Anda di halaman 1dari 23

Jamur

Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas

Jamur Amanita muscaria , umumnya dikenal sebagai "terbang Agaric"


Sebuah jamur adalah, berdaging spora -bantalan berbuah tubuh dari jamur , biasanya diproduksi
di atas tanah pada tanah atau pada perusahaan makanan sumber. Seperti semua jamur, jamur
tidak tanaman dan tidak mengalami fotosintesis . Standar untuk "jamur" nama adalah jamur
kancing putih dibudidayakan, bisporus Agaricus ; maka kata "jamur" yang paling sering
digunakan bagi jamur ( Basidiomycota , Agaricomycetes ) yang memiliki batang ( Stipe ), topi (
pileus ), dan insang (lamella, menyanyi. lamella ) atau pori-pori di bagian bawah tutup.
"Jamur" menggambarkan berbagai jamur gilled, dengan atau tanpa batang, dan istilah ini
digunakan bahkan lebih umum, untuk menjelaskan kedua tubuh buah berdaging dari beberapa
Ascomycota dan tubuh buah kayu atau kasar dari beberapa Basidiomycota , tergantung pada
konteks kata.
Bentuk menyimpang dari standar morfologi biasanya memiliki nama yang lebih spesifik, seperti
" puffball "," stinkhorn ", dan" Morel ", dan jamur gilled sendiri sering disebut" agarics "dalam
referensi untuk kesamaan mereka untuk Agaricus atau tempat mereka Agaricales . Dengan
perpanjangan, "jamur" istilah yang juga dapat menetapkan seluruh jamur ketika dalam budaya;
yang Thallus (disebut miselium ) spesies membentuk tubuh buah yang disebut jamur, atau
spesies itu sendiri.

Isi

[hide]

1 Identifikasi

2 Klasifikasi

3 jamur payung

4 Morfologi
o 4.1 mikroskopis fitur

5 Pertumbuhan

6 Nutrisi

7 Manusia menggunakan
o 7.1 Goreng jamur
o 7.2 Beracun jamur
o 7.3 psikoaktif jamur
o 7.4 Obat jamur
o 7.5 Kegunaan lain

8 Referensi
o 8.1 Sastra dikutip

9 Pranala luar
o 9.1 Identifikasi
o 9.2 Penelitian asosiasi

[ sunting ] Identifikasi

Karakteristik morfologi jamur topi


Mengidentifikasi jamur memerlukan pemahaman dasar mereka makroskopik struktur.
Kebanyakan Basidiomycetes dan gilled. Spora mereka, yang disebut basidiospora , diproduksi
pada insang dan jatuh hujan denda bubuk dari bawah topi sebagai hasilnya. Pada tingkat
mikroskopis yang basidiospora ditembak dari basidia dan kemudian jatuh antara insang di ruang
udara mati. Akibatnya, untuk jamur sebagian besar, jika tutup dipotong dan ditempatkan insangsisi-down semalam, kesan tepung mencerminkan bentuk insang (atau pori-pori, atau duri, dll)
dibentuk (saat tubuh buah bersporulasi). Warna cetak tepung, yang disebut spora cetak ,
digunakan untuk membantu mengklasifikasikan jamur dan dapat membantu untuk
mengidentifikasi mereka. Warna cetak Spore termasuk putih (paling umum), coklat, hitam, ungucoklat, pink, kuning, dan krim, tapi hampir tidak pernah biru, hijau, atau merah. [1]
Sementara identifikasi jamur modern cepat menjadi molekul, metode standar untuk identifikasi
masih digunakan oleh sebagian besar dan telah berkembang menjadi seni mengkuno kembali ke
abad pertengahan kali dan era Victoria , dikombinasikan dengan pemeriksaan mikroskopis.
Kehadiran jus memutus, memar reaksi, bau, selera, nuansa warna, habitat, kebiasaan, dan musim
yang semua dianggap oleh kedua mycologists amatir dan profesional. Tasting jamur dan berbau
membawa bahaya sendiri karena racun dan alergen . Kimia tes juga digunakan untuk beberapa
genera. [2]
Secara umum, identifikasi untuk genus sering dapat dicapai di lapangan menggunakan panduan
jamur lokal. Identifikasi untuk spesies , bagaimanapun, membutuhkan usaha lebih, salah satu
harus ingat bahwa jamur berkembang dari tahap tombol menjadi struktur yang matang, dan
hanya yang terakhir dapat memberikan karakteristik tertentu yang diperlukan untuk identifikasi
spesies. Namun, lewat matang spesimen kehilangan fitur dan berhenti memproduksi spora.
Banyak pemula keliru bekas air lembab pada kertas untuk cetak spora putih, atau kertas berubah
warna dari cairan mengalir di tepi lamella untuk cetak spored berwarna.

[ sunting ] Klasifikasi

Trametes versicolor , sebuah polypore jamur


Artikel utama: Sporocarp (jamur) , Basidiocarp , dan Ascocarp
Jamur yang tipikal adalah tubuh buah anggota tatanan Agaricales , yang jenis genus ini Agaricus
dan jenis spesies adalah jamur lapangan, Agaricus campestris . Namun, modern molekuler
-didefinisikan klasifikasi , tidak semua anggota Agaricales agar menghasilkan tubuh buah jamur,
dan banyak jamur gilled lainnya, jamur kolektif disebut, terjadi dalam perintah lain dari kelas
Agaricomycetes . Sebagai contoh, chanterelles berada di Cantharellales , chanterelles palsu
seperti Gomphus berada di Gomphales , jamur susu ( Lactarius ) dan russulas ( Russula ) serta
Lentinellus berada di Russulales , sedangkan genera tangguh kasar Lentinus dan Panus antara
Polyporales , namun Neolentinus dalam Gloeophyllales , dan jamur genus pin kecil, Rickenella ,
bersama dengan genus yang sama, berada di Hymenochaetales .
Dalam tubuh utama jamur, di Agaricales, adalah jamur umum seperti jamur dongeng-cincin
umum ( Marasmius oreades), shiitake , enoki , jamur tiram , agarics terbang , dan lainnya
amanitas , jamur ajaib seperti spesies Psilocybe , jamur jerami padi , berbulu surai , dll
Sebuah jamur atipikal adalah jamur lobster , yang merupakan, cacat-lobster dimasak berwarna
diparasiti fruitbody dari Russula atau Lactarius , berwarna dan cacat oleh mycoparasitic
Ascomycete Hypomyces lactifluorum . [3]
Jamur lain tidak gilled dan kemudian "jamur" istilah longgar digunakan, sehingga sulit untuk
memberikan laporan lengkap tentang klasifikasi mereka. Beberapa memiliki pori-pori bawah
(dan biasanya disebut boletes ), yang lain memiliki duri, seperti landak jamur dan lainnya jamur
gigi , dan sebagainya. "Jamur" telah digunakan untuk polypores , puffballs , jamur jeli , jamur
karang , jamur braket , stinkhorns , dan jamur cangkir . Dengan demikian, istilah ini lebih salah
satu aplikasi umum untuk makroskopik tubuh buah jamur dari satu memiliki yang tepat
taksonomi makna. Ada sekitar 14.000 spesies dijelaskan jamur. [4]

[ sunting ] jamur payung

Amanita muscaria , yang "jamur" yang paling mudah dikenali, sering digambarkan dalam
dongeng dan kartu ucapan. Hal ini sering dikaitkan dengan gnome . [5]
Istilah "jamur" dan "jamur" kembali berabad-abad dan tidak pernah tepat didefinisikan, juga
tidak ada konsensus pada aplikasi. The "jamur" istilah sering, tetapi tidak eksklusif, diterapkan
pada jamur beracun atau mereka yang memiliki payung klasik-seperti topi-dan-bentuk batang.
Antara 1400 dan 1600 Masehi, istilah tadstoles, frogstooles, frogge stoles, tadstooles, Tode
stoles, toodys hatte, paddockstool, puddockstool, paddocstol, toadstoole, dan kadang-kadang
paddockstooles digunakan secara sinonim dengan mushrom, mushrum, muscheron, mousheroms,
mussheron, atau musserouns . [6]
Kata memiliki analogi nyata di Belanda padde (n) stoel (katak - bangku / kursi, jamur) dan
Jerman Krtenschwamm (katak -. jamur, alt kata untuk panther topi ). Lainnya telah
mengusulkan hubungan dengan Jerman "Todesstuhl" (lit. "kursi kematian"). [7] Sejak Tod adalah
langsung serumpun sampai mati, dalam kasus ini akan menjadi pinjaman Jerman. Namun, tidak
ada kata umum mirip dengan "Todesstuhl" digunakan dalam bahasa Jerman mengacu pada
jamur, beracun atau tidak.
The "jamur" istilah dan variasinya mungkin telah berasal dari kata Prancis di mousseron
referensi lumut (mousse). Koneksi jamur untuk kodok bisa langsung, mengacu pada beberapa
spesies katak beracun , [8] atau mungkin hanya kasus phono-semantik pencocokan dari kata
Jerman. [9] Namun, tidak ada delineasi yang jelas antara jamur dapat dimakan dan beracun,
sehingga "jamur" mungkin dimakan, beracun, atau enak. Istilah "jamur" yang saat ini digunakan
dalam bercerita ketika mengacu pada jamur beracun atau tersangka. Contoh klasik adalah jamur
Amanita muscaria .

[ sunting ] Morfologi

Amanita jacksonii tombol muncul dari kerudung universal mereka

Gambar dari insang dari Lactarius nila .


Sebuah jamur berkembang dari nodul, atau dudukannya, kurang dari dua milimeter dengan
diameter, yang disebut primordial , yang biasanya ditemukan pada atau dekat permukaan substrat
. Hal ini terbentuk dalam miselium , massa benang hifa yang membentuk jamur. Memperbesar
primordial ke dalam struktur bulat hifa terjalin sekitar menyerupai telur, yang disebut "tombol".
Tombol memiliki roll kapas dari miselium, dengan jilbab yang universal , yang mengelilingi
tubuh buah berkembang. Seperti telur mengembang, pecah jilbab universal dan mungkin tetap
seperti secangkir, atau volva , di dasar dari tangkai , atau sebagai kutil atau patch volval pada
tutup. Banyak jamur tidak memiliki jilbab universal dan karena itu tidak memiliki baik volva
atau patch volval. Seringkali ada lapisan kedua jaringan, para tabir parsial , yang meliputi
bladelike insang yang beruang spora . Sebagai tutup mengembang, istirahat jilbab, dan sisa-sisa
kerudung parsial mungkin tetap sebagai cincin, atau anulus , sekitar tengah tangkai atau sebagai
fragmen tergantung dari margin topi. Cincin mungkin rok-seperti pada beberapa jenis Amanita ,
kerah-seperti dalam banyak spesies Lepiota , atau hanya sisa-sisa samar Cortina suatu (tabir
parsial yang terdiri dari filamen menyerupai jaring laba-laba), yang khas dari genus Cortinarius .
Jamur yang tidak memiliki jilbab parsial tidak membentuk suatu anulus. [10]
Tangkai (juga disebut Stipe, atau batang) dapat menjadi pusat dan mendukung topi di tengah,
atau mungkin mati-pusat dan / atau lateral, seperti pada spesies Pleurotus dan Panus . Pada
jamur lainnya, tangkai mungkin tidak ada, seperti dalam polypores yang membentuk rak-seperti
tanda kurung. Puffballs kurangnya tangkai tetapi mungkin memiliki basis pendukung. Jamur

lain, seperti truffle , jeli , earthstars , sarang burung , biasanya tidak memiliki tangkai, dan kosa
kata khusus mikologi ada untuk menggambarkan bagian-bagian mereka.
Cara insang menempel pada puncak tangkai adalah fitur penting dari morfologi jamur. Jamur
dalam genera Agaricus , Amanita, Lepiota dan Pluteus , antara lain, memiliki insang gratis yang
tidak memperpanjang ke bagian atas tangkai. Lainnya memiliki insang decurrent yang
memperpanjang bawah tangkai, seperti pada genera Omphalotus dan Pleurotus. Ada sejumlah
besar variasi antara ekstrem bebas dan decurrent, insang terpasang kolektif disebut. Perbedaan
yang lebih sering dibuat untuk membedakan jenis insang terlampir: insang adnate, yang
berbatasan tepat menguntit; insang berlekuk, yang berlekuk di mana mereka bergabung atas
tangkai; insang adnexed, yang kurva ke atas untuk memenuhi tangkai, dan sebagainya. Ini
perbedaan antara insang terpasang kadang-kadang sulit untuk menafsirkan, karena lampiran
insang dapat berubah sebagai jamur matang, atau dengan kondisi lingkungan yang berbeda. [11]

[ sunting ] fitur mikroskopis

Morchella elata ASCI dilihat dengan mikroskop fase kontras


Sebuah hymenium adalah lapisan mikroskopis spora bantalan sel-sel yang menutupi permukaan
insang. Dalam non-gilled jamur, garis hymenium permukaan dalam dari tabung boletes dan
polypores, atau mencakup gigi jamur tulang belakang dan cabang-cabang karang. Dalam
Ascomycota, spora berkembang dalam sel memanjang mikroskopis, saclike disebut ascus , yang
biasanya berisi delapan spora. Para Discomycetes -yang berisi cangkir, spons, otak, dan beberapa
klub seperti jamur-mengembangkan lapisan terkena ASCI, seperti pada permukaan bagian dalam
cangkir jamur atau dalam lubang dari morels . Para Pyrenomycetes , kecil berwarna gelap jamur
yang hidup pada berbagai substrat termasuk tanah, kotoran, sampah daun, kayu yang membusuk,
serta jamur lain, menghasilkan menit labu berbentuk struktur yang disebut perithecia , di mana
ASCI berkembang. [12 ]

Austroboletus mutabilis spora dilihat menggunakan mikroskop elektron

Dalam Basidiomycetes, biasanya empat spora berkembang di ujung proyeksi tipis yang disebut
sterigmata , yang memperpanjang dari sel berbentuk klub disebut basidium . Bagian subur
Gasteromycetes , disebut gleba , dapat menjadi tepung seperti di puffballs atau berlendir seperti
dalam stinkhorns . Diselingi antara ASCI adalah benang yang disebut sel steril paraphyses .
Struktur serupa disebut cystidia sering terjadi dalam hymenium dari Basidiomycota tersebut.
Banyak jenis cystidia ada dan menilai kehadiran mereka, bentuk, dan ukuran sering digunakan
untuk memverifikasi identifikasi jamur. [12]
Fitur mikroskopis yang paling penting untuk identifikasi jamur adalah spora sendiri. Warna,
bentuk, ukuran, lampiran, ornamentasi, dan reaksi terhadap tes kimia sering dapat menjadi inti
dari identifikasi. Spora sering memiliki tonjolan di salah satu ujung, disebut apiculus, yang
merupakan titik dari keterikatan pada basidium, apikal disebut pori kuman , dari mana hifa yang
muncul ketika spora berkecambah. [12]

[ sunting ] Pertumbuhan

Jamur bermunculan melalui makadam di musim panas di dekat Paris


Banyak spesies jamur yang tampaknya muncul dalam semalam, tumbuh atau berkembang
dengan cepat. Fenomena ini adalah sumber dari beberapa ungkapan umum dalam bahasa Inggris
termasuk "menjamur" atau "menjamur" (berkembang pesat dalam ukuran atau ruang lingkup)
dan "untuk pop up seperti jamur" (muncul tiba-tiba dan cepat). Pada kenyataannya semua jenis
jamur memakan waktu beberapa hari untuk membentuk tubuh buah jamur primordial, meskipun
mereka berkembang cepat oleh penyerapan cairan.
Para jamur dibudidayakan serta umum jamur lapangan awalnya membentuk menit tubuh buah ,
disebut sebagai tahap pin karena ukurannya yang kecil mereka. Sedikit diperluas mereka disebut
tombol, sekali lagi karena ukuran relatif dan bentuk. Setelah tahap tersebut terbentuk, jamur
cepat dapat menarik air dari yang miselium dan memperluas, terutama oleh menggembungkan
preformed sel-sel yang mengambil beberapa hari untuk terbentuk di primordia .
Demikian pula, ada jamur bahkan lebih singkat, seperti Parasola plicatilis (sebelumnya
Coprinus plicatlis), yang secara harfiah muncul dalam semalam dan dapat hilang dengan sore di
hari yang panas setelah hujan. [13] Bentuk primordia di permukaan tanah di halaman rumput di
ruang lembab di bawah dengan ilalang dan setelah hujan deras atau dalam berembun balon

kondisi untuk ukuran penuh dalam beberapa jam, spora rilis, dan kemudian runtuh. Mereka
"jamur" untuk ukuran penuh.
Tidak semua jamur berkembang dalam semalam, beberapa tumbuh sangat lambat dan menambah
jaringan untuk fruitbodies mereka dengan tumbuh dari tepi koloni atau dengan memasukkan hifa
. Sebagai contoh nebrodensis Pleurotus tumbuh lambat, dan karena ini dikombinasikan dengan
koleksi manusia, sekarang terancam punah . [14]

Kuning, jamur pot bunga ( Leucocoprinus birnbaumii ) di berbagai negara pembangunan


Meskipun tubuh buah jamur yang berumur pendek, yang mendasari miselium sendiri bisa
berumur panjang dan besar. Sebuah koloni solidipes Armillaria (sebelumnya dikenal sebagai
Armillaria ostoyae) di Hutan Nasional Malheur di Amerika Serikat diperkirakan 2.400 tahun,
mungkin lebih tua, dan meliputi suatu 2.200 hektar diperkirakan (8,9 km 2). Sebagian besar jamur
bawah tanah dan di kayu busuk atau akar pohon mati dalam bentuk miselia putih dikombinasikan
dengan tali sepatu hitam seperti rhizomorphs bahwa jembatan dijajah dipisahkan substrat kayu.
[15]

[ sunting ] Nutrisi
Jamur adalah makanan yang rendah kalori biasanya dimakan mentah atau dimasak untuk
memberikan hiasan untuk makan. Jamur makanan mentah adalah sumber yang baik dari vitamin
B , seperti riboflavin , niasin dan asam pantotenat , dan mineral penting selenium , tembaga dan
potasium . Lemak, karbohidrat dan kalori konten yang rendah, dengan adanya vitamin C dan
natrium (meja, kanan).

Jamur, coklat, Italia, atau Crimini, mentah


Nilai gizi per 100 gram (3,5 oz)
Energi

113 kJ (27 kcal)

Karbohidrat

4,1 g

Lemak

0,1 g

Protein

2,5 g

Tiamin (vit. B 1)

0,1 mg (9%)

Riboflavin (vit. B 2)

0,5 mg (42%)

Niasin (vit. B 3)

3,8 mg (25%)

Asam Pantotenat (B 5)

1,5 mg (30%)

Vitamin C

0 mg (0%)

Kalsium

18 mg (2%)

Fosfor

120 mg (17%)

Kalium

448 mg (10%)

Sodium

6 mg (0%)

Seng

1.1 mg (12%)

Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.


Sumber: USDA Nutrient database

Ketika terkena ultraviolet cahaya, alami ergosterol dalam jamur memproduksi vitamin D 2, [16]
proses sekarang dimanfaatkan untuk makanan fungsional pasar ritel.

[ sunting ] Penggunaan Manusia

Para Agaricus bisporus , salah satu jamur yang paling banyak dibudidayakan dan populer di
dunia
Informasi lebih lanjut: Ethnomycology

[ sunting ] jamur Edible


Artikel utama: jamur dapat dimakan , berburu jamur , dan Fungiculture
Dikenal sebagai daging nabati dunia, [17] jamur dapat dimakan digunakan secara luas dalam
memasak , dalam banyak masakan (terutama Cina , Korea , Eropa , dan Jepang ).
Kebanyakan jamur yang dijual di supermarket telah ditanam secara komersial pada pertanian
jamur . Yang paling populer ini, Agaricus bisporus , dianggap aman bagi kebanyakan orang
untuk makan karena tumbuh di dikendalikan, lingkungan disterilkan. Beberapa varietas dari A.
bisporus yang ditanam secara komersial, termasuk putih, crimini, dan Portobello. Dipupuk jenis
lain sekarang tersedia di banyak toko makanan termasuk shiitake , maitake atau ayam-of-the-

hutan , tiram , dan enoki . Dalam beberapa tahun terakhir kemakmuran meningkat di negaranegara berkembang telah menyebabkan pertumbuhan yang cukup besar minat dalam budidaya
jamur, yang sekarang dipandang sebagai kegiatan ekonomi yang berpotensi penting bagi petani
kecil. [18]

Jamur dan Truffle output di 2005


Ada sejumlah spesies jamur yang beracun dan, meskipun beberapa spesies menyerupai dimakan
tertentu, memakan mereka bisa berakibat fatal. Makan jamur berkumpul di alam liar adalah
berisiko dan tidak boleh dilakukan oleh individu tidak memiliki pengetahuan dalam identifikasi
jamur, kecuali individu-individu membatasi diri untuk jumlah yang relatif kecil spesies yang
dapat dimakan baik visual khas. A. bisporus mengandung karsinogen yang disebut hydrazines ,
yang paling melimpah yang agaritine . Namun, karsinogen dihancurkan oleh api sedang saat
memasak. [19]
Lebih umum, dan khususnya dengan jamur gilled, memisahkan dimakan dari spesies beracun
membutuhkan perhatian cermat terhadap detail, tidak ada sifat tunggal dimana semua jamur
beracun dapat diidentifikasi, atau satu per mana semua jamur dapat dimakan dapat diidentifikasi.
Selain itu, bahkan jamur yang dapat dimakan dapat menghasilkan alergi reaksi pada individu
yang rentan, dari ringan asma respon sampai parah anafilaksis syok. [20] [21]
Orang yang mengumpulkan jamur untuk konsumsi yang dikenal sebagai mycophagists, [22] dan
tindakan seperti mengumpulkan mereka untuk dikenal sebagai berburu jamur , atau hanya
"menjamur".
Cina adalah produsen jamur terbesar dimakan di dunia. [23] Negara ini menghasilkan sekitar
setengah dari semua jamur dibudidayakan, dan sekitar 2,7 kilogram (6,0 pon) jamur yang
dikonsumsi per orang per tahun oleh lebih dari satu miliar orang. [24]

[ sunting ] jamur Beracun


Artikel utama: keracunan Jamur

Muda Amanita phalloides , "kematian topi" jamur


Banyak spesies jamur menghasilkan metabolit sekunder yang dapat menjadi racun, mengubah
pikiran, antibiotik, antivirus, atau bercahaya . Meskipun hanya ada sejumlah kecil spesies yang
mematikan , beberapa yang lain dapat menyebabkan gejala sangat berat dan tidak
menyenangkan. Toksisitas mungkin memainkan peran dalam melindungi fungsi basidiocarp:
miselium telah dikeluarkan energi yang cukup dan materi bersifat protoplasma untuk
mengembangkan struktur untuk secara efisien mendistribusikan spora. Salah satu pertahanan
terhadap konsumsi dan kehancuran dini adalah evolusi kimia yang membuat jamur tidak bisa
dimakan, baik menyebabkan konsumen untuk muntah makan (lihat muntah ), atau untuk belajar
untuk menghindari konsumsi sama sekali. Selain itu, karena kemampuan untuk menyerap jamur
logam berat , termasuk yang bersifat radioaktif, jamur Eropa mungkin, sampai saat ini, termasuk
toksisitas dari 1986 bencana Chernobyl dan terus dipelajari. [25] [26] [27] [ 28] [29]

[ sunting ] psikoaktif jamur

Halusinogen Psilocybe jamur


Jamur yang memiliki sifat psikoaktif telah lama memainkan peran dalam berbagai tradisi
pengobatan asli di kebudayaan di seluruh dunia. Mereka telah digunakan sebagai sakramen
dalam ritual yang ditujukan untuk penyembuhan mental dan fisik, dan untuk memfasilitasi
negara visioner. Salah satu ritual tersebut adalah Velada upacara. Seorang praktisi penggunaan
jamur tradisional adalah dukun dan curandera (imam-penyembuh). [30]
Psilocybin jamur memiliki sifat psikedelik . Umumnya dikenal sebagai "jamur ajaib" atau
"shrooms," mereka secara terbuka tersedia di toko-toko cerdas di banyak bagian dunia, atau di

pasar gelap di negara-negara yang telah melarang penjualan mereka. Jamur psilocybin telah
dilaporkan sebagai memfasilitasi wawasan yang mendalam dan mengubah hidup sering
digambarkan sebagai pengalaman mistik . Karya ilmiah terakhir telah mendukung klaim ini,
serta efek jangka panjang seperti pengalaman rohani diinduksi. [31]
Psilocybin, zat kimia alami dalam jamur psychedelic tertentu seperti cubensis Psilocybe , sedang
dipelajari karena kemampuannya untuk membantu orang yang menderita gangguan psikologis,
seperti obsesif-kompulsif . Jumlah menit telah dilaporkan untuk menghentikan klaster dan sakit
kepala migrain . [32] Sebuah studi double-blind, yang dilakukan oleh Johns Hopkins Hospital,
menunjukkan bahwa jamur psychedelic bisa memberikan orang sebuah pengalaman pribadi
dengan makna substansial dan makna spiritual. Dalam studi tersebut, sepertiga dari subjek
melaporkan bahwa konsumsi jamur psychedelic adalah peristiwa yang paling penting secara
rohani tunggal kehidupan mereka. Lebih dari dua pertiga dilaporkan di antara lima mereka
peristiwa yang paling bermakna dan penting secara rohani. Di sisi lain, satu-sepertiga dari
subyek melaporkan ekstrim kecemasan . Namun, kecemasan itu pergi setelah periode waktu
yang singkat. [33] [34]
Amanita muscaria digambarkan di atas juga psikoaktif. Konstituen aktif yang asam ibotenic dan
muscimol . Kelompok chemotaxonomic muscaria dari Amanitas tidak mengandung amatoxins
atau phallotoxins , dan tidak hepatoxic .

[ sunting ] Obat jamur


Artikel utama: jamur Obat

Ganoderma lucidum
Jamur obat ini jamur atau ekstrak dari jamur yang digunakan atau dipelajari sebagai pengobatan
untuk penyakit . Beberapa bahan jamur, termasuk polisakarida , glikoprotein , dan proteoglikan ,
memodulasi sistem kekebalan tubuh dan menghambat respon tumor pertumbuhan. Beberapa
isolat jamur obat yang telah diidentifikasi juga menunjukkan kardiovaskular, antivirus,
antibakteri, antiparasit, sifat anti-inflamasi, dan antidiabetes. Saat ini, ekstrak beberapa
digunakan secara luas di Jepang, Korea dan Cina, sebagai tambahan untuk perawatan radiasi dan
kemoterapi. [35] [36]
Secara historis, jamur telah lama memiliki manfaat medis, terutama dalam pengobatan
tradisional Cina . Jamur telah menjadi subjek penelitian medis modern sejak 1960-an, di mana

sebagian besar penelitian medis modern kekhawatiran penggunaan ekstrak jamur, bukan jamur
utuh. Hanya beberapa ekstrak jamur tertentu telah secara ekstensif diuji untuk keberhasilan.
polisakarida-K dan lentinan antara ekstrak jamur dengan bukti teguh. Hasil ekstrak lainnya yang
tersedia untuk sebagian besar didasarkan pada data in vitro, efek pada sel-sel terisolasi di piring
laboratorium, model binatang seperti tikus, atau kurang bertenaga uji klinis manusia. [36] Studi
menunjukkan bahwa glukan yang mengandung ekstrak jamur terutama mengubah fungsi yang
bawaan dan sistem kekebalan tubuh adaptif , berfungsi sebagai modulator bioresponse , daripada
dengan langsung membunuh bakteri, virus, atau sel-sel kanker sebagai agen cytocidal. [36] Di
beberapa negara, seperti ekstrak polisakarida-K , schizophyllan , polisakarida peptida , dan
lentinan adalah pemerintah terdaftar ajuvan terapi kanker . [35] [37]

[ sunting ] Kegunaan lain

"Rabuk jamur", spesies Fomes fomentarius


Jamur dapat digunakan untuk pencelupan wol dan serat alam lainnya. Para chromophores dari
pewarna jamur adalah senyawa organik dan menghasilkan warna yang kuat dan tajam, dan
semua warna spektrum dapat dicapai dengan pewarna jamur. Sebelum penemuan sintetik
pewarna jamur adalah sumber pewarna tekstil banyak. [38]
Beberapa jamur, jenis polypores longgar disebut jamur, telah digunakan sebagai starter api (yang
dikenal sebagai jamur mudah terbakar ).
Jamur saat ini sedang digunakan oleh Desain Ecovative LLC untuk membuat kemasan
biodegradable yang secara langsung dapat menggantikan minyak bumi berbasis polystyrene
diperluas kemasan.
Jamur dan jamur lain memainkan peran dalam pengembangan baru teknik remediasi biologis
(misalnya, menggunakan mikoriza untuk memacu pertumbuhan tanaman) dan teknologi filtrasi
(jamur menggunakan misalnya ke tingkat yang lebih rendah bakteri dalam air yang
terkontaminasi). US Patent dan Trademark Office dapat dicari untuk paten yang berhubungan
dengan perkembangan terbaru dalam mycoremediation dan mycofiltration .

[ sunting ] Referensi

1.
2.

^ Dickinson C, Lucas J. (1982) VNR Warna. Kamus Jamur. Van Nostrand


Reinhold. hlm 9-11. ISBN 978-0442219987 .
^ Ammirati et al, 1985., hlm 40-41.

3.

^ Volk T. (2001). "Hypomyces lactifluorum, jamur lobster" . Jamur of the Month.


University of Wisconsin-La Crosse, Departemen . Diperoleh 2008/10/13.

4.

^ Miles PG, ST Chang. . (2004) Jamur: Budidaya, Nilai Gizi, Efek Obat, dan
Dampak Lingkungan. Boca Raton, Florida:. CRC Press ISBN 0-8493-1043-1 .

5.

^ Harding, Patrick (2008). Jamur Miscellany. HarperCollins . h. 149. ISBN


9780007284641 .

6.

^ . Ramsbottom J. (1954) Jamur & Katak: sebuah studi dari kegiatan jamur.
London: Collins.

7.

^ "Jamur Pada Makanan: Apakah Mereka Berbahaya?" . Fsis.usda.gov. .


Diperoleh 2010/05/30.

8.

^ "Botani" . Ontarioprofessionals.com. . Diperoleh 2010/05/30.

9.

^ "Yahoo! Babel Fish - Penerjemahan Teks dan Web Terjemahan Halaman" . .


Diperoleh 2010/05/30.

10.

^ Stuntz dkk, 1978., hlm 12-13.

11.

^ Stuntz dkk, 1978., hlm 28-29.

12.

^ a b c Ammirati et al, 1985., hlm 25-34.

13.

^ Nelson N. (2006/08/13). "Parasola plicatilis" . Diperoleh 2008/10/13.

14.

^ Venturella, G. 2006. nebrodensis Pleurotus. In: IUCN. 2009 IUCN Red. Daftar
Spesies Terancam. Versi 2009.1.
http://www.iucnredlist.org/apps/redlist/details/61597/0/full download pada 15 Oktober
2009.

15.

^ Dodge SR. "Dan Jamur Race humongous Berlanjut" . US Forest Service:


Pacific Northwest Stasiun . Diperoleh 2011/02/28.

16.

^ Koyyalamudi SR, Jeong SC, Song CH, Cho KY, Pang G. (2009). "Vitamin D2
pembentukan dan bioavailabilitas dari jamur Agaricus bisporus tombol diobati dengan
iradiasi ultraviolet" (PDF). Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (8) :. 3351-5
doi : 10.1021/jf803908q . PMID 19281276 .

17.

18.
19.

^ . Haas EM, James P. (2009) Sayuran Lainnya, Silahkan: Resep Delicious for
Makan Makanan Sehat Setiap Hari & Setiap! . Oakland, California: Harbinger Publikasi
Baru. h. 22. ISBN 9781572245907 .
^ FAO, Membuat Uang dengan Jamur tumbuh
^ Sieger AA (ed.) (1998-01-01). "Spora Cetakan # 338" Buletin Puget Sound .
Diakses 2010-07-04.

20.

^ Aula et al, 2003., hal 22-24.

21.

^ Ammirati et al, 1985., hlm 81-83.

22.

^ Metzler V, Metzler S. (1992). Jamur Texas: Panduan Lapangan . Austin, Texas:


University of Texas Press. h. 37. ISBN 0-292-75125-7 . Diakses 2010-08-04.

23.

^ "China Menjadi Produser Jamur Goreng Terbesar Dunia" . Allbusiness.com. 21


Agustus . Diakses 2010-08-04.

24.

^ Aula et al, 2003., h. 25.

25.

^ Belarus ekspor jamur radioaktif, April 2008

26.

^ Radioaktivitas tingkat dalam beberapa spesies jamur liar yang dapat dimakan
di Turki oleh Seref Turhan dkk. di Isotop dalam Studi Lingkungan dan Kesehatan,
Volume 43, Issue 3 September 2007, halaman 249-56 [1]

27.

^ Cesium-137 dalam jamur setelah deposisi Chernobyl, dengan Eila Kostiainen


dan Jarkko Radiasi Nuklir Ylipieti dan Otoritas Keselamatan Finlandia, 2008 [2]

28.

^ C. Hawley (30 Juli, 2010). "seperempat abad setelah Chernobyl: Boar radioaktif
pada Naik di Jerman" . Spiegel Online . Diakses 2010-08-04.

29.

^ radioaktif Kontaminasi Wild Mushrooms, Kantor Federal untuk Perlindungan


Radiasi, Jerman, 2008 [3]

30.

^ Hudler GW. (2000). Jamur Gaib, Molds Mischievous . Princeton, New Jersey:
Princeton University Press. h. 175. ISBN 0-691-07016-4 . Diakses 2010-08-04.

31.

^ Griffiths R, W Richards, Johnson M, McCann U, Jesse R. (2008). "Mistik-jenis


pengalaman disebabkan oleh psilocybin memediasi atribusi makna pribadi dan makna
spiritual 14 bulan kemudian" . Journal of Psychopharmacology (Oxford, Inggris) 22 (6):

32.

^ Sewell RA, Halpern JH, Paus HG. (2006). "Respon sakit kepala cluster untuk
psilocybin dan LSD" Neurology 66 (12).:

33.

^ Griffiths RR, Richards WA, McCann U, Jesse R. (2006). "Psilocybin dapat


kesempatan mistis-jenis pengalaman memiliki makna pribadi yang besar dan
berkelanjutan dan makna spiritual" Psychopharmacology (Berl) 187 (3):.. 268-83. DOI :
10.1007/s00213-006-0457-5 . PMID 16826400 .

34.

^ Weil A. (2006/10/16). "Mencari untuk Magic Mushroom?" . Diakses 2010-0804.

35.

^ a b Smith JE, Rowan NJ, Sullivan R. (2002). "Jamur Obat Kanker" . Cancer
Research .

36.

^ a b c Borchers AT, Krishnamurthy A, CL Keen, Meyers FJ, Gershwin ME. (2008).


"Para immunobiology jamur" Experimental Biologi dan Kedokteran 233 (3):. 259-76.
DOI : 10.3181/0708-MR-227 . PMID 18296732 .

37.

^ "Coriolus versicolor" . American Cancer Society. 1 November . Diperoleh


2011/03/01.

38.

^ Mussak R, Bechtold T. (2009). Handbook pewarna alam. New York: Wiley.


hlm 183-200. ISBN 0-470-51199-0 .

[ sunting ] Sastra dikutip

Ammirati JF, Traquair JA, Horgen PA. (1985) Jamur Beracun dari Kanada: Termasuk
Jamur dapat dimakan lainnya.. Markham, Ontario: Fitzhenry & Whiteside bekerja sama
dengan Kanada dan Pertanian Pusat Penerbitan Pemerintah Kanada, Pasokan dan Jasa
Kanada. ISBN 0-88902-977-6 .

Aula IR, Stephenson SL, Buchanan PK, Yun W, Cole ALJ. (2003) Jamur dapat dimakan
dan Beracun Dunia.. Portland, Oregon: Kayu Tekan. ISBN 0-88192-586-1 .

Stuntz DE, Largent DL, Thiers HD, Johnson DJ, Watling R. (1978) Bagaimana
mengidentifikasi Jamur Genus saya ke Eureka, California:.. Mad River Press. ISBN 0916422-00-3 .

[ sunting ] Pranala luar


Cari jamur di Wiktionary, kamus gratis.
Wikimedia Commons memiliki kategori mengenai: Jamur
Wikibooks Cookbook memiliki resep / modul
Jamur

Wikisource memiliki teks dari Encyclopdia Britannica 1911 artikel Jamur .

[ sunting ] Identifikasi

MykoWeb

Sebuah Bantuan untuk Identifikasi Jamur , Simon Batu Sekolah

Jamur Edible online Liar Panduan Lapangan

Jamur Observer ( mushroomobserver.org ), rekaman jamur kolaboratif dan identifikasi


proyek

Daftar panduan lapangan untuk jamur , dari database Panduan Lapangan Internasional

[ sunting ] asosiasi Penelitian

Amerika Utara mikologi Asosiasi

Internasional Masyarakat untuk Ilmu Jamur

Pacific Northwest Jamur Jurnal Online


[hide] v d e Mikrobiologi : Jamur

Struktur

Reproduksi /
spora

anamorph / aseksual : sporangium Conidium


Chlamydospore Oidium Pycniospores
Lainnya

Pertumbuhan
pola

teleomorph / seksual : Zygospore Ascospore / ascus


Basidiospore / basidium / Teliospore

Hifa Haustorium Miselium your dinding

Dimorfik jamur Mold Ragi Jamur

M : MYC
View page ratings
Rate this page
What's this?

Trustworthy
Objective
Complete
Well-written
I am highly knowledgeable about this topic (optional)
Kategori :

Jamur

Masuk log / buat akun

Pasal

Diskusi

Baca

Sunting

Melihat riwayat

Halaman Utama

Isi

Konten

Saat acara

Random article

Donasi ke Wikipedia

Interaksi

Bantuan

Tentang Wikipedia

Portal komunitas

Perubahan terbaru

Hubungi Wikipedia

Toolbox
Cetak / ekspor
Bahasa

Aragons

Bahasa Banjar

Ban-Lam-gu

Bislama

Bosanski

Catal

Corsu

Deutsch

Espaol

Franais

Galego

Ido

slenska

Italiano

Kiswahili

Kurdi

Latina

Latvieu

Lietuvi

Lingala

Bahasa Melayu

Mirands

Nederlands

Norsk (Bokml)

Polski

Portugus

Runa Simi

Skotlandia

Shqip

Wikipedia Bahasa Inggris

/ Srpski

Svenska

Tagalog

lea faka-Tonga

/ Uyghurche

Ting Vit

Walon

Winaray

Halaman ini terakhir diubah pada 9 Oktober 2011 09:46.

Teks tersedia di bawah Lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike ; Istilah


tambahan mungkin berlaku. Lihat Persyaratan penggunaan untuk rincian.
Wikipedia adalah merek dagang terdaftar dari Wikimedia Foundation, Inc , sebuah
organisasi non-profit.

Hubungi kami

Kebijakan privasi

Tentang Wikipedia

Penyangkalan

Handphone tampilan

Anda mungkin juga menyukai