Os sabes possibilitam a limpeza, por serem formados por molculas que possuem
uma cadeia carbnica longa, apolar, e tambm pelo grupo carboxilato, que polar. Como traz
FELTRE (2004 p. 347) o sabo remove a gordura porque a sua parte apolar atrai a gordura,
possibilitando a formao e a solubilizao de gotculas de gordura na gua.
FELTRE (2004) traz duas classificaes para os sabes que podem ser so chamados
de substncias: tensoativas, porque diminuem a tenso superficial da gua; e emulsificantes
ou surfactantes, porque promovem a aglomerao da gordura em pequenas gotculas.
DA COSTA (2013) revela que a apario alguns ons tornam o sabo inutilizvel. As
chamadas guas duras so ricas em ons desse tipo. Ainda esse autor mostra que o controle de
alcalinidade fundamental, uma vez que na fabricao do sabo necessrio o emprego de
uma base forte, ento de extrema importncia ter certeza de que o produto final no
contenha excesso de ons OH-, para que no ocorram danos a superfcie limpa, nem a ser
limpa.
Neste experimento, o objetivo foi preparar um sabo a partir do leo vegetal e
hidrxido de sdio, executando em seguida testes para algumas propriedades do produto
obtido. Propriedades como: alcalinidade, emulsificao, reaes com gua dura e lavagem
com o sabo.
EXPERIMENTAL
Primeiramente, pesou-se o leo vegetal na balana analtica de preciso num bquer,
adicionou-se ao mesmo 20 mL de lcool etlico e 25 mL da soluo de 15% de NaOH em
gua (previamente preparada). A mistura foi levada para a aquecedora, que ao mesmo tempo
em que aquecia, agitava a mistura. O bquer ficou na aquecedora, com uma temperatura
mdia de 100 C, por aproximadamente 1 hora.
Ao notar-se a formao de uma pasta no fundo, e que o odor do lcool havia
desaparecido, desligou-se a aquecedora. O bquer foi retirado e esperou-se a pasta formada
resfriar at atingir temperatura ambiente. Feito isso, acrescentou-se 100 mL de uma soluo
saturada de cloreto de sdio e agitou-se a mistura. Pesou-se o papel de filtro e o relgio de
vidro, em seguida iniciou-se o processo de filtrao. Aps a filtrao, calculou-se a massa do
sabo produzido.
Com o sabo pronto, iniciou-se a fase de testes para reconhecimento das suas
propriedades. O teste 1 consistia em lavar as mos com uma poro do sabo. O teste 2 teve
como foco comparar o nvel de estabilidade de emulso em dois tubos de ensaio, o primeiro
(tubo 1) contendo 7 gotas de querosene e 10 mL de gua destilada, o segundo (tubo 2) com as
mesmas substncias e mais, aproximadamente, 0,5 g de sabo. Ambos os tubos foram
agitados, os resultados comparados e anotados.
No teste 3, reaes em guas dura, pesou-se 1 g de sabo, adicionando-o em seguida a
um bquer com 50 mL de gua destilada. Levou-se a mistura para aquecedora para a
dissoluo completa do sabo. Separou-se essa soluo em trs tubos de ensaio (tubo 3, tubo
4 e tubo 5), colocando-se 15 mL em cada. Em seguida, adicionou-se ao tubo 3 uma soluo de
cloreto de clcio, ao tubo 4 uma de cloreto de magnsio e ao tudo 5 uma de cloreto frrico.
No teste 4, para verificar a alcalinidade do sabo, dissolveu-se um pequena poro de
sabo em 15 mL de lcool etlico, e em seguida foram colocadas duas gotas de fenolftalena.
Observou-se a colorao apresentada e os resultados foram anotados, em seguida, encerrou-se
o experimento.
RESULTADOS E DISCUSSES
Na produo do sabo, a massa do leo vegetal pesada foi mo = 10,0009 g. Quando o
sabo estava pronto, existiu a necessidade de se calcular a sua massa. Para isso, pesou-se o
papel de filtro que seria utilizado no processo de filtrao, sendo representado por
m pf
= 1,1595 g, e o relgio de vidro, cuja massa encontrada foi m r = 43,6353 g. Como o sabo foi
pesado junto ao papel de filtro e ao relgio de vidro, apresentando o sistema a massa total de
mt = 76,8190 g. Usando ms para massa do sabo, segue o clculo:
ms = mt - mpf - mr
ms = 76,8190 - 1,1595 - 43,6353
ms = 32,0242 g
Logo, a massa do sabo obtida aps o processo de saponificao foi 32,0242 g.
Observou-se que a massa do sabo foi superior a trs vezes a massa do leo vegetal utilizado.
O sabo obtido apresentou colorao clara (esbranquiada), cheiro caracterstico e
bem consistente.
Os testes para o reconhecimento das propriedades do sabo apresentaram os seguintes
resultados. O teste 1 de lavagem com o sabo, analisou os nveis de leo e de NaOH.
Tomando uma pequena poro do sabo, em seguida lavando as mos, foi possvel observar
TESTE 1
Aparecimento de Espuma
Oleosidade
Enrijecimento da Pele
Sim
No
No
No tubo de ensaio (1), do teste 2, que continha gua e querosene, aps a agitao e de
volta ao repouso possvel observar as duas fases. No tubo de ensaio (2), do mesmo teste,
aps a agitao, notou-se o aumento do volume do recipiente com a formao de uma camada
branca superior, aparentemente espuma. O tubo (2), estando em repouso, apresentou nica
fase esbranquiada.
O teste 3, reaes com gua dura, tem os seus resultados expressos na tabela abaixo.
Tubo de Ensaio
Tubo (3)
Tubo (4)
Tubo (5)
TESTE 3
Substncia Adicionada
Volume Adicionado
Cloreto de Clcio
10 gotas
Cloreto de Magnsio
10 gotas
Cloreto Frrico
10 gotas
Resultados
Precipitao
Precipitao Parcial
Dissoluo Total
Imagem 2: Foto dos tubos (3), (4) e (5) nessa ordem, aps adicionada a substncia.
REFERNCIAS