plantaiei,
povestete Stepa. Kilogramul de kaki se vinde la preuri ntre 1 i 2 euro.

http://www.e-aronia.ro/proprietati.html